1、香菇种植与沼气利用生态循环产业项目建议书第一章 总体规划提要 项目区概况本项目的开发以秦岭东段南坡镇安县桂林村丰富的森林资源及农业和农作物资源为基础；以当地旅游资源和交通条件为依托；以发展当地代料香菇产业及沼气为手段；以推动当地经济发展为目的；切实结合鹰嘴石自然保护区农民的经济利益，提高农民经济自给能力，减轻当地环境负荷，旨在把桂林村建设成为代料香菇栽培建设的示范基地，推广香菇栽培和沼气生产的双层模式，加快社区农民经济高速发展。陕西省镇安县杨泗乡桂林村，地处秦岭东段南坡，位于江汉一级支流旬河上游的镇安县西部，处于北纬 331635-332910，东经 1083448-1085312之间，自然植
2、被保护良好，自然风景壮观，野生珍稀动植物丰富，森林植被类型独特，是秦岭东段面坡褶皱山地一处典型的自然生态系统。桂林村受地理因素制约，主要以农业生产为主，基本上没有第二产业，所以提高农业生产是该村永恒的主题。又由于该村毗邻木王国家森林公园，当地人民抓住这一契机，发展该村的旅游服务业。桂林村共有人口 1057 人，当地的受教育水平并不低，这对科技和这项目在当地农民中的推广是没有多大难度和影响。二、 产业类型与配置本项目产业类型主要为第一产业，沼气利用与香菇种植的生态循环系统依托木王国家森林公园的旅游优势发展香菇产业，通过优化配置资源，把沼气利用与香菇种植有机地结合起来的新兴产业，是第一产业的延伸和
3、发展，能够很好地实现一、二、三产业的相互转移与结合。三、 科技建设状况本项目得到西北农林科技大学相关专业教授、专家和镇安县农业技术推广站的大力支持，技术上得到了根本的保证。四、 组织机制项目组（wwf）定好战略发展目标，通过农户和支持者搞好组织运营，利用政府和宣传媒介拓宽营销销售渠道，做好人力资源管理，增强资本财富积累，提高领导者艺术和水平，加速健全信息化网络。五、 规划实施阶段本项目规划实施主要分为三个阶段：第一阶为段前期准备阶段；第二阶段为开始项目接洽和初期建设阶段；第三阶段引进良种，开始基地建设，购买所需原材料，建设塑料大棚等一系列基础设施，引进良种进行香菇生产并进行沼气池建设。六、 规
4、划总投资该项目预计总投资为 18135 元。七、 配套措施加强道路建设；示范户每家养猪至少 23 只；玉米芯等的配套粉碎机；第二章 规划背景及必要性一、 规划背景 1. 支持背景.环境保护已成为当今世界一大主要话题，而世界自然基金会（wwf）是在全球享有盛誉的最大的独立性非政府环保机构之一。本项目隶属于“wwf 秦岭大熊猫栖息地周边社区生态产业技术服务计划”。鹰嘴石自然保护区属于秦岭大熊猫栖息地周边地区 40个乡镇、130 余村之一，随着大熊猫保护区的相继建立及保护力度加大，社区居民以采药、放牧、伐木等直接依赖自然资源的传统生产生活方式受到制约，尤其是天然林保护工程、退耕还林实施后，社区经济出
5、现下滑、甚至出现返贫现象，为了更好保护大熊猫栖息地，缓解社区对大熊猫栖息地的压力。需引入外部科学技术力量，发现、发展一些新的农业产业，改变传统直接利用自然资源生产生活方式，提高社区经济收入。2. 经济背景：由于地处深山，交通不便，信息闭塞，工业项目没有，农业产值十分低下。经济状况差，居住分散，海拔高，气温低，农作物产量低而不稳。能够直接创造经济效益的仅为一些土特产品（核桃、香菇、木耳），村民的生活长期处于温饱线以下，尤其是保护区以内的村民比区外的村民更为贫穷。3. 种植背景：本村现种植棒料香菇，但由于缺乏科学的种植技术及现在森林砍伐制度的改进使棒料香菇的生产受到明显抑制，香菇产量低下，经济效益
6、远不及以前。这为本项目在社区建成规模化种植植示范基地提供了广阔的空间，为推广规模化种植殖创造了可能性。4. 政策背景：根据桂林村的“十一五”规划，我们可以知道该村现在的政策扶持新型种植业的发展和环保基础设施的建设5、旅游资源背景：鹰嘴石自然保护区保持着原始的森林生态系统，气候凉爽，风景秀丽，是观光旅游、避暑度假的胜地。随着社会发展和人民生活改善，人们回归大自然的愿望日益强烈，自然保护区开展生态旅游恰好可以满足人们的这种要求，既给人们提供精神享受，体验自然，又可产生经济效益，为保护和持续性发展提供平衡点。桂林村周边共有 1 个国家级森林公园、3 河、 9 溪、 18 瀑、 36 潭、 72 峰、
7、 108 个主要景点、15 个农家乐。二、 项目建设的必要性及目的意义1. 必要性：为了更好保护大熊猫栖息地，缓解社区对大熊猫栖息地的压力。需引入外部科学技术力量，发现、发展一些新的农业产业，改变传统直接利用自然资源生产生活方式，提高社区经济收入。桂林村传统的种植方法为棒栽，此方法是建立在消耗足够粗度木材的基础之上的。虽棒木香菇质地紧密，品质优良，但是生产周期长，产量低，成本高。又受到树木、地区、季节的限制，发展速度很慢。而且大量的砍伐木材不仅会对当地生态环境造成巨大压力，而且不符合国家森林保护政策。同时，棒料的老化更新换代如此之快，进一步加深了人与生态环境的矛盾，棒载香菇在生产上必然会受限制
8、。更为重要的是，这种传统的香菇种植方法极不符合当地作为生态保护区的宗旨！作为秦岭大熊猫保护地区之一的鹰嘴石保护区，桂林村整个生态环境的优劣直接影响了整个保护区的作用能否得到发挥。本项目是针对上述问题所提出，是缓解保护区压力的最佳方式。正因如此，我们必须开发新型的香菇种植方法。香菇生产所需投资少，技术简单，培养料来源广泛，经济效益较高，陕西省许多地区气候条件都适于栽培。在陕西省因地制宜有计划地发展香菇等食用菌生产；对提高群众个人收入、促进农业现代化、改善我国食物结构、增进人民体质等方面，都具有很大意义。另外，发展沼气池使代料香菇的废弃料和人畜的粪便得到利用，不仅可以改变传统的燃薪做饭方法，节约大
9、量木材，而且这种新的能源使用方便，对环境污染较少，沼气渣还可以作为很好的有机肥料，最终达到了保护生态的目的。2、 目的及意义：以推动当地经济发展为、提高农民经济自给能力，减轻当地环境负荷目的；项目建成后将对保护区的环境的保护将起到重要作用，对缓解农民对社区的压力起到决定作用。这正符合 wwf 的使命，即遏止地球自然环境的恶化，创造人类与自然和谐相处的美好未来。香菇生产所需投资少，技术简单，培养料来源广泛，经济效益较高，陕西省许多地区气候条件都适于栽培。在陕西省因地制宜有计划地发展香菇等食用菌生产；对提高群众个人收入、促进农业现代化、改善我国食物结构、增进人民体质等方面，都具有很大意义。另外，发
10、展沼气池使代料香菇的废弃料和人畜的粪便得到利用，不仅可以改变传统的燃薪做饭方法，节约大量木材，而且这种新的能源使用方便，对环境污染较少，沼气渣还可以作为很好的有机肥料，最终达到了保护生态环境的目的。综上所述，在保护环境的基础上较快的发展当地经济是该项目的目的意义所在。三 、 项目建设的可行性本项目区有丰富的自然资源，劳动力资源，完善的供电、交通、通讯设施，有雄厚的技术力量支持。项目建设符合国家农业产业结构调整的方向，具备优越的政策和社会环境。同时得到世界自然基金会（wwf）的大力支持。代料香菇本身的特点决定了它适于家庭中小型栽培，更便于工厂化大批量生产。同时，由于采用代料栽培的培养基可按各种食
11、用菌的生物学特性进行合理配制，栽培条件（如菇房）比较容易进行人工控制，因此产量、质量比较稳定，生产周期短（从接种出菇，仅需要 34 个月，至采收结束 1011 个月），资金收回快又可以四季生产，调节市场淡旺季，满足国内外市场需要。香菇具有易烘干、耐贮藏、耐运输的特点。是我国广大山区和发展较滞后地区脱贫致富的好项目。而且香菇市场前景十分广阔，这为本项目的可行提供了先决条件。保护生物多样性，确保可再生自然资源的可持续利用，推动减少污染和浪费性消费的行为都要求该地发展新的烧饭能源，而沼气池的修建正符合此要求。它不但节省木材，而且充分利用了香菇生产的废料，又为庄稼提供了很好的有机肥料，从而减少了对环境
12、的污染。综上分析认为本项目可行。第三章 项目区概况一、 自然资源概况陕西省镇安县杨泗乡桂林村，地处秦岭东段南坡，位于江汉一级支流旬河上游的镇安县西部，处于北纬 331635332910，东经 10834481085312之间，东接余师乡文家庙，西与宁陕县宁东林业局交界，南与木王镇栗扎坪相连，北邻月河乡、杨泗乡，境内最高海拔 2601 米，地势由西北向东南倾斜，年均降雨量 8044 毫米，年平均气温 122，属亚热带半湿润气候。该村毗邻的木王国家森林公园东西长约 155 公里，南北宽约 8 公里，总面积约 10732 公顷，其中有林面积 10410 公顷，森林蓄积 152 万立方米，森林覆盖率
13、98%，境内山势雄伟，奇峰耸立，森林茂密，自然植被保护良好，自然风景壮观，野生珍稀动植物丰富，森林植被类型独特，是秦岭东段面坡褶皱山地一处典型的自然生态系统。二、 水资源与开发镇安县境内河流流长 744，流域面积 2440。年均流量 2973/。多年平均径流量 968。年降水量（750950）。水温变幅在 922，水质达到国家一级，无污染，透明度 2m 以上，溶 氧 10mg/l，ph 值 6.67.2，目前该项目区内水资源尚未开发利用。三、 社会经济状况：桂林村受地理因素制约，主要以农业生产为主，基本上没有什么第二产业，所以提高农业生产是该村永恒的主题，又由于该村毗邻木王国家森林公园，当地人
14、民抓住这一契机，使该村的旅游服务业逐渐发展起来。四、 教育文化桂林村共有人口 1057 人，该村出了的大学生有 20 人以上，具有中专学历的有 80 多人，高中学历的 70 人，受教育人口占全村人口总数的 46%。杨泗乡共有两所小学，皆为民办的，现有学生 160 人左右，教师 15 人。可以说当地的受教育水平并不低，这对科技在当地农民中的推广是有一定好处的。五、农业发展概况 桂林村由于地处秦岭南坡，年平均温度较低，粮食作物主要以玉米、土豆为主，每家每户的种植面积一般在 36 亩之间，受该村地理环境的制约，产量都不是很高，玉米、小麦、土豆产量较低，亩产分别为 200kg/亩、200kg/亩、10
15、00kg/亩，种植方法以地膜栽培为主，在玉米地中套种土豆，一般为自家消费，而很少作为经济来源。在养殖方面，几乎每家均有 2-5 头猪，其为农民提供了主要的肉食来源。村中几乎全为坡耕地，而且处于深山中，仍然保留着传统的农业耕作方法，主要以畜力耕种为主，人力次之，机耕几乎为零。桂林村村民仍为“靠山吃山”的状况。当地丰富的自然资源为村民们带来了经济收入，部分农户利用野生药材挣些钱，但长期的采挖使得山上的野生药材数量明显下降，因此，发展人工栽培药材就成为必然。但由于缺乏技术，这并没有形成规模。 第四章 项目区农业发展的优劣势分析一、 比较优势分代料栽培技术具有原料来源广泛生产周期短，产量高，收益大等优
16、点，成为目前香菇栽培的主要方向。自上海栽培成功并大面积推广木屑栽培法以来，为发展香菇生产，开辟了一条新途径，代料栽培得以迅速发展。所谓代料栽培，就是利用各种农林业副产物为主要原料，添加适量的辅助材料，制成培养基，来代替传统的栽培材料（原木、段木）生产各种食用菌。 针对桂林村的实际情况我们认为发展代料栽培的优点有以下几点： 1、自然资源丰富：香菇代料栽培广开了培养料来源，综合利用农林产品的下脚料，不能直接食用、经济价值极低的纤维性材料变成经济价值高的食用菌，节省了木材，充分利用了生物资源，变废为宝。桂林村一直以种玉米为主，丰富的玉米芯、玉米秸秆为代料香菇的生产提供了基础，而且有着丰富的森林资源，
17、其中村集体林约 6000 亩，村民自留山约 4000 亩，山上树木种类繁多，木材储藏量大，仅自留山上的木材资源足以满足代料栽培的木屑需求。与此同时，丰富的玉米秸杆和人畜粪便为沼气的发酵提供了原料。2、劳动力资源：目前桂林村交通尚不便，大量的劳动力还留在村中，其中青壮年劳动力约 947 人，占该村人口的 89%左右。丰富的劳动力资源为香菇产业的发展奠定了基础。3、市场资源：香菇是我国加入世贸组织后具有全球金牌优势的农产品，中国人尤其喜欢食用香菇，无论做菜、香料，都受到特别欢迎。桂林村地处秦岭鹰嘴石保护区，毗邻木王国家森林公园，自今年4 月 26 号森林公园开园以来接待游客达 2 万人次，旅客们将当地的土特产作为纪念品已成为一种时尚，因此当地旅游业的逐步发展也为香菇的销售开辟了一条途径。4、基础设施资源：桂林村毗邻 108 国道，现有通往西安、商洛、宁陕及镇安四条路，政府正在大力投资修建此四条路，两年后将全部铺成柏油路，另外，全村电网覆盖面为 100%，电话覆盖面 85%以上，完善的供电、交通、通讯设施为香菇的对外销售提供了保障。 5、雄厚的技术力量：本项目得到西北农林科技大学相关专业教授、专家和镇安县农业技术推广站的大力支持，技术上得到了根本的保证。
