1、无公害蔬菜生产农药的选择与使用摘要在阐述农药种类及性质的基础上,介绍了农药的选择、使用方法及注意事项,以为无公害蔬菜生产中农药的选择与使用提供参考。 关键词无公害蔬菜;农药选择;施用技术 目前我国使用的农药种类很多,特别是一些新的高效、低毒、低残毒农药不断出现,这对发展我国农业和药用植物栽培事业、保护环境发挥了很大作用。为使广大菜农学习掌握农药知识,合理使用农药,有效地防治蔬菜病虫害,对获得优质高产无公害蔬菜,具有十分重要的意义。为此,现将部分常用农药的物理和化学性质及注意事项介绍如下。 1 农药种类及其性质 1.1 按原料来源分类 (1)有机农药。这类农药由碳素化合物构成,主要以有机合成原料
2、如苯、醇、脂肪酸、有机胺等制成,所以又称合成农药,如敌百虫、多菌灵等。有机农药可以工业化生产,品种很多,药效高,用途广,药害较低,加工剂型及作用方式多样,目前占整个农药总量的 90%以上,在农药发展中占有重要地位1。 (2)无机农药。主要由天然矿质原料制成,又称矿物性农药。这类农药的特点是化学性质稳定,不易分解,不溶于有机溶剂;但品种较少,作用较单一,且易发生药害,故使用受到一定限制。 (3)植物性农药。以植物为原料,经过溶剂提取而制成的农药,其有效成分是天然有机物,其性能同有机农药相似,如除虫菊、烟草等。植物性农药具有对人畜安全、对植物无药害、可就地取材等优点。 (4)微生物农药。是用微生物
3、及其代谢产物制成的农药,所含有效物质是细菌孢子、真菌孢子、病毒或抗菌素,如青虫菌、白僵菌、苏云金杆菌等。此类农药药效较高,选择性强,使用时不伤害天敌,对人、畜无毒,对植物安全,长期使用不易产生抗药性,但其应用范围不够广泛,作用较缓慢,往往受季节和环境因素等条件的限制。 1.2 按用途和作用方式分类 (1)杀虫、杀螨剂。根据药剂进入害虫体内的途径,可分为触杀剂、胃毒剂、熏蒸剂和内吸剂等。触杀剂:药剂从害虫体壁渗入体内而产生毒害作用称为触杀作用。以触杀作用为主的药剂,称为触杀剂,如滇氰菊酯、辛硫磷、鱼藤等。胃毒剂:药剂从害虫的消化系统进入人体内而产生的毒害作用,称为胃毒作用。以胃毒作用为主的药剂,
4、称为胃毒剂,如敌百虫、杀虫双等。熏蒸剂:药剂呈气雾状态,经害虫的呼吸系统进入体内而产生毒害作用的药剂。如磷化铝、磷化锌等,均可释放磷化氢气体杀死害虫。内吸剂:药剂施于植物的茎叶或根部,经植物吸收而输导于整个植物体内,害虫取食植物因而产生毒害作用的杀虫药剂,如久效磷、乐果等。 (2)杀卵剂。能阻止卵内的胚胎发育,使幼虫或螨不能孵化的药剂,如扑虱灵、双甲脒等2。 (3)杀菌剂。根据药剂防病灭菌的作用,可分为以下 3 种主要类型。保护剂:在植物感病前将药剂喷布覆盖于植物表面,以杀死或阻止病菌或病原物侵染植物。目前使用的杀菌剂多为保护剂,如波尔多液、代森锌、百菌清、硫酸制剂等。此类药剂在植株发病后使用
5、往往效果较差。治疗剂:对病害有治疗作用的药剂,如退菌特、福美双等。对病害的药剂治疗比药剂保护要困难得多。这是因为病菌侵入后,与植物发生了密切关系,增强了病菌对药剂的抵抗力。一般能杀死侵入病菌的剂量,往往对植物也会产生药害。因此,目前治疗剂的应用远不如保护剂广泛。内吸剂:药剂经植物叶、茎、根部吸收,进入植物体内并能在体内输导、存留或产生代谢物,以保护植物免受病原物的侵害或治疗植物病害的药剂,如敌锈钠、多菌灵、敌克松等。自内吸剂问世以来,在植物病害防治中发挥了突出作用,但也存在病原菌对此类药剂易产生抗性的问题。因此,近年来人们十分重视将保护剂与内吸剂制成混合剂或混用。除上述药剂种类外,还有杀螨剂、
6、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、植物生长调节剂等。 2 农药选择 2.1 优先选择生物农药 生产中常用的生物杀虫杀螨剂有 Bt、阿维菌素、浏阳霉素、华光霉素、茴蔷素、鱼藤酮、苦参碱、藜芦碱等;杀菌剂有井冈霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素等。 2.2 合理选用化学农药 一是严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂,如甲胺磷、呋喃丹、1605、3911、氧化乐果、杀虫脒、杀扑磷、六六六、DDT、甲基异柳磷、涕灭威、灭多威、磷化锌、久效磷、有机汞制剂等3。有些农药残留量大,如三氯杀螨醇,其成分分解慢,施药一年后作物中仍有残留,也不宜在蔬菜上使用。
7、二是选择高效、低毒、低残留的化学农药。无公害蔬菜生产允许有限制地使用限定的化学农药,使蔬菜体内的有毒残留物质量不超过国家卫生允许标准,且在人体中的代谢产物无害,容易从人体内排除,对天敌杀伤力小。限定使用的化学类杀虫杀螨剂有敌百虫、辛硫磷、敌敌畏、乐斯本、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、克螨特、双甲咪、尼索朗、辟蚜雾、抑太保、灭幼脲、除虫脲、噻嗪酮等;限定使用的化学类杀菌剂有波尔多液、DT、可杀得、多菌灵、百菌清、甲基托布津、代森锌、乙膦铝、甲霜灵、磷酸三钠等。 3 农药使用方法 3.1 对症下药 在充分了解农药性能和使用方法的基础上,根据防治病虫害种类,使用合适的农药类型或剂型。如杀虫剂中的胃毒
8、剂防治咀嚼式口器害虫有效,防治刺吸式口器害虫无效噻嗪酮(扑虱灵)对白粉虱若虫有特效,对蚜虫则无效;辟蚜雾对桃蚜有特效,但防治瓜蚜效果差;甲霜灵对各种蔬菜霜霉病、早疫病、晚疫病等有效,对白粉病却无效。在防治保护地病虫害时,根据天气状况灵活选用不同剂型的农药,晴天可选用粉剂、可湿性粉剂、胶悬剂等喷雾,阴天要选用烟熏剂、粉尘剂喷洒或熏烟,不增加棚室湿度,减少叶露及叶缘吐水,对控制低温高湿病害有明显效果4。 3.2 适期用药 根据病虫害的发生规律,严格掌握最佳防治时期,做到适时用药。如蔬菜播种或定植前,应采取棚室施药消毒、土壤处理和药剂拌种等措施;当蚜虫、蛾类点片发生白粉虱低密度时采用局部施药。不同的
9、农药具有不同的性能,防治适期也不一样。生物农药作用较慢,使用时应比化学农药提前 23 d。 3.3 科学用药 要注意交替轮换使用不同作用机制的农药,不能长期单一化,防止病原菌或害虫产生抗药性,利于保持药剂的防治效果和使用年限。蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主,生长后期以生物农药为主。使用农药应推广低容量的喷雾法,并注意均匀喷施。 3.4 进择正确喷药点或部位 施药时根据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不同部位为靶标,进行针对性施药,以达到及时控制病虫害发生,减少病原和压低虫口数的目的,从而减少用药。例如,晚疫病通常首先在棚室的前部(南端)作物上发生,所以应及时在
10、前部作物上喷药防治;霜霉病的发生是由下边叶开始向上发展的,早期防治霜霉病的重点在下部叶片,可以减轻上部叶片染病;蚜虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩叶子的背面,喷药时必须均匀,喷头向上,重点喷叶背面。 3.5 合理混配药剂 采用混合用药方法,达到一次施药控制多种病虫危害的目的,但农药混配要以保持原药有效成分或有增效作用,不增加对人畜的毒性并具有良好的物理性状为前提。一般各中性农药之间可以混用,中性农药与酸性农药可以混用,酸性农药之间可以混用,碱性农药不能随便与其他农药混用,微生物杀虫剂(如 Bt)不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用,混合农药应随混随用。在使用混配有化学农药的各种生物源农药时,所混配的化学
11、农药只能是允许限定使用的化学农药。 3.6 不随意加大用药量和喷药次数 农药安全使用准则和无公害蔬菜标准中规定了每种农药在不同蔬菜作物上的用药量、用药次数、最大允许残留量和安全间隔期,在无公害蔬菜生产中必须严格执行,要彻底改变随意加大用药量和喷药次数、多种农药乱混乱配的落后习惯。菊酯类农药的安全间隔期 57 d,有机磷农药714 d,杀菌剂中百菌清、代森锰锌、多菌灵 14 d 以上,其余 710 d。农药混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。蔬菜喷药后一定要农药降解到无残毒时,方可采收上市。多次采摘的蔬菜,必须做到先采收后喷药,以保证消费者的身体健康。 4 农药的使用及注意事项 (1)
12、忌用井水配药。井水中含有钙、镁等矿物质较多,它们与药液易起化学反应生成沉淀物,从而降低药效。 (2)忌用污水配药。污水含杂质多,配药会堵塞喷头,还会破坏药液的稳定性,降低药效。 (3)忌在风雨天和高温下施药。刮风喷药会使农药飘散,雨天施药,药液被雨水冲刷降低了药效;高温下施药,易发生药害和中毒。因此,最佳施药时间是 8001100、16001800,且要求天气晴好、微风。 (4)不可滥用农药。应根据作物种类、防治对象和药剂性能的不同而采用相应的农药,做到对症下药,同时还忌盲目增大施药量,造成害虫抗性增强,降低了防治效果,还容易产生药害。 (5)忌花期喷药。农作物和果树在花期施药,容易发生药害。由于农药会在农作物上产生残留,若采前施药,残留物会造成食物中毒。 (6)忌一药连用。长期使用一种或一种剂型的农药,最易使害虫产生抗性、降低防治效果,因此应交替用药。 5 参考文献 1 姜永莉.无公害蔬菜生产中农药的科学使用J.现代农业科技,2009(5):130,133. 2 胡永军.无公害蔬菜农药使用原则与方法J.西北园艺:蔬菜,2005(5):43-44. 3 胡永军.无公害蔬菜生产农药的选择与使用J.长江蔬菜,2003(6):34-35. 4 石鸿文,余伦友.无公害蔬菜农药的使用J.植物医生,2003,18(2):36-37.
