1、1早秋大白菜优质丰产栽培技术中图分类号：S634.1 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2016）14-0050-02 北方地区早秋大白菜栽培一般于 7 月上中旬至 8 月初播种，9 月中下旬至 10 月上中旬采收。早秋大白菜的上市增加了蔬菜花色品种，弥补了蔬菜淡季的市场缺口，满足了市场需求，深受消费者青睐。但早秋大白菜生长期多处于高温干旱或高温多雨季节，病虫害发生严重，因此，在栽培管理上需采取一系列技术措施，即“三选” （选茬口、选地势、选品种） 、 “三早” （早间苗、早追肥、早浇水） 、 “三适” （适期播种、适期定植、适时打药） 、 “三保” （保全苗、保齐苗、保壮苗） 、
2、 “两防治” （早防、早治） ，确保优质高产，取得良好经济效益。 1 选择优良品种 一般选用生育期 5065 d、单球质量 1.52.5 kg、早熟、耐热、抗病、高产、优质、结球性好、商品性好的优良品种。目前生产上的主栽品种有科萌银 55、科萌金 55、晋绿 5 号、夏秋王、早熟 5 号、北京小杂 55 和北京小杂 66 等秋早熟大白菜品种，可根据当地土壤、气候等情况选用适宜品种。 2 选地与茬口安排 大白菜早熟栽培，应早选地、早翻耕、提早做好播前准备，并尽可能选择前茬为非十字花科作物、排灌良好的肥沃地块。旱能浇、涝能排，2土质疏松且肥沃的壤土为宜，地势低洼、酸性强及发生过根肿病的地块不宜选用
3、。 3 重施基肥，精细整地 秋早熟大白菜因生育期短、密度大，必须保证土壤中有充分的养分，以满足大白菜高产优质栽培的生长需要。因此，整地前要重施基肥。每667 m2 施腐熟有机肥 3 0005 000 kg， 三元复合肥 50 kg，将 70%左右的基肥均匀撒于田中， 深耕翻入深土层中，余下肥料撒在田面并耙入浅土层中，然后整地。细土拌一些低毒、低残留药粉撒入土中，防治病虫害效果更好，提倡使用专用肥和生物肥， 有条件的地方可测土配方施肥，保持土壤肥力平衡。 早秋大白菜一般采取平畦或高垄栽培，南方宜采用起垄栽培，垄距5565 cm，垄面宽 3540 cm， 垄高 1520 cm， 垄长 78 m，
4、每垄种植 2 行。起垄栽培，首先是增加了土壤耕作层的厚度，为根系的生长创造了有利条件；其次是便于浇水和防涝；另外，还有利于通风，能有效减轻病虫害的为害程度。 4 适期早播，排开播种 早秋大白菜的播种时间一般为 7 月上中旬到 8 月初，各地应根据选用的品种、当地气候及上市时间安排播种期。播种过早易导致结球不实，病虫害严重；播种过晚，上市晚，效益低。山西、山东、河北、河南等早秋大白菜产区， 一般 7 月下旬播种， 国庆节前后上市。早秋大白菜的种植还应排开播种期， 分期上市，避免上市过于集中而影响经济效益。3早秋大白菜以直播为主， 有条播和穴播 2 种。条播：在垄顶开1.01.5 cm 的浅沟、撒
5、籽、覆土，用种量 200300 g/667m2 ；穴播时，根据品种要求的株行距开穴，穴行距 10 cm10 cm，深 1 cm， 每穴摆籽 35 粒，覆土约 1 cm 厚，667 m2 用种量 100150 g，较撒播用种量少。无论采用哪种方法，播种后都要及时轻轻镇压，随即浇足水，根据天气及墒情 48 h 再浇水一次，确保苗全、苗齐、苗壮。 育苗移栽利于避开气温高、雨水多对幼苗的侵害，便于发芽期和幼苗期的集中管理。采用穴盘育苗，每穴播 23 粒种子，用种量 50100 g/667 m2。播种后覆厚 0.30.5 cm 细土镇压，用喷壶喷透水，然后将苗盘摆在已准备好的床面。为了降温、防雨及减弱强
6、光对幼苗的伤害，苗床上要搭建遮阳网，出苗后及时间苗，苗龄 2025 d 移栽。 5 合理密植，强化田间管理 5.1 早间苗、适时定苗、合理密植 早秋大白菜生长迅速、生长期短，应早间苗、早定苗及合理密植。苗齐后及时间苗，防止徒长。苗期间苗 3 次，2 片真叶、4 片真叶各间苗1 次，56 片真叶时选晴天下午定苗，便于观察及去杂去劣，间掉病苗、弱苗，一般株行距为 4550 cm，每 667 m2 留苗 3 0003 500 株。 5.2 肥水早促，一促到底 为了获得优质、高产、稳产，早秋大白菜肥水管理应抓一个“早”字，采取肥水早促，一促到底，不蹲苗。做到“三水齐苗，五水定棵” ，始终保持地面湿润，
7、降低高温对幼苗的不良影响；见墒中耕浅锄，切忌伤根。追肥以速效肥为好，掌握少量多次，定苗后及时追施提苗肥，每4667 m2 可施尿素 510 kg，莲座期生长量迅速增加，每 667 m2 施尿素10 kg，结球期重施高氮、高钾、低磷速效复合肥，追施 2 次，每 667 m2每次 25 kg，每次追肥后培土，随后浇水。根外追肥对优质丰产的作用很大，可结合防治病虫害一起进行，适当补充硼和钙元素，以避免缺钙引起“干烧心”现象，可提高大白菜的商品性、品质及产量。收获前 57 d 停止浇水。暴雨后及时疏沟排渍，以防积水引发软腐病等病害，同时积水会导致土壤中缺氧，使根部的呼吸作用无法正常进行，而被迫进行无氧呼吸，导致根部细胞死亡，造成大白菜叶片大量死亡。因此，热雨过后，提倡采用涝浇园（轻浇水）措施来降低地温，防止热雨为害。 6 病虫害早防、早治 病虫害防治，以苗期防治为重点。防治猿叶甲、蚜虫、菜青虫、小菜蛾为主，若防治不及时，可能导致幼苗几天之内被害虫吃光。因此，管理上要求早防早治，适时用药，交替用药，安全用药，科学混用，因地、因时、因病虫用药，提高防效。 7 及时采收 及时采收是提高早熟大白菜经济效益的关键，采收过迟降低大白菜的商品性。一般当叶球七八成紧实时开始陆续采收，分期分批上市。
