1、1笑侃五大生鲜电商生鲜电商的核心在一个“鲜”字，所谓“电商以类聚，新鲜以群分”，之所以独成一派，在于其特殊性，它挑战的是电商领域的最高端，考验的是全产业链的整合能力，所有人都认为这里充满好生意，但多数人也是望“鲜”兴叹。 1.“我买”之踵 2008 年中，中粮两员大将赵平原和张东风“密谋”中粮触电计划，当年电商界可谓风起云涌（1 号店上线） ，不久后一份缜密的计划便送到了总舵宁高宁手中，这位大佬几乎没多加思考，当即拍案通过。 次年 5 月火速内测，最终选定在 8 月 18 日这个黄道吉日上线， “我买网”横空出世。 当年，宁高宁很是得意，期望甚高，宣称“我买网可以大过中粮” ， 2011 年中
2、粮产值为千亿， “我勒个去，这得建多大个网！”我很诧异，这位爷显然在用国企老大的惯性思维断定这个市场，其实他已不做老大好多年，只是这个黄粱美梦何时能醒罢了。 中粮旗下坐拥 3 家香港上市公司和 3 家内地上市公司，集团业务涉及五谷杂粮、柴米油盐、酒水饮料、蔬菜蛋肉、商业地产等业务板块，这些优质资源令人垂涎欲滴，但也只有国字号大鳄才能享用。 所谓阿克琉斯再强大也有“之踵” ，优势和劣势本是同根生一家亲，而中粮的这颗“踵”也正是基于自身的优质资源。 2我买网上线之初只销售自家产品，后来为了丰富品类进行了扩张，然而“护犊情深”总不可避免，当然这无 关道德，比如在其网上至今仍找不到“伊利牛奶” ，类似
3、的潜规则还有多少，不得而知。 当年宁高宁剑指沃尔玛，甚至欲与马云试比高，但是这条路径需要你不断地开放、开放、开放、扩充、扩充、扩充，然而中粮怀里抱着亲生子，还要兼顾天下弃儿，这得需要多大的胸怀。 更现实的是，打手远远眺望，1 号店已一骑绝尘，踏得满路灰尘。 “我买网目前只做食品销售，优势在于中粮自己的产品可以成为内部供应商，但是，只做食品本身，要盈利还是挺困难的。 ”1 号店董事长于刚在两年前曾这样断言。 我斗胆替宁爷回一句“哥玩的就是心跳” 。 2.“优选”不顺 话说 2009 年，顺丰嘉兴分部瞅准了一项大生意“卖五芳斋大肉粽” ，顺丰速递员成了这个好生意的“媒婆” 。 我对顺丰速递员颇有好
4、感，红黑相间的队服颇有军装范儿，各种口袋挂于腰间和两腿外侧，可谓兼具嘻哈之风，甚是喜欢。试想门口有位这样的壮汉轻声细语道“亲，我们有正宗的嘉兴大肉粽哦，包邮哦，还给您打个八折” ，这等“刚需”还能拒绝？搞定。 据说，嘉兴分部在当年的一个端午节就卖了 100 多万个粽子，次年翻了数倍，更喜悦的是这一粒粒“大肉粽”触动了王卫的神经，他想到的是自家营中浩浩荡荡的 10 万配送大军，还有那此起彼伏响彻全国各地3的门铃声“叮咚、叮咚、叮咚” 今天，顺丰优选给配送员取了个好听的名字叫“客户代表” ，你便知道其来历渊源了。 围绕核心产业不断延伸产业链，是王卫深思慎行的战略，手里握着好牌稳坐盘中央，他当然想多
5、做些事情，然而一路走来并非顺风。 从当初“E 商圈”的不了了之（仅存香港业务） ，到后来“尊礼网”的余音绕梁，再到现在的“顺丰优选” ，可谓一波三折，直到今天优选哥才算跌跌撞撞摸到点儿门路，并小有斩获。 上个月，顺丰隆重宣布开通上、广、深三地配送业务，粉丝们趋之若鹜，三周内流量大涨近 100%，随之打响的是各类营销战役，微博里的水军锣鼓喧天、刀光剑影，甚是热闹。与其相比，我买网、正大天地、易果网等流量却下滑 20%40%，优选哥初战基本告捷。 然而，这位高富帅虽然继承了其父“沉稳、内敛、低调”的优秀基因，但能否所向披靡还不能轻易断定，何况半路常常会杀出各种小妖小魔，路漫漫其修远兮。 近来有报“
6、顺丰借道优选，构建冷链物流” ，貌似很有道理，它虽有这个野心但应不是其本心，为了将来在冷链市场上吃顿饱饭，先搞个电商企业饿三年，如此傻大粗的事情，禁不住思量。 3.“本来”面目 3 月 15 日是个严肃而幽默的日子，当很多企业忙着撰写“微博公关稿”的时候，本来人却开开心心的送“柠檬” 。 这是本来人最新策划的一期营销活动，目标精准直指京城 400 “我4买网目前只做食品销售， 幢高级写字楼，对象明确锁定爱“拧巴” 、爱美丽的都市女性， 办法简单只要注册信息就送你四个大柠檬。 白送？ No，你不知不觉落入了“圈套” ，当然这是自愿的，我猜那些漂亮妹子们多少会顺便买点其他东西（这些在注册页面早给你
7、准备好了） 。况且，一个人得柠檬全办公室人都沸腾，本来人肯定把眼睛都笑到额头上去了，最近三周，本来流量大涨 250%，与这活动直接相关。 本来网的创始团队来自南方报系和网易系，其深谙电子商务的精髓。网站视觉弄的秀色可餐十分巴适，购物流程的细节体验也可圈可点。 “本来生活”正如其名，倡导食物本来的味道，为此他们的买手会跑遍大江南北，找寻上等食材，可价格也不菲。 本来的出名应该感谢一位老人“褚时健” ，有一天买手们在哀牢山巧遇种植橙子的褚时健，这让本来人如获至宝，经过在微博上的一翻包装、热炒，一代烟王又成了媒体焦点，各类大 V 们也像着了魔似的积极评价和转发， “褚橙”瞬间成了知名品牌，自去年 1
8、1 月份“褚橙”推出以来，短短个把月本来的订单量就翻了数倍。 现今，本来像脱了缰绳的野马一样在诉求扩张，已在京东开店并上线，天猫商城的旗舰店也指日可待，这些举措无关能否盈利，重点是在“向大平台要知名度和流量” ，以满足自身膨胀的欲望，观察其产品线的扩充也可见一斑。 未来，能否守得住原来的“本来味道” ，有待验证。 4.“甫田”不是福建人干的 “甫（Fu）田”被很多人念成“莆（Pu）田” （福建的一个市） ，因5此很多人便认为这个网站是福建人干的。 甫田网于 2009 年创立，创始人是位华裔。他 3 岁时随父母从台湾移民到美国堪萨斯州，在美国是位不错的电讯工程师，有着不错的工作和生活，然而不安分
9、的他却想着回国创业。当父母得知他要卖菜的时候那是相当鄙视和失望，一度认为他“没出息” 。然而就是这样一位“没出息”的孩子却干了一件有出息的事儿，去年甫田网销售额已近 5000 万，没打任何广告哦，可能是现有生鲜电商中唯一盈利的企业。 之所以很少人关注到这家企业，是因为你并不是他的“菜” ，创立之初，他曾经在上海嘉善路农夫市集摆过地摊，而这个市集的主要客群几乎都是老外和国外生活过的华裔，后来他慢慢发现这个市场的潜力，进而把生意搬到了网上。 我曾经给朋友说，即使给你们一样的起点，他能成而你成不了，为啥？因为你没这个命，没有这个市场所需要的基因。创始人在国外生活十几年，他对老外的生活习惯了如指掌，他
10、非常清楚老外喜欢吃什么，能接受哪个地方的东西等等，这些都是花钱买不到的宝贵经验。 甫田最大的挑战还是自己。随着老外人口红利的逐渐减少，如果要保持持续增长，势必要开拓国人市场，然而国人和老外的饮食习惯、购买习惯等大有不同，比如老外天天吃牛肉也吃不腻，而国人会老惦记着羊肉火锅和羊肉汤，商品策略、价格策略等都需要重新考量。 能 Hold 住老外，不代表能驾驭国人。 5.“优菜”的成长烦恼 优菜网是一家非常戏剧性的企业。 6年前，创始人丁景涛一把鼻涕一把泪的宣称经营不下去了，150 万求转让，于是众媒体纷纷报道，丁君也现身说法痛诉失败经验，没想到这么一“爆炒” ，优菜网的知名度和流量都上来了，于是乎丁
11、君于 3 月 6日隆重宣布“复活” 。 创始之初，最让丁君自豪的格言是“像卖牛奶一样卖菜” ，多么朗朗上口的 Slogan，此君的模式是在帝都筛选部分小区，并在每户楼下装一个铁皮“菜箱” ，这一招初始很灵，短短数月就装了数千个，于是乎便实现了令人膜拜的“网上下单，菜箱子拿货”的 O2O 模式。 然而，为什么如此先进的模式却让优菜差点“折腰”？ 丁君曾坦言“没有优质、稳定的货源” ，面临上游无货的尴尬，丁君当然不服，于是便经常披星戴月的去北京新发地蔬菜批发市场倒运货物，然后经过缜密的优选和包装两道工序，再送到铁皮盒子里，当然他并没有偷梁换柱的包装“概念” ，这点诚实还真值得赞扬。 不可否认，大众蔬菜市场也是最大的市场，然而这种“搬砖头”的活儿确实没有太多技术含量，客单价徘徊在 40 块左右，去掉损耗后连油费都赚不出来，这不明摆着是受累不讨好的生意嘛。 3 月 6 日复活上线时，我再度浏览其网站，发现唯一变化的是，扩充了更多、更广、更杂的 SKU（stock keeping unit 库存量单位） ，唉，我真想和优菜哥探讨几个问题： 1.当所售产品和周边菜场没有太大区别时，如何构建核心竞争力？ 2.如何把那些有大把时间逛菜场和超市的大妈们拉到你网上来购物？73.更多更广更杂的 SKU 是否能真的帮你实现长尾效应并盈利？ 对了，我买了桶油，铁皮盒子放不下怎么办？
