1、1彝族小伙西昌经营黄金饼四川西昌市彝族小伙阿牛古提子，2012 年学习黄金饼技术，从此摆脱了脸朝黄土背朝天的辛苦劳作，一天的营业额 300-400 元，一月纯利6000 元。 阿牛古提子（以下简称阿牛）今年 23 岁，彝族人，家住农村，高二时因家境贫困辍学回家，像父辈一样在自家的庄稼地里谋生。西昌地处川西，海拔高，气候条件恶劣，加上山地多，耕地少，经济不发达，靠种田生活很艰难。2012 年阿牛的宝贝儿子出生，夫妻俩顿时感觉肩上的担子加重，但儿子也给他们带来了无限的信心为了儿子有一个好的前途，他决定离开乡下，到城里创业。 阿牛从 2010 年阅读创业杂志，从中他看中了黄金饼项目，一直关注，并几次
2、打电话进行过咨询。谢老师诚恳地告诉他，要想学会真正的做饼技术，必须得到黄石黄金饼总店学习一段时间，掌握全部的技术和经营技巧，才能成功。 2012 年 10 月，阿牛去黄石考察，他亲口品尝了鸡蛋饼、千层饼和菜饼，当即就认定了黄金饼。因为来之前，阿牛把当地的饼挨个尝了一遍，无论味道、颜色、口感，黄金饼都更胜一筹。接下来的半个月里，谢老师教得仔细，阿牛学得认真。除了学习理论记好笔记，每天阿牛都早早起床，跟着店里的师傅和面做饼，及时把学到的理论知识用于实践，每一个步骤都不敢有半点大意。学习了饼的制作能独立操作时，谢老师又2让他参与到饼的销售中，跟店里的员工一起学习销售。考虑到路途遥远，来一趟学习不容易
3、，谢老师还主动将自己多年来积累的销售经验传授给他，并对做饼的几个关键技术要点特别指出来，让他牢记。阿牛离开时，谢老师特别叮嘱他，遇到技术上和销售中的问题及时电话联系，饼的质量一定要保证，千万不要因为节约成本在材料上偷工减料；开业前，要先多练习，饼的质量稳定了，再开业。 阿牛牢记师傅的叮嘱，回家后他先在西昌市租好住房，接过来老婆孩子。没正式摆摊之前，他先在家里练习做饼。虽说学习的时候也反复做过，得到了老师的认可，但现在毕竟是自己第一次独立完成，心里还是有些小紧张。他先试做了菜饼，分别用了白菜、韭菜。饼做出来后，他让老婆吃，老婆评价说很好。他又做了鸡蛋饼，送给邻居们品尝，邻居都说这饼不错，比当地的
4、饼强多了。试做成功，阿牛信心大增，他定做的流动摊车送到，万事俱备，于 11 月 2 日，在早就选定的西昌市区的几个学校门口摆摊。 摊点的选择阿牛颇费了一番心思，他连续观察了市区的多个地方，最终选择在三个学校集中的地方摆摊。一所小学两所中学，学生多达6000 多人。营业时间跟学校的上学放学的时间一致，早点 6-7 点，中午12 点到 1 点，下午 4-6 点，这三个时段是营业高峰。 为了赶在学校学生上早学的时候销售，阿牛凌晨 4 点起床做饼。黄金饼品种多，他只做了鸡蛋饼和菜饼，一张鸡蛋饼分成四份，一份 1.5元，菜饼 1 元一个，这两种饼极受学生的欢迎。早上烤好两锅饼出摊，随后边烤边卖，一个小时
5、后，学生入校结束，阿牛收摊。吃过早饭准备3中午的销售。12 点学校放学，这时的营业达到高潮，老婆背着孩子来帮忙，阿牛负责做饼烤饼，老婆装饼收钱。背着孩子工作，往往累出一身汗。下午休息的时间稍长点，4 点再次营业到 6 点，当天准备的面粉全部用完，夫妻俩收摊。 一天的时间在忙碌中度过，辛苦自不必说，但阿牛只要听到别人对他的饼的评价就会忘记辛苦劳累。当地卖的饼大多是火炉饼，吃着硬，口感不好。而他的鸡蛋饼酥软脆香，菜饼外酥里香，韭菜、白菜新鲜，面香混合菜的自然香味，让人百吃不厌。不但学生喜欢，接送孩子的家长也赞不绝口，有时一次买好几个，带回去给家里人品尝呢。 一个多月里，除了弟弟结婚耽误了几天，其余
6、的时间阿牛都坚持营业。尽管天气越来越冷，他还是热情不减。每天的营业额稳定 300-400元之间，利润有 100-200 元。眼下的收入不多，但阿牛夫妻俩从心里感到满足，自己终于摆脱了土地的束缚，脱离了父辈生活的环境，有了全新的生活，他由衷地感到高兴。 不久，学校就要放寒假，阿牛计划放假后去农贸市场销售，让更多的人吃他的饼。开春天气暖和后，他相信生意会越来越好。到时，他根据情况再考虑争取把豆浆做上，这样销售会更好一些。阿牛明白，创业需要学习，他现在需要在经营中一边学习一边完善，但他也充满了自信：有了好的开始，自己一定会越做越好！ 相关链接： 谢氏黄金饼学习费用 2800 元（免费赠送港式现磨豆浆技术） ，港式现磨豆浆技术可函授，费用 800 元。学习地点：湖北黄石。 4项目监督电话：023-67537097 13320200798 QQ：532149053 网址：
