1、甘洛县田坝镇新兴养殖场建设项目建议书目 录第一章总论 1第二章项目提出背景及必要性 2第三章市场需求分析 7第四章建设条件 8第五章市场分析及销售方案10第六章建设方案 12第七章投资估算 16第八章环境影响评估 17第九章效益分析 18第十章结论 190第一章 总 论一、项目名称：甘洛县田坝镇新兴养殖场建设项目二、项目性质：新建三、项目实施单位： 自建项目负责人： 易昌普四、项目实施地点：甘洛县田坝镇兰池村五、项目实施期限：2012 年 3 月至 2013 年 3 月六、项目内容及规模：建设一个年产 1 万只蛋鸡,1000 头猪养殖场，年产生物制品鸡蛋 80 万枚。占地面积 5000 平方米
2、，总建筑面积 2000 平方米。七、项目总投资与资金筹措：项目总投资 100 万元。八、综合评价本项目是高新技术养殖项目，也是畜牧业产业化项目，项目区具有良好的投资环境和资源优势，从畜牧产业化发展方向和地方产业发展规划的要求来看，建设本项目是十分必要和迫切的；从项目的经济效益来看，合作社财务效益良好，盈利能力、偿债能力和抗风险能力较强；从项目的社会效益来看，不仅能为市场提供优质生物制品鸡蛋，而且能够更好地解决“三农”问题，积极培育壮大农村主导产业，促进畜牧业产业化经营，提高农民收入，带动区域经济发展，实现农业可持续发展，更好地为建设农村小康社会服务。经分析认为，本项目建设单位具有较好的建设优势
3、，本项目产品为市场所需，建设依据充分，建设方案可行，建设条件与时机成熟，因此，本项目建设是必要的和可行的。1第二章 项目提出背景及必要性一、项目背景肉、蛋、奶，鸡蛋排在第二位。鸡蛋是我国比较传统的农产品，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是人类最好的营养来源之一。鸡蛋是市民百姓“菜篮子”中的极为重要的骨干食品。我国是世界上最大的蛋品生产、消费大国，人均年蛋品消费量约在 230 枚/年。但鸡蛋产品还有着它的特殊性 它不像蔬菜、肉类可以直观地看到并通过经验判断其品质，所以人们反而忽略了天天都在食用的鸡蛋，但它的安全问题依然存在。由于目
4、前的养鸡行业“门槛”不高，所以，市场上 95以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产，由于资金、技术、管理等多方面的限制和市场价格的恶性竞争，致使鸡蛋价格偏离于正常生产成本。而生产者为追求利润，大量使用廉价的劣质饲料，为降低疫病风险，就滥用抗生素。为求高产，又大量使用合成激素。其结果是显而易见的，鸡蛋品质下降，营养失衡，致病菌、抗生素、激素、农药残留严重超标。由于落后的生产、消费方式，我国的鸡蛋的加工量不足5%。这种由养鸡场养殖，未经过任何无害化处理，直接进入流通市场的生产、消费方式，隐藏着巨大的食品安全隐患。主要表现在鸡蛋表面和鸡蛋内部隐藏着我们肉眼可见或不可见的可能严重危害人体健康的致病因素，比如
5、鸡蛋表面附着有鸡粪、污血、2鸡毛、饲料、灰尘等。更重要的的是鸡蛋表面附着有大肠杆菌、沙门氏菌甚至禽流感病毒，以及由于不合理的饲养管理方式，导致饲料、环境中的重金属离子铅、砷、汞甚至三聚氰胺等残留在鸡蛋中。在国外，人们把鸡刚产出的未经过加工处理的鸡蛋称为“脏蛋” ，政府立法，禁止上市销售。而在我国鸡蛋产销仍然沿用“鸡蛋产下装框就卖”的落后产销方式。我国每年发生数十期食物不安全事件，近年集中表现在肉、蛋、奶、粮、油等农牧产品的食品中。从苏丹红、瘦肉精到红心蛋和三聚氰胺，农产品的质量安全牵动着亿万人的心。主要原因是农产品未经过加工处理或加工处理程度很低，大量的农牧产品没有经历商品化过程，没有标准规范
6、、没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料的形式流入市场。本项目旨在以生态农牧业发展为基础，以生产放心蛋为目标，通过鸡粪还田替代化肥生产无公害饲料原料和利用微生态与中草药饲料实施动物保健标准规模化养殖蛋鸡，生产无公害原料鸡蛋，破解鸡蛋内部的农药、抗生素和重金属残留的世界难题，然后再通过工业化的蛋品分级、清洗、杀菌、涂油保鲜，除掉鸡蛋表面的污物与病菌，彻底解决“脏鸡蛋”消费所隐藏的安全隐患。从源头上开始，建立优质绿色蛋品原料生产体系，建立鸡蛋无害化处理加工厂和专卖流通体系，完成农牧产品的商品化过程，解决农牧产品的质量安全，让市民吃上放心蛋，成为当务之急。二、项目建设的必要性食品的产业链非常
7、长，其源头是农产品。目前到我们餐桌上3的食品，需经过一条“从田间到餐桌”的漫长产业链，从食品的种养殖、生产加工、市场流通一直到存储、运输，其中任何环节出现差错都容易引出大问题。由于我国农产品生产目前还处在转型期，正由一家一户的传统生产、经营向标准集约化、市场化生产、经营过渡。由于基础薄弱，产业链各个利益环节各自为政，没有共同的价值目标，导致在整个产业链环节，执行标准不同意，养殖环节和饲料、兽药等环节受各自利益驱使，劣质饲料、兽药流入养殖环节，在鸡蛋内部形成化学药物残留和重金属残留，情况十分普遍。我国目前还没有更细致的鸡蛋食品规范标准，形成监管困难或空白。在销售环节，鸡蛋产出不经无害化加工处理，
8、直接进入市场消费，鸡蛋表面附着的污物和病菌直接和消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者的身体健康。影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。相关数据表明，我国每年食物中毒报告例数约为 24 万人，估计这个数字尚不到实际发生数的 1/10，微生物性食物中毒占据食源性疾病的第 1 位。近几年来，危害民众健康的食品安全事件频频见报，涉及面之广、影响人数之多，使食品安全前所未有地受到公众关注。据统计，我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家，每年人均消费 230 枚左右，年产鸡蛋接近 3000 万吨，但与如此大的消费量不相称的是
9、，我国鸡蛋的生产技术水平、蛋品质量都还不尽如人意，给餐桌安全带来了隐患。鸡蛋达不到食用安全要求，就谈不上餐桌的安全。我县现还没有万只以上规模的蛋鸡养殖场，1000 只以上规模的养鸡场不足 5 家，每日直供到市场的鲜鸡蛋约 0.5 吨（1 千4斤） 。养殖场比较分散 ，多为个人经营，以追求产蛋率和盈利为目的，使用标准不一的不同厂家的低廉饲料，所有鸡蛋产出后直接贩卖到市场销售，没有经过任何加工处理， “脏蛋”充斥消费市场，安全状况十分堪忧。本项目通过使用微生态与中草药添加剂，强化饲料与动物营养的价值，建立全程质量控制和可追溯制度，形成优质蛋品生产体系，消除了化学药品与重金属残留，较好的解决了品牌蛋
10、品的生产原料之忧。通过引进家禽所的蛋品加工技术和国内最先进蛋品加工生产线，有效清除鸡蛋表面的污物和微生物残留，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，消除蛋品的安全隐患，解决蛋品消费的食品安全。通过建立自营可控的专卖、商超直营流通体系，构建农牧食品品牌，使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品更好吃、更安全，实现政府安心、市民放心，企业盈利的发展目标。三、项目的目的、意义当前随着我国农业和农村经济发展进入新的阶段，农产品质量安全问题已成为农业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂、动植物激素等农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极的作用，与此同时也给农产品质量安全带来了隐患，加之环境
11、污染等其它方面的原因，我国农产品污染问题也日渐突出。农产品安全问题的存在，不仅是我国农业和农村经济结构调整的严重障碍，也直接影响到我国农产品的出口和国际市场竞争力。在一系列农牧食品不安全事件频现的同时，我国政府重拳出5击，连续出台了农产品质量安全法 。又于 2009 年 7 月，颁布实施了食品质量安全法 ，大力整治食品生产、加工、流通环节，正在构筑起一道道食品安全的“防火墙” ，来遏制之。本项目通过建立优质蛋品生产体系，建设现代化的蛋品无害化处理加工体系，最终将形年养殖蛋鸡 1 万只，年加工洁净蛋120 吨的能力，较好的解决江苏以及周边市场安全高品质鸡蛋的市场供应，以替代隐藏着巨大安全隐患的鲜
12、鸡蛋的消费格局。在标准化蛋鸡无公害养殖与原料鸡蛋生产方面，建立行业标准和标杆，形成示范。在鸡蛋流通、消费前进行无害化加工，更好的解决鸡蛋表面附着的不洁污物、致病菌残留，彻底消除蛋品内部的化学药品与重金属残留。通过建立自营可控的专卖、商超直营流通体系，构建农牧食品品牌，使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品更好吃、更安全，实现政府安心、市民放心，企业盈利的发展目标。6第三章 项目产品的市场需求分析鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋是市民菜篮子里不可缺少的蛋白质食品，甘洛每日的鸡蛋消费量约在 0.8 吨左右，所有鸡蛋由各个个体养殖场直接供应消费
13、市场。随着人们生活水平的提高和膳食营养知识的普及，广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品，要求方便地买到“放心蛋”并青睐于“土鸡蛋” 、 “无公害或有机鸡蛋”等。本项目通过建立良好规范的工厂化蛋鸡养殖和全程质量控制体系，以及通过利用现代食品加工设备、技术，对鸡蛋进行分级、清洗、杀菌、涂油保鲜等，一方面提高了鸡蛋的风味和品质，延长了鸡蛋的保质期，一方面又彻底从根本上消除鸡蛋对人体健康引起的公共安全隐患。据资料显示，标准化的鸡蛋加工不会过多的增加鸡蛋的商品成本，在价格方面，消费者是完全可以接受的。目前乐山，眉山等周边城市经过标准化加工的品牌鸡蛋十分俏销，销售势头十分看好，正在替代传统“脏蛋” ，成
14、为消费者放心的商品。全国消费者一样，由“吃饱”向“吃好好吃”逐步转变，从食品第一安全属性上讲，保洁蛋具有强大的市场基础。本项目的年产量仅为 500 吨，用以替代市场的“脏蛋”消费格局，生态资源优势将进一步凸现，将进一步提升优质鸡蛋的消费量。因此保洁蛋未来的市场潜力十分巨大。7第四章 项目建设的条件一 自然资源田坝位于 甘洛县 西北部，田坝河中游，距县城 13 公里，境内最高海拔 2702 米，最低海拔1100 米，是典型的山区地貌，适宜多种农作物生长，主产玉米、小麦、水稻。 田坝镇是一个以汉族为主的镇，纺织传统悠久。田坝原是彝族住地，彝名毛日阿嘎，意思是毛日姓的地方。清光绪时 越西厅志 中有
15、“ 马日杠 ” 名。清嘉庆年间 (1796 年 1820 年 ) 汉族逐渐迁入，形成聚落、街市，民国时已成规模。 1939 年建西康省时田坝是西康省越西县的启明乡。建省时省政府明文禁止种植鸦片烟，但不久后表面禁种却暗中扩大种植，特别是尼日河东南的彝族聚居区种植鸦片更为泛滥。田坝因地理位置和社会关系成了甘洛地区的货物与鸦片集散地，鸦片成熟时，各地商旅、烟贩云集田坝，呈现一派病态的繁荣，各种社会组织应运而生。 汉族迁入田坝有记载的只是一两百年，他们把当时先进的纺织技术带入凉山彝区，时至今日其纺织术反而回到了更加原始的手工制作。 田坝周围的彝族人多，需求大量的羊毛制品。离田坝镇数公里的地方分别有三处
16、彝族土司遗址。 18 世纪初，二岭 ( 即上下土司 ) 迁来甘洛田坝，并分别于康熙四十四年 ( 公元 1705年 ) 和康熙四十九年 (1710 年 ) 归附清王朝，被授予 “ 眗带田坝土千户 ” 和 “ 眗带密土千户 ” 称号。眗带田坝土千户管辖今胜利乡一带，范围较小，并兼发饷银。眗带密土千户辖地宽，占今甘洛县一半以上，下辖七乡总。田坝曾出了岭承恩等彝族大土司，这里曾经是凉山北部彝族的政治经济文化中心，而今天田坝一样的繁华，每到赶集日就会看到许多彝族群众到田坝镇买卖商品，其中羊毛制品商品交易活跃。全 镇 现 有 22 个 行 政 村 现 在 耕 地 3.3 万 亩 ， 其 中 水 稻 播 种
