1、建设自然通风窖项目建议书一、总体规划提要1.1 项目区概况洋县是国家一级自然保护区，是有“东方宝石”之称的国家一级保护动物朱鹮的主要栖息地。同时，它也是陕西省的产梨大县，全县总共种植梨树 10.5 万亩，其中优质梨 6 万亩，每年梨产量高达 4.5 万吨。梨的品种以黄金梨、中梨一号、早酥、翠冠、丰水为主，梨果年产值 3800 万元，单项增加果农人均年收入 500多元。洋县的梨果具有优良的品质。2002 年洋县被列为陕西省优质农产品基地，并通过了无公害农产品基地、产品双认证。早酥梨获“全国优质早熟梨”称号，黄金梨连获 2003 年、2004 年杨凌中国农业高新科技成果博览会后稷金像奖。其中洋洲镇
2、的草坝村就是洋县一个典型的梨果基地，种植面积达 2500 多亩，年产梨 3757 吨。并且草坝村也是洋县境内朱鹮的主要栖息地之一。当地的梨具有非常好的品质，由于梨果不能及时销售，每年的梨大概有 30都烂掉，从而大大影响了农民的收入。目前，当地还没有开始发展地窖贮藏。每年即期销售的梨价格不高，不能及时销售出去的梨也没有较好的保鲜设施，因此，发展地窖贮藏可以大大降低梨果的腐烂量，还可以实现反季节销售来提高价格，是增加当地农民收入的一个很好的途径。1.2 产业类型与配置草坝村是一个典型的农业村，全村 90以上的经济收入来自于农业生产。当地主要种植梨果,水稻，西瓜，菜花，豇豆,玉米等等。其中梨果种植面
3、积 2500 多亩，水稻种植面积 1100 多亩，蔬菜种植总面积 1500 多亩。梨果产业收入是当地农民收入的一个重要组成部分，大多数家庭梨果收入占三分之一以上。1.3 科技建设状况当地的梨果已经通过国家无公害认证。每年洋县都会组织专家到草坝村进行梨果种植的培训与指导。当地农民在梨果生产方面也都有了相当多的经验。草坝村也曾组织当地意识比较先进的农民到陕西礼泉等地参观学习。1.4 组织机制由愿意投资的村干部牵头和愿意投资的农户共同组成一个梨果协会，按照技术员的指导对地窖实行统一的科学管理。1.5 规划实施阶段12007 年 3 月 前期考察及梨窖的选址。通过在村里的实地的考察，村子山后边有一处地
4、方很适合建立这样的一个地窖：一、这里有一个天然形成的坡度很适合的一个小山脊，便于开凿。22007 年 4 月 项目具体实施规划。这里的地下水资源很丰富，便于梨果产品的保鲜。32007 年 5 月2007 年 7 月 梨窖的修建。由于当地的土质属于砂土，土层有一定的斜度，所以应该采取边挖边加固的办法。42007 年 8 月 梨果入库。在夏季 7、8 月份梨果成熟的季节，可以把大部分的梨果出售，剩下的小部分则选取成色和个头比较好的，贮存在梨窖里。贮存在梨窖里的梨果可以保鲜到来年的2 月份，保存期比较长。在储存的过程中应该时刻检测梨窖的通风和湿度，以免在贮存过程中造成梨果的腐烂。52007 年 8
5、月2008 年 2 月 后期管理。梨窖的通分管理及定期检查。1.6 规划总投资预计需要总投资 21966 元。其中包括建窖材料费，劳务费，技术培训费，后期管理费。二、规划背景及必要性2.1 规划背景中国农业科学院和陕西省梨果研究专家及社会各界人士 1000 余人，会聚珍禽朱鹮的故里洋县，对优质早熟梨果进行鉴评，认为洋县梨果肉质优良，果样均超过优质梨规定国标。目前，该县 10 万亩优质早熟梨果凭借优势品牌迅速入市，省内外客商纷纷到达基地选购外运。洋县出台多项优惠政策，加大投入力度，培育龙头企业，加强技术服务，加速梨果产业升级。全县已建成以 9 个梨果基地乡镇、40 多个千亩以上基地村为主的槐树关
6、至马畅梨果产业带，果业总面积 10.5 万亩，其中优质梨 6 万亩，挂果 3.2 万亩，产量 3.4 万吨。梨的品种以苍溪雪梨、黄金梨、中梨一号、早酥、翠冠、丰水为主。洋县在梨果生产上，综合运用无公害标准化生产技术，从规划放线到梨果收获，重点落实“细择良境，优选良种，规范建园，土肥水管，整形修剪，疏花疏果，套袋优果，病虫综防，适期采收，分级贮运”等关键技术措施，果品质量不断提升，尤其是扬州镇草坝村的苍溪雪梨，从四川引进，。经农业部食品质量监督检验测试中心测定，洋县梨果果形端正，含可溶性固形物 14.5，未检出多菌灵、辛硫磷等农药残留，不含铅、汞、铬、砷等有害成分，完全符合绿色无公害产品标准。2
7、002 年被列为陕西省优质农产品基地，并通过了无公害农产品基地、产品双认证。早酥梨获“全国优质早熟梨”称号，黄金梨连获 2003 年、2004 年杨凌中国农业高新科技成果博览会后稷金像奖。2.2 项目建设的必要性及目的意义为什么洋县的梨果已经通过了无公害认证，却不能卖个好价钱呢？这是一个值得我们大家去深思的问题！据了解，洋县的梨果主要销往四川成都、重庆等地，极少部分销往关中地区。由于市场管理机制还不完善，不是由政府组织统一收购，农民不可能把自己的全部产品拿到市场上去卖，所以只能卖给来村里收购的四川商人，对农民来说可以节省运费，还可以省去很多不必要的麻烦。但与此同时也就存在了另一个问题：由于村里
8、没有贮藏梨果的设备，只能当年产当年销，而且销售的渠道窄，商人看准了商机，收购时大肆降价，农民没有办法，也只给钱就卖，大部分利润都由中间商赚取，农民辛苦了一年，到头来只能获得一点点收入，如果年头不好，还可能“颗粒无收”。今年的价格已经降到的0.3-0.4 元，而四川商人收走后，到四川当作他们自己产的梨卖，一斤可达到 1.5-1.8 元。而且即使低价卖，每年仍有 30%的梨因为不能及时销售而烂掉。如果村民能有自己的贮藏设备，不仅不用担心卖不掉，而且若能贮藏到春节期间上市，还可弥补市场的空缺，价格可以翻到现在的几倍。另一方面，随着草坝村朱鹮保护区旅游业的发展，来这里旅游观光的游客逐年增加，可将贮藏的
9、梨果做成小包装成袋出售。即使游人错过了梨的盛果期，也能品尝到新鲜可口的梨果。这也给农民带来了一笔不小的收入，从而促进了旅游业的发展。2.3 项目建设的可行性园艺产品的贮藏要根据不同园艺产品采后的生理特性和其他特性，选择不同的贮藏方式和设施，以创造适宜的环境条件，使支出与正常范围的最低限度，保持其最佳的外观品质和使用价值。贮藏方法有很多种，如简易贮藏、机械冷藏、气调库贮藏等，但由于国内的设备条件有限，简易贮藏还是最常用的贮藏方式。其中土窑洞贮藏，尤其是在陕北，已得到广泛推广由于土窑洞的建造只需要少量的，砖、木、灰、沙、水泥、钢筋等建筑材料，不需要机械制冷设备，因此建造成本较低。土窑洞的建造成本大
10、约是冷库的 1/51/10.。实践证明，这种贮藏方式很适合当地的条件，而且成本低，形式简单，管理方便，已经获得了不错的经济效益。而在陕南，温度适宜，水资源丰富，地下湿度大，可以降低梨的水分散失，起到更好的保鲜效果。在梨的淡季时，由于当地没有贮藏梨，甚至洋县市场的梨果也需要从河北等地调进。所以经过贮藏后，等到淡季再上市销售，可以大大提高梨果的价格，使农民增收获益。建设自然通风窖来把当地的一部分梨贮藏起来，既可以满足当地的市场需求，又可以进行外销。从往年梨的销路来看，在淡季时特别是春节时期，梨的需求量也非常大，贮藏梨的销路不存在问题。当地的交通方便，梨往外运输也非常的便捷。三、项目区概况3.1 自
11、然资源概况洋县位于陕西省西南部，汉中盆地东缘，北依秦岭，南靠巴山，东接佛坪、石泉县，南邻西乡县，西毗城固县，北界留坝、太白县。地理坐标为东经 1071110833，北纬 33023343之间，东西宽约 56 公里，南北长约 76 公里。汉江由西向东横贯其中，西汉高速、108 国道穿境而过；全县总面积 3206平方公里。历史文化悠久，自然资源丰富，交通四通八达，开发前景广阔，古为“汉上明珠”，今称“朱鹮故乡”。洋县草坝村仅距县城 3.3 公里，四面环山形成天然盆地，属北亚热带内陆性季风气候,境内四季分明,光照充足,气候温和湿润.气候特征是:温度高、降水少、日照充足。3.2 水资源与开发草坝村草年
12、降雨量为 800mm，拥有丰富的地下水资源，水质甘甜且无污染，几乎每家都有自压泵，每天生活用水均由自压泵抽出。党河流经此地，并且离草坝村不远的山上有水坝拦水，在天气炎热的夏天定期开闸放水，通过贯穿草坝村的各条小渠将水引入农田进行灌溉。社会经济状况草坝村有 7 个村民小组，393 户人家，1349 口人，共有土地 4015 亩，人均年收入 1658 元/人。本地主要收入靠梨果和西瓜，每户家庭梨果的收入占家庭总收入的三分之一以上。3.3 教育文化小学毕业人数占全村 20%，初中毕业人数占全村 67%，高中毕业人数占全村 10%，大学毕业人数占全村 2%，文化程度普遍偏高。村中有自己的小学和初中，高
13、中仅在公里以外的洋县县城。95%的村民具有很强的生态保护意识，很少用塑料袋等白色垃圾，地膜用后都要回收处理。全村近 10 年都没有刑事犯罪案件发生，呈现出一派安居乐业的景象。3.4 农业发展概况草坝村是一个典型的农业村，仅仅依靠农业发展起来，村里人的大部分收入都来自于农业生产，人均耕地 11.2 亩。村里的青壮劳动力流失很少，这也说明了村里的农业生产能够满足人民的生活需要，村里的经济生产目前处于良好状态。村中平地主要种植水稻、西瓜、玉米、豇豆、菜花等，而坡地上大面积种植梨果，全村约有梨园 2000 多亩，主导产业是梨果种植。为了保护朱鹮，2003 年当地在 wwf 的支持下种植绿色水稻，现在大
14、约有 1100 多亩。四、项目区农业发展的优劣势分析4.1 比较优势分析1当地以梨产业为主，梨的种植面积大，产量高。贮藏梨具有很大的发展空间。2梨的品质好。经农业部食品质量监督检验测试中心测定，洋县梨果果形端正，含可溶性固形物 14.5，完全符合绿色无公害产品标准并且已经通过国家认证。现在正向有机生产转化。3政府重视， 洋县出台多项优惠政策，加大投入力度，培育龙头企业，加强技术服务，加速梨果产业升级。4交通便利：仅离县城 3 公里，而且有公路直通村里。5市场需求量大。春节期间，洋县市场梨的供给相对缺乏，还需要从河北等地收购。所以贮藏梨可以满足洋县甚至汉中及周边城市的需求。4.2 制约因素分析1
15、土质因素：当地的土质属于砂质土受雨水影响大，因此在建窖的过程中要采取加固措施。2当地大多农民意识相对薄弱。在未见到经济效益之前推广梨窖贮藏有一定的难度。4.3 结论通过以上的优势分析，足以证明该项目在当地切实可行。虽然在建窖和推广上有一定的困难，但这些困难都可以克服。而且通过我们在当地的调查和有关专家的论证，证实了此项目切实可行。同时，通过和村委会、乡政府有关领导的座谈，也赢得了村委会、乡政府的认可，证实了这确实是一个可以给村民带来利益的可行项目。五、总体思路与发展目标5.1 指导思想1在不破环朱鹮生存环境的前提下，促进当地的经济发展，以加速农业产业化的进程。2确保可再生自然资源的可持续利用。
16、3按照区域优势，依托市场需求，突出有机、绿色和无公害产品基地建设。4切合洋县的 2006 年农村经济发展规划。5.2 总体思路1要建造一个梨窖，通过实地的考察，我们已经确认了，在当地是适合建立这样的一个通风窖的。首先：当地的降雨量和地下水的含量比较充足，可以给水果贮藏提供充足的水分，利于保鲜贮藏。其次：在当地有一系列的土丘，尤其是村子后面的土丘很适合建立梨窖；再次，当地的土质虽然是沙质土，但是通过加固也可以建立梨窖。最后，梨窖项目赢得了县里和村里有关领导的大力支持，在推广方面不存在问题。2梨窖的大小，由于当地的梨的产量不是很大，同时，在盛产的季节很多的梨已经被卖掉，所以梨窖的大小应该是中等的即
17、贮存量在 8 万斤左右。3梨窖的使用上，几家可以共同使用一个。这主要考虑到梨的产量的问题，除了在盛产的季节卖掉的以外，多数家庭还有一部分梨果可以用来存储。4梨的贮藏，在夏季 7、8 月份梨成熟的季节，可以把大部分的梨果出售，剩下的小部分则选取成色和个头比较好的，贮存在梨窖里。贮存在梨窖里的梨果可以保鲜到来年的 2 月份，保存期比较长。5反季节销售，贮藏的梨果在春节前后上市，可以使价格增长23 倍，从而增加果农收入。5.3 发展目标1是先推进洋县市场，通过自己的优质和价格控制，赢得好的口碑，在市场上打出自己的品牌。2逐渐的蚕食洋县市场，加大本地梨果产业在市场上的比重，并达到控制和占领的地步。 3加大梨果在外地的销售和推广程度，争取把梨果产业推广到汉中、四川、河南、河北等地。这样就可以储存更多的梨，不仅可以减少在梨盛产的季节由于商贩的压价而导致的损失，而且还
