1、1绿色食品大豆生产技术规程1 范围 本标准规定了绿色食品大豆生产技术规程基地选择与管理、投入品管理、栽培管理、病虫草害防治、收获、包装与贮运及记录。 本标准适用于绿色食品大豆生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.2 粮食作物种子 第 2 部分：豆类 NY/T 285 绿色食品 豆类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料
2、使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 23.1 绿色食品 green food 产地环境质量符合 NY/T 391 的要求， 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 始花期 first flowering 大豆任何一个节位开花初始日期。 4 生产基地选择和管理 4.1 基地选择 基地环境质量应符
3、合 NY/T 391 的要求。基地地块应集中连片、地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤肥沃、理化性状良好，宜与玉米等高秆作物间作或实行三年以上轮作，避免重迎茬。 4.2 基地管理 应符合下列要求： a）建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫草害防治安全用药标准一览表、基地管理及投入品管理等有关规章制度； b）建立仓库，单独存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等； c）建立废弃物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废弃物与污染物； d）有条件的地区，宜建立良好的排灌系统，以滴灌为宜； e）进行环境质量监测，原则上每 6 年 1 次； 3f）建立标志标牌，标示基地
4、的位置、建设单位、作物名称、面积和范围等； g）建立隔离防护，防止外源污染。 5 生产投入品管理 5.1 农药 5.1.1 采购 应采购符合 NY/T 393 要求的农药品种，并索取购药发票等有效凭证，严禁采购国家明令禁止或限制使用的农药。其他应符合下列要求： a）合法销售点销售的； b）有农药登记证或农药临时登记证的； c）有农药生产许可证或者农药生产批准文件的； d）有产品质量标准及合格证明的； e）有标签且标签内容完整的； f）保质期内的。 5.1.2 贮存 应贮藏于专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、防潮、避光、通风等安全条件要求，应配有农药配制量具、急救药箱，出入口
5、处应贴有警示标志。 5.1.3 包装物管理 配制农药时应将农药包装物清洗干净，将清洗后的空包装物毁坏，安全存放，防止重复使用，必要时应贴上标签以便回收。 5.2 肥料 45.2.1 采购 应从正规渠道采购符合 NY/T 394 要求的合格肥料，并索取购肥发票等有效凭证，除国家规定的免于肥料登记和无需生产许可证的产品外。严禁采购国家明令禁止或限制使用的肥料。其它应符合下列要求： a）合法销售点销售的； b）有肥料登记证或肥料临时登记证的； c）有肥料生产许可证的； d）有产品质量标准及合格证的； e）有标签且标签内容完整的； f）保质期内的。 5.2.2 贮藏 应贮藏于专用仓库，避免受潮和中毒，
6、由专人负责保管；不应混杂堆放。 5.2.3 包装物处理 肥料包装物应妥善处理、安全存放，不可另做它用。 6 栽培管理 6.1 整地与施肥 6.1.1 整地 宜秋翻，深度在 2025 厘米，翻后及时耙地。翻后未耙地的田块，在春季土壤耕层化冻 5 厘米时，进行耙、压；未及时秋翻地块，在春季机械灭茬，顶浆打垄，整平整细土地，保住墒情。 6.1.2 施肥 56.1.2.1 原则 应符合 NY/T 394 的要求。以施用有机肥为主，化肥为辅。无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半（或无机氮素用量按当地同种作物习惯施肥用量减半使用） 。 6.1.2.2 方法 结合整地施入基肥。每公顷施入 50 60 立
7、方米充分腐熟、无害的农家肥或等养分含量的有机肥。 6.2 播种 6.2.1 播前准备 6.2.1.1 品种选择 选择能够安全成熟、抗逆性强的省（或国家）级审定的非转基因品种。 6.2.1.2 种子质量 种子质量应符合 GB 4404.2 的要求；精量播种时发芽率应在 95%以上。在播前 10 天，进行发芽试验。 6.2.1.3 种子处理 种子播前于气温 20 25 时，阳光下晾晒 2 天3 天，但不能爆晒。有条件的可对种子进行等离子处理。 6.2.2 播期与方法 6.2.2.1 当土壤 8 10 厘米地温稳定通过 8 以上，开始播种，同时施入种肥，每公顷施入纯氮 2035 公斤、纯磷 50 7
8、5 公斤、纯钾 60 80 公斤，或等养分量的有机无机复混肥料，配合使用微生物肥料。66.2.2.2 采用 6065 厘米 垄上双行，或采用 45 厘米窄行密植机械精量播种，覆土 35 厘米，春涝浅播、春旱深播，播后及时镇压。 6.2.3 密度 肥地宜稀、薄地宜密。中部平原区每公顷 18 万株20 万株；东部山区、半山区每公顷 23 万株25 万株；西部干旱、半干旱区每公顷 20 万株22 万株。采用 45 厘米窄行密植栽培时，公顷保苗可达 40 万株左右。 6.3 田间管理 6.3.1 补种 出苗后及时查田补苗。 6.3.2 铲趟 在大豆始花期进行铲趟，趟深 1015 厘米。 6.3.3 追
9、肥 当大豆生育后期发现脱肥现象时，每公顷用尿素 4.56.0 公斤、磷酸二氢钾 1.52.0 公斤、钼酸铵 300 500 克，对水 650 750 公斤，叶面喷施。 7 病虫草害防治 7.1 原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用生物和物理防治技术，辅之化学防治措施。 严禁使用国家明令禁止和限制使用农药品种，药剂选择和使用应符合 GB 4285、NY/T 393 及NY/T 1276 的要求。 77.2 对象 主要防治对象：根腐病、病毒病、地下害虫、大豆蚜虫、大豆食心虫、杂草等。 7.3 方案 见表 1。 8 收获 人工收获应在黄熟期进行，即 90%豆叶基本脱落，豆荚由绿变黄，豆粒归圆；机械收获应在完熟期进行，即大豆叶片基本脱落，豆粒变硬，用手摇动植株豆荚有响声。 9 包装与贮运 9.1 包装 包装前进行产品检测，质量应符合 NY/T 285 的要求；认证产品的包装上应按要求加施绿色食品标志，并严格应按 NY/T 658 执行。 9.2 运输与贮藏 应与常规生产的大豆分开进行，工具清洁，贮藏处要有明显标识。应按 NY/T 1056 的规定执行。 10 记录 整个生产过程应有及时、详尽的记录，记录档案保存 3 年以上。 （省绿色食品办公室 供稿）
