1、痰湿体质人群饮食,体质的特点,体质的特点,体质是人体身心特性的概括 体质具有普遍性、全面性、复杂性 体质具有稳定性和可变性 体质具有连续性和可预测性,体质的构成,体质的构成,形态结构的差异性,生理功能的差异性,外部形态结构：体格、体型、体重、性征、体姿、面色、毛发、舌象、脉象。 内部形态结构：脏腑、经络、气血津液。,脏腑功能的盛衰偏颇。 精气血津液的功能。,心理特征的差异性人格、气质、性格等的差异。,痰湿质 形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软； 常见表现：反应迟钝、做事迟缓，面部皮肤油脂较多，常起痤疮，多汗且粘，胸闷，痰多，面色淡黄而黯，眼胞微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻，口粘腻，身重不
2、爽，不爱运动、全身没劲、腿重头沉、嗜睡打鼾、脉滑，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混、爱吃甜食、食量大，不耐寒热，适应能力低，或头身重困，关节疼痛重着、肌肤麻木不仁；或妇女白带过多。舌体胖大、舌苔白腻、脉濡或滑。 心理特征：性格偏温和稳重恭谦，和达，多善于忍耐； 发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病证； 适应能力：对梅雨季节及湿环境能力差,痰湿体质者的胆固醇、甘油三酯、极低密度脂蛋白、血糖显著高于非痰湿体质者常表现为精神不振、头晕目眩、多痰、浮肿、睡时鼾声如雷等。,多由饮食不当或疾病困扰成,“痰”并非只指一般概念中的痰，而是指人体津液的异常积留，是病理性的产物；“湿”分为内湿和外湿，外
3、湿指空气潮湿、环境潮湿，如淋雨、居处潮湿等，外在湿气会侵犯人体而致病；内湿是指消化系统运作失宜，对水在体内的流动失控以致津液停聚，或因饮食水分过多，或因饮酒、乳酪、生冷饮料，而使体内津液聚停而形成内湿。痰湿体质者多伴有脾胃功能失调、内分泌失调等。,药物调摄 宜健脾利湿，化痰散结。方用二陈汤、海藻玉壶汤。常用药物有陈皮、半夏、茯苓、炙甘草、浙贝母、海藻、昆布、薏苡仁等。痰湿质痤疮患者，可加入升清醒脾的荷叶、苍术等。,痰湿质的调摄,饮食调摄 肺，脾，肾与痰湿产生最为密切。 痰湿质之人在饮食上，既要科学合理摄取饮食，又要充分注意饮食禁忌。 饮食宜清淡，应适当多摄取能够宣肺、健脾、益肾、化湿、通利三焦
4、的食物。常用的食物可选用赤小豆、扁豆、蚕豆、花生、枇杷叶、海蜇、橄榄、萝卜、冬瓜、紫菜等。此类人注意少吃肥甘油腻之品。,宜食,粳米、小米、薏苡仁、玉米、芡实、红小豆、蚕豆，白萝卜、豇豆、紫菜、香菇、海蜇、鹌鹑、洋葱、枇杷、扁豆、包菜、韭菜、蚕豆、木瓜、白萝卜、洋葱、白果、包菜、山药、冬瓜仁、辣椒、大蒜、葱、生姜等牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳟鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、荸荠杏子、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、佛手、栗子杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼对该体质者是不错的食补选择。,忌食,李子 其味甘酸，酸性能收敛。随息居饮食谱“多食生痰。” 石榴 味酸，日用本草：“其汁恋膈成痰，损肺气，病人忌食。”医林纂要：
5、多食生痰。柿子 本草经疏云：“肺经无火，因客风寒作嗽者忌之。”随息居饮食谱：“凡中气虚寒，痰湿内盛， 皆忌之。”大枣 性温味甘，能补气养血，但易助痰湿，敛外邪，故风热感冒者忌食之。随息居饮食谱：“凡温热、暑湿 诸病前后，并忌之。”本草经疏：“患痰热者不宜食。” 柚子 痰湿体质多体虚怕寒食，而柚子性寒，虽然有化痰之功，但气虚体弱之人不适宜吃。枇杷 性凉味甘酸，随息居饮食谱：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”痰湿体质者不宜吃。甲鱼 痰湿体质者多气虚、脾虚，甲鱼不适宜吃。本草从新：“脾虚者大忌。”随息居饮食谱：“孕妇及中虚，寒湿内盛，时邪未净者，切忌之。”,还应少食或忌食田螺、螺蛳、鸭肉、蚌肉、牡蛎
6、肉、梨子、山楂、甜菜、枸杞子，忌食海鲜、甜饮料、砂糖、饴糖等应限制食盐的摄入。 首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴饮暴食和进食速度过快。,薏苡仁粥 组成：薏苡仁60g，粳米60g，盐5g，味精2g，香油3g. 制法与用法：将薏苡仁洗净捣碎，粳米淘洗，同入煲内，加水适量，共煮为粥。煮熟后调入盐、味精、香油，温热食之，日服2次。 功效与应用：健脾补中，渗湿消肿。适用于水肿，小便不利；脾虚泄泻；湿痹筋脉挛急，四肢屈伸不利；肺痈吐吐脓痰及扁平疣等。,鲤鱼汤【组成】鲤鱼一条，1000克左右，赤小豆50克，陈皮6克，红椒6克，草果6克。【制法】将活鲤鱼除鳞、去腮和内脏，将其余食物洗净后纳入鱼腹内，可加适量生
7、姜、葱、胡椒等调味品，食盐宜少不宜多。【功效】安胎，通乳，利水，除湿。,韭菜炒虾仁,原料：韭菜250 克，鲜虾仁100 克。制作方法：用油锅先将韭菜炒好，然后将鲜虾仁100 克放入，再炒片刻，加少许胡椒粉（0.2 克左右）即成。养生功效：壮肾阳，温中散寒，健胃提神，消肿止痛，活血化淤，下乳汁，解毒等。,虾马童子鸡,原料：虾仁20 克，海马10 克，童子鸡1 只制作方法：将虾仁与海马用温水洗净，泡10分钟后放在已洗干净的子公鸡上，加少许葱与姜，蒸熟到烂。虾仁、海马、鸡肉并汤都可吃完。养生功效：温肾壮阳，益气补精，活血去痰湿。,精神调摄 痰湿质者多性格偏温和，稳重恭谦、和达、多善于忍耐。适当增加社
8、会活动，培养兴趣爱好，增加知识，开阔眼界。合理安排休闲、度假、休假活动，以舒畅情志，调畅气机，改善体质增进健康。,起居调摄 痰湿质之人以湿浊偏盛为特征,湿性重浊,易阻滞气机,遏伤阳气。平时应多进行户外活动,以舒展阳气,通达气机。衣着应透湿散气,经常晒太阳或进行日光浴。在湿冷的气候条件下,要减少户外活动,避免受寒雨淋,保持居室干燥。,运动调摄 痰湿质者,形体多肥胖,身重易倦,故应根据自己的具体情况循序渐进,长期坚持运动锻炼,如散步、慢跑、乒乓球、羽毛球、网球、游泳、武术,以及适合自己的各种舞蹈。一切针对单纯性肥胖的体育健身方法都适合痰湿质的人。痰湿质人要加强机体物质代谢过程,应当做较长时间的有氧运动。所有中小强度较长时向的全身运动都属于有氧运动。运动时间应当在下午2：00-4：00阳气极盛之机,运动环境温暖宜人。对于体重超重,陆地运动能力极差的人,应当进行游泳锻炼。 痰湿质的人一般体重较大,运动负荷强度较高时,要注意运动的节奏,循序渐进的进行锻炼,保障人身安全。,
