1、年年过元宵节，但是这三件事你肯定不知道春节长假一晃而过，恨不能伸手抓住那些时光，留住那些不上班的岁月，不过没到正月十五都是年，虽然大多数朋友初七就上班了，但没过元宵节就依然沉浸在过年的美好岁月里，所以每年的元宵节可谓是我们最珍惜的日子了，吃元宵或汤圆、放烟花、闹花灯、猜灯谜、舞狮子、耍龙灯. 想想那璀璨的烟花、热闹非凡的场面，叶子恨不得今晚就是元宵，可惜在这大都市的元宵节，貌似没有那么多活动，哎. 好吧，至少，我可以美美地吃碗汤圆！ 身边有不少朋友认为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵，其实这两种食物差别还挺大的。 看图，左边的是元宵，右边的是汤圆。 元宵和汤圆的差别主要有四点： 一、外观不同 元宵外
2、观表面有粉末状； 汤圆表面很光滑。 二、做法不同 元宵是滚出来的，馅料做好搓成圆球，在糯米粉里不断滚成圆球的； 汤圆是包出来的，将糯米面加水和好后包上馅料。 三、煮出来汤不同 元宵煮出来的汤浓稠； 汤圆煮出来的汤很清亮。 四、口感不同 元宵的馅吃起来比较硬，有咬劲； 汤圆的馅料一般都很软很细腻。 元宵节这么重大的节日，举国上下一片欢笑，家家户户吃汤圆或元宵，叶子今天就来分享一个相对低糖低油的汤圆做法。 年年元宵节，但知道这三件事的人却极少！长知识了！ 【食材】 水磨汤圆面适量、花生碎 100 克、核桃仁 30 克、红糖 70 克、红枣 6 个、猪油 20 克 【制作步骤】 1、准备好原材料。
3、2、红枣去核后切碎，红糖里加入 120 克开水融化。 3、将红糖水倒入锅里，加入花生碎、核桃仁碎、红枣碎、猪油，一边翻拌一边稍微煮一下。 4、水磨汤圆面撒入少许开水，反复揉一揉。没有水磨汤圆面的可以用糯米粉加入六七十度的水调成糯米面团。 5、包入馅料。馅料一定要放入冰箱冷藏凝固后再包才好操作，由于馅料中油少水多，不容易凝固，要冷藏时间长点或稍微冷冻一下。 6、放入开水中煮熟即可。 注意煮汤圆要开小火，火太大煮出来的汤圆表面不光滑。 7、成品图。 【小贴士】一、元宵节属于一年一度的盛大节日，吃汤圆或元宵不仅仅是味道，更是一种习俗以及对美好生活的享受与期待， 但不管是汤圆还是元宵，都是属于比较高油高糖的食物，所以一次性不要吃太多，根据个人体质与身体差异来定，元宵节吃汤圆或元宵了，别的大鱼大肉就减量一些，多吃些清淡菜肴以及绿叶蔬菜。
