1、冷凉地区大蒜种植技术摘要介绍了冷凉地区大蒜种植技术,主要包括选地整地、选种播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容,以期为冷凉地区的大蒜种植提供技术参考。 关键词大蒜;选种播种;田间管理;冷凉地区 在哈拉直沟乡建立千亩连片大蒜种植示范区,规范种植,实行统一供种,统一栽培技术,统一田间管理,统一收获;同时示范和推广机械化大蒜挖掘技术,取得了良好的经济效益和社会效益。20072009 年在哈拉直沟乡盐昌村和蔡家村,示范面积分别为 103.33 hm2 和 96.67 hm2,产蒜头22.530.0 t/hm2 以上,产蒜薹 3 0004 500 kg/hm2 以上,产值达 3.90 万5.25
2、 万元/hm2;并为该地区大蒜机械化收获水平提高,传统农业向现代化农业转变奠定物质技术基础。现将大蒜的主要种植技术简述如下。 1 选地整地 大蒜根系吸收能力弱,适宜种植于富含有机质、平整、疏松、肥沃、灌水方便的地块。结合秋深翻时施入腐熟优质农家肥 75 t/hm2,农家肥要经过高温堆积沤制,进行无害化处理,杀死粪中的病菌、虫卵,以防止未腐熟生粪散发的臭味引诱蒜蛆成虫在株旁产卵,卵孵化后进入土层危害大蒜。最好在土壤封冻前再进行 1 次耖地。播种前 7 d 施入磷酸二铵复合肥 750 kg/hm2,地面喷洒 48%氟乐灵乳油 2 2502 550 mL/hm2,用手扶拖拉机配套的旋耕机旋耕 2 遍
3、,打细打碎坷垃。 2 选种播种 选择品种纯正、无病虫害、蒜头肥大圆整、外观色泽一致,瓣数相近、大小均匀一致的作为留种蒜。蒜种贮藏期间切忌受冻受热。播种时除去蒜瓣基部的茎踵,以利蒜瓣吸水和生根发芽。对于盐碱含量较高的土壤,最好不要剥去蒜衣,以减少盐碱对它的侵蚀。当日平均气温上升至 35 时开始播种。一般 2 月下旬为适播期,最迟应在 3 月初播完。播种时采用人工开沟、手工点播的方法。点播时切勿用手捏住种瓣顶部用力往土里按,以避免挤伤种蒜。要求蒜种顶部覆土厚 24 cm,株距 810 cm,行距 15 cm,密度为 67.5 万82.5 万株/hm2。要求蒜瓣背腹线与行向平行,并尽量采用南北行向播
4、种,各播种行的蒜瓣应相互错开位置。播种后用耙子背顺沟方向轻耧,平沟盖土,并及时浇水,促进发根1-2。 3 田间管理 发芽期一般要求保持土壤湿润,以促进生根发芽。原则上不浇水,保持土壤表干里湿。但在因底墒不足不能及时出苗的情况下,可浇 1 次小水,并及时中耕。幼苗期适当降低土壤湿度,促进根系向土壤深层扩展,防止幼苗徒长。前期以中耕保墒为主,后期增加肥水,促进幼苗生长。具体方法为:当幼苗长到 3 叶时,结合浇水施肥,追施尿素 150225 kg/hm2。若土壤肥沃,可适当减少追肥。鳞芽和花芽分化期是大蒜生育的关键时期,此时的大蒜生长速度加快,吸肥量加大,需要保持土壤湿润,如发现地上部出现干尖现象时
5、,应及时浇水。蒜薹伸长期是大蒜需水需肥最多的时期,应勤浇水,56 d 浇 1 次水,以保持土壤湿润;采薹前 35 d 停止浇水,防止蒜薹太脆。蒜薹露尾时,结合浇水进行追肥,追施尿素 150 kg/hm2,并及时拔除杂草。蒜头膨大期是决定蒜头产量和商品性的关键时期,管理目标是防止早衰,尽量延长后期功能叶和根系的寿命,促进蒜头膨大。一般在采薹后追施尿素 150 kg/hm2,叶面追施磷酸二氢钾 1.5 kg/hm2,对水 7501 125 kg 喷雾,隔 7 d 再喷 1 次。收获前 10 d 停止浇水和使用尿素,以提高大蒜的商品性及延长贮藏时间3-4。 4 病虫害防治 主要病害有叶枯病、锈病、紫
6、斑病、霜霉病等,危害最重的是叶枯病。防治方法是在大蒜三至四叶期用 50%多菌灵可湿性粉剂 1.5 kg/hm2,或 75%百菌清可湿性粉剂 1.125 kg/hm2,对水 750900 kg 喷雾;在五至六叶期用高效杀菌剂 50%扑海因可湿性粉剂 750 g/hm2,对水 750900 kg 喷雾,间隔 7 d 再喷 1 次,连续防治 3 次。主要虫害是蒜蛆,用 50%辛硫磷播前进行土壤处理。虫害严重时,也可用 90%敌百虫 8001 000 倍液灌根防治。 5 收获与贮藏 当蒜薹顶部打弯,总苞开始膨大,颜色由绿转白,叶鞘处有 45 cm 长变成淡黄时采收蒜薹。采薹时尽量保护功能叶,尤其是最上
7、部的 12 片叶。若采收不及时,蒜薹则会老化,白杆部分会增加,影响到其质量和食用价值,同时还会抑制蒜头生长,但也不能未熟先收。采薹应选在晴天下午或阴天进行。在蒜薹采收后 2530 d,蒜叶枯黄后应及时采收蒜头。若采收过早,则蒜头嫩,水分多,质量差,不耐贮藏;若采收过迟,则根及外表腐烂,不易拔起。一般选在晴天连株拔起,晾晒 34 d,待外皮干后即可贮藏。选择通风干燥的室内或地势高燥的室外搭棚,棚室内设定挂藏支架,将外皮干燥的蒜头或蒜瓣挂搭在支架上。贮藏期间室内温度保持在 25 ,切忌受冻、受热和受潮。 6 参考文献 1 闫文娟,李建侠,李娟.大蒜优质高产栽培技术J.农业科技通讯,2010(5):222-224. 2 刘涛,王其枝,张华.大蒜优质高产栽培技术J.上海蔬菜,2010(2):51. 3 石明建,束爱菊.优质无公害大蒜栽培技术J.种业导刊,2007(10):35-36. 4 樊继刚,王其枝,刘涛.地膜覆盖大蒜栽培技术J.现代农业科技,2008(6):20.