1、1散旦镇浅水藕优质高产栽培技术云南富民县散旦镇地处滇中北部，属典型的低纬度亚热带高原季风气候区，光热条件好，境内地形地貌多样，水资源丰富，水质纯净、无污染，适宜发展无公害水生蔬菜生产，当地农民以种植茭白为主，由于多年连作，茭白产量和品质逐年下降，农民经济收入明显降低。为充分利用当地的资源优势和寻求新的经济增长点，必须选择一种抗逆性强的水生蔬菜与茭白进行轮作。浅水藕是一种高产、高效的水生蔬菜，非常适宜在散旦镇种植，2015 年在散旦镇试种浅水藕 13.3 hm2 获得成功，667 m2 平均产量达 2.8 t，产值 1.4 万元，经济效益是茭白的 2 倍，成为当地农民增收致富的一个新亮点。现将其
2、栽培技术要点介绍如下。 1 选地 选择远离污染源，水、土、气符合无公害蔬菜生产要求、日照充足的地块，要求排灌良好、保水能力强、土层深厚肥沃、富含有机质的黏壤土。忌连作，前茬以茭白或旱地作物为宜。 2 整地、施基肥 前作收获后深翻晒垡 715 d，清理田间杂物，田间灌水后浅旋耕，耙平泥面，筑固田埂。结合整地，施足基肥，667 m2 施腐熟农家肥 23 t、复合肥 4050 kg，犁田时翻耕撒入土层。在定植前 2 d，每 667 m2撒生石灰 5060 kg 进行土壤消毒，耙匀，做到泥烂、田平、肥足。 3 种藕准备 2莲藕用种量大，一般采用无性繁殖。选用人泥较浅、商品性好、早熟、高产的品种鄂莲 6
3、 号，要求用老熟、粗壮、无损伤、无病虫害、带有顶芽和 23 节完整藕节、具有本品种特性并带有子藕的整支藕作种。如果用子藕作种，子藕必须粗壮，并带有 2 节以上充分成熟的藕身，否则发芽势弱，影响分支数及产量。种藕一般现挖现栽，注意不能损伤嫩芽，也不能折断根茎，将刀具蘸石灰水进行消毒处理后在第 2 节后 3cm处切断，切忌用手掰，以防泥水灌人藕孔引起烂种。若当天用不完，应洒水后覆盖防止嫩芽干枯。远距离引种，运输过程中应注意保湿，防止碰伤。为了提高移栽定植成活率，减轻种藕传播病害，可用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸泡 20 min 或浇淋对种藕消
4、毒。 4 适期定植 莲藕喜温暖潮湿的环境，当气温稳定在 15以上、土温稳定在 8时即可栽植。浅水藕栽植过早，地温低，种藕容易腐烂；栽植过晚，茎叶生长期短，产量低。当地一般 2 月中下旬栽植为宜。栽植株距0.50.8 m，行距 1.01.2 m。栽植时种藕大小搭配，先将种藕按预定密度及藕鞭走向排在墒面，两行相反放置，按“品”字形对空排列，四周边行顶芽一律向内。然后将藕顶芽（藕头）斜栽入土 1015 cm，后节稍斜向上，与土表成 30，露出水面 23 cm，以利于藕身受热，促进萌芽早生快发。 5 加强田间管理 浅水藕的田间管理，总的要求是前期早发、中期稳长、后期防止早3衰；管理的重点是中耕除草、科
5、学管水、合理追肥和防治病虫害。 科学管水 莲藕是喜水作物，必须在一定水层环境和温度下才能正常生长发育。一定的水层环境既可保证莲藕本身的需水要求，又可保持土层松软状态，促进地下茎生长膨大，还可以抑制杂草孳生。各生育期水分调控按“浅一深一浅”的原则进行.栽植后 10 d 至萌芽阶段，气温低，水层宜浅，保持 57cm，以利于提高土温，促进幼芽萌发；植株出现 12 片立叶后，田间水位逐渐加深到 20cm 左右，但最深不宜超过 50 cm，促进立叶生长并抑制细小分支的发生，提高大分支的结藕率；从抽出后把叶到叶片大部分枯黄为结藕期，为防止再生立叶、延迟结藕，此时水位不宜过深，水深保持 510 cm，以促进
6、碳水化合物运转，促进地下茎生长膨大。夏季暴雨后，若水深超过荷叶，应立即排水，否则 23 d 内荷叶及莲藕会腐烂。 中耕除草 浅水藕栽植后到荷叶封行前，根据田间杂草生长情况，选择晴天，结合追肥进行除草，清除的杂草应移到田外或压入泥中作肥料。除草时间和次数可根据藕的生长和田间杂草量而定，一般除草 2-3 次，同时，结合除草摘去枯黄浮叶。当出现 56 片立叶时，进入生长旺盛期，除草必须在卷叶的两侧进行，以免碰伤藕身，影响产量。如果藕田中有浮萍和青苔，会降低水温和消耗养分，影响浅水藕发芽和正常生长，浮萍可采用打捞的方法去除，青苔 667 m2 用硫酸铜 0.5 kg 拌细土 20 kg 均匀撒施防治。
7、 4合理追肥 莲藕生育期较长，植株庞大，极耐肥，但根系不发达，根毛退化，吸收力弱，全生育期必须供给充足的肥料。因此，除施足基肥外，还要追肥 23 次。第 1 次追肥在出现 12 片立叶时，追施壮苗肥，每 667 m2 施尿素 1015 kg、沼液 8001000 kg；第 2 次追肥在 45 片立叶时，开封行、结藕，此时要重施结藕肥，每 667 m2 追施复合肥 30 kg 或农家肥 8001000 kg；进入旺盛生长期后，地下茎开始膨大，如果基肥不足，视田间生长情况，每 667 m2 施尿素 1520 kg、硫酸钾 1015 kg，或复合肥 30 kg。结藕期也可叶面喷施 0.2%磷酸二氢钾
8、液促进藕身肥大。为提高肥料利用率，追肥前要放低水位，使肥料溶入土壤，利于根系吸收，次日再复水。在进行追肥操作时，如果有肥料残留在荷叶上，要用清水冲洗，以免灼伤叶片。 转藕鞭 浅水藕出现 45 片立叶时，结合追肥除草将靠近田埂边的藕鞭及时转向田内，同时将田中过密的藕鞭转向较稀的地方，使其在田中分布均匀。操作时选择晴天中午进行，用手把种藕的后把节轻轻托起，拨转藕鞭，然后再埋入土中，防止随水浮动。 摘叶折花 在荷叶封行后，将浮叶、枯黄老叶和病残体清除，改善通风透光条件，减轻病虫害发生。为减少养分消耗，在莲藕现蕾后将花梗折弯，但不可折断，防止雨水从通气孔进入引起花梗腐烂。 病虫害防治 5坚持“预防为主
9、、综合防治”的植保方针，把多项农业、物理措施有机结合起来，与茭白等禾本科作物轮作 23 a，增施腐熟有机肥，氮、磷、钾配合施用，避免偏施氮肥，否则易因长势茂盛郁闭导致病虫害发生重。采用化学防治时，在病虫害点片发生时进行挑治，交替选用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药，并严格执行农药安全间隔期的管理规定，达到提升浅水藕产品质量、保护环境的目的。 浅水藕主要病害有褐纹病、炭疽病、褐斑病、斑枯病等，防治农药可选用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂8001000 倍液或 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液，每隔 710 d 喷 1 次，连续防治 23 次。虫害主要有蚜虫，可选用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000倍液、25%噻虫嗪可湿性粉剂 7500 倍液或 3%啶虫脒乳油 2000 倍液。 6 收获留种 浅水藕采收期长，当地从 9 月到第 2 年发芽前均可采收。当地上大部分叶片枯黄、藕已充分成熟时，即可陆续采收，采收前 10 d 排干田水，土壤板结后用锄刨挖。采收时避免损伤和折断藕节，清洗后分级包装上市。收获后注意清洁田园并翻挖土壤，以加速病残体腐烂分解，减少翌年病虫害初侵染源。留种用的种藕，在泥水中可以安全越冬，田间保持5cm 深水层，以利于保温，第 2 年春季，采挖即可栽植。
