1、四川省仪陇县“麒麟”生态肉狗养殖场项目负责人：李碧军联系电话：152847732262009 年 11 月项目策划书执行总结执行总结1、公司四川麒麟生态农业开发有限公司是一个提议中的公司，公司将以生态农业开发为主，结合加工业和服务业，实现产供销一体化的多元经营模式。为消费者提高绿色安全的产品和高质量的服务。本公司计划先以本项目起步，在项目发展中期主要以扩大规模的方式增加经济效益，长期目标将瞄向肉狗产品的深加工以及以农业观光为特色的服务产业，形成以生态农业开发为主，加工业为保障，服务业为特色的多元化经营集团。2、市场我国肉狗需求量比较大，仅四川地区，保守估算，一年的需求量在 1000 万只以上，
2、按每只狗 20kg，价格按当前普通肉狗市场价 14 元/kg 计算，每年大约有 28 亿人民币的需求量。可见其市场前景非常广。而我们走生态养殖路线，其产品绿色安全，会更受消费者喜欢，所以会很快占据很大一部分市场份额。并且其价格还有很大的提升空间，所以其前景相当广阔。在项目建成次年至第五年，我们主要是进行生产并在此期间建立好销售网络。前期肉狗数量较少，因此主要销往各大饭店，中期我们将自己开设餐馆，实行产供销一体经营，后期实行种养加一体经营。在刚进入市场时，我们主要以低价的方式推销我们的产品，第一年以成本价进行销售，而第二年保证 15%的利润，之后每年逐渐提高价格最终达到其应有的价格。本项目既然立
3、足发展生态农业，因此在项目实施的过程中严格按照生态农业的标准进行生产，力争通过相关检验机构的检验，为消费者提供真正安全的产品。3、项目近中期发展战略近期：执行总结第一步：20102011 年引进种狗 20 组（一组一公四母） ，种植桃树约 3000 株；第二步：20122013 年，稳定生产，同时投资食用菌生产，至 2013 年底实现年纯收入30 万的目标；第三步：20142015 年，扩大规模，实现年纯利润 50 万元的目标。中期：20162020 年，将肉狗养殖规模逐步扩大到年出栏量 10000 只以上。实现年纯利润 500 万的目标。4、投资及财务项目实施地点位于仪陇县永乐镇牌楼沟村境内
4、，土地租金比较便宜，且同时享受减免农业所得税等诸多优惠政策。项目前期启动资金大约需要 50 万元，自筹资金 40 万元，其余项金融机构借贷，借贷期为 3 年。其中约 38 万用于固定资产投资，其余作为流动资金，且每年根据具体情况在金融机构进行短期贷款。项目实施第二年便有将近 10 万元的纯收益，第三年达到 20 万以上，至 2015 年纯利润将突破 50 万。5、组织管理项目管理实行直线制管理，由项目合伙人负责其中的主要工作，经营、生产、管理与财务由不同人负责，相互协作。一般决策直接由项目负责人决定，而如制定生产计划，发展战略等重大决策则必须有项目合伙人共同商议决定。目录目 录第一章 项目概况
5、 .11.1 项目名称 .11.2 项目实施地点 .11.3 项目内容 .11.4 创业理念 .21.5 项目目标 .2第二章 项目发展前景分析 .42.1 肉狗养殖前景分析 .42.1.1 狗肉的历史 .42.1.2 狗肉的食用地域 .42.1.3 国内外主要肉用犬品种介绍 .52.1.4 肉狗养殖市场预测 .72.1.5 肉狗养殖业发展方向 .82.2 桃树种植前景分析 .82.3 食用菌种植前景分析 .9第 三 章 肉 狗 市 场 分 析 .113.1 销售渠道分析 .113.2 竞争分析 .113.1.1 竞争产品与竞争对手 .113.1.2 竞争优势 .123.2 肉狗市场容量 .1
6、23.3 肉狗养殖发展趋势与预测 .12第四章 产品介绍 .134.1 狗肉及其附属产品 .134.2 桃子 .144.3 食用菌 .15第五章 项目发展规划 .165.1 项目产业结构设计 .165.1.1 设计思路 .165.1.2 产业结构设计 .165.2 项目总体规划 .175.2.1 总体规划构思 .175.2.2 发展战略规划 .175.2.3 功能分区规划 .175.2.3 土地利用规划 .175.3 项目发展规划 .185.3.1 肉狗养殖场发展规划 .185.3.2 桃园发展规划 .195.3.3 食用菌种植规划 .195.3.4 生活及办公区建设规划 .195.3.5 加
7、工产业发展规划 .205.4 道路及基础设施建设规划 .205.4.1 道路建设规划 .20目录5.4.2 给排水规划 .205.4.3 供电规划 .215.4.4 供气规划 .215.5 主要技术规划 .215.5.1 肉狗无公害养殖技术 .215.5.2 桃无公害丰产栽培技术 .235.5.3 食用菌无公害种植技术 .235.5 项目建设总投资估算 .235.6 项目近期建设 进度安排 .24第六章 项目效益分析 .266.1 项目经济效益分析 .266.1.1 投资分析 .266.1.2 资收益分析 .276.2 项目社会效益分析 .296.3 项目生态效益分析 .29第七章 项目风险预
8、测与对策措施 .307.1 项目风险预测 .307.2 对策措施 .31第八章 经营与管理 .328.1 经营管理模式 .328.2 经营策略 .33附 录 .35附录一：团队成员简历 .35附录二：附图 .39第一章 项目概况1第一章 项目概况1.1 项目名称四川省仪陇县“麒麟”生态肉狗养殖场，属于拟成立的四川麒麟生态农业开发有限公司。1.2 项目实施地点 项目实施地点位于四川省仪陇县永乐镇牌楼沟村，总规划面积约 150 亩。牌楼沟村位于仪陇县永乐镇东部，距永乐镇 4km，距新马路 5km，到仪陇新县城仅需 1 小时，将来巴中至南充的高速公路建成之后，仪陇到成都仅需 3 小时，交通十分便利。
9、牌楼沟气候温和，雨量充沛，山清水秀，生态环境良好，是发展生态农业的好地方。且当地有优良的土种狗，为我们繁育肉狗新品种提供优良的母种狗。1.3 项目内容 该项目是以肉狗养殖为主，种养结合，充分利用生产中的“废弃资源” ，形成“狗沼桃菌”良性循环农业模式。并且与科研单位合作，培育肉狗新品种并围绕肉狗进行综合产品开发，以实现经济效益的最大化；狗粪经过沼气池发酵杀死有害细菌及病毒，沼渣沼液是优良的有机肥，而沼气可以供生活燃料或者照明，以降低生产成本；桃树的枯枝落叶经过沼气池发酵之后又可以返还到果园系统，桃树的修剪枝经粉碎后可以作为食用菌的培养基质，食用菌的培养基质废弃之后则可通过沼气池发酵后返还果园系
10、统，从而形成一个以肉狗养殖为主，种养结合的综合型生态农业园。本项目主要涉及土地开发、林园业、养殖业、农业旅游、加工业等项目，包括以桃树种植为主的林园业子项目，以优质肉狗养殖为主的畜牧业生产子项目，以肉狗加工为主的工业生产子项目，以桃园、食用菌种植为主的农业旅游子项目。具体内容如下图：第一章 项目概况21.4 创业理念虽然目前已有肉狗生态养殖技术，但在实际养殖过程中并没有几个是真正按照生态养殖的标准进行生产，目前大部分养殖场均采用的是麻醉养殖法，在狗的饲料中添加安眠药或者具有催眠作用的中药，以追求较高的生长速度。其实不然，这样狗不仅精神萎靡，而且肉质极差，没有市场优势，更严重的是，这些狗被加工成
11、食品被人食用之后会对人体造成一定的伤害，因此，我们从一开始便严格按照绿色产品生产的标准进行生产，通过与科研单位的合作，研制出科学的营养饲料，同时试验出一套对狗痛苦小的无害的屠宰方法，为广大消费者提供真正安全可靠的产品。1.5 项目目标(1)低投入、高产出、高附加值。通过采用循环可持续发展的生态农业模式，降低生产成本，提高生产抵御自然风险的能力，以保证产出高品质、高档次的农产品，通过建立相应的加工系统提高产品附加值，走集约化农业的道路。(3)多产业协同经营。以科技为突破口，以食用菌生产为保障，以桃树种植为基础，以肉狗养殖业为重点；以经济效益为中心，建立林畜有机结合，良性循环的农业生态系统。合第一
12、章 项目概况3理延伸产业间关联关系，产供销、种养加协同经营，实现有限资源在生产系统内的多层次、多环节、多方式的综合利用，最大限度地提高资源的利用率，从而实现资源在生产系统多环节的增值，保证项目综合经济效益的实现。(4)绿色产业。严格按照绿色食品的标准进行生产；保证产地的生态环境质量符合规定标准，保证生产、加工、产品质量及包装符合特定标准；生产出高级绿色食品，打造属于自己的品牌，实现优质优价，从而提高企业的综合经济效益。(5)现代化管理。按照市场准则处理内外部关系，设置符合市场经济需要的现代化组织管理系统，采用先进的管理模式及方法，实行基地化生产；工厂化管理，市场化营销。第二章 项目前景分析4第
13、二章 项目发展前景分析2.1 肉狗养殖前景分析2.1.1 狗肉的历史狗 肉 ， 在 中 国 某 些 地 区 ， 又 叫 “香 肉 ”或 “地 羊 肉 ”。 从 新 石 器 时 代 开 始 中 国 人 就 食 用狗 肉 。 这 种 文 化 在 古 代 东 亚 被 广 泛 传 播 。 佛 教 传 到 日 本 以 前 ， 日 本 人 也 吃 狗 肉 。 中 国 北方 游 牧 民 族 喜 欢 猎 狗 而 不 吃 狗 肉 。 因 为 这 些 游 牧 民 族 在 五 胡 十 六 国 和 南 北 朝 时 代 控 制 中国 北 方 ， 中 国 北 方 认 为 狗 肉 是 低 等 食 物 ， 不 上 正 席 。
14、 但 是 中 国 南 方 等 许 多 地 方 还 继 续 食用 狗 肉 。 朝 鲜 ， 越 南 也 保 存 这 种 传 统 文 化 。 在 中 国 的 传 统 文 化 中 ， 有 着 许 多 形 容 狗 肉 很 香 的 俗 语 。 比 如 “狗肉滚三滚，神仙站不稳” 、 “闻到狗肉香，神仙要跳墙 ” 、 “不食狗肉，不知天下大味 ”等 等 。 汉 高 祖 刘 邦 的 手 下大 将 樊 哙 就 曾 经 是 一 名 狗 肉 贩 子 ， 而 传 统 饮 食 中 的 “五 畜 ” 指 的 也 是 牛 、 犬 、 羊 、 猪 、鸡 等 五 种 畜 类 肉 。中 国 明 朝 李 时 珍 所 著 本 草 纲
15、 目 中 记 载 四 种 狗 肉 为 主 的 药 方 。 狗 肉 食 用 在 东 亚最 为 普 遍 ， 但 在 世 界 其 他 地 区 也 有 。2.1.2 狗肉的食用地域狗 肉 在 东 亚 ， 如 中 国 、 韩 国 、 朝 鲜 、 越 南 、 印 尼 等 地 均 有 食 用 。 中 国 各 地 均 有 著名 的 狗 肉 菜 肴 ， 最 主 要 的 狗 肉 食 用 地 区 是 中 国 东 北 和 贵 州 到 广 西 、 广 东 、 福 建 一 线 。 在欧 洲 的 历 史 上 ， 通 常 在 一 些 危 难 时 期 ， 欧 洲 人 曾 食 用 狗 肉 。 如 小 冰 期 (14 世 纪 至
16、19 世纪 )初 期 生 活 在 格 陵 兰 的 维 京 人 发 生 严 重 饥 荒 的 时 候 ， 这 些 欧 洲 人 也 吃 狗 肉 。 1870 年 普法 战 争 期 间 ， 法 国 巴 黎 被 围 。 那 段 期 间 包 括 狗 、 猫 在 内 的 各 种 宠 物 ， 甚 至 动 物 园 中 的 动物 都 被 当 作 食 物 。 法 国 大 文 豪 维 克 多 雨 果 记 载 了 此 事 。 法 国 直 到 1910 年 还 有 狗 肉 铺 子 。据 传 今 天 在 巴 黎 北 部 仍 有 人 吃 狗 肉 。 在 太 平 洋 岛 国 法 属 波 利 尼 西 亚 人 们 一 直 有 吃
17、狗 肉 的习 惯 。 在 非 洲 ， 狗 主 要 用 作 猎 犬 。 有 些 部 落 的 人 会 在 狗 死 后 吃 狗 肉 ， 但 狗 肉 从 未 成 为 主流 食 物 之 一 。 这 可 能 是 因 为 狗 的 饲 养 费 用 较 高 的 原 因 。 在 拉 丁 美 洲 的 一 些 地 区 ， 如 阿 根廷 的 布 宜 诺 斯 艾 利 斯 ， 有 些 人 食 用 狗 肉 。 第二章 项目前景分析52.1.3 国内外主要肉用犬品种介绍（1）国内肉狗优良品种名称 产地 特点藏獒狗产于西藏，分布青藏高原牧区成年藏獒狗体高 6080 厘米，体重 4080 千克，重的可达 100 千克以上。站起来与
18、人同高，像一头雄狮。毛色有黑、黄、白、青、灰五种，以黑色为多。 用藏獒公狗与其它良种母狗配种，可培育出优良肉狗品种，是最佳育种方向之一。昆明狗产于昆明，是选用优良狼种狗杂交，经 40 多年选育而成成年昆明狗体高 6468 厘米，体重 3238 千克，具典型狼种狗的体貌特征。体长和高接近方形，外形匀称，体质结实，运动灵活。毛色为黑、青、 草 黄三种。是昆明军犬训练队优秀军、警用犬。拳师狗该狗采用西藏马士地夫狗和牛头狗杂交培育而成。 分布于我国西北地区成年狗体高 6070 厘米，体重 2530 千克，头呈方形， 口鼻呈黑色，耳朵竖起，四肢强动，背短，胸颈粗、腿直而强壮， 尾短而高翘。体表毛短而光滑
19、，质硬，毛色淡黄褐色或带白斑。松狮狗 原产于我国北方地区成年狗身高 5060 厘米，体重 25 30 千克，最重40 千克，被毛厚而蓬松直立，毛色有棕褐、黑、白、黄、蓝五种。松狮狗体躯短粗，头大而圆，耳小直立，尾短卷贴于背。 为皮肉兼用品种。太行狗 产于我国太行山区成年狗身高 5560 厘米，体重 28 32 千克，最重达 40 千克。被毛有黑、黄、白三种。太行狗被毛密集，耐粗饲，生长发育快，外观美， 用太行狗作父本与优良本地母狗杂交后代肥胖而肉质佳。下司狗原产于黔东南苗族，侗族自治州的凯。 里县下司地区， 是贵州省地方优良肉狗品种。成年狗身高 5060 厘米，体重 2025 千克， 被毛短，四肢发达，洁白如玉，眼圈、鼻、舌为红色，双眼皮，极美观， 是肉用、猎用、观赏于一体，是优良肉狗饲养品种之一。
