1、1校园“淘点点”物流配送模式探讨提要 本文通过对校园餐饮及“淘点点”现状分析，提出“淘点点”进校园物流配送模式，并对此模式进行可行性分析。 关键词：O2O;淘点点;校园餐饮;物流配送 项目基金：哈尔滨商业大学大学生创新创业训练计划校级项目（项目编号：201410240067） 中图分类号：F7 文献标识码：A 收录日期：2015 年 11 月 25 日 随着网络和电子商务的发展，学生作为上网的主要群体，网络订餐在学生之间逐渐流行，这就为“淘点点”进校园提供了良好的契机。 一、校园餐饮配送及“淘点点”应用现状 淘宝将“淘点点”定位为“移动餐饮服务平台” ，希望将餐饮行业做成“淘宝+天猫”的模式，
2、即每个菜品都是一个 SKU（库存商品） ，淘宝将餐饮服务变成商品，让买卖双方直接交易。近年来， “淘点点”的业务拓展发展较慢，目前支持移动端在线点菜的商家只覆盖了约 10 个城市，包括杭州、上海、北京、厦门等。从目前市场情况来看， “淘点点”所占的市场份额还有待提升，相比于美团外卖、饿了么等较成熟的网上订餐网站，有较大的进步空间。 校园外卖是一个巨大的市场。由于高校人数剧增，使得人均生活空间日益降低，传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要，很大一部分2学生选择到学校附近的快餐店就餐，打电话订餐至寝室，或者网上进行订餐。对于校园外卖，就哈尔滨商业大学来说，学校位于郊区，周围餐厅数量较少，外卖配送
3、一般由商家自行承担，经常出现晚送漏送的现象，商家配送环节的低效服务直接导致顾客少定餐甚至不定餐。校外的商家由于缺少统一的管理，外卖的安全卫生性低，危害学生身体健康。因此，产生这一系列问题的原因就是由于缺少了合理的校园外卖配送体系来进行统一管理。 二、O2O 模式下“淘点点”校园物流配送模式设计 （一）与“淘点点”签订合同。为打开校园订餐市场，需要淘点点另设一版块专门为校园订餐提供服务，整合各地区各所高校的订单，统一对商家进行订购。 （二）在各大学统一设立“淘点点服务中心” 。淘点点统一聘请一批员工进行培训，然后下分配至各所高校作为服务中心的负责人，计划组织日常事务和整理各种订单。同时， “淘点
4、点”需与其商家签订代送最后一公里的协议并索取相应费用。 （三）招聘校园兼职生。由“淘点点”校园配送版块统一整合整理各个高校的订单，同时将整理出的订单信息发送至各校的服务中心，然后由淘点点统一向商家订购，由商家将商品送至各校的淘点点服务中心，服务中心的负责人核对订单信息，并安排人员进行管理分配、流通加工（加热等特殊服务） ，并针对订单细分派发至消费者手中。 三、 “淘点点”进校园可行性分析 （一）从订单配送流程和交易涉及的主体看 31、市场上游餐饮公司。 “淘点点”进校园物流配送模型适用于各类餐饮公司，在校园内集中由一个物流配送中心进行配送，此种模型具有集中化、高效化、低成本的特点，使餐饮公司在
5、“淘点点”这种 O2O模式的交易平台上吸引更多的消费者，同时也使得企业的形象和效益得到有很大的提升。 2、中转站物流配送服务中心。经调查发现，现阶段影响 O2O模式“淘点点”的推广过程中最主要的因素是餐饮公司外卖配送不及时，给消费者带来诸多不便。针对这一问题，在“淘点点”电商模式进校园的同时，在各大高校建立物流配送服务中心，有效地解决内需与外求不平衡问题，满足学生群体的需求，同时也解决餐饮公司物流成本较高的问题。 3、市场下游广大师生。学校是客源较稳定的市场并且需求量大。现如今随着越来越多的师生热衷于订外卖，所以“淘点点”这一服务平台正好适应这样的消费群体，因此“淘点点”进入校园是一种必然趋势
6、，也将会在这一环境下有更好的发展。与此同时，物流配送中心的建立也会随着这一新模式进入校园应运而生。 （二）从商业模式所在的市场环境分析。现如今学校是一个消费较为集中的市场，消费能力巨大，订餐需求越来越大， “淘点点”进校园正好满足广大师生的需求，而且为了配合“淘点点”上的各个餐饮公司的需求，物流配送体系的建立将会促进“淘点点”的发展，不仅能降低餐饮公司的配送成本，也能满足广大师生的订餐需求。所以， “淘点点”进校园物流配送模型建立具有可行性。 4（三）与美团、饿了么网对比分析。 “淘宝”作为一个最早做电商的网站，具有稳定的消费群体和企业知名度，与其他网站相比更具有竞争力，所以新平台“淘点点”的
7、推出会取得更好的效果。与美团、饿了么网比较， “淘点点”的起点更高，更容易被消费者接纳，也更容易打开校园订餐的市场。因此， “淘点点”进校园物流配送模式的建立相对于其他两个网站会进一步取得广大师生的认可，完善的物流配送模型，切实解决了送餐慢的问题。 四、总结 “淘点点”进校园物流餐饮模式的建立从多方面解决了餐饮业送餐难、送餐慢、成本高等难题，具有广泛的应用性、较高的经济效益，同时减少了劳动资源的浪费。该模式运用于高校餐饮将带动校园内外的经济发展，提高校内管理效率和安全水平，对企业和个人都有很强的实用性，我们期待该模式的实施。 主要参考文献： 1天财商龙.“淘点点”助力餐饮 020 落地J.信息与电脑，2013.12. 2张荣.O2O 模式企业的发展现状J.物流工程与管理，2013.12. 3谭飞燕，姜明.我国餐饮业开展电子商务所面临的障碍及其对策探讨J.商场现代化，2007.29. 4曲晓丽.电商着眼餐饮业 O2O 模式N.国际商报，2014.4.28C01. 5张莉，章刘成.应用型人才培养的创新思维模式探索J.中国高等教育，2012.19.
