1、*省*县*核桃产业综合开发有限公司10 万吨/年核桃生产收贮加工建设项目可行性研究报告编制时间：二 0 一二年三月I目 录第一章 总 论 .11.1 项目提出的背景 .11.2 项目概况 .111.3 结论与建议 .13第二章 产品市场预测 .162.1 核桃深加工产品市场供求现状及预测 .162.2 核桃功能食品供求现状及预测 .212.3 市场竞争优势 .23第三章 建设规模与产品方案 .263.1 确定原则 .263.2 建设规模及内容 .263.3 产品方案 .27第四章 厂址选择 .284.1 地理位置 .284.2 厂址建设条件 .29第五章 工程技术方案 .325.1 生产技术方
2、案 .325.2 总图布置与运输 .375.3 给排水工程 .385.4 供电 .425.5 供暖 .435.6 垃圾收集及转运系统 .435.7 消防、应急、疏散照明设计 .435.8 其他 .43第六章 原材料供应 .456.1 主要原材料供应 .456.2 燃料及动力供应 .45第七章 节能 .477.1 节能原则 .47II7.2 节能措施 .47第八章 环境保护 .498.1 执行的环境标准 .498.2 环境质量现状 .498.3 主要环境保护目标 .508.4 主要污染源和污染物 .508.5 “三废”治理措施 .518.6 环境影响评估 .52第九章 安 全、卫生与消防 .53
3、9.1 劳动安全 .539.2 工业卫生 .539.3 消防安全 .54第十章 组织机构及人员配置 .5510.1 组织机构与职能划分 .5510.2 经营管理措施 .5610.3 技术培训 .57第十一章 项目实施进度安排 .59第十二章 项目招标方案 .6012.1 招标依据 .6012.2 招标工作的组织 .6012.3 项目招标范围 .6112.4 投标条件 .6112.5招标方式 .61第十三章 投资估算与资金筹措 .6313.1 编制依据和取费标准 .6313.2 建设投资估算的范围与内容 .6413.3 建设投资估算 .64第十四章 财务评价 .6814.1 财务分析 .6814
4、.2 财务评价 .70III第十五章 社会效益和风险分析 .7115.1 社会效益分析 .7115.2 风险分析 .72第十六章 结论与建议 .7416.1 项目总体结论 .7416.2 建议 .75第一章 总论- 1 -第一章 总 论1.1 项目提出的背景1.1.1 项目名称10万吨年核桃生产收贮加工项目（一期）1.1.2 项目建设单位概况建设单位：*核桃产业综合开发有限公司法人代表： 地 址：*省*市*县联系电话： 13908584586以陈林先生为法人代表的*核桃产业综合开发有限公司是*2011 年重要的招商引资企业之一，注册资金 600万元，现拥有固定资产 5600 万元，注册有“*”
5、核桃乳等产品系列商标，主营核桃基地投资开发、加工、销售。企业拥有生产厂房占地 52 亩，现有员工350 人。公司位于*省*县五里岗工业园区，是一家集苗圃、基地建设及核桃系列产品深加工一体化的现代化企业。主要致力于纯天然植物蛋白饮料核桃乳及其它核桃深加工制品如核桃油、核桃粉、核桃糖的生产销售。公司一期工程已投资 5600万元，拥有国内外先进的生产设备和检测设备，现已建成年产 12000吨核桃乳的自动生第一章 总论- 2 -产线一条及 5000吨纯净水自动生产线一条；正在建设年产 500吨精制核桃油生产线和核桃糖、核桃粉生产线。同时，正在启动核桃仁加工车间及核桃冷冻库等项目建设。*公司将坚持以发展
6、与国计民生密切相关的农特绿色产品深加工为长期发展重心，同时依托得天独厚的自然条件和广阔的市场前景为平台，力争五年内成为西南地区最大的核桃产供销生产企业，向全国核桃深加工的龙头企业迈进。目前，该公司下属企业年产 12000吨核桃乳的核桃乳厂已投产，产品上市后倍受消费者青睐。*核桃乳生产厂区环境优良，生产工艺成熟，产品属纯天然植物蛋白型饮料，采用国内先进配方，选用*阳光之都*本地优质核桃，配以自产纯净水，经现代加工工艺精制而成。生产工艺中不添加香精、色素、防腐剂，保持了核桃的原始香味口感和天然绿色饮品的特征；生产出的核桃乳植物蛋白饮品，口感细腻，内含人体所需的 19种氨基酸和大量的亚油酸、亚麻酸等
7、不饱和脂肪酸，是降低胆固醇、防止动脉硬化，抗衰老、益智秀发的天然绿色健康饮品，具有较高的营养价值。该产品已于 2011年10月取得国家质量监督局颁发的食品生产许可证（QS 证） ，产品已在*、贵阳、*、六盘水、云南昭通、曲靖等地全面铺开，正拟开拓北京、江苏、浙江、福建、上海等省市市场。该公司在开发核桃产业过程中始终坚持高质量，严要求，以科技为先导，拟聘*大学农学院教授为公司技术顾问，并打算建立核桃优质品种培育基地，采用企业与科研机构联姻方式，广泛吸引农第一章 总论- 3 -林院校毕业生加盟公司，致力于引进优质苗木，用科技兴基地，向科技要效益。在生产管理上紧紧围绕绿色健康这一主题，严格执行绿色食
8、品标准，按照绿色生产规程组织生产，力争将公司主导产品“*”牌薄皮核桃通过国家绿色食品认证。在经营策略上走农业产业化之路，通过培育龙头，建设基地，发展农户，先期发展优质薄皮核桃 3000亩，生产精制核桃乳、核桃油，核桃粉、核桃糖等系列核桃产品，建成集基地建设、产品深加工、销售三位一体的农业产业化龙头企业，做大做强核桃产业。1.1.3 项目提出的背景*县是*省核桃分布中心和主产区之一，至今发现仍有保存比较完好的野生核桃林，且种植历史悠久，核桃产区经历 200300 年的历史仍然丰产的老核桃树随处可见。在全县范围内，核桃的自然分布主要集中在海拔 1600-2200m 之间，在全县 35 个乡镇都有核
9、桃分布，其中以哈喇河、黑石、麻乍、哲觉、岔河、海拉、斗古、迤那、牛棚、兔街、羊街等乡镇相对集中，品质也较好，常年产量在 190 万 kg 左右，是*核桃生产的重点产区。*县属彝族、回族、苗族等少数民族聚居区，地处黔西北乌蒙山脉腹地，属典型的亚热带季风气候，小气候特征明显，年平均降雨量近 1000mm，年平均日照 1812小时。独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。核桃以个大、皮薄、果实饱满享誉全国。县内分布着许多原生的优质核桃种质资源，如串核桃、露仁核桃、泡核桃、乌米核桃及晚熟核桃等品种，二十世纪 8090 年代又引进新疆核桃栽培，表现较好。*核桃主要特点有果第一章 总论-
10、 4 -形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等。显然，*县具有发展核桃产业的先天自然优势。2009 年*县政府在广泛调研和论证的基础上，根据*省核桃产业化扶贫建设规划（2011-2015 年） 、 *省省委常委会十届 96 次常委会纪要、 *省委*省人民政府关于加快推进*试验区新一轮改革发展的意见 、 中国农村扶贫开发纲要 2011-2020 年 、 中共中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见 （中发【2008】1 号） 、省委办公厅文件关于加快精品果业发展的意见 （黔党办发【2008】16 号） 、 中共中央国务院关于
11、 2009 年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见 （中发【2009】1 号） 、 中共中内国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见 （中发【2010】1 号）等文件的指示和精神，提出 5 年内建设 45 万亩核桃基地，将核桃产业打造成*县经济的支柱产业。随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约*县核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发展的内在需求。目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深
12、加工产业发展的瓶颈。核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含蛋白 14-第一章 总论- 5 -17%，脂肪 40-75%（多数品种在 58%以上） ，其中不饱和脂肪酸含量超过 90%，而且亚油酸占 58.16-65.54%，亚麻酸占 8.03-13.62%。其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素 A、维生素 E 等。核桃不仅营养丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。据本草纲目记载，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。唐代孟诜著食疗本草中记述，核桃可“ 通筋脉，润血脉，使
13、骨肉细腻光滑”。宋代刘翰等著开宝本草中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。 ”现代研究发现，核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而降低得冠心病等心脏病的危险。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。核桃含多酚和 VE，有很强的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用，促
14、进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设计，开发核桃功能性食品，具有巨大的市场潜力。根据*县发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求，项目承担单位*核桃产业第一章 总论- 6 -综合开发有限公司根据核桃特点，提出了一条高起点、高技术、和高附加值核桃全果合理加工利用的技术路线，除加大种植基地建设规模外，还重点开发具有辅助降血脂与健脑益智两个功能的核桃乳饮料等产品。通过产品差异化、降低生产成本、提高产品技术含量和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。通过项目的实施，将把*核桃产业综合开发有限公司培育成当地核桃种植及加工业的龙头企业，带
15、动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造血功能，在保护石漠化地区生态环境的基础上，促进当地经济的良性发展。1.1.4 项目的意义和必要性1、促进石漠化地区地方经济的发展项目采用产学研相结合、 “公司+农户” 、集生产加工销售为一体的产业化经营模式，发挥“以工促农”的作用，带动石漠化地区地方经济的发展，促进“三农”问题的解决，项目建成投产后，可实现年销售收入 3.3 亿元，利税 600 余万元，加工企业和核心基地建设将直接安排扶贫实验区就业 150 人，带动当地 10000 多户农民种植，人均增收 2000 元左右，真正实现农民脱贫致富，体现龙头作用。对提高农民组织化程度、推进农业标准化生产和产业化经营，加快农业现代化进程具有重大作用。2、核桃种植经济效益好，种植面积扩展快。市场上核桃坚果的零售价格，从 2005年每公斤不超过 20元上
