1、国家鼓励发展（农业）产业项目工厂化生产食用菌研发、栽培示范项目计划书建设单位：太原沐阳苗木有限公司2012 年 5 月 15 日工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 2 -工厂化生产食用菌栽培示范项目计划书第一章 总 论一、项目介绍1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目。2、建设单位：太原沐阳苗木有限公司。3、项目建设性质：新建。4、项目生产主要建设规模：4.1、建工厂化车间培养房 15000 平方米；4.6、主要研发产品：1）鸡腿菇、双孢菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头菇。2）北冬虫夏草、灵芝5、生产项目建设总投资：5.1、项目建设总投资 7000 万元，其中固定资产
2、投资 6500 万元，流动资金投资 500 万元。5.2、资金来源：建设单位自筹。6、建设周期 12 个月。7、经济效益：投产后年销售收入 5500 万元，年利润 1650 万元， 。二、项目建设背景和必要性工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 3 -随着社会的进步、改善和提高人类生活的需要，食（药）用菌产品开发已是一项全人类“健民”的民生工程。食（药）用菌产业工厂化生产，又被国家列为鼓励农业经济开发产业的重点项目。食（药）用菌产业工厂化的优势：1）打破了传统的大棚栽培模式，产品的质量、技术、安全能够得到有效的标准化控制；2）产业工厂化可以节约大量的土地，同比产量可
3、以比传统大棚栽培模式，节约土地的使用面积 70%以上；3）生产基料可以消化和利用大量的秸秆废弃物，一座食（药）用菌产业工厂就相当一个垃圾处理厂，同时还可以转化大量的农用有机肥料；4）集约化工厂生产，更是符合国家鼓励发展科技兴农的产业政策，集研发、推广、高效生产于一体的科技农业现代化的发展。三、初步可行性研究报告编制的依据和研究范围（一）可行性研究报告编制的依据（二）可行性研究的范围四、初步可行性研究结论及建议第二章 市场分析及预测一、我国食用菌产销情况工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 4 -二、世界各国食用菌产销情况三、市场分析第三章 场址选择和建设条件项目拟建
4、在太原晋源区，由太原沐阳苗木有限公司投资，山西农大食用菌研发中心做技术支持, 山西鼎昌农业科技有限公司做培训基地，项目建设条件分析如下：1、交通条件：距太原绕城高速南环古城营出口仅 2 公里，新晋祠路旁，交通极为便利。2、水电条件：3、通讯条件：4、技术条件：（1）山西农大食用菌研发中心是省内最权威的专业从事农业微生物、食用菌等研究为主的科学研究机构。研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传育种、繁殖、提纯复壮、引进试种、栽培技术、深加工技术、菌种保存、微生物分类鉴定、生理生化测定等方面的研究和生产技术开发。中心有山西农大最权威的常明昌教授领导工作，从事生物技术、食用菌产业化研究多年，对各种野
5、生食（药）用菌种的分离和选育技术有着丰富的经验。工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 5 -（2）山西鼎昌农业科技有限公司做为员工的培训基地，具有食用菌新品种、新产品、新技术的研发与推广，具有研发转化工厂化生产系统的系统体系。第四章 建设规模及建设内容一、建设规模建工厂化食用菌厂一座，年产食（药）用菌 公斤。二、建设内容（一）土建工程1、建工厂化车间培养房 15000 平方米（栽培面积 35000m2） 。2、建研发育种中心 1000 平方米；3、建成品库、冷库 500 平方米；4、建基料加工车间 1000 平方米；5、建热能车间 300 平方米。6、建变电站 10
6、0 平方米7、设置培养架 35000 平方米。8、修建道路、围墙等附属设施。（二）仪器设备购置项目需购置的主要仪器设备为制冷机 台、装袋机 台、搅拌机 台、粉碎机 台、灭菌锅 个、接种箱 个 。第五章、技术方案一、总体思路工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 6 -二、技术路线三、技术目标1、技术指标2、工厂化栽培3、选用栽培食用菌的适宜配方 第六章 环境保护、劳动安全一、设计依据(1)建设项目环境保护管理条例 （1998 年 11 月 29 日中华人民共和国国务院令第 253 号） ；(2)建设项目环境保护设计规定 （1987 年 3 月 20 日国环字1987.
7、002 号国家计委、国务院环境保护委员会） ；(3)广西壮族自治区环境保护条例1999 年 3 月 26 日广西壮族自治区人大常委会公告（九届第九号）；(4)地表水环境质量标准GHZBI1999；(5)农田灌溉水质标准GB508492；(6)恶臭污染物排放标准GB1455493；(7)工业企业厂界噪声标准GB1234890；(8)山西农业环保管理条例 。二、污染源工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 7 -本项目的污染源主要是用来培育食用菌的培养基。三、环保措施和方案经培育食用菌后的培养基料是很好的农业生产肥料,可以直接用于农作物施肥。四、环境保护标准污水：PH69
8、，BODs150mg/升，CODcr150mg/升，悬浮物300mg/升 。五、劳动安全与卫生1、本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体，但总的原则是“安全第一，预防为主” ，保护工作人员的身体健康、正常生活和生产。2、在总体布置上，建筑物之间的间距均按国家防火规定要求合理布置，各区设备置消防给水管道设施，室内设置泡沫灭火器。为避免触电、机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。并建立严格的规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故的发生。3、生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前要进行安全知识
9、培训。4、搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件，对提高工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 8 -劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积极作用，故在安全卫生方面，要按照劳动法 、 食品卫生法等有关法规、完善各种安全卫生制度，从根本上保障职工的安全与健康。 第七章 组织机构和人力资源管理一、经营管理食用菌厂实行独立核算，自主经营，自担风险。二、组织机构及劳动定员工厂下设生产部、技术部、供销部、财务部、行政部。工厂定员 人。三、劳动管理按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有的人员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员工采取就地招聘。建立严格的
10、聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企业员工享受国家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险、人身保险、医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。四、人员培训根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗前的培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有关大专院校、工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 9 -科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质，更好地为项目服务。此外，企业还应经常聘请协作的大专院校、科研部门等一些有丰富实践经验的专家、教授、科技人员到企业指导生产和根据生产需要定期上技术
11、培训课，从而提高职工的科技水平。通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最先进的技术水平进行生产，提高产品的质量和科技含量。第八章 工程建设实施进度一、项目工期为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项目建设领导成员统一布置实施计划，选择有丰富实践经验、技术水平高、信誉好的施工队伍施工建设和安装设备。项目计划工期为一年。二、建设进度安排本项目经有关部门审批立项后，就可以进入工程设计和建设实施阶段。估计工程设计 1 个月，三通一平 1 个月，土建工程 5 个月，设备采购 2 个月，设备安装、调试 1 个月，引种、培育 2 个月。工程穿插进行，建设工期 12 个月。工程建设从 2012 年
12、 6 月开始，计划在 2013 年 5 月底完成。 第九章 投资估算与资金筹措一、项目总投资本项目总投资为 7000 万元，其中建设投资 6500 万元，流动资金投资 500 万元。总投资估算详见附表 1。工厂化生产食（药）用菌栽培示范项目计划书太原沐阳苗木有限公司 - 10 -二、建设投资估算、估算依据及说明(1) 对于本项目的土建工程投资估算，主要参照目前类似建筑物的造价，并结合当前建筑材料现行市场价格进行估算。(2)设备购置费已包括安装费、备品备件和运杂费，经市场询价后进行估算。(3)其他费用按国家或自治区规定的费率估算。2、估算结果本项目的建设投资为 6500 万元，其投资构成情况如下： 基建工程费 3000 万元 占 42.86 设备购置及安装费 2000 万元 占 28.57 其他费用 500 万元 占 7.10 预备费 5.6 万元 占 2.92三、流动资金估算：500 万元。四、资金筹措总投资 7000 万元，建设单位自筹 4000 万元，银行贷款 3000万元。第十章 经济效益分析一、估算依据、产量
