1、老县城蜂蜜包装项目建议书第一章 项目背景及必要性1.1 项目背景国家对“三农”问题的高度重视，以及农村经济结构调整，促进了蜂蜜业产业化发展。同时随着人们生活水平和消费意识的不断提高，绿色、营养、保健的蜂产品逐渐成为广受欢迎的食品。老县城村在世界自然基金会的资助下，已经有了良好的蜜蜂养殖技术。当地蜜蜂的正式名字叫中华蜜蜂，是中国的一种优良蜂种。相对从外国引进的“洋”蜂种，俗称它土蜂。土蜂蜜相对“洋”蜂蜜浓度稠，营养丰富，价值高。它可以清毒、祛火，治咳嗽、感冒等病，是老县城群众治病的常用药。通过调查走访，我们了解到该村有许多农户家里都养殖了蜜蜂，也有一定的蜂蜜产量，而且由于那里远离外界污染，环境优
2、雅，蜂蜜近乎绿色天然。另外，由于老县城村地理位置比较偏僻，该地区环境遭受人为破坏极少。所以该地区正逐渐成为都市高收入人群的旅游胜地，根据以往的经验，这些游客们在返城的时候，都会带一些当地的土特产品回去，尤其是老县城的蜂蜜。1.2 项目建设的必要性及目的意义近年来，人们对消费品的多样化、个性化需求日益增长，绿色天然的蜂蜜产品在这方面具有独特的优势。蜂蜜除具有传统意义上的营养保健功能外，还因热量低、不含脂肪而成为糖类的最佳替代品。老县城村在世界自然基金会的资助下，当地经济已经有了良好的发展势头，但由于当地地理位置比较偏僻，外界信息很难及时进入，当地的经济发展仍处于很传统、很落后的状态。传统蜂蜜在销
3、售过程中，处于无包装的混乱状态，其价值没有得到深入挖掘，基于这种现状，我们觉得老县城的蜂蜜应该进行包装，充分发挥其应有的潜在价值，通过这种方式可以提高当地当地农村、农民的经济水平才能得到提升；维持社区经济发展的同时，农民也会自觉停止破坏并自觉保护当地保护区里各种珍贵的动植物资源，这也是世界自然基金会提出的秦岭大熊猫栖息地周边社区生态发展的初衷，解决当地社区与保护区共同发展的矛盾。1.3 项目建设的可行性通过我们团队对当地进行的深入调查分析，我们认为当地发展该产业的可行性前提有以下几点：（1）良好、充足的蜂蜜资源；（2）随着当地旅游业的发展，前往老县城旅游的人（以都市高收入人群为主）会越来越多，
4、这些游客在返城的时候，都会带一些当地的土特产品回去，尤其是老县城的蜂蜜；（3）通过我们与当地农户的交流，得知大家都愿意发展这样的项目，满足了“人和”优势；（4）项目一旦实行，将会给当地经济发展带来良好机遇，提高农民收入的同时，农民也会自觉停止破坏并自觉保护当地保护区里各种珍贵的动植物资源，最终服务于世界自然基金会提出的秦岭大熊猫栖息地周边社区生态发展的初衷，解决当地社区与保护区共同发展的矛盾。第二章 项目区概况2.1 自然资源概况2.1.1 气候老县城自然保护区地处中纬度地带中国西北部的暖温带南缘，属典型的内陆季风气候区。在这一地区冬季盛行偏北、西北气流，寒冷而干燥，降水偏少；夏季受西南及太平
5、洋暖湿气流影响，气候炎热湿润；春秋季处于冬夏季的过渡期，气候变化较大，四季分明，7-9月降水量较多，约占全年降水量的 50% ，有利于植物生长。由于老县城保护区处于秦岭腹地，三面环山，北有高达 3767 米的秦岭主峰太白山，东有秦岭山脉自跑马梁至光头山段，南有被称为兴隆岭的光头山、黄桶梁，基本上形成较为封闭的山间谷地，又有较高的山体，山地小气候特征及气候的垂直分布十分明显。由于受山地条件及大气环流的影响，老县城具典型的亚高山气候特点，并形成明晰的垂直变和气候带。从气候垂直变化来看，由低向高依次出现了温带和寒温带两个气候带。2.2 水资源与开发2.2.1 水文地貌类型决定了其充分发育的河流。老县
6、城保护区位于秦岭的南坡，属于长江流域的汉江水系，区内主要的河流仅有湑水河 1 条，保护区的所有区域均属于湑水河的上游，湑水河发源于保护区东南部的光头山，在保护区的大致走向是从东南的光头山流向西北部的龙洞沟口，然后向西经黄柏塬二郎坝，再向南在城固县境内流入汉江。在保护区内除湑水河干流外，主要的支流有正南沟、塔尔河、阮全沟、杨家沟龙洞沟等，除龙洞沟发源于太白山保护区外，其余各支流均发源于老县城保护区，并在保护区内汇流入湑水河，再经青龙寨流出保护区。各河流的年径流量没有进行过观测，无法知道具体的数据，湑水河上游也没有观测资料，但从保护区处于秦岭南坡最大降水带上，且受印度洋暖湿气流的影响来看，湑水河上
7、游的水量充沛，流量稳定，水质很好，多年来很少发生洪涝灾害，即使 2002 年 6 月 4 日的大暴雨也未造成灾害。湑水河不仅是汉中盆地农业及生活用水重要的来源，也是南水北调中线工程的重要水源补充，同时还是西安引水工程的重要后备水源。2.3 社会经济状况2.3.1 收入与支出状况1999 年以前，该地区的经济主要靠木材采伐、加工和运输等产业，人均收入较高。实施天然林保护工程后，村民经济收入持续下降。目前，保护区周边社区收入主要来自农业、牧业及非农业方面。社区村民支出主要用于生产性支出和生活性支出。生产性支出主要包括种子的购置费、部分农药化肥的费用等；生活性支出包括两部分，一是日常支出，如电费、电
8、话的购置费、油盐酱醋等费用，二是特殊支出，如子女上学、看病、建房、人情花费等，目前村民最大的生活性支出是子女上学（现在老县城的孩子都要到外面去上学，村子里的学校因学生太少荒置了）和看病的费用。2.3.2 养蜂产业状况老县城属亚热带和暖温带大陆性湿润性气候，区内蜜源植物资源丰富，大宗蜜源和零星蜜源植物交替生长，开花由低山到高山，流蜜期长，且当地村民有养蜂的习惯和历史。据不完全统计，2003 年，全村 27 户养殖蜜蜂，占总户数的 69.2%总数达 256 箱，蜂蜜总产量约为 2323 斤，出售的总收入 10600 元，人均收入 67.9 元，占人均年收入的 11.3%。第三章 项目区农业发展的优
9、劣势分析3.1 优势分析3.1.1 质量优势 老县城当地村民养的蜂都是我国中华蜜蜂，俗称土蜂。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，本草纲目中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。3.1.2 资源优势老县城村坐落于秦岭南坡的山谷盆地之中，这里群山逶迤，林木茂盛；雨量充沛，空气清新。秦岭地区自然环境多样
10、，植物资源丰富，为土蜂的养殖提供了充足的蜜源。其中，中草药 1500 种以上，大多数都属于野生种类，这就同时也保证了土蜂蜂蜜的药用价值。3.1.3 价格优势洋蜂（意蜂）蜂蜜一般每斤卖 45 元，而土蜂蜂蜜一般能卖到 10 元以上。如果加上适当的包装，价格可能会更高。3.1.4 旅游依托优势老县城村的农家乐旅游已有一定的规模，来当地旅游的游客除了喜欢当地的土鸡、腊肉、香菇和黄花、木耳以及野菜等山野风味外，走的时候还不忘带一些当地的土蜂蜜，自己吃或者馈赠亲朋好友。3.2 制约因素分析3.2.1 交通因素老县城村唯一连接外界的就是一条翻越秦岭梁至厚畛子镇的土沙石路，由于山路特别崎岖，一般的车都不敢走
11、这条路，这严重的制约了当地经济的发展。3.2.2 产量因素一箱土蜂年产蜜大约在二十斤左右，而意蜂则可以达到四、五十斤，是其产量的 2 倍。3.2.3 季节因素老县城村坐落于秦岭南坡的山谷盆地之中，这里的无霜期比较短，全年只有 120 天。所以当地土蜂采蜜也就只能主要集中在 7、8、9这三个月。3.3 结论通过以上优、劣势的分析，可以得出以下结论：（1）虽然老县城村当地的交通不便，但是每年还是有许多游客或是自驾车或是乘坐当地的面包车来老县城旅游。据统计平均每户农家乐每年能够接待 400500 名游客。（2）养蜂是世界自然基金会资助当地村民发展的项目，目前老县城村的养蜂业的规模还比较小，据统计全村
12、大概有 20 户左右的人家在养蜂，共有 180 多箱蜂，也就是平均每户 9 箱蜂，具有很大的发展潜力。（3）土蜂一般都是固定放养，老县城村全年的无霜期比较短，只有120 天，加大了饲养的成本。第四章 项目的总体思路和发展目标4.1 指导思想在农业结构调整过程中，实施科技兴蜂战略，走蜂蜜业产业化之路。由于老县城村自然环境空气清新无污染的优势，适合人们对天然绿色食品的青睐，蜂产品质量方面，只做稍稍调整即可，重点提高外包装形象，提高整体感官标准，使蜂蜜业逐渐成为老县城村农业经济结构中的主导产业和支柱产业。开发蜂蜜等纯天然原始商品，采用一家带动多家的生产格局。促进蜂蜜业的增值能力，实现蜂蜜业增产，蜂农
13、增收。4.2 原则4.2.1 市场原则要以市场为导向，充分研究老县城地区市场经济规律，立足当地的现实情况，着眼未来，保证项目的可行性和持久性，用优质产品和精美包装占领市场。4.2.2 质量第一原则必须保证形象包装质量、产品质量。4.2.3 低成本高效益原则在项目的建设过程中，应保持蜂蜜的低成本，包装环节也避免过分包装，花小钱办大事，确保低投入高产出。4.3 发展目标开发蜂蜜等纯天然原始商品，一家带动多家，低投入高产出，坚持质量第一原则，保证形象包装质量、产品质量，花小钱办大事，使蜂蜜业逐渐成为老县城村农业经济结构中的主要产业，从而带动村民脱离贫困，最终走上共同富裕的道路。第五章 市场分析与前景
14、展望5.1 市场分析5.1.1 市场调查我们曾经到老县城村进行实地考察，发现当地用废旧塑料矿泉水瓶装蜂蜜卖卖给游客，价钱只能卖到十元甚至九元或八元一斤。当地的这种现状与超市、专卖店里的蜂蜜进行对比，我们明显可以看出进行了过简单包装的蜂蜜就会远远高于不包装的蜂蜜的市场价格。为促进老县城村蜂农生产的蜂蜜销量增多，可以现有的蜂蜜进行简单包装，在出售给游客的同时远销外地，增加村民的收入。包装瓶采用加工定做的玻璃瓶，贴上标签，给消费者以美的感觉，同时可以极大地提高蜂蜜的销售价格，从而刺激消费、增加收入。对蜂蜜进行包装，仅仅是对蜂蜜产品进行简单的设计，就可以使其收入增加一倍甚至更多，短期内即可见到效果。经
15、过完善的产前、产中、产后服务，将会促进了老县城村蜂产业走上良性发展轨道，蜂蜜产业也将成为蜂农致富增收的“甜蜜产业”。5.1.2 市场现状随着人们生活水平的不断提高，尤其是人们收入的增加，大众对营养保健品的需求已由盲从到理性；同时随着人们生活水平的不断提高，方便食品、营养保健食品将得到更快地发展。为满足物流总量迅速增大以及扩大大众的需要，市场经济将促使商品包装和运输包装的迅速发展。就目前来讲，老县城村在世界自然基金会的资助下，把发展蜜蜂养殖业作为促进农民增收的一项主要产业来抓，虽然在 2003 年由于当地的气候原因并没有达到预期的效果，但是在某些村民的坚持下现在已经获得了较好的收益。老县城村山区
16、植被丰茂，蜜源丰富，具备发展养蜂业的良好基础。一些村民通过养蜂都获得了一定的经济收入。这里山清水秀，气候宜人，每年都有好多游客来度假旅游，尤其在夏季，这里是避暑的好地方。游客们到这里都要品尝当地的纯天然土蜂蜜，回去也不忘给亲朋好友带回去一些。但是，当地村民卖给游客的蜂蜜全是用一些废旧的矿泉水瓶，这样包装送人极不雅观。这不仅导致蜂蜜的销售价格低廉，而且极大地限制了蜂蜜的销售数量。5.1.3 消费群体特点在当地，蜂蜜主要是卖给来旅游的游客们，一般游客都是消费水平相对较高的都市群体，高收入人群十分关注生活质量的提高，消费倾向也出现明显变化，投资意识日益高涨。我们发展的关键是丰富其消费内容，提升其消费品位，引导其消费方向，投其所好。调查显示，越来越多的高收入人群，在消费时追求精神消费，蜂蜜作为一种保健品也成为消费热点。5.1.4 蜂蜜的保健作用蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在本草纲目中阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。其主要保健功能有：
