1、1威宁县大蒜甜脆玉米高效接茬模式导读：近年来，贵州威宁县果树蔬菜工作站在威宁县中水镇前河村、新街村及中河村等地开展大蒜甜脆玉米高效接茬模式研究，结果表明，在威宁海拔 2 100 m 以下地区以大蒜为前茬作物，用甜脆玉米接茬，其经济效益十分显著，每 667 m2 纯收入可达 1.4 万元以上，在甜脆玉米订单生产的情况下可大面积推广该种植模式。 威宁县地处黔西北高海拔地区，是典型的农业大县，耕地面积广、土地利用率低、生产效益较差，大多数地块只实行一年一熟制，土地资源浪费很大。为推动农业产业结构调整、提高土地利用率、增加复种指数、提高单位面积产量和经济效益，近年来贵州威宁县果树蔬菜工作站在威宁县中水
2、镇前河村、新街村及中河村等地开展大蒜甜脆玉米高效接茬模式研究。在研究的基础上进行示范和推广应用，2014 年带动发展甜脆玉米 200 余 hm2，由中水镇果蔬专业合作社统一收购产品，并与重庆和成都的经销商签订玉米产品购销合同，取得了良好的社会效益和显著的经济效益。现将栽培要点总结如下。 1 地块选择 应选择威宁县河谷地区海拔 2 100 m 以下、地势平坦、排灌方便、土层深厚、质地疏松、肥力中上等的砂壤土地块。 2 品种选择 大蒜品种宜选择威宁紫皮大蒜（地方品种） ，其典型特征是植株生长2健壮，叶色浓绿，蒜头外表皮多呈紫红色，株高 80 cm 左右（含叶片长度） ，假茎粗 2.02.5 cm（
3、离根颈 5 cm 处） ，单株叶片数为 79 片，叶宽 35 cm（距叶基 5 cm 处） ，叶长 3545 cm，每头 610瓣（多为 8 瓣） ，单头质量 2535 g，薹粗 1.01.5 cm（蒜薹中下部直径） ，蒜薹长 5060 cm，单薹质量 3045 g，中早熟，生育期 220250天，耐旱、抗寒能力较强，产量高、品质优。 甜脆玉米品种为金中玉（湖北省种子集团有限公司用 YT0213 作母本、YT0235 作父本配组育成的杂交甜玉米品种） 。该品种产量高、品质优、综合抗性强，株型略紧凑，茎基部叶鞘绿色，雄穗绿色，花药黄色，花丝白色，果穗筒形，苞叶覆盖适中，穗长 1921 cm，穗粗
4、 5.1 cm，每穗1214 行，平均每行 38 粒左右，百粒质量 32.9 g，生育期 8090 天。 3 栽培要点 前茬作物大蒜于 9 月上中旬播种，次年 4 月上中旬采收蒜薹，5 月上中旬采收蒜头。株行距 8 cm20 cm，每 667 m2 播种量约 300 kg，种植约 4.2 万株；每 667 m2 用腐熟有机肥 1 000 kg 和普钙 50 kg 作底肥，生长期每 667 m2 用尿素 20 kg、复合肥 30 kg，在鳞茎分化期前后分 2 次撒施，撒施后及时灌水。 播种后至开始采收蒜薹之前，应根据自然降雨情况每隔 1530 天浇灌 1 次透水；随时清除田间杂草；整个生育期根据
5、地上部生长势喷洒35 次粉锈宁（三唑酮）预防锈病的发生。 接茬作物甜脆玉米在采收蒜头后的 57 月陆续播种，用地膜覆盖栽培以便保温、保湿和防止杂草孳生，810 月（生育期约 3 个月）陆续3采收。窝行距 50 cm80 cm，留双株，667 m2 种植 3 335 株；每 667 m2播种量 1.01.2 kg；每 667 m2 用腐熟有机肥 800 kg 和普钙 50 kg 作底肥，生长期 667 m2 用尿素 30 kg、复合肥 30 kg 混合后分 3 次追施，其中幼苗生长期、拔节抽穗期、灌浆期各追施 1/3。 植株生长发育前期应及时清除田间杂草；拔节抽穗期应注意粘虫的发生与为害；灌浆期
6、遇伏旱应适当浇水以促进养分转移，保证籽粒饱满，提高产量和品质；后期注意预防大、小叶斑病和锈病发生。 4 产量与效益分析 4.1 总产量 通过多点测产结果表明，667 m2 蒜薹平均产量为 1 986.5 kg、蒜头（干）平均产量为 1 955.2 kg；甜脆玉米平均单穗质量 0.52 kg（除去穗柄，含 34 层包叶） ，折合产量为 1 734.2 kg/667 m2。 4.2 总产值 2014 年的蒜薹出田价格在 2.806.00 元/kg，按照平均价格 4.20 元/kg 计算，折合 667 m2 产值为 8 343.30 元，蒜头（干）的平均销售价格为 5.8 元/kg，即折合 667
7、m2 产值为 11 340.16 元，大蒜折合总产值为 19 683.46 元/667 m2；甜脆玉米属于订单生产的产品，购方是成都的私营企业，合同收购价格是1.60 元/kg，即折合产值为 2 774.72 元/667 m2。大蒜与甜脆玉米两种作物 667 m2 总产值为 22 458.18 元。 4.3 总投入 667 m2 种蒜 3 000 元、农家肥 400 元、普钙 26 元、尿素 25 元、复4合肥 75 元、劳作费 2 800 元，小计 6 326 元；玉米种子 30 元、农家肥 400 元、普钙 26 元、尿素 25 元、复合肥 75 元、劳作费 800 元，小计 1 356
8、元；2 种作物的总投入为 7 582 元，即投产比约为 12.94。 4.4 纯收入 上述计算结果表明，每 667 m2 大蒜纯收入为 13 357.46 元，甜脆玉米纯收入为 1 418.72 元，合计年纯收入为 14 776.18 元/667 m2。 5 结论 大蒜生产成本相对较高，而且生产中要有充足的灌溉用水才能实现高产，因此产品的市场价格波动较小，常年栽培的经济效益普遍偏高，销售市场基本无风险。 甜脆玉米生产成本相对较低，对产地环境的要求也不高，产品易集中上市而造成积压，销售价格波动较大，很难获得较高的经济效益，应全面对接夏秋季节气温较高的重庆、成都、长沙、武汉等城市，签订产品购销合同，实现订单生产，保证产品优质优价。 威宁是冬、春季节干旱较严重的地区，要扩大大蒜种植面积来增加菜农收入，应充分利用水资源，切实保障大蒜实现规模化、标准化及优质优价生产。 储藏保鲜试验结果表明，修建蔬菜储藏保鲜库，将集中上市的蒜薹和新鲜玉米棒进行储藏保鲜，待市场缺货时适时出库销售，有利于调节市场供求关系、增加农民收入。
