1、“香菇-果园- 土鸡”立体循环农业栽培模式示范技术可行性研究报告 科技项目立项可行性研究报告项目名称：“香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模式示范技术所属领域：农、林、牧、渔业申请单位： 星火技术发展中心协作单位： 种植专业合作社起止时间：2011 年 1 月12 月科 学 技 术 局填报时间：二 0 一 0 年十月一、总论1申请项目的概述本项目以科学发展观为指导，以优化资源利用方式为核心，以降低废弃物的排放为目标，通过培育和构建符合我市乃至我省实际的循环农业产业链，即“食用菌栽培 林果种植畜禽养殖废弃物处理再利用”生态循环链，形成具有我市特色的农业循环经济发展模式，达到农业资源再使用和再循环
2、的目的，实现全省农业经济的可持续发展。该项目以食用菌为主要生态链，把林业生产下脚料、食用菌生产下脚料、畜禽养殖粪便，通过相互综合利用，实现在同一块土地和空间，达到种植养殖并举，废气循环利用，节支增效创收，形成食物链健全的立体循环农业栽培模式。2简述项目的社会经济意义、目前的进展情况“十五”期间，我省农业得到了巨大的发展，粮食稳定增长，畜牧业快速发展，特色农业大见成效。 “十五” 期末，全省农林牧渔总产值达到 234 亿元，比 2000 年增加了 40 亿元，年递增 3.8%。农业增加值308.9 亿元，比 2000 年增加了 129 亿元，年递增 11.4%。农民人均纯收入达到 2891 元，
3、比 2000 年增加了 985 元，年递增 8.7%。无论从哪个角度讲，这一时期，都是全省农业和农村经济发展的最好时期。但长期以来，由于我们始终未从根本上摆脱传统经济观念，对农业采取掠夺性经营，一直延续着“资源产品废弃物排放” 单向流动的线性农业发展模式。在这种经济行为中，农业生产以农副产品在数量上的高速增长为驱动力，无计划、无节制、高强度地将农业资源过度掠夺开发。同时采用粗放型低利用工艺生产，导致产生大量污染物并排放到自然环境中，这种传统的农业生产模式产生的危害和问题随着时间的推移日益显现出来。农业循环经济是一种与环境和谐的经济发展模式，它要求把经济活动组织成一个“农业资源 农产品再生资源”
4、 的反馈式流程。农业资源的低开采高利用，实现农业清洁生产，将生态农业建设和绿色消费融为一体，运用生态学规律来指导农业生产活动，是符合可持续发展理念的经济增长方式。农业循环经济逐渐成为当今世界农业发展的主潮流和趋势，因而理所当然地成为我省 21 世纪农业发展战略的必然选择。我省的农业循环经济建设项目完成后，将对优化农业产业结构，保证粮食区域供求平衡，增加农民收入，提高植被覆盖率，减少水土流失，保护生态环境，扩大就业，实现农业和农村经济可持续具有重要意义。循环利用资源是食用菌产业的最大特点。食用菌可将农作物秸秆、果枝条等农林副产品分解并转化为健康食品菌物蛋白，是发展农业循环经济、区域循环的重要载体
5、。食用菌循环生产技术主要包括两个方面，一是产业间循环的载体作用，将麦稻、畜牧、水果、蚕桑等产业发展过程中产生的稻草、牛粪、桑果枝条等种养业副产品资源转化为食用菌产品；二是从菌糠或菌渣的进一步多层次综合利用角度，经适当处理可再用于生产食用菌，也可将蘑菇泥（栽培蘑菇后的废料） 、菌糠等作有机肥还田，发 展芦笋、铁皮石斛等高效经济作物，达到减少农业面源污染，增加农业生产效益。3项目计划目标（1）总体目标通过“香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模式示范，年可生产香菇24 万棒，实现销售收入 168 万元，纯利润达到 141.6 万元，年生产优质苹果 180 万 kg，实现销售收入 216 万元，果园散
6、养土鸡年存栏6000 只，实现销售收入 30 万元。三项合计，通过立体循环农业栽培模式实施，年可实现销售收入 414 万元。（2）经济目标项目示范区年栽培香菇两批，每批栽培十二万棒，通过项目实施，果树春秋修剪枝条可以节约一半的菌棒成本，每个菌棒的原料成本约 0.8 元，可节约 0.4 元，二十四万棒节约 9.6 万元。菌渣发酵后直接用于果园肥料，年可节约肥料 0.6 万元，菌渣富含丰富的营养成分，不仅极大提高果品质量，同时亩增产 750kg，200 亩可增产 15万 kg，按市场价 1.2 元/kg 计算，年可增收 18 万元。果园散养土鸡，可以啄良食虫蚁、杂草、砂砾等物，食物丰富，营养也较充
7、足，有利鸡的生长，同时年节约饲料成本 18 万元，按每只鸡年均产蛋 100枚计算，年约有 2500 只鸡处于产蛋期，年可生产 24 万枚土鸡蛋，约 1 万 kg，按 30 元/kg 计算，年可增加收入 30 万元。几项合计，年节支增收 76.2 万元。（3）技术、质量指标产品生产无公害和加工增值的特点明显。利用农业下脚料采用无床架立体栽培食用菌，可提高产品质量，节省投资成本 1/3，缩短生产周期 3045 天，增加单产 510；农作物下脚料经食用菌菌丝分解后，粗纤维由 36.67下降到 18.9，蛋白质含量由 2提高到7.5，木质素被分解 30以上，粗脂肪提高 2.5 倍，菌料含有很全面的营养
8、，利用食用菌生产后的下脚料配制成菌糠饲料喂养畜禽，饲养全程节省饲料成本 1/41/5，增重快。二、申报企业情况1申报企业基本情况太原市星火技术发展中心，是自收自支的事业单位，2004 年 10 月注册，注册资金为 5 万元。太原市杏花岭区金刚里西巷 11 号。2企业人员及开发能力论述企业的法定代表人刘伟，专科，所学专业是机械，多年从事科技管理和服务工作，工作经验丰富，创新意识强，成绩卓著。太原市星火技术发展中心现有在册职工 15 人，其中大专以上 12 人，中级职称 6 人，主要管理人员 2 人，均为大专以上学历,并外聘农业科技专家 10 人，中心有健全工作机构 、管理机制和规范的管理制度。项
9、目实施团队主要人员为成果推广部程强、王炳华、王成伟等同志，参加工作以来一直从事农业高效循环模式探索研究，曾参与太原地区“猪 -沼-果”循环农业模式、农村“四位一体”等项目研究工作。三项目的技术可行性和成熟性分析1项目的技术创新性论述（1）详细说明本项目的基本原理及关键技术内容本项目的模式为循环农业型。通过以果园为纽带，香菇栽培、土鸡散养等生态种养循环模式相连接，实现种植养殖并举，废气循环利用，节支增效同步，经济生态双赢，达到循环农业经济高效化，农业生产无害化和资源再生增值化。“香菇-果园-土鸡”立体循环农业栽培模式示意图：优质水果 生产虫草等 产生 果园 修剪 枝条 粪便 粉碎土鸡 菌棒优质土
10、鸡蛋 优质香菇该模式的特色首先是不施化肥、农药，为土鸡提供了没有污染又舒适的活动场所，果园间的害虫，为土鸡提供丰富的饲料，鸡在果园里觅食，使杂草明显减少，有着人工和化学除草的效果；同时既能疏松表土，又能促使气、液、土三相之间的交流，从而把不利于根系生长的气体排到空气中，氧气等有益气体进入表土，促进林果根系、生长和发育， ；鸡在果园连续活动，排泄物和换下来的羽毛，不断掉入果园，给果树以追肥。（2）详细描述项目合作单位情况项目协作单位为太原市晋源区云秀种植专业合作社，位于晋源区晋源街办武家寨村。项目实施区占地 210 亩，其中果园 200 亩，占地2 亩的大型新型温室大棚 2 座，配料室、灭菌室各
11、一间，果品储存地窖 2 间。协作单位自 2005 年以来一直从事高效立体循环农业模式探索，香菇栽培、果园管理经，土鸡散养等环节均具有丰富的经验，可以高效地完成项目实施的基本要求。（3）简述本项目国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势农业是人类“母亲产业 ”，远在人类茹毛饮血的远古时代，农业就已经是人类抵御自然威胁和赖以生存的根本，农业养活并发展了人类，没有农业就没有人类的一切，更不会有人类的现代文明。社会生产的发展首先开始于农业，在农业发展的基础上才有工业的产生和发展，只有在农业和工业发展的基础上，才会有第三产业的发展。可见，农业是当之无愧的“母亲产业” 。农业的地位和作用可以用一句话来
12、概括“国民经济的基础” 。三农（农业、农村、农民）一直是党和国家十分关注的问题。自从我国改革开放以来，中共中央、国务院已经下发了有关“三农”问题的 10 个一号文件。回顾这些文件所解决的问题，大致可以分为两个阶段，第一个阶段是 1982 年至 1986 年，以农民吃饱吃好为主要任务；第二个阶段是 2004 年到 2008 年，以提高农民收入和生活质量为主要任务。从 2006 年开始到今年，中央一号文件都提到要发展“循环农业” 。2006 年的中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见中讲到， “加快发展循环农业。要大力开发节约资源和保护环境的农业技术，重点推广废弃物综合利用技术、相关业
13、链接技术和可再生能源开发利用技术。制定相应的财税鼓励政策，组织实施生物质工程，推广秸秆气化、固化成型、发电、养畜等技术，开发生物质能源和生物基材料，培育生物质产业。积极发展节地、节水、节肥、节药、节种的节约型农业，鼓励生产和使用节电、节油农业机械和农产品加工设备，努力提高农业投入品的利用效率。加大力度防治农业面源污染。 ”归纳起来就是:“ 加快发展循环农业。要大力开发节约资源和保护环境的农业技术, 重点推广废气物综合利用技术，相关产业链接技术和可再生能源开发利用技术。 ”农业生产方式大体可分为：传统农业、工业化农业、生态农业和循环农业。传统农业是在自然经济条件下，其目的是解决人们的温饱问题；工
14、业化农业包括“工厂农业 ”、 “石油农业”、 “化肥农业”等农业形式，被视为现代农业的代名词，但存在造成环境污染和资源浪费等问题；循环农业是近十多年来，随着循环经济的提出诞生的一种新的农业思想和农业模式。再利用是区别于传统生态农业的一个重要标志。通过以上农业生产方式的比较说明，我国应当大力发展循环农业。目前国内外关于循环农业的概念依然尚无定论，还在讨论之中。如：宣亚南（南京农业大学）等认为，循环农业是通过优化农业产品生产至消费整个产业链的结构，实现物质的多级循环使用和产业活动对环境的有害因子零排放或零（最小）干扰的一种农业生产经营模式。尹昌斌（中国农业科学院）等认为循环农业通过农业技术创新、调
15、整和优化农业生态系统内部结构及产业结构，延长产业链条，提高农业系统物质能量的多级循环利用，最大程度地利用农业生物质能资源，利用生产中每一个物质环节，倡导清洁生产和节约消费，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染和生态破坏，同时实现农业生产各个环节的价值增值和生活环境优美，使农业生产和生活真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农村建设的和谐发展。综上所述，循环农业是一种新的农业发展方式，就是采用循环生产模式的农业。按照专业的说法，循环农业是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化” 为原则“3R” 原则，即减量 化（Reduce
16、） 、再利用（Reusing） 、再循环（Recycle） ，以低消耗、低排放、高效率为基本特征的农业发展模式，这是一种符合经济可持续发展理念的模式。这种模式，相对于“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统农业增长模式来说，是一个根本性的变革。循环经济是一种遵循生态规律和经济规律，应对资源约束和环境约束，以“减量化、再利用、资源化” 为原则，以资源的高效利用和循环利用为核心，以“低消耗、低排放、高效率” 为特征，倡导生态、经济、社会和谐共生的全新经济发展模式。循环经济是在资源超载和环境超载的双重胁迫下，人类发展方式的一次根本变革。它摒弃了传统的“资源产品废弃物” 的线性经济模式，摒弃了“先污染、
17、后治理 ”的传统发展路径，摒弃了不顾资源环境代价的“增长优先 ”策略。循环经济模拟自然生态系统运行方式，通过社会生产与再生产过程中物质、能量的循环利用，实现资源节约和环境友好。正因如此，循环经济模式一经出现，就显示出强大的生命力，得到快速发展。循环经济在形式上是循环利用的，但本质上作为一种经济形态，具有成本概念和时空概念。通过物质、能量的有效、合理循环，追求经济效益的最大化，这是循环经济“生命之树常青” 的根本所在。在推进循环经济过程中，必须坚持生态效益与经济效益的结合，不能为循环而循环，只循环不经济，没有经济效益的循环是难以为继的。循环经济与转变经济发展方式、可持续发展之间是手段和目标的关系。可持续发展是时代发展的要求，转变经济发展方式是国务院、省政府的部署，两者都是战略层面的东西，而循环经济则是属于战
