1、1关于雅安市名山县茶叶产业现状的调查与思考摘要：中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。中国四川省雅安市名山县种植茶叶历史悠久，经过千年的探索与发展，如今名山县已经走出了一条拥有自己的“蒙顶山”品牌和茶文化之路。如今，该地区的茶产业的发展现状处于什么阶段，它的优势、劣势、规划、发展前景和未来规划是什么，通过实地调研和分析，进行了一个系统的阐述，并提出了建议和策略。 关键词：民山县 茶产业 现状 发展战略 茶叶是我国重要的经济作物之一，茶叶产业的发展对于中国农业和农村的发展具有重要的作用。改革开放以来，我国茶叶产业得到了长足的
2、发展，在世界整个茶叶产业中占据着重要的地位。中国作为茶叶生产大国和消费大国，在经济全球化趋势不断加强的条件下，中国茶叶产业发展面临着巨大的机遇与挑战。因此，对茶叶产业进行科学的调查与分析，探索茶叶产业内在发展规律和运作机理，提出针对性、可操作性的政策建议，无疑具有重要的理论与实际意义。 四川省雅安市民山县自然风光秀丽，拥有悠久的茶史茶文化，当地的“蒙顶山茶”更是名冠四川。全县现有茶园面积 6 万亩，年产干茶产量 4000 多吨，其中名优茶 700 多吨，是国家茶树良种苗木繁育基地。可以说茶叶产业是民山县经济的重要支柱之一，为全县经济发展做出了巨2大的贡献。民山茶叶的种植、生产、销售形式丰富，产
3、业结构复杂，其发展之路值得深入的考察和调研。 1 茶产业现状 1.1 茶农与茶叶生产现状 对民山县茶农的调查显示：平均每个茶农家庭拥有 1-5 亩的种植面积，靠采摘时令鲜叶到鲜叶市场贩卖获得收入，鲜有进行初级加工的茶农家庭，收入基本满足一个家庭的支出，属于自给自足的小农经济。政府时而会给茶农提供技术指导并且免于税赋，即使这样，茶农年收入仍然少有盈余。虽然，茶叶可产生巨大的经济效益，然而存在的问题仍然对小茶农的收入增长形成了壁垒，近年来自然灾害不断，病虫害猖獗，且政府提倡的生态农业也间接阻碍茶农收入增长等。1.2 茶商与茶叶销售现状 民山县有一批具有发展意识的茶农，拥有自己的初级加工厂，靠收购小
4、茶农的鲜叶进行加工和销售。然而，机器、设备和产房简陋，卫生环境差，包装档次欠佳，资金链不坚固，品牌意识落后。 同时，民山县也存在一些发展早、管理意识强、目光长远的大茶商在当地办有自己的茶叶企业，他们有自己的大面积茶园或茶农合作社，年产值颇丰，少数企业的年产值甚至可达几千万，且年产值每年都在以可观的速度增长。他们不缺乏品牌意识、文化意识、安全意识、创新意识，然而意识转为现实仍然需要人才、管理、资金和契机。 1.3 政府及政策支持现状 民山县专设有茶叶发展局，该局的主要工作包括茶叶产业的发展规划、技术支持、新品种选育、茶树病虫害防治、3茶叶食品安全协助管理、茶叶加工企业生产管理、国内学会协会商会管
5、理、国内商税申报使用管理与协助、创建标准生产基地等。同时，在政策上推行“重管理、轻发展” ，抓基地建设、食品安全、品牌打造和市场管理。 除外，政府也时常做与茶叶有关的课题和专项调研，针对冰雹、干旱、地震等天灾，修建塘库、沟渠，实施人工降雨等。 2 茶产业缺陷分析 经过多方的走访调查，可以看到民山县的茶产业仍然存在的一些缺陷，例如：土壤条件欠佳、卫生安全体系贯彻不全面、品牌意识弱、知名度不够、营销渠道较窄等。民山茶前景广阔，只是“走出去”还需要对存在的问题进行全面的分析。 2.1 土壤环境欠佳 据当地茶叶发展规划局的考察与统计，民山县有百分之三十的土壤呈现碱性或微碱性，不适合种植茶叶作物，在粘重
6、的碱性土壤中，浇水后不易干燥，而山茶喜干燥，如土壤长期潮湿，根系易腐烂。虽然，可在粘土中掺适量培养土或河沙以解决此问题，然而改变 PH 值存在成本阻碍和实施难度。因此，面对不适合种植茶叶的土壤和茶叶良好的经济效益这一矛盾，使得这部分茶农几乎无计可施。 2.2 卫生安全体系贯彻不全面 由于各国消费者对茶叶饮用安全高度重视，进口国农残、药残标准日趋严格。民山县茶叶生产的标准体系虽然有所建立，然而对茶产品全面贯彻落实滞后。一方面体现在茶农的卫生安全意识欠缺，施肥打药没有明确的制度约束；其二，工商部门和质检部门的抽检主动性以及覆盖广度不足。如上所说，这些问题都在一定4程度上阻碍了提高民山茶的安全质量，
7、对打开国际市场的大门形成障碍。2.3 茶类丰富，产量大，品牌少 据调查，目前，名山县种植的优良茶叶品种有 213 茶，131 茶，9 号茶，11 号茶等。截至 2012 年年底，名山全县茶园面积达 30.25 万亩，茶叶总产量近 4.63 万吨，鲜叶产值14.28 亿元。 “蒙顶山茶”品牌评估价值为 12.72 亿元，名列四川省第一。然而，仅此单一品牌，稍显势单力薄。 2.4 在国际国内的知名度和影响力不够 为大家所熟悉的我国知名的茶叶品牌，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、云南普洱、茉莉花茶、铁观音、乌龙茶、毛尖茶等，而蒙顶山茶远不如这些茶叶品牌这般家喻户晓，对于许多非专业人士来说蒙顶山茶叶品牌
8、也鲜有耳闻，这足以说明民山县的优质茶叶品牌甚少，为人们熟知的程度也较低。 3 提高民山县茶产业市场竞争力策略分析 世界茶叶生产、贸易、消费持续增长，国际茶叶市场需求强势增长，市场空间大，内销需求同样旺盛，市场潜力大，茶叶消费领域定将不断扩大，面对这样的宏观环境和发展前景，以及对民山县茶产业的现状和缺陷的正确认识和分析，提出有针对性的策略。 3.1 切实加强源头控制，尽快完善预警机制 茶叶的卫生、安全想要得到有效的提高，必然从源头进行控制，种植环节更是重中之重，可继续推行和推广“公司+合作社”模式，政府组织宣传，帮助茶农消除心理障碍，实行规模化、集约化种植和加工，以龙头带源头，彻底改变茶叶收购分
9、散、难以实施有效监管的局面，同时，通过实行质量监督员、植5保员和监管手册制度等提高企业茶叶基地的管理实效。 3.2 引进生产技术，加强产业创新，树立品牌意识 强化“走出去”与“引进来”相结合的科学思想，考察、学习和引进国际国内名优茶的领先科技和领先技术，只有以科技为支撑，才能全面提高民山茶叶的生产、加工等环节的整体素质。引进人才、专家和资金，创建民山县自己的科技创新中心和研发基地，积极推进创新机制，鼓励全县创新全民创新，探索民山县独特的茶叶产供销模式，同时，强化知识产权的保护意识。由政府做引导和帮助，从简单的种植、加工和贴牌生产中走出来，注重品牌战略，加大广告、电视等宣传方式的投入，使民山县的
10、茶叶品牌家喻户晓。 3.3 大企业带动小企业，推动茶产业的整体发展 依靠政府的优惠政策，由当地颇具规模的茶叶龙头企业做模范，影响、带动或扶持小型企业；同时，不能忽视市场机制的基础性作用，优胜略汰、重组优化、强强联合，推动优势明显的企业大联合，打造集团企业，建立国际国内大市场。 3.4 加快标准化进程，全面提高产品质量 加快质量标准体系和检测体系的建设，加强标准制定的科学性和合理性，形成国家、地方、企业不同层次的完善的标准体系，加强原料、产品、销售等环节的质量检验工作，对原料、生产、加工、包装、储运、销售等一系列环节实行全面质量管理。对不符合卫生条件的茶叶加工企业，限期整改。充分发挥基层农业部门
11、、专业协会的质量监督和指导作用，促进生产经营者实行标准化生产，确保茶叶产品质量的全面提高。 3.5 弘扬茶文化，营造产业发展氛围 近年来，随着旅游、观光、休6闲业的发展，现代与传统相结合的旅游茶园、观光茶园和休闲茶园以及各种档次的茶楼茶馆应运而生。因此，充分开发、利用茶文化资源，开展富有特色的茶文化活动、比赛，促进茶消费和茶叶产业经济发展。 参考文献： 1许江兰，丁远华.认清自我价值，品牌引领群伦纵论打造贵州绿茶领军品牌，助力贵州茶业产业腾飞J.现代商业，2013，09. 2周国富.努力实现建设茶业强国梦关于茶文化与茶产业发展问题的思考J.观察与思考，2013，05. 3林兴土.促进尤溪县茶产业发展的思路与建议J.福建茶叶，2013，02. 4俞慧玲.对云和县茶产业发展的思考J.现代农业科技，2013，08. 5吴义鸿.安庆市茶产业现状与发展对策中国茶叶J.中国茶叶，2013，05. 作者简介：张颖（1988-） ，女，重庆荣昌人，西南石油大学经济管理学院管理科学与工程专业硕士研究生，研究方向：管理理论研究。
