婴幼儿营养.ppt

上传人:h**** 文档编号:189965 上传时间:2018-07-15 格式:PPT 页数:32 大小:4.60MB
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资源描述

1、第一节 婴儿营养,婴儿营养特点 婴儿体格要发育, 神经发育长智力, 预防成年慢性病, 营养供应要合理。,一、婴儿营养需要,(一)能量及宏量营养素,婴儿矿物质营养容易缺钙铁碘锌,母乳喂养较放心,四个月后添辅食,肝泥配品和米粉。,(二)矿物质,小儿钙缺乏(小儿佝偻病),夜惊夜啼很不安,出现厌食和盗汗,形成枕秃或脱发,以上症状早诊断。发育不良佝偻病,免疫低下易感染。,郝氏沟,钙的主要食物来源,铁缺乏病,铁的主要食物来源,动物肝脏、全血畜禽肉类、鱼类黑木耳、海带绿色蔬菜,选用亚铁制剂硫酸亚铁(含元素铁20%)富马酸亚铁(含元素铁33%),生长缓慢 皮肤伤口愈合不良 味觉障碍 胃肠道疾患、 免疫功能减退

2、,小儿锌缺乏,含锌较高的食物 (mg/100g),食物来源:含蛋白质高的食物,尤其是海产品。,锌的主要食物来源,(三)维生素,维生素A 若缺乏,干眼夜视能力差。上皮细胞不健康,内脏管壁角质化。儿童生长变迟缓,免疫功能也低下。,维生素A缺乏症,干眼病 结膜、角膜上皮组织变性,泪腺受损分泌减少,结膜出现皱纹,失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、流泪,发炎,疼痛。,维生素A的食物来源,维生素D食物来源,二、婴儿喂养指南,喂养方式:,母乳喂养人工喂养混合喂养,250300ml,500ml,7001000ml蛋白质含量更低,产后 5天为初乳,脂糖较少质丰富,特殊营养物质多,活性物质更充足。,含脂肪最高

3、,蛋白质与矿物质渐减少,总量和营养成份都减少,1、母乳喂养,1、母乳喂养,1、母乳喂养,2、人工喂养,(1)配方奶粉,煮沸:34分钟 每日:68次,新生儿2:15%糖的牛奶170ml/Kg体重过 渡3:15%糖的牛奶155ml/Kg体重过 渡4:15%糖的牛奶150ml/Kg体重2个月后可以吃全奶,全脂奶粉:按体积比1:4、重量比1:8加水, 然后按牛奶方式处理,(2)鲜牛奶,5410代乳品:大豆粉为主体,添加蛋黄、米粉、蔗糖、骨粉、矿物质、维生素等。 特点:不含乳糖,适用于对牛乳过敏或乳糖酶活性低下的婴儿使用。,(3)豆制代乳粉(豆基配方粉),3、辅食添加,3、辅食添加,第二节 幼儿营养,幼儿营养特点牙齿处于萌发期,消化吸收能力低。生长发育较旺盛,营养供应要合理。,一、幼儿营养需要,一、幼儿营养需要,一、幼儿营养需要,二、幼儿膳食指南,

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