1、1设施大棚藜蒿薯尖高效栽培模式藜蒿又称芦蒿、蒌蒿、泥蒿等，主要以嫩茎作蔬菜用，清香鲜美、脆嫩可口、营养丰富，是一种风味独特的时令蔬菜。薯尖是菜用型甘薯茎尖生长点以下 1015 cm 长的嫩茎尖，是一种新型绿色蔬菜，一般38 月均可收获，具有病虫害少、用药少、绿色环保等特点，有调节人体免疫力和多项保健康复功能，被誉为“长寿菜” ，深受人们喜爱，在武汉又称“江城薯尖” 。2013 以来，武汉市蔡甸区春惠江南农产品专业合作社利用大棚设施进行薯尖藜蒿的高效栽培模式，取得了良好的经济效益和社会效益，现将该模式介绍如下。 1 茬口安排及效益分析 江城薯尖 2 月中下旬在大棚内扦插，4 月中旬至 8 月下旬
2、上市。藜蒿8 月下旬至 9 月下旬扦插，10 月中下旬开始采收，11 月中下旬扣棚，根据市场情况可收获 35 茬。该模式下，薯尖、藜蒿每 667 m2 平均产量分别可达 4 000、2 500 kg，薯尖价格 3.04.0 元/kg，藜蒿价格更高，一般在 10 元/kg 左右，2 茬平均每 667 m2 纯收入在万元以上。 2 藜蒿栽培要点 2.1 品种选择 藜蒿可选生长速度快、商品性好、产量高的香藜一号、香藜二号、楚天藜蒿、云南绿秆、南京八卦洲藜蒿或本地驯化品种。目前侏儒山街种植较多的是香藜一号，该品种 2012 年由种植户万凤喜试种成功，品相2好、气味好、口感好，2013 年在年货展示会上
3、卖出了 56 元/kg 的高价。 据种植户介绍，传统的藜蒿在冬天不耐寒，而香藜一号最大的特点就是不怕冻、不惧寒、防倒伏、方便收割，其叶片更容易脱落，免去了繁琐工序，可以节省大量劳动力。 2.2 整地施肥 扦插前深耕炕地，结合整地每 667 m2 施腐熟有机肥 3 000 kg 或进口复合肥 100 kg，然后以 2 m 开厢作平畦。扦插前畦面喷施芽前除草剂处理土壤，以防杂草生长。 2.3 及时扦插 一般在 8 月下旬 9 月上旬扦插。选择生长粗壮充实、无病虫害的半木质化茎秆，去掉上部嫩茎叶，剪成 810 cm 长的插条，然后按株距710 cm、行距 1012 cm 斜插入平畦，生长点朝上，扦插
4、深度应达到插条的 2/3，约 7 cm 左右。扦插后压实土壤，立即浇透水，覆盖遮阳网，3 天后再浇 1 次水，保持田间湿度。 2.4 田间管理 藜蒿的最适温度为 2025，10 月后温度逐渐降低，当气温在 10以下或出现霜冻时，藜蒿生长缓慢。为保证藜蒿在元旦、春节期间上市，应在 11 月中下旬气温降至 10之前盖上大棚膜，棚内温度晴天保持在1823。气温高的中午应打开棚两头通风，以免因温度过高而徒长或因湿度过大、通风不良造成藜蒿腐烂或变黑，春节以后气温上升时及时揭除盖膜。 32.5 病虫害防治 藜蒿病虫害较少，病害主要有白绢病、灰霉病等，害虫主要有斑潜蝇、蚜虫等。白绢病可用 20%三唑酮乳油
5、2 000 倍液防治，灰霉病可用10%百菌清烟熏剂 250 g 于棚内熏烟防治。斑潜蝇可用 1.8%阿维菌素乳油2 000 倍液防治；蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液防治。 2.6 及时采收 当藜蒿嫩株长到 1525 cm，顶端心叶尚未散开、颜色浅绿色时贴近畦面收割。气温适宜时 30 天左右收割 1 次，气温低时 50 天左右收割 1次，整个生长季节，可以采收 45 次。元旦之后至春节前是藜蒿最佳上市时期。 3 薯尖栽培要点 3.1 品种选择 薯尖宜选用优质、高产、抗逆性强的菜用型甘薯品种，如鄂菜薯一号、福薯八号等。目前蔡甸区应用较多的品种是鄂菜薯一号，该品种是湖北省农科院选
6、育的叶菜型甘薯新品种。与一般菜薯品种相比鄂菜薯一号颜色更嫩绿，节间距短；叶柄纤维较少，口感更柔软；采收时间短，从种植到薯尖上市 1520 天；基本不受病虫侵害，可缓解秋天淡季蔬菜供应紧张的局面。该品种平均 7 天左右可掐薯尖 1 次，每 667 m2 一个生长季节可采收 4 000 kg 以上。据在蔡甸区隆福康公司调研，薯尖开始上市时价格高达 16 元/kg，平均价格可达 4 元/kg，有良好的经济效益和社会效益。 3.2 整地施肥 4藜蒿采收后，深耕炕地，结合深耕每 667 m2 施入腐熟有机肥 3 000 kg，整成宽 2 m 的平畦。 3.3 及时扦插 选用茎蔓粗壮、无病虫害、带心叶的顶
7、端苗，适时扦插，一般栽植密度以每 667 m2 1.2 万1.5 万株为宜。扦插后 10 天左右用稀薄人粪尿浇施，以促进幼苗生长。 3.4 田间管理 温度管理 薯尖生长的适宜温度为 1830，温度 35以上时，生长缓慢，易老化。早春温度低时，需及早覆盖棚膜增温，提早上市。夏季光照过强时薯尖易老化，高温强日照时宜在大棚上覆盖遮阳网降温，以提高薯尖食用品质。 及时摘心 薯尖扦插成活后，在 45 叶时摘心，促发分枝，封行后开始采摘上市。 3.5 病虫害防治 薯尖一般病虫害较少，虫害主要有斜纹夜蛾等食叶性害虫，生产上结合采摘进行人工防治，也可采用轮作套种、性诱剂诱杀、防虫网隔离等综合措施防治，宜选用高效、低毒、低残留杀虫剂如茚虫威、Bt 等药剂喷雾防治。 3.6 及时采收 薯尖封行后及时采收。一般采摘 4 叶 1 心的鲜嫩薯尖，每 810 天采摘 1 次；也可根据蔬菜市场供应情况分期分批采收，以调整市场、保证长期供应。为提高薯尖产量和品质，采收后要进行修剪，一般采收 35次后修剪 1 次。修剪时必须保留 23 节，并结合进行中耕、除草、追肥。
