1、1重庆蓝莓种植园项目建议书重庆康丁医药技术有限公司2011年6月15日摘要康丁医药技术有限公司是一个医药化工研发2服务公司。公司在寻找可开发的医药产品、健康保健品项目中，发现蓝莓提取物市场前景广阔。蓝莓提取物含多种花青素，对抗氧化和眼保健有很突出的效果。然而，由于国内蓝莓种植业的落后，不能保证蓝莓供给，蓝莓有很大市场空缺。因此，公司进行了蓝莓产业的总体分析，认为蓝莓种植业本身就是一项利润空间极大的投资项目。在今后十到二十年，蓝莓产业可以给投资者带来丰厚的利润。康丁公司将利用多年来在蓝莓产业上资源积累，帮助重庆乃至西南地区建立种植基地，然后在此基础上发展深加工品种。目前重庆康丁公司已经先后启动了
2、蓝莓深加工品种的开发，其中包括蓝莓花青素提取、多种蓝莓保健产品的研制，为将来的蓝莓市场铺路。该建议书描述了蓝莓产业的现状和未来，建议在重庆地区建立蓝莓种植园。第一步，建立100亩小规模标蓝莓种植园。其目的在于1）消化吸收蓝莓的种植技术，建立自己的种植管理模式；2）展示蓝莓种植的可行性，为以后推广蓝莓种植打下基础。第二步，扩大种植面积，争取在5年内建立至少10000亩的种植园。第三步，发展深加工品种。建立100亩蓝莓种植园的总投入为130万元左右（基本投入）。投入后3年收回成本并实现盈利。以后，每年可得毛利至少2,370,000 元，甚至多达7,370,000元（见效益分析） 。发展深加工产品为
3、三年后的重点。本建议书没有论述产品分析。在进行蓝莓种植同时，公司将会提出深加工产品开发的项目建议书。第一部分 蓝莓产业概况一、蓝莓的保健价值蓝莓是越桔科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其名称来源于英文 blueberry，意为蓝色的浆3果。蓝莓被誉为“21 世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后” ，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本等发达国家。蓝莓果实营养价值极高，含有大量对人类健康有益的物质，比如果糖、纤维、维生素和，更重要的是蓝莓还富含抗氧化剂、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的清除、抑制及
4、逆转人体衰老有密切关系。据中国科学院植物研究所植物色素专家介绍，蓝莓花青素是目前人类所认知的花青素类物质中品位最高、组分最多、抗氧化能力最强的一类，可以称之为花青素之王。花青素的另一大功能是其眼保健功能。蓝莓眼保健产品被认为最具市场潜力。近年来，由于学习的压力等青少年的视力健康水平普遍不良，特别是随着电视、计算机以及数码技术的普及，使得青少年视力低下问题日趋严重。日本科学家在研究中发现，蓝莓提取液对改进人的弱视有非常专一的功效。在日本蓝莓提取物已经广泛用于眼保健产品，其生产厂家获取了巨额利润。根据美国农业部(USDA)和美国国家医学研究院(NIH)对蓝莓的营养与保健进行了全面研究，蓝莓的保健功
5、能包括：眼保健作用、保护毛细血管及体内抗氧化作用、延缓脑神经衰老，增强记忆、消除体内炎症作用。目前世界各国对上述功能进行更加细致的研究，并且，也不断发现新的功能。比如，Toufexis 于 1992 年发表文章，他发现蓝莓中的叶酸能预防子宫癌，并对孕期胎儿的发育大有益处。在瑞典，已经用干蓝莓来治疗儿童腹泻。根据最新报道，日本宫崎大学研究人员从蓝莓叶子中提取了一种可以阻止丙肝病毒复制的化学物质原花青素，该物质为延缓或阻止丙肝的发作提供了优秀的先导化合物。图 1 主要蓝莓品种果实因此，蓝莓不仅作为鲜果供应市场，其深加工产品也在不断地被开发。蓝莓的保健价值所能创造的市场将不可限量。二、蓝莓的种植特点
6、从 19 世纪初美国农业部作为国家事业开始改良品种至今 100 年间，全世界已拥有 200 多可供栽4种的品种。这些品种按照气候条件的适应分为三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中，高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、半高丛蓝莓和南高丛蓝莓 3 个亚类。我国幅员辽阔，南北气候差异较大，几乎所有的蓝莓品种都可以在我国找到其适宜种植区域。蓝莓的经济收获期为 15 年至 20 年，衰老后截枝可重生。种植 3 年开始结果，5 年后为盛果期。蓝莓对自然环境适应能力较强，除某些品种对土质的酸性有要求，以及高寒地区需耐寒品种外，对气温、土质、营养等条件较能适应。尤其值得注意的是它自身抗病能力强，很少病虫害，对于
7、我们发展有机农业，告别农药化肥是绝好选择对象。适合种植蓝莓的环境和种植茶叶的环境非常相似，基本上，可以种茶的地方无需很大调整就可以种植蓝莓。高丛蓝莓 兔眼蓝莓 矮丛蓝莓图2 蓝莓的各不同品种三、 国内外蓝莓市场以及种植生产基本状况1、产品及其价格在欧美市场，30%的蓝莓以鲜果形式上市外，另外 70%则以深加工产品的形式推广，包括果汁、果酱、果酒、冷冻蓝莓果、蓝莓保健品等。各类深加工产品的市场份额大致如下图所示：图 4：蓝莓深加工产品市场份额5蓝莓鲜果量购价格每吨平均为 2500 美元（折合人民币 16,250 元，按 1 美元 6.5 人民币计算） ，市场鲜果零售价格每公斤平均达 15 美元（
8、折合人民币 97.5 元，按 1 美元 6.5 人民币计算）。浓缩果汁价格每吨高达 34 万美元，是浓缩苹果汁每吨 1000 美元的 3040 倍，目前国际市场批量价格为：鲜果销售：美国：1520 美元公斤。日本：3050 美元公斤。香港 200 港币公斤。中国300400 元公斤冷冻果：26004000 美元/吨浓缩果汁：3.04.0 万美元吨，为苹果浓缩果汁的 3040 倍。蓝莓色素：380450 美元/公斤（大于 25%）2、种植生产状况据统计到 2005 年全球约有 30 多个国家栽培蓝莓，总面积约 12 万公顷，其中北美约 10 万公顷、南美 2500 公顷、波兰 1000 公顷、日
9、本 600 公顷，累计产量约 20-30 万吨，产品仅够需求量的约50。 美国为最先开发蓝莓种植的国家，蓝莓栽培品种也大多数都原产于北美，包括美国和加拿大。同时，北美也是世界蓝莓的主产区，其产量占世界总产的 80%，栽培面积占世界的 85.5%。在 100 年的改良驯化蓝莓的过程中，培育了众多圆润、多汁、甘甜、易于采收的栽培品种，对蓝莓的风味、质地和颜色进行了优化与改良。南美地区的种植面积也在不断增加。但是，由于蓝莓需要土壤及气候条件的特殊性，又一定程度的限制了他它的种植规模。四、 国内蓝莓产业发展情况21 世纪开始，中国的蓝莓事业进入了发展期，一些科研单位和企业，逐步开始了大规模的引种和种植
10、。从 2005 年起，我国的蓝莓种植业开始兴起，全国大面积的蓝莓种植基地不断出现，新品种的引进也陆续展开，最引人注目的是王贺新教授 2004 年一年从日本引进了 110 个品种，并指导青岛沃林现代农业有限公司在 2006 年一年完成了 4500 亩种植，指导昆明顶好蓝莓有限公司在云南建立了大型的蓝莓品种繁育基地一处。6从 2001 到 2007 的 7 年时间内，我国蓝莓种植面积从 24 公顷增加到 1323 公顷（表 1） ，由于国内和国际公司在蓝莓产业上的投入，预计在 2010 年底全国的蓝莓栽培面积为 8900 公顷。目前，我国蓝莓的商业栽培区从东北的黑龙江省到西南的云南省已经超过了 1
11、0 个省份，使蓝莓成为一个全国性的新型果树产业。根据这样的增长速度,我国 2010 年的种植面积应该为 8900 公顷（没有官方公布的统计数据） 。我国蓝莓栽培面积（单位：公顷）省份 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 年增加 % 2010 预计面积山东省 10 20 39 33 43 107 193 75 1500辽宁省 7 11 28 45 178 378 148 3000吉林省 2 14 16 36 69 136 176 63 200黑龙江省 3 9 76 472 1000江苏省 4 4 4 21 26 58. 72 74 300浙江省 7 73 273
12、 608 1000贵州省 8 8 8 8 8 8 93 531 1000重庆市 17 17 17 17 17 0 100云南省 5 11 45 214 800合计 24 53 95 143 198 597 1323 161 89002001-2007 年间，我国栽培蓝莓的总产量由 2 吨增加到 390 吨，到 2010 年预计产量可达到 2900吨（没有官方统计数据,表 3） ，由于其他省份发展比较晚，目前产量主要以山东省和辽宁省栽培的高丛蓝莓和吉林省发展的矮从蓝莓为主，山东省 2007 年产量 205 吨，居第一位；辽宁省 80 吨， 居第二位。目前生产的果实大约 2/3 作鲜果销售，其中部
13、分出口日本。其余 1/3 主要加工成冷冻果出口日本等国家（表 4） 。表 3 我国蓝莓历年产量（吨）省份 2001 2002 2003 2004 2005 200620072010年预计山东省 1 12 52 99 200 205 600辽宁省 1 7.5 32 70 80 800吉林省 2 4 12 22 50 30 300江苏省 10 10 20 2007贵州省 18 10 50 500浙江省 2 5 500合计 3 17 71.5 181 342 390 2900五、 重庆地区蓝莓产业发展情况重庆及西南地区的蓝莓产业起步较晚，到目前为止还没有建立上千亩规模的种植基地。就重庆而言，綦江和永
14、川有几百亩蓝莓种植园，北碚也有少许种植基地。第二部分 市场分析蓝莓市场根据种植和生产过程应该可以分为两个部分，鲜果市场和深加工产品市场。一、终端市场-潜力巨大1、鲜果市场出口：对宏观市场而言，蓝莓供不应求。目前，世界蓝莓累计年产量约 20-30 万吨，产品仅够需求量的约 50。蓝莓生产后可不愁销路。国际市场主要是日本、韩国、中国的香港和台湾以及东南亚各国市场。以日本为例，日本现在每年蓝莓的销售量近 45 万吨，预计今后 5 年会增长到 67 万吨。而日本全国现在的种植面积仅700 公顷，年产量仅为 0.15 万吨，约能满足全国消费量的 5%，其他几乎全部依靠进口。国内：国内鲜果市场几乎为零。只
15、有一些大城市（如北京、上海等）可以看得到蓝莓鲜果。而且，鲜果的品种和品质都有待改善。造成这种情况的原因有三：第一，蓝莓的宣传不到位；第二，蓝莓供应短缺，因而价格昂贵。要解决供应问题，才能进行蓝莓的宣传，所以发展蓝莓种植是关键。就投资而言，目前是发展蓝莓种植的黄金时期。蓝莓的生长期 3 年，盛产期 5 年。现在种植在 5 年后结果时，国内市场已经培育成熟。2、 深加工产品市场另外一个扩大市场的方式是发展深加工产品。如前所述，30%的蓝莓以鲜果形式上市外，另外的70%则以深加工产品的形式推广。中国相对于欧美和日本来说，市场处在培育期，蓝莓鲜果、蓝莓食品（比如，蓝莓干果、娃哈哈的蓝莓饮料，以及蓝莓酒
16、）和保健品（比如，哈药集团蓝莓口服液）也已经渐渐得到了消费着的青睐。然而,蓝莓产品相当昂贵,一瓶蓝莓酱(340 克,德国进口)的价格为898 元；另如，蓝莓干果的价格在 30-50 元 （100 克） 。日本是亚洲唯一实现蓝莓产业化的国家。它的发展不仅为我国蓝莓产业发展提供了借鉴，也为预测中国未来市场提供了参考。蓝莓约在 50 年前开始引入日本，高丛类型于 1951 年、兔眼类型于1962 年，所有品种均来自美国。日本发展蓝莓的最初阶段是很困难的，大约经过了 20 年时间，蓝莓作为一种新型水果才被消费者接受。而近几年，蓝莓迅速进入日本家庭，现在食用和烹饪蓝莓已经成为许多家庭的习惯。去年，蓝莓果
17、酱的产量及销量已经超越多年来位居首位的草莓果酱变成为果酱类产品排名第一。日本国产蓝莓几乎都以鲜果供应市场，进口的产品大都加工成食品或提取蓝莓花青素制成保健品。深加工产品附加值很高。比如，浓缩果汁的价格为 3.04.0 万美元吨，为苹果浓缩果汁的3040 倍；蓝莓花青素为 380450 美元/公斤（含量大于 25%） 。蓝莓的眼保健产品是当前蓝莓保健产品中最具特色、市场潜力最大的深加工产品。最具特色是因为蓝莓花青素的是不可替代的，其他花青素没有这样的效果。由于电脑手机等电子产品的不断涌入，眼保健概念已经渐渐深入人心。几乎每个人，不管男女老少都有眼保健的需求，因而市场潜力巨大。日本开发生产的眼保健
18、产品已经进入欧美市场。一盒蓝莓眼保健产品的售价是含同等花青素鲜果售价的 3 倍以上。从保健产品的消费观念来讲，只要公众认为某种产品对健康有益，他们就会像追求时尚一样蜂拥而至。在中国，蜂王浆、脑白金等就是很好的实例。在日本，作为预防眼疾病的蓝莓眼保健产品已经被日本社会所接受，成为日本市场上畅销产品。至于市场开发费用，应该没有想象的高。因为毕竟蓝莓概念已经在欧美和日本等地等到了广泛认可。发展蓝莓产业的关键是如何解决蓝莓产品的供应，一旦公众意识到了蓝莓产品的作用，如何从数量、质量和价格上满足消费者。3.重庆本地的蓝莓销售重庆的各大超市、食品加工企业，比如重庆天友、奶牛梦工厂、重庆光大集团等。目前这些
19、食品加工企业已经大量生产蓝莓食品，而蓝莓原料却依靠外地(国外)进口。如果本地供应蓝莓鲜果，将大大降低这些食品企业所生产的蓝莓产品的成本。总之，蓝莓的潜在市场巨大。尤其在中国，蓝莓市场尚未被开发。这给蓝莓种植者提供了百年不遇的机会。实际上，为了适应市场的需求，中国正在大力开发蓝莓种植。中国蓝莓产业的发展势头9迅猛，十余年后将成为世界最大的蓝莓生产国之一。我 国 蓝 莓 产 量 预 测0501001502002503003502005 2010 2015 2020 2025 2030年 度产量（万吨）中 国 蓝 莓 产 量 及 预 测世 界 蓝 莓 产 量 及 预 测第三部分 建立蓝莓种植开发园根
20、据上述市场分析，在重庆或西南地区建立一个蓝莓种植园符合蓝莓发展趋势。首先，以提高鲜果产量为目的，不断扩大种植种面积、解决西南地区蓝莓供给。其次，供给其他种植园苗木，并开发蓝莓深加工产品，在蓝莓产业上形成技术权威性。总之，它的作用将会带动整个西南地区发展蓝莓产业。一、 市场目标及总体规划重庆蓝莓种植园的市场目标可以分为三个阶段：第一阶段（2年）：建立小规模蓝莓种植园（第一年）。蓝莓种植示范园：种植规模在100亩。主要目的是1）消化吸收蓝莓的种植技术，建立自己的种植管理模式；2）展示蓝莓种植的可行性，为以后推广蓝莓种植打下基础。第二阶段(3-5年)：以每年500-2000亩的速度扩大种植，建立大面
21、积种植基地。在这个阶段先以鲜果进入市场，实现盈利，再建立深加工基地，有成熟深加工品种进入市场。第三阶段（6年以后）:进入资本市场。通过前期的努力，康丁种植开发园发展壮大，通过上市等方式融资。10二、种植技术负责方康丁医药技术有限公司代表大连大学蓝莓研究所组织相关技术人员，在重庆地区进行种植的技术支持并共同作为该项目的技术负责方。三、竞争优势政策优惠中国政府的密切关注及大力推动，加快了蓝莓种植发展的步伐。2006 年 6 月由国务院外国专家局主持召开了中国第一次全国蓝莓现场研讨会，邀请全中国研究、开发蓝莓的全部专家学者及 10 数省市政府相关部门等 100 余人出席了会议。2007 年 6 月由
22、温家宝总理亲自批示成立了全国蓝莓产业协作组，并在杭州召开了第一次全国产业论证及学术大会，成立了全国蓝莓产业协作专家组。本次会议后我国各地对于蓝莓项目的关注度普遍提高，有力的推动了我国蓝莓事业的发展。作为西部开发的重点，重庆及西南地区地区还有许多招商引资、农业扶持优惠政策,比如帮助农民脱贫、防止泥土流失等等。技术优势目前重庆或者西南地区还没有一个蓝莓育苗基地。而其他地区的育苗基地基本上没有针对西南地区气候环境培育的苗木。綦江、永川等地先后开展了蓝莓种植，但都因苗木的问题停止不前，规模只有几百亩。蓝莓是技术密集型产业，抓住技术才能抓住根本。因此，康丁医药技术有限公司与大连大学蓝莓研究所联手，可以带
23、来全国范围内的种植和深加工技术资源以及市场资源。因而，高起点打造蓝莓产业链，在西南地区建立高起点的蓝莓企业。高起点高起点的蓝莓企业需要建立集种植、研发、生产为一体的规模化企业。比如，06 年青岛沃林现代农业有限公司斥资 6000 万元，建立种植基地 4 千亩，育苗温棚 100 座等，浙江贝莱特蓝莓科技发展有限公司，浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司投资数千万元建立蓝莓种植基地 2000 亩等。这些大企业以高起点，大规模，规范化种植带领中国蓝莓种植业发展，使其从低水平，分散型向高水准，集约型转化，成为中国新蓝莓企业的领头羊。在强大的技术支持下，康丁蓝莓种植开发园如果有足够的资金，在不久的将来会赶上甚至于超过这些现有的蓝莓企业。
