1、1景德镇茶叶产业链的优化研究摘 要：景德镇茶叶品质好，历史悠久。但景市产业链仍存在联动性不强、延伸不够等问题。本文从景市产业链优化的意义及必要性入手，对现状、存在的问题进行分析，最后提出相关的对策建议。 关键词：产业链；价值链；信息链；物流链；组织链；优化 一、景德镇茶叶产业链优化意义 产业链是指一种或几种资源通过若干产业层次不断向下游产业直至到达消费者的路径，它包含四个含义：一是产业链是层次的表达。二是产业链是产业关联程度的表达。三是产业链是资源加工深度的表达。四是产业链始于自然资源、止于消费市场。在当前竞争激烈的茶叶市场上，茶叶产业链单个环节的获利空间不断缩小。鉴于此，运用茶叶产业链管理理
2、论对茶产业的产业链进行优化来提升瓷都茶产业的整体效益具有重要意义。利用茶叶产业链集成化的管理可以提高整个链条的竞争力，使整个链条的收益大于各个环节受益的总和。通过茶叶产业链管理的导入，实现茶叶产业资金物质信息技术等生产要素的合理流动和优化组合，推动景德镇茶叶产业结构的调整；解决广大茶农分散经营方式与多变的市场之间的矛盾，分担茶农面临的市场风险和自然风险，使茶叶生产经营更加适应市场的变化；不断延长茶叶产业链的长度和拓宽产业链的宽度，提高整个茶叶产业各环节的经济效益和获利空间。 二、景德镇茶叶产业链的现状及分析 2由于技术及人才等现实条件等影响，景德镇的茶叶产业链的发展仍处于初级阶段，整个茶叶产业
3、链缺乏有效的整合和优化。茶叶生产的集约化程度比较低，还停留在粗放式的管理模式下。茶叶经营体制是以农户生产方式为主；大型的生产加工企业很少，这种模式的生产方式下就决定了景德镇市茶叶的生产加工企业的市场竞争力低。专业人才缺乏和科研开发能力弱；实施产品标准化生产的难度大；自我发展缺乏资金和实力，无法抵御市场变化带来的风险。茶叶的附加值不高。目前的生产、加工、运输、销售等生产链严重脱节，实行的是分散的管理经营体制，缺少能够统揽全局的管理机制。现有的产业链条不能形成团体优势，容易造成生产上的脱节。 （1）景德镇茶叶产业链的价值链分析。茶叶流通主要由三部分组成：茶农、加工企业以及批发或零售企业，其分别代表
4、了茶叶的生产环节、加工环节和销售环节，茶叶的三个环节构成了茶叶的价值。根据价值链各环节处于产业链中不同的地位，其增值能力也有很大的区别。茶农，即茶叶的种植者在产业链的收益是最低的，而加工和销售环节的收益比较大。主要原因是景德镇茶叶具有典型的产地特征，茶叶的种植产量的大小主要取决于自然条件，如气候和土壤等，这些因素是人很难以控制的；其次是景德镇市经济比较落后，龙头企业很少这就造成了生产商在产业链当中处于垄断地位，与其形成强烈对比的是茶叶上游环节供应者较多，而且可以向对个下游环节的提供茶叶产品。在这种情况下生产环节可以控制特殊农产品的生产，使得其在茶叶产业链中占绝对的优势。 （2）景德镇茶叶产业链
5、信息链管理现状分析。景德镇产业链之间的3信息沟通存在很大障碍或者说产业链之间共享信息的程度不高。例如茶农与初级加工者之间或者是初级加工者和下游客户之间主要是通过市场关系进行联系，很少有合作的情况出现。由于市场上存在信息不对称，从而使产业链各个主体之间所拥有的信息存在很大缺陷。各个主体之间为了不让竞争对手了解到自己更多的信息，把自己的有关的信息屏蔽起来，这就很难使产业链之间的信息实现共享。 （3）景德镇茶叶产业链的物流链分析。目前，景德镇市茶叶产业链的物流环节主要是产业链内部的成员来完成，很少企业将运输外包给其他物流公司。茶叶加工企业在采购时多数都有自己的车辆，很少的情况才会采用对方的物流进行采
6、购。因景德镇茶叶生产者之间比较松散，种植基地小而分散，稳定性比较差，他们需要从规模较少、分散的茶农手中收购其茶叶原料。加上在茶叶鲜叶采摘季节还会有外地茶叶加工企业来收购茶叶鲜叶，为了保证按质保量地完成茶叶原料的采购，茶叶加工企业必须动用自己的车队而很少使用对方物流。 （4）景德镇市茶叶产业链组织链管理分析。在景德镇茶叶产业链当中，上游的茶农和茶叶加工企业之间主要是通过市场机制联系在一起的。相比较而言，通过战略联盟的方式联系的较少。茶农与生产者双方主要签订的是短期买卖合同在市场中进行交易。景德镇茶叶加工企业与下游的客户关系与上游的茶农的关系相同之处即是他们是通过市场机制来进行联系的。由于下游客户
7、的范围比茶农更泛，导致下游客户与茶叶加工企业的联系更加的松散。在景德镇茶叶加工企业与下游的客户之间没有进行很好的整合，都是在市场中追求自身利益的最大化。下游客户和茶4叶加工企业之间的合作很不稳定，即使交易大部分也是在市场上随机完成的，只有很少部分通过签订长期合同来维持双方之间的合作。 三、景德镇茶叶产业链存在的问题 （1）信息闭塞，难以及时掌握市场信息。由于地理位置和经济条件的限制，景德镇茶叶产业信息闭塞，茶叶市场信息的收集、传递速度比较滞后，难以及时地了解国内市场上消费者不断变化的需求。当不能及时应对市场消费者需求的变化时，就只能机械式的来适应市场。只有将市场信息及时传递给产业链上的各个部门
8、（企业） ，才能使他们能够对信息及时的分析，从而制定出有效的竞争策略。加之由于信息的收集工作比较困难这样很难预测出未来的市场的需求，从而丧失一些重要的商业机会。 （2）缺乏现代物流管理理念，使物流成本上升。景德镇很多茶农甚至加工企业都简单地认为运输费用就是物流成本。景德镇茶产业对茶叶物流投入不够重视，仅仅是一些物流装备上的投入，很少在物流过程中通过资金投入和购买设备建厂房来进行生产加工，没能形成增值。景德镇物流最为突出的一个问题是：由于物流基础设施落后。很难满足茶叶物流应有的要求，导致茶叶在物流环节上损耗很大。那些茶农、茶叶加工者等由于技术上的原因在信息发布、收集和传送获得市场信息的成本较高。
9、这些都是在增加茶叶的物流成本。 四、景德镇茶叶产业链的优化措施 （一）提升景德镇茶叶产业链各环节在价值链中的增值能力 （1）提升茶叶种植环节的价值。茶叶的种植是保障茶叶品质的关键5环节，所以在种植环节：1）研发茶叶种植技术。将现代高科技农业技术应用到产业的种植上，充分提高茶叶的内在品质。2）注重茶叶鲜叶的内在质量。实施茶叶标准化生产，加强鲜叶产品的质量管理，从源头上保证景德镇茶叶的高质量，为提高市场知名度，为高附加值产品研发奠定基础。3）优化茶叶种植品种，加大优质品种的种植比例。 （2）提升茶产品研发和营销力度增加茶产品价值。景德镇茶叶质量上乘，但由于知名度低，其市场价格偏低。所以应在产品研发
10、和营销方面加大创新力度打造高端品牌，提高产品的附加值，充分运用多种媒介扩大其知名度，如瓷博会，互联网等来提升产品的科技含量，丰富茶叶功能，为产品创造更多的经济附加值。 （二）建立现代信息系统，提高对市场信息的反应能力 景德镇信息闭塞，难以及时掌握市场信息，很难对市场做出及时反应。因此政府要加大对信息系统的投入，建立各个地区市场信息联网现代系统，其次企业应投入人力和物力构建网络、数据库和服务等信息管理系统。通过内外联动是企业及时有效地做出决策。 参考文献： 1 赵东健.安徽省茶叶产业链研究J.农业经济，2010（2）. 2 王阳.名山茶叶产业链研究D.四川农业大学，2006. 3 韩柱.浮梁县茶叶产业的发展现状及对策研究D.江西农业大学，2011.
