1、郑州肉牛育肥基地建设项目可研报告河南省二七区申河村肉牛养殖基地位于地处郑州市二七区马寨镇西南隅的申河村，距 市区 12 公里。 二七区位于郑州市中心偏西南部， 是河南省省会郑州市的商贸中心城区， 东接管城回族区，西与中原区、荥阳市毗邻，南连新密市、新郑市，北邻金水区。地 理坐标：东径 1134011347、北纬 30503457。辖区以二七广场为轴心，呈扇形 向西南部延伸，陇海路、航海路、长江路、南三环、南水北调运河依次分布，京广、 陇海铁路交汇于此，郑少高速、西南绕城高速穿境而过，全国著名的郑州火车站、河 南省最大的汽车客运中心以及中原地区最大的邮政、电信枢纽均位于二七区，具有良 好的区位、
2、交通、通讯等优势。申河村土壤多为沙质土壤和两合土，砂壤土透气透水性 好，持水性小，因而雨后不会泥泞，易于保持干燥，可防止病原菌、寄生虫卵、蚊蝇等生存 繁殖，是理想的肉牛基地选址土壤。自 2008 年 8 月以来，通过调查研究，科学论证，提出 了发展肉牛养殖的思路和具体项目。一、 项目的意义改革开放三十年来，我国的“菜蓝子工程 ”得到了长足发展，其中，肉、蛋、水产人均 占有量已居于世界平均水平，由长期短缺转变为供求基本平衡，丰年有余。随着人民物质生 活水平的不断提高。人们由原来解决温饱转变为注重饮食营养结构，追求高营养、高蛋白、 低脂肪的绿色食品。而牛肉正是这种食品的主要来源。事实上，畜牧业已经
3、成为中国农业领 域增长最快的产业之一， 而肉牛业又是畜牧业中增长最快的产业之一， 主要生产指标见表 1。 从发展趋势看，牛肉市场日益看好。肉牛供应偏紧，繁殖周期长，繁殖量少，因此货紧价扬 态势将持续相当长的时间，目前国际、国内肉牛市场需求正旺。近几年来，国外尤其是欧洲 国家牲畜口蹄疫、 疯牛病肆虐， 养牛业持续滑坡， 中国肉牛在世界市场上的竞争力明显增强。 尤其是南阳黄牛、鲁西黄牛等我国地方牛优良品种能够加工高档肥牛肉，在欧盟、美国、日 本、俄罗斯和中东等国家和地区十分畅销，市场潜力巨大。国内牛肉市场也出现快速增长， “肥牛火锅”遍地开花，带动牛肉消费持续增长。随着经济发展和城乡居民收入水平的
4、进一 步提高，我国牛肉消费需求稳步上升，将为肉牛业发展提供良好的机遇。中国拥有 12 亿人 口，且平均每年以净增 1500 万人的速度增长。如果每人一年平均多吃 1 千克牛肉，整个市 场的容量就增加 120 万吨。如果中国人的人均牛肉年消费量从目前的 4.2 千克增加到 9.93 千克的世界平均水平， 则意味着新增一个年消费量为 700 万吨的牛肉消费市场。 随着我国的 对外开放政策的实施，来华旅游观光的港澳台同胞以及外国客商逐年增加，旅游景点、涉外 宾馆、饭店旅游服务事业日渐兴旺， “肥牛火锅” 、牛排等消费日渐增多，高档牛肉的需求与 日俱增。但实践已证明，我国的杂交改良牛，经专门化育肥，也
5、可以进行高档牛肉的生产。 尽管我国牛肉产量增长较快， 且价格与产量并行增长。 但高档牛肉满足不了国内市场的需要，这类牛肉原料以前主要靠进口；近几年，我国每年还要从国外进口一些。从而来满足国内高 级宾馆、饭店和一部分高收入阶层人士的消费。目前，国内高档牛肉主要依赖进口，有很大 的缺口，市场广阔；即便是优质牛肉，也呈现出供不应求的局面。肉牛养殖是国家大力提倡、扶持发展的产业，在农业生产结构和畜牧业生产结构调整 中，属于重点发展产业，发展肉牛养殖符合国家农业政策。发展肉牛业可以成分地利用地 方饲料资源，变资源优势为商品优势。加上种植业结构逐步调整为“粮、经、饲”三元结 构，增产饲料的潜力巨大，为发展
6、肉牛业提供了强大的资源保障。肉牛所用饲料 80%都是 粗饲料，一头肉牛一年可以消耗 45 吨秸秆，是解决农村秸秆出路，变废为宝，增加农 业效益，建设生态农业，实现农业可持续发展的重要产业。目前河南农村，农民养一头肉 牛可盈利 5001000 元。而且肉牛养殖项目辐射、带动作用强，可以通过“公司+基地+ 农户”的方式带动千家万户参与，可以带动饲料加工、屠宰加工、制革、制药、运输业等 相关农业的同步发展，振兴地方经济，致富一方农民。 表 1 5 年计期中肉牛及牛内生产曲年平均增长率 5 年计划 5 年计 划编号 19801985 第 6 个 家庭联产承包 责任制时期 19861990 第 7 个
7、市场经济改革 时期 19911995 第 8 个 产业商业化 秸秆养牛 19962000 第 9个 秸 秆养 牛 农业普查 20012005 第 10 个 产业发展趋于 合理、稳定 所处时期 肉牛存栏年 平均增长率 4 肉牛出栏年 平均增长率 10 牛肉产量年 平均增长率 18 2 19 23 5 27 34 3 10 10 2 6 6 20062010 第 11 个 产业发展趋于 现代化 - - 3.6* 数据来源：历年中国畜牧业年鉴 *20062010 年的牛肉产量增长率数据摘自第 11 个五年计划畜牧业部分二、项目建设的有利条件(一 )资源优势：肉牛场占地面积 30 亩，附近村庄有大量的
8、饲料原料主要是粗饲料，包 资源优势： 括玉米、玉米秸秆、花生秧、小麦秸秆等，饲料原料的生产成本低。(二 )地理优势：肉牛场位于郑州市二七区马寨镇西南隅的申河村，距市区 12 公里、距 地理优势： 郑州西南绕城高速公路工程不足 5 公里，交通便利，四通八达。 (三 )生态环境优势 1、气候良好。我场属暖温带大陆性季风气候，并具有过渡性气候特征，温暖气团交 替频繁。气候温和，光照充足，年平均无霜期 230 天，年平均气温 14，冬季平均温度 为一 1.5，夏季平均温度为 27.5。年积温为 5043，无霜期 216 夭，平均日照时数 2504.8 小时，日照率 57%，年降雨量平均 600.5 厘
9、米，很适宜农作物及牧草的生长和多种畜 禽的生长发育。四季分明，春季寒暖无常，少雨多风；夏季炎热多雨；秋季凉爽，光照 充足；冬季寒冷干燥，风多雨雪少。 2、水资源丰富，水质良好。场区地下水埋藏较浅，pH 值 7.78.3 之间，呈弱碱性， 矿比度 0.91.5 克/升之间，属极弱矿化水，适宜农田灌溉和人畜饮用。且肉牛场旁边有一 水厂，能够提供充足的清洁、卫生的水源。 具备一定的基础设施 基础设施： (四 )具备一定的基础设施：在肉牛场周围间有林木隔离带，避免环境污染；拥有一台 200 千瓦时的变压器和发电机，能够保证肉牛场的正常生产、经营活动。(五 )拥有一定的饲养肉牛的经验，与河南农业大学、河
10、南省农科院、郑州牧专等科研 拥有一定的饲养肉牛的经验， 与河南农业大学、 河南省农科院、 一定的饲养肉牛的经验 院校的友好合作关系可以为我们提供很好的技术帮助和信息服务。院校的友好合作关系可以为我们提供很好的技术帮助和信息服务。（六）河南省属于肉牛优势区域 河南省属于肉牛优势区域 2003 年国家确定了肉牛优势区域，该区域包括河南、山东、河北、安徽 4 个省的 7 个 地市 38 个县市。该区域地处温带，气候温和，雨量充沛，饲草饲料丰富，适宜发展肉牛生 产。我国 5 大著名地方良种黄牛，有 4 种（秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛）发源地可以 追踪到中原地区。 该地区也是最早进行肉牛品种改良并取
11、得显著成效的地区， 肉牛生产水平 高。2001 年河南、山东、河北、安徽 4 省牛的存栏量占全国的 26.3%，牛肉产量占全国的 47.3%。河南省作为肉牛优势区域，政府对肉牛养殖投入力度较大，支持肉牛养殖的发展。三、项目设计(一 )项目内容 建肉牛育肥基地项目。主要建设 400 头育肥牛场。(二 )原料供应 该项目所需肉牛育肥饲草， 粗饲料部分当地可满足供应， 优质牧草可在郑州黄河滩区草 场购买。邻近的几个县均属犊牛繁殖基地，基本可解决牛源，先期以架子牛育肥为主，逐步 自繁自育，最后形成本地繁殖和外地购买并重。采用公司形式运行。(三 )育肥模式 短期快速育肥附以中期育肥，选用平均体重 370
12、kg 左右的杂交肉牛，以玉米、棉仁粕、 麦秸、酒糟为主要饲料进行育肥。 育肥期确定为 100d，将育肥期分为 1?30、31?60、61?100d 三期，前期每头牛的精饲料 日喂量相当于体重的 0.8%，中期每头牛的精饲料日喂量相当于体重的 1%，后期每头牛的精 饲料日喂量相当于体重的 1.2%。 采用围栏与舍饲相结合，利用农副产品。 牛舍采用砖木结构，对头双列式。（四）粪便利用 肉牛场的粪便，一部分供应当地农民作为肥料使用，一部分作为沼气池的原料使用。无 公害养牛及牛粪综合利用模式见图 1。 秸秆 肉牛 牛粪 肥料使用 沼气池 沼气 沼液 沼渣 种植生产及生活活动 图 1 无公害养牛及牛粪综
13、合利用模式图四、资金投入资金投入主要分为以下三个方面：1. 固定资产投入： 每头肉牛所需牛舍面积为 4.5 平方米，建筑费用 2000 元；饲养 400 头肉牛的牛舍投资 为 140 万元。另有办公、食宿、道路、设施建设费用 80 万元。 一座沼气池建筑费用 20 万元。 2. 可变成本投入： 生产每头肉牛的购牛费用 2500 元、销售运杂费 200 元、饲养期生产成本 770 元。生产 每头肉牛的可变成本共计 0.35 万元。400 头肉牛可变成本共计 140 万元。 3. 经营管理费用: 肉牛场经营管理费用每月 0.75 万元。五、效益分析 1. 经济效益 经过 100 天的育肥，牛的平均
14、体重达到 500kg 左右，试验期平均日增重 1.3kg/d。经过 育肥，90以上的肉牛达到了外贸出口优质牛的要求。 活牛销售收入：500kg5016.5 元/kg 4125 元 育肥每头牛需要投入：工资 0.45 元、饲草 0.6 元、精料 5.4 元、酒糟 1.0 元、药品 0.1 元、其它 0.15 元，合计 7.7 元。每头牛的饲养期生产成本 770 元。 购入架子牛费用 2500 元，育肥牛销售运杂费 200 元。 在不计牛舍折旧和管理费用的情况下，生产每头供港活牛的盈利为 655 元。 项目建成投产后， 年出栏育肥牛 1400 头，新增销售收入 577.50 万元， 纯利润 91.
15、7 万元。2社会效益 该项目是在农村产业结构调整和人民生活水平不断提高、消费多元化的背景下提出的， 是增强农业发展后劲，扩大农民致富渠道，满足市场需求，加快农牧业产业化步伐的重大建 设举措。 该项目以肉牛场为龙头，带动周边农户发展肉牛养殖业，经济效益可观，投资风险低， 扶贫效果好，又符合国家调整农村产业结构的政策，发展潜力巨大，市场前景广阔。它的实 施对于申河村以及周边地区农民致富，实现农业经济快速增长有重要的带动促进作用。3生态效益 肉牛场的粪便，一部分供应当地农民作为肥料用，对环境不会造成污染。同时对改良土 壤，培肥地力，促进粮食生产，实现生态良性循环，有不可替代的作用；剩余部分进行沼气 的生产，既能变为能源使用，又不对环境产生任何污染。 六、结论经论证分析，该项目符合国家农业结构调整和肉牛业发展政策；项目设计合理；符合社 会需要，市场前景广阔，经济效益、社会效益、生态效益俱佳；投资回收期短，抗风险能力 强，项目是切实可行的。建议有关部门优先予以立项，并予以大力支持。
