1、2018 年上半年食品安全工作总结及工作计划篇一 我局认真贯彻落实学校食品卫生安全工作的有关法规、文件精神，以确保师生食品安全为目标，坚持预防为主、防治结合，扎扎实实地抓好学校食品安全每个环节的工作。现将 2018 年上半年有关情况总结如下： 一、基本情况 我县现有各级各类学校、幼儿园 203 所，在校生近5.8 万人。人多、面广、工作量大，学生的安全、学校的平安牵涉到千家万户，事关社会稳定大局。学期初，我局制定了xx 县 2018 年学校安全工作计划并印发给全县各中小学和幼儿园，要求各校（园）结合实际，狠抓落实,特别是学校食堂食品安全工作。各校均按要求认真贯彻落实安全第一、预防为主的方针，全
2、面摸清存在的安全隐患和薄弱环节，进一步落实安全工作责任，彻底排除重大安全隐患，认真整治安全问题，建立健全安全制度。2018 年上半年，整体来看，各学校的食品安全、营养餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推动，安全管理工作已形成长效机制。 二、具体措施 （一）立足实际，上好开学安全教育第一课。 2 月 23 日，我局印发了xx 县教育局关于组织开展开学安全教育第一课活动的通知，要求全县各校（园）立足本校（园）实际，结合安全事故发生的规律和特点，以校会，主题班会，观看视频资料等多种形式，积极开展开学安全教育第一课活动。在教育内容上突出食品卫生安全等重点，以此提高学生安全防范意识，
3、避免或减少安全事故，保障学生安全。 （二）加强督查，狠抓落实。 我局联合食药监局组成检查组于 3 月份对部分学校、幼儿园的食品卫生安全和日常监督管理进行督导检查。督查组采取实地检查、查阅资料等方式，重点围绕组织制度建设、许可证照审查、从业人员管理、场所环境卫生、食堂分区和布局流程、索证索票和台账管理、食品加工操作、食品添加剂使用、清洗消毒保洁、食品留样、明厨亮灶实施等 11 个方面进行了全方位的检查。从督查组反馈信息看，受检学校能够高度重视食品安全工作，完善学校后勤管理机构，配备食品安全管理人员，明确相关工作职责。学校食堂各功能区域环境卫生保洁工作落实比较到位，能够按要求建立食品安全管理档案。
4、基本能够坚持大宗食品集中定点采购，索证索票，出入库验货登记制度，规范使用食品添加剂，加强食品留样管理。 （三）强化宣传，提高认识。 为进一步宣传贯彻食品安全法，认真抓好学校食品安全宣传活动，发放了警惕！野生有毒动植物！宣传册子 10000 份、海报 400 份，食品安全知识宣传手册1000 本，校园食品安全直通车宣传册 2000份，青少年饮食安全宣传折页 4000 份，中小学生食品安全知识海报 400 份，让食品安全科普知识进校园、进学生家庭，增强学校食堂从业人员的法律意识、责任意识，提高广大师生的自我保护能力。 三、工作成效 （一）各学校都能认真贯彻落实上级文件精神。领导班子对食品安全工作高
5、度重视，重点工作、重点部位都落实到人，分配到岗，实行分工负责，层层落实，成效明显。 （二）各学校食堂都能严格落实我局印发的餐饮具清洗消毒记录、食品留样记录、索证索票记录等工作；学校食堂都能依照我局和上级要求严格落实各项制度，登记各种表册，管理力求精细化、规范化和常态化。 （三）学校能够加大投入，硬件条件得以改善，力求到达放心食堂标准要求。各学校均能为学生食堂购置饭菜留样柜，部分学校选择名人名言、格言、古诗等警示语制作成喷绘布置在食堂周围，为学生创建了浓厚的饮食文化氛围。 四、存在问题 我县学校食品安全取得了一定的成效。但是，我们也清醒地认识到食品安全还存在着不容忽视的问题。主要表现在：一是由于
6、教育投入的相对不足，部分学校食堂基础设施滞后，房屋、消毒、冷藏、保洁、三防等基本设施无法到位；二是少数学校对承包经营的食堂存在监管不到位现象，承包人受利益驱使，安全卫生设施投入少，工作人员流动性大,办证不及时。 五、下半年工作计划 一是进一步加强安全监管。进一步发挥县食品安全联席会议工作机制，加强学校食堂食品安全工作形势研判，完善情况通报制度，加大齐抓共管力度，继续开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节，开展监督检查，增加
7、巡回监督检查频次，对于检查中发现的问题，督促限期整改到位。对工作不力、引发安全事故的，严格依法追究责任。 二是进一步加强硬件建设。采取财政补助、项目扶持、社会捐助多种途径，加大资金投入，在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施，减少食品卫生安全隐患。 三是进一步加强宣传培训。通过开展食品安全宣传周、食品安全进课堂等多种形式，充分利用各种渠道，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论氛围；定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质，不断提升整体服务水平。 安全工作没有终点，只有起点。今后，我
8、们将牢固树立食品安全责任重于泰山的思想，坚持科学发展观，继续以创建平安校园活动为抓手，加强教育，强化管理，健全网络，完善制度，扎扎实实地抓好学校食品安全各个环节的工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保师生平安，社会稳定。 xx 县教育局 2018 年 5 月 31 日 篇二 一、基本情况 xx 乡幅员面积 20.91 亩（平方千米），人口 4294人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共 23 家，无证经营有 15 家，其中：食品加工小作坊 1 家(茶叶加工）、食品流通经营单位 18 家（小卖部）、餐饮服务单位 4 家（学校食堂 1 家、农家乐 1 家、餐馆 2 家等）。上半年以来，农村自办群体
9、性聚餐登记备案 11 次。 二、工作开展情况 （一）加强领导，落实食品安全工作责任 乡党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。乡政府建立食品安全工作委员会，乡政府主要领导担任主任，从组织上保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。乡班子会议多次专题部署食品安全工作，并明确食品安全年度工作重点，落实食品安全责任制，年初乡政府与各村签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全责任。完善食品安全监管网络，明确食安办具体负责本乡日常食品安 全工作，各村配备食品安全协管员，具体管理本村的食品安全信息上报、备案工作，乡村两级食品
10、安全监管网络得到完善。制订突发公共卫生事件应急预案，指导和规范全乡食品安全事故的应急处置工作。 （二）广泛宣传，提高认知度 食品安全监管工作列入乡监管，目前群众意识不强，加大宣传力度，提高广大人民群众的认识，是食品安全工作有效运行，创建食品安全成功与否的关键，也是人民群众对加深食品安全的理解，有效提高自我保护能力的必要。为此，我乡加大了宣传力度，上半年开展入户宣传 20 余次，宣传栏更新宣传信息 10 则，接受群众咨询 30 人次，有力的提高了广大人民群众对食品安全的意识。经过广泛的宣传，大大的提高了人民群众对食品安全的认知度。 （三）加强检查，确保安全 1、首先，乡政府将食品药品安全工作纳入
11、了各村年度目标考核。由各村的协管员负责村组的红白喜事食品安全技术指导，做好相关备案。 2、我乡食品安全工作重点是以粮、肉、蔬菜、茶叶、酒、儿童食品、保健食品等类产品为重点品种，以学校、街道为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。 3、以元旦、春节、清明、五一等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。 4、紧紧围绕学校周边食品经营点，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。 三、存在的问题 1
12、、学校食品卫生手续齐全，检查也相对规范。但是学校周边的小卖部特别多，且很多小卖部无营业执照等相关手续，属于违规销售，安全隐患大； 2、农村群体性聚餐，现在虽然能按要求登记，但是无法监管其食品的来源，临时置办宴席的卫生无保障，按农村的习俗帮厨人员都是当地的亲戚朋友，无法核实帮厨人员的健康状况，因此没有从根本上解决农村群体性聚餐可能引发的隐患； 3、我乡是产煤大乡，辖区的煤矿企业多，每个煤厂都有食堂，但是均无食品卫生许可证，证件不全，食堂厨师资质也不全，存在隐患； 4、现在辖区内有餐馆一家、家庭农场一家、农家乐一家，证件不全，有时候开有时候关，导致监管有加大难度； 5、土特产销售混乱，无规范的商标
13、自行进行的销售，存在隐患； 6、部分协管员食品药品安全知识积累不多。 四、下一步工作计划 1、严格把关，规范企业食品安全，尤其是食堂的证件必须齐全，食堂用工人员必须办理健康证等相关手续才可以上岗； 2、加大宣传力度，通过召开会议，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识。 3、努力提高业务素质。加强协管员业务知识培训，进一步提高全镇人员对食品药品安全的认知水平和责任意识。 4、加大整改力度，对不合格的食品生产、销售企业进行限期整改，确保整改到位 5、加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、 经营性工作抓下去，建立专业队伍，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，不断建立群众参与、部门配合、多方协调、上下联动的食品安全卫生监管机制，确保全乡食品安全工作健康有序发展，切实保障全乡人民群众健康。 特此报告
