1、1难持清醒的西酿东进酒展，1 万个与会者，就会有 1 万种对酒展的定义。对进口商与采购商而言，酒展是一场采购、洽谈的闪电战；在培训师、侍酒师看来，酒展是一堂职场外的实战，是一次难得的学习与交流？无论带着何种目的与任务，酒展绝对不是轻松的推杯换盏，相反，却是一场令人筋疲力尽的全能竞技赛。面对各种大大小小的国际酒展、层出不穷的酒品、冗繁的评分参考、排山倒海的信息？西酿东进，清醒地观与思，似乎不那么简单。 全球公认的葡萄酒盛会VINEXPO 国际葡萄酒及烈酒商贸展。1891年由波尔多工商业联会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）创办，Vinexpo
2、在亚太地区已举行了 3 个海外展会（1998 年香港，2000 年及 2002 年东京） 。VINEXPO 亚太展会于 2006 年再次回到香港，并自此每两年（2008，2010 及 2012）举办一次，与波尔多展会交替（逢单数年在波尔多，逢双数年在香港）进行。如今的 VINEXPO 已不再仅是展会那么简单，更多地已成为无数葡萄酒及烈酒专家进行专业回顾及战略计划时无可替代的行业工具。 葡萄酒的公平竞技舞台 VINEXPO 给每一个国家、产区的酒商们提供了公平展示、平等竞技的舞台。任何一届酒会皆不设主题，为的就是营造一个平等的试酒环境，无论是大名鼎鼎的列级名庄，还是刚刚起步的后生晚辈，只要你的酒
3、够2好，便有机会胜出。 与全球葡萄酒大师的零距离交流 展会不仅为展商和与会者提供了良好的采购、洽谈平台，更提供了与全球酒界高手过招的机会，零成本学费，仅 2011 年推出的Tastings by VINEXPO便吸引超过 13250 名业内人士参与。除了品酒会和新品发布会之外，还有 MW（Master of wine）及业内专家主持的研讨会。 葡萄酒市场的全球解读与分析 VINEXPO 已连续 11 年委托国际葡萄酒及烈酒研究机构 The IWSR 深入分析全球葡萄酒和烈酒消耗、生产和贸易趋势。其最新一份研究报告进行五年期预测，展望至 2016 年的市场情况。报告当中涉及 28 个生产国和 1
4、14 个葡萄酒及烈酒市场。 对话 VINEXPO 主席 Mr. Robert Beynat Q：作为展会主办方，VINEXPO 以怎样的标准择选入展酒商？ A：VINEXPO 的优势在于：入展的展商并非进口商，而全部是生产商或葡萄酒商，也就是说莅临 VINEXPO 的参观者可以直接与葡萄园庄主交易。 Q：2012 年香港的 VINEXPO 展会，许多国家、产区的酒商对中国市场表现出了极大的热情，尤其在包装上呈现出了极大的倾斜度，您如何看待这一现象？ A：如今，中国已经成为世界上第五大葡萄酒消费国。VINEXPO 国际葡萄酒烈研究机构预测自 2012 年至 2016 年，中国葡萄酒消费率将继续增
5、长 39.62%，合计约 7153 万箱或 8.58 亿瓶葡萄酒。这将成为全球增长3最为迅猛的消费市场。出席 VINEXPO 亚太展会并打造适合这个市场的产品以全力打入这个繁荣市场是明智之举。 对话 Grebstad Hicks Communications 创始人 Ms. Lynn Grebstad Q：作为 VINEXPO 指定的公关公司，在亚洲区的宣传与推广方面遇到最大的困难是什么？ A：万事开头难，GH？Casia？与 Vinexpo 从 2005 年开始合作至今，最初是帮助其开展 2006 年展会、香港市场的活动推广，及其展会现场媒体中心相关项目。2008 年香港的葡萄酒免征税后，V
6、INEXPO 得到了媒体们的广泛关注，这有助于我们的宣传。当然挑战也会更高。 Q：近几年，中国酒商在参与 VINEXPO 展会最大的进步是什么？ A：中国酒商的进步，一方面从自身的发展可见：仅 2009-2011 年中国的桃红葡萄酒展商就从 500 家上升到了 2340 家。另一方面从媒体以及其他国家酒商的关注度上也可见一斑。 行业内声音 VINEXPO（香港）已具有国际大型展会的成熟风范。这与香港优越的城市功能、宽松的葡萄酒贸易政策，活跃的展会氛围不无关系。除却这些与生俱来的优越条件外，软、硬件兼备是 VINEXPO（香港）成为国际酒展模板的重要因素。 “由始至终”高质、体贴、细微的软件服务
7、，最值得称赞。VINEXPO（香港）从网站注册开始就体现出难得的效率性（信息更新快、注册方便、快捷、公平） ；入场安排也很科学分类（网上已预约和临时入场）注册，节省时间；展会现场的布置也很有设计感；时时处处可见电子提示牌，预告场内活动的安排，提高参会者的与会效率；4会场内的高素质志愿者提供专业、敬业的咨询服务。对于业内人士而言，其实最关注的还是能与众多一线国际葡萄酒大师面对面地交流。总而言之，如果立 VINEXPO（香港）为标杆，国内的酒业展会的确还有很大的提升空间。 对于参展商而言，Bettane+Desseauve 算得上是全球范围内入门门槛最高的酒展，对于参加者，尤其是葡萄酒爱好者而言，
8、Bettane+Desseauve 绝对称得上是精品酒展。 卢浮宫里走出的 N 宗“最”与“只” Bettane+Desseauve 是迄今为止唯一被巴黎卢浮宫所接纳的酒展，自2006 年起已成功举办了 6 届（巴黎） 。涵盖了 350 家顶级法国、意大利名庄。只接受收入年鉴内的酒庄参展，只使用 RIEDEL 专业品酒杯，只采用EUROCAVE 专业酒柜。 称其为期待已久，是因为Bettane+Desseauve 酒展是一场门槛最高，对与会者最负责的酒展，也是让与会者觉得最值得一花门票的酒展。展会上的每一瓶佳酿能够亮相绝对是过五关斩六将，只有获得 Michel Bettane 和 Thierr
9、y Desseauve 每年更新出版的年鉴（在法国销量为每年 3 万册，仅次于 Guide Hachette）收录资格才能获得参展的入场券：十位固定的专业品酒师、涵盖法国十二个葡萄酒产区、坚持百分百盲品、每年内容更新率百分百，品鉴酒款超过 5 万，最终能被有幸收录的，只有最优秀的 6000 到 7000款（影响力仅次于 Bettane+Desseauve 年鉴的 RVF 年鉴每年尝酒 1 万款，收录 5000 款） 。 超越酒展意义的酒展 5相对于其他酒展而言，Bettane+Desseaue 酒展更像是一场期待已久的高端品鉴，品鉴交流的意义远盖过了商业洽谈的初衷。每次酒会都会有多款老年份或珍
10、惜酒款亮相。当然，最吸引与会者的，则是能够持着酒杯与两位欧洲权威酒评人畅聊彼此对葡萄酒的感悟，聆听“隐士庄”庄主以及酿酒师的独到见解。 首站香港，上海随行 与 VINEXPO 一样，Bettane+Desseauve 同样选择了香港作为深入亚洲的第一站，虽然仅是“展中展”身份，但这丝毫不影响亚洲尤其是中国与会者的热情。参展商也是兴趣渐浓，逐年成倍增长（2006 年 24 个参展商；2010 年 48 个参展商；2011 年 100 个参展商，占法国馆参展酒商的半数以上） 。 2013 年 3 月刚刚结束的 Bettane+Desseauve（上海）完美收官，好评如潮，再次印证了两位主办人抉择的
11、正确。此展，也为中国内地的葡萄酒市场带来了更高端的葡萄酒体验与信息分平台。 对话创办人 MICHEL BATTANE &THIERRY DESSAEUX Q：请 Michel 和 Thierry 简单解释下，Bettane+Desseauve 与其他欧洲酒展的不同之处？ A：主要区别是不求规模最大但求质量最高，所谓的质量指的是参展酒庄的质量和入场观众的质量。所有参展 Bettane+Desseauve 系列酒展的酒庄都被收录在 Bettane+Desseauve 的年鉴内，入场观众均为有信誉度的业内人士及中、高级爱好者。？ Q：面对利诱的葡萄酒市场，如何坚持中立？ 6A：保持中立是葡萄酒媒体、
12、展会生存发展最重要的前提。我们深信：违背原则欺骗读者也许能维持一年却不可能维持三十年，而酒评人的一言一行时时刻刻都在酿酒人的关注中，要了解一个酒评人，最简单可靠的方法就是去问酿酒人，他们最敬重最肯定的酒评人是谁。 行业内声音 巴黎的酒展专业性最高，无论是与会者还是参展商都是业内具有较高知名度的代表，越来越吸引法国本土之外的业内人士与爱好者。香港的酒展虽然是展中展，但是已足够吸引了香港周边地区业内人士的目光，尤其是中国内地的目光。伦敦的葡萄酒市场已经非常成熟了，与会者：七成为业内人士，三成为资深爱好者（剑桥，牛津，LSE，帝国理工等名校的葡萄酒俱乐部成员及各行业精英） ，除了比较活跃的波尔多名庄
13、之外，还有许多欧洲传统的的中小型名庄。上海的展会，最懒于做宣传的勃艮第也积极亮相，其中不乏一些“隐士庄”和“boutique”酒庄。 最吸引我们从业者的是 Michel？ Battane 的专业度及他个人本身所具有的第三方公信力。Bettane+Desseauve 的第一次内地亮相，在行业内得到了积极的反应与回应。略感遗憾的是，Bettane+Desseauve 对中国葡萄酒行业反应的预期有些保守，这一差值具体体现在场地、备酒量以及服务人员专业度方面。 瑕不掩瑜。此展与中国葡萄酒产业有了一定深度的交流。行业影响力、受关注程度以及两位酒评家的个人形象及公信力推广等方面皆比较成功。只是，鉴于首次在
14、中国内地试水，一些细节略显不足。 传承中的创新，RIOJA 7作为西班牙的第一个 DOCG 等级，RIOJA 始终坚持自己重陈酿的特点，专注酒的饮品本质，商业活动仅仅是酒质的衍生品，即便是商业高速发展的今天，这份执着也从未改变。 RIOJA 在本土的影响力无人可及，产区不需要进行常规宣传就可以轻松占到西班牙葡萄酒消费的 70%以上，在西班牙本土，高质、高性价比的酒品得到了最懂得饮酒的英国人的赏识，除了西班牙本土外，英国是其最大的海外市场。 对话 JOSE MANUEL CHICOT 西班牙里奥哈优质原产地中国首席代表 Q：中国区推广计划的展址选择标准是什么？ A：香港是中国葡萄酒最活跃也是最成
15、熟的地区，而且中国公民的非海外奢侈品消费绝大部分是在香港，葡萄酒的消费占中国公民消费的比重越来越大。首站选择在香港设展，既可以初步熟悉中国内地市场的需求，又可以快速打开港澳、甚至珠三角地区的葡萄酒市场。 Q：区别于 VINEXPO 的自我特性是什么？ A：VINEXPO 是涉及全球、辐射世界的葡萄酒与烈酒展会，产区均衡是他的主要特点。而 RIOJA 里奥哈优质原产地酒展，是一个产区在进行推广，我们立足于我们产区本身的特点，宣传的也是我们始终坚持重陈酿的传统。西班牙没有法国葡萄酒的期酒概念，我们认为呈现葡萄酒最完美的状态是酿酒人的工作，也是一种对消费者负责任的行为。 行业内声音 里奥哈在本土的影响力已经形成，目前主要针对海外市场进行推广，2012 年启动了为期三年的中国区推广计划，主张多形式、多频率的推广，8除每年一场大型的品鉴活动外，还会陆续在几个城市开展不同主题的小型研讨会，希望能受惠于更多的葡萄酒从业者与爱好者。？
