1、现代生态农业枣林养鸡1 项目介绍枣林养鸡，顾名思义就是枣树林里散养生态的，有机的鸡。夏天，结合枣树的生长和鸡的养殖进行的，做到散养，不给鸡喂饲料，鸡的食物来源是枣树周围的野草，虫子等，再夹杂点粮食。而散养可以使鸡充分的锻炼，活动，可以使鸡肉的质感嫩，好吃。这样在夏天。我们的收益来源两个方面，枣和鸡。冬天，主要精力投入在散养鸡。此项目是个农业循环经济的模式，具备成本低、污染小、产品健康生态等优点。1.1 鸡的品种虫草鸡是土鸡的一个品种，虫 草 鸡 是 广 西 兴 安 县 富 元 养 鸡 场与 有 关 单 位 采 虫 草 鸡用 目 前 仅 存 于 中 国 西 双 版 纳 地 区 的 红 原 鸡 与
2、 国 外 引 进 的 珍 禽品 种 及 本 地 优 良 草 鸡 杂 交 、 改 良 而 成 的 ， 是 生 态 特 禽 新 品 种 ，集 观 赏 、 美 食 、 滋 补 、 美 容 、 益 智 于 一 体 的 保 健 品 。 经 研 究与 调 查 ， 及 其 适 合 在 陕 北 黄 土 高 原 地 域 生 活 。 虫 草 鸡 打 破 了 传 统 的 养 殖 模 式 ， 不 依 赖 于 全 价 配 合 饲 料 ，采 用 全 天 然 食 物 饲 养 ， 无 药 物 残 留 。 饲 养 方 式 简 单 ， 笼 养 、圈 养 、 散 养 均 可 。 只 需 普 通 能 量 饲 料 ， 如 小 昆 虫
3、、 牧 草 、 草子 、 青 菜 等 即 可 。 因 杂 食 性 强 ， 其 消 化 道 特 别 发 达 。 采 用 生态 链 养 殖 模 式 饲 养 ， 利 用 畜 禽 粪 便 养 殖 小 昆 虫 ， 种 植 牧 草 ，形 成 食 物 链 ， 既 满 足 了 养 殖 需 要 ， 又 能 变 废 为 宝 ， 提 高 了 肉质 ， 改 善 了 周 围 环 境 ， 是 地 道 的 无 公 害 绿 色 食 品 ， 深 受 消 费者 青 睐 ， 深 受 市 场 青 睐 。1.2 地 域 条 件陕 西 省 榆 林 市 清 涧 县 的 红 枣 为 世 界 红 枣 原 产 中 心 之 一 ， 植枣 历 史
4、3000 年 以 上 ， 有 6 个品 种 群 17 个 品 种 ， 面 积 和 产量 居 全 省 第 一 ， 1995 年 就 被 国家 农 业 部 等 六 部 委 命 名 为 “中国 红 枣 之 乡 ”。 。 清 涧 属 温 带大 陆 性 季 风 干 旱 气 候 ， 年 均 气 温 10oC， 年 降 雨 450mm， 无 霜期 200 天 ， 土 壤 和 气 候 形 成 了 红 枣 生 长 得 天 独 厚 的 自 然 条 件 ，使 其 成 为 世 界 红 枣 原 产 中 心 的 一 部 分 。 所 产 红 枣 个 大 、 皮 薄 、肉 厚 、 核 小 、 甘 甜 爽 口 ， 可 溶 糖
5、、 维 生 素 、 淀 粉 等 含 量 远 远高 于 全 国 各 产 地 。 清 涧 红 枣 个 大 、 肉 厚 、 丝 长 、 味 美 ， 营 养颇 为 丰 富 。 而 当 地 的 地 域 条 件 再 结 合 虫 草 鸡 的 特 性 ， 也 及 其适 合 养 殖 ， 特 别 是 大 规 模 的 散 养 。1.2.1 气 候 地 理枣为鼠李科、枣属植物。原产于中国，原生种为酸枣，3 000年前已有栽培。我国除北纬 42以北和青海、西藏、四川西部等高寒地区以外，大部分地区都有分布，集中分布于北纬 23-40之间、东经 105以东。枣适应性强，栽培容易，是贫瘩荒地栽培的先锋树种，其年生长期短，可避
6、免早霜和晚霜之害，且休眠期能耐一 31一一 28的低温，生长期耐早、耐湿、耐高温、耐盐碱。枣多根孽，可分株育苗，繁殖容易，开始结果早，结果稳定，经济寿命长，定植 1-2 年就能结果，结果期达 200 一 300 年。枣对温度的适应性强，冬季能抗一 32.9严寒，夏季能耐 43高温。而陕北地区属温带干旱半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄土高原地理性气候影响，是红枣的理想生产区，已有 300 多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种2 背 景 分 析“民 以 食 为 天 ”。 农 业 是 我 国 第 一 产 业 ， 是 我 国 最 根 本
7、， 最稳 定 的 行 业 。 世界农业经历了原始农业、传统农业、石油农业和现代农业等发展阶段。现代农业具有五个突出特点即农产品市场化、农业企业化，品种优质化、生产规模化和技术高新化。世界各国农业发展水平参差不齐，差距较大。我国农业正处于传统农业向现代农业转变的关键阶段，实现农业跨越式发展，赶超世界农业发达国家，满足世界 1/4 人口的物质需要，是我国农业对全人类的巨大贡献。2.1 养 鸡 行 业 分 析养 鸡 这 个 行 业 在 中 国 已 经 市 各 老 生 长 谈 的 话 题 ， 但 是 现 在市 场 上 的 鸡 大 多 数 都 是 经 过 饲 料 喂 养 的 ， 其 肉 质 ， 鸡 蛋
8、和 营养 价 值 不 如 土 鸡 ， 生 活 在 都 市 的 人 们 都 渴 望 吃 到 原 生 态 ， 农民 自 家 养 的 土 鸡 ， 但 是 农 民 都 是 小 规 模 的 养 殖 ， 符 合 不 了 市场 的 需 求 。 养 殖 业 属 于 大 农 业 的 一 种 ， 是 一 种 最 基 本 ， 最 稳定 的 行 业 。2.2 红 枣 行 业 分 析红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素 C 的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。陕北清涧红枣、渭北富平柿饼、陕南秦岭野生核桃（椒盐味）号称陕西三宝，
9、这三种产品均来自深山、源自天然原生态。 红枣 的 用 途 非 常 广 泛 ， 可 以 直 接 食 用 ， 也 可 以 进 行 深 加 工 ， 成为 饮 料 ， 枣 酒 ， 营 养 品 ， 枣 制 食 品 等 ， 就 连 枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。2.3 枣 林 生 态 养 鸡近年来，我国经济快速发展，人民生活水平迅速提高，由过去的追求数量向追求质量转变，饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高，林下养鸡生产的鸡肉质好，风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准。鸡产生的粪便可为树林的生长提供优质的有机肥料，鸡还能有效防治树林害虫，节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费。形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧
10、的良好生态循环。2.4 政策支持实施西部大开发战略、加快中西部地区发展是党中央关于我国现代化建设的重要战略思想，是面向新世纪的重大决策，也是确保我国经济可持续发展的需要。西部大开发战略的实施，在给西部农业和农村经济的发展提供了机遇的同时，也给我国红枣和养鸡产业和企业带来了更广阔的发展空间。陕西省国家扶贫开发工作重点县“十一五 ”规划指出加强基础设施建设，构筑面向农业现代化的基础设施框架，加快农村剩余劳动力转移，大力发展劳务经济，大力发展红枣行业。3 项 目 规 划3.1 项 目 目 标项目建设的总体目标是充分利用和发挥当地独特的自然资源优势,以市场为导向,以科技为依托,把项目区建成融生产示范、
11、 休闲观光为一体的区域特色的枣林养鸡园。在建成一流的工厂化农业示范基地的同时， 带动区域农业及生态旅游业的发展，实现产业结构的调整， 对实现农业增效、农民增收具有重要的意义。枣林养鸡基地的建设还必将极大地改善当地的生态环境,有利地推动再就业工程, 促进区域经济持续、快速、健康发展。项目区建设主要目标为：（1）建立 200 亩枣林养鸡基地，设施配套完善，符合榆林地域要求，产品通过有机产品认证。 （3）通过机制创新和技术创新，为榆林红枣产业，养鸡产业创新品牌，形成新技术辐射源和科技培训、农业人才培养基地，探索农村合作社+ 龙头企业+ 基地的生态农业产业基地建设模式。 （4） 建立完善的 “政府引导
12、、企业运作、中介参与、农民受益 ”的基地运行机制。3.2 实 施 方 案由 于 当 地 很 多 年 轻 农 民 由 于 子 女 上 学 等 问 题 ， 再 加 上 没 有规 模 化 种 枣 ， 所 以 收 益 不 高 ， 都 外 出 打 工 ， 造 成 了 很 多 枣 林无 人 打 理 。 从 而 这 些 枣 林 的 承 包 价 格 都 很 低 ， 我 们 与 当 地 农民 承 包 枣 林 ， 总 面 积 达 到 200 亩 林 地 ， 在 其 周 围 修 建 鸡 舍 ，引 进 虫 草 鸡 苗 ， 雇 佣 一 定 的 当 地 农 民 进 行 枣 林 培 育 和 虫 草 鸡养 殖 。为此项目，专
13、门成立富民生态农业有限责任公司，公司内部实行科学管理，尊重人才，逐步实现管理信息化、队伍专业化、装备现代化、生产规模化；外部经营始终遵照党和国家的方针政策，严格执行宏观调控的有关规章制度，秉承“正直做人、诚信发展，树立泰山信誉，实现富民安家”的宗旨，坚持经济效益与社会效益并重，依法经营， ，诚信第一，照章纳税，服务社会；以质量求生存、以规模求效益、以安全求高效、以信用赢市场，从而最终实现员工、企业、社会的自然、和谐发展。最后，由本公司在当地牵头建立农业合作社，带领农民一起致富，共创辉煌。3.2.1 养殖技术饲养场地的选择与建设。选择有便利的交通条件（以保证饲料及商品鸡运输） 、有清洁的水源、能
14、通电的林园、荒山和荒地等。棚舍应建在地势较为平缓、不积水的地段。 （）对选取的场地进行围栏。土建、网围均可，高米，以成鸡飞不出为宜。 （）建棚舍：利用树竿或钢筋加工后搭建，用压杆或压膜线固定，并备草帘及遮阳网等物品保温遮阴，采用强度较高的塑料棚膜。棚舍大小根据饲养量及地势、地形确定，棚高一般不低于米、以便于进行加料、加水等相关管理。棚舍地面铺设垫料（锯屑或草）或网床。棚舍的建设以简易、稳固、便于拆装为宜。场地条件好的可在出栏一批鸡后移动塑料棚舍变换放养场地，这样有利于对原棚址进行彻底消毒，将鸡粪清扫干净、堆积发酵。饲养管理（）雏鸡的选购。选择优质、健壮的土种鸡雏，以降低生产过程中鸡的发病率和死
15、亡率。 （）育雏期：育雏应在条件较好的育雏室内进行。育雏温度要求日龄达，湿度，以后随着日龄增加每周降低，直到与环境温度一致。光照要求日龄每天保持小时光照。天后每天减少半小时光照直到自然光照。同时准备马灯，供停电时使用。提供全价配合饲料。雏鸡体重达到品种标准，脱温后放养到枣园中。 （）育成期：因采取敞放散养方式，补喂日粮要用全价配合粮食饲料，实行自由采食，园内还可种植牧草供鸡只采食。将经过发酵杀菌、消毒处理的畜禽粪便加肥土和糠麸拌匀堆成堆，覆膜发酵天左右，铺于砖砌成的或在地面挖的宽以上、深的土坑中，其上用草盖好，保持潮湿，天左右即可生出蛆、蚯蚓等虫。每天将发酵料翻撒一部分供鸡采食，翻撒量以鸡能将
16、其采食净为宜。采食后又可将发酵料集中起来进行再发酵、再生虫、再利用，但要保持发酵料潮湿。在棚舍内设置足量的饮水器，以保证充足的饮水供给。夜间必须将鸡只赶回棚内。采取这种饲料加蛆虫的饲喂方式可降低饲料耗量左右，而且商品鸡的毛色光亮，体型美观，肉质细嫩，风味自然醇香，是难得的绿色产品。3.2.2 放养技术定时放牧。放牧散养鸡应进行分区轮牧，以合理利用牧草和减少对草地破坏。将放牧草地划块，气候和雨水好，牧草生长快时，20 天左右轮牧一次；牧草生长差时， 30 天左右轮牧一次。3.2.3 出栏制度实行全进全出的制度，就是指同一时间饲养的同一批鸡，育成后在同一时间全部销售处理。每出栏一批鸡后要对鸡舍及放
17、牧场地进行彻底的消毒灭菌，这样做有利于杜绝传染病的循环发生，可以提高饲养量，增加经济效益。采用全进全出的制度，一年可养 45 批商品鸡。3.2.4 疫病防治按常规的免疫程序进行接种，并在粮食饲料中每日加土霉素粉，或每周在饮水中添加预防量的氟哌酸或其他抗生素进行常见病的防治。由于是敞放散养，还应在饲养期内定期添加驱虫药，特别是球虫药。由于长期用药，应多品种驱虫药轮换使用，避免鸡产生耐药性。同时对鸡舍及枣园、鸡只进行定期消毒，及时对粪便污物进行清扫收堆、覆膜发酵处理。3.2.3 组织与人力资源（后期结合农村合作社）部门职责：总经理：负责公司的日常经营事物，管理销售部、技术部、财务部，协调各部门关系；营销部部：负责公司总体销售活动，决定公司的营销战略和措施，对营销工作进行评价和鉴定；技术部：负责生产、技术等，控制从原材料到产品的整个生产过程，处理与生产有关的技术问题；财务部：负责公司资金的筹集、使用和分配；负责日常会计工作与税收管理，每个财政年度末向总经理汇报本年财务情况，并规划下一年财务工作。人力资源部：负责公司所有部门之间的人员安排与调动，负责安排虫草鸡养殖人员和枣林培育人员的工作安排。质检部：负责公司产品和原材料的质量检测与监督。4 财务分析一期工程承包 200 亩枣林地，每亩每年 200 元人民币，一年
