1、香椿树间作野菜立体种植技术摘要介绍了香椿树间作野菜立体种植模式,并总结了香椿和苜蓿、马兰、苦菜等野菜的种植技术,以为该模式的推广应用提供参考。 关键词香椿;苜蓿;马兰;苦菜;间作;种植技术 香椿树别名野香椿、红香椿、椿花,为楝科香椿属落叶乔木,是我国特有的木本蔬菜,分布广,适应性强,投入低,效益高。野菜以其丰富的营养价值和保健功能被越来越多的市民认识和青睐,开发食用野菜资源,既丰富居民的菜篮子,又可增加农民收入。采用香椿树下间作野菜的立体种植模式,既可提高土地利用率,又可增加效益,是值得推广的种植方式。 1 香椿树种植技术 1.1 播种育苗 播种前种子用温水浸泡 1520h,再用清水泡 10h
2、,捞出催芽,温度控制在 2025,种子裂嘴后就可播种。一般在 23 月开沟条播,行距 25cm,播种量 37.560.0kg/hm2。苗木出土后,要中耕除草。苗高 56cm 开始间苗,10cm 左右定苗,株距 20cm。幼苗期以除草为主,结合松土、间苗,追施少量氮肥催苗,78 月以施氮肥为主,并施适量磷、钾肥。 1.2 无性繁殖 香椿根蘖性强,可采用埋根育苗法1。该方法简便,成活率高,苗木容易管理,质量好,成本低。23 月间采集一至二年生苗木的根条,及时剪截成长度 1520cm 的根条,按粗度将根条分级育苗,随采随育。开 10cm 深的浅沟,行距 30cm,根条平放沟底,间隔 10cm,覆土后
3、注意保持地温,以利出苗,一般可不浇水,若干旱时可采取行间开沟浇水,苗高 10cm 时要及时去弱芽,留壮芽 1 个。翌年春季,苗高 1m、茎粗 1cm 可移栽。 1.3 移栽管理 田块宜选择土层深厚、肥沃、湿润的朝阳地,栽 2 250 株/hm2 为宜,可采用行距 2.53.0、株距 1.51.8m,挖穴下基肥,栽植深度高出根颈3cm。在 2.53.0m 行距间夹种苜蓿、马兰、苦菜、薄荷等野菜。栽后应及时除草、松土、追肥、灌水、除萌等。香椿食叶虫害较多,特别是在春夏 2 季,应注意防治。23 年进入采摘期,59 月结合开沟灌水每月施肥 1次,施尿素 120150kg/hm2,秋季株施土杂肥 5k
4、g。 1.4 控制株高 为了方便采摘嫩头,对菜用香椿树采取矮化种植法,栽后从苗干 30cm处剪去,促使下部萌发 23 个侧枝,称为一级侧枝,一级侧枝长到 3040cm时掐去顶梢,促使其萌发 2 个二级侧枝,形成多头灌丛式树形,株高长至 2m时要打顶,这样可产生更多的顶芽,提高产量,且通风透光,芽肥嫩,品质好。1.5 适时采芽 香椿一年可采摘 610 次。35 年树龄可采摘嫩头 1kg 左右,5 年以上树龄可采摘嫩头 510kg。采摘期在 4 月底至 10 月初,2025d 采摘 1 次,以上午采摘为宜。采后按 100g 和 250 g 分装在小塑料内,封口装箱,运出销售,市场价 15 元/kg
5、 左右。 2 香椿树下间作苜蓿 苜蓿别名草头、金花菜,为一年生豆科草本植物,三出羽状复叶,故又名三叶草。苜蓿一般分春季和秋季两季栽培。春季栽培从 2 月下旬至 6月上旬播种,4 月上旬至 7 月下旬采收。秋季栽培从 7 月下旬至 9 月下旬分批播种,8 月中旬至翌年 3 月下旬陆续采摘幼嫩的茎叶上市。 2.1 播种 在香椿树 2.53.0m 的大行内,取中间 1.5m 宽的畦面,在播种前施人畜粪尿 15t/hm2 作基肥,整平后播种。早春撒播或穴播 225kg/hm2 种子、秋季播 600675kg/hm2 种子。播前用 55左右温水浸种 56min,淘汰浮籽。播后将畦面耙平,用脚踏实。播种后
6、每天浇 1 次水,保持土壤湿润,雨天不浇水,干旱天气早晚都要适量浇水2。 2.2 管理 播后一般 56d 出苗,出苗后 1 周内要适当浇水保持湿度。当出现 2片真叶时追施稀薄人畜粪水,苜蓿嫩头长至 10cm 时可收割。收割后的第2 天施 1 次稀薄粪水。雨天注意排涝。有蚜虫发生时,可用 40%乐果乳油800 倍液喷洒。早秋播种的 25d 后可收割,一般可采收 4 次,鲜品产量可达15t/hm2;早春播种的可采收 3 次,鲜品产量达 7 500kg/hm2 左右。苜蓿嫩苗叶市场价 28 元/kg,元旦至春节期间价格可达 1012 元/kg。 2.3 留种 留种田可在 9 月上中旬稀播种,用种 1
7、05kg/hm2,植株 3 月下旬开花,6月下旬种子成熟,可采收种荚 1 500 kg/hm2 左右。 3 香椿树下间作马兰 马兰别名马兰头、红梗菜、路边菊,为菊科宿根性多年生草本植物,株高 40cm 左右。马兰的幼嫩茎叶可入菜。食之可口、清凉、清香,一般人群均可食用,将马兰头在沸水中焯一下,捞起挤去部分水,切细,加入切碎的豆干、蒜泥、调料一起拌匀即食。马兰原生长在田埂、路旁、河沟、渠边,生命力很强。 3.1 移植 45 月将马兰连根铲起,按 35cm 行距和 25cm 穴距(每穴 3 根)种植在香椿树大行间。作畦面宽 1.5m 左右,预先施入农家肥 30t/hm2,栽后浇足水,7d 成活。秋
8、季 89 月也可栽种3。 3.2 管理 活棵后剪去地上部分,浇施薄粪水 15t/hm2,促其快分蘖。芽长至57cm 时,即可采割嫩芽上市。1 年可多次采割,每次可采 1 5003 000kg/hm2。采割后结合中耕松土、人工除草追施薄粪水 15t/hm2,促其发新芽。马兰露地栽培很少发生病虫害,秋冬季架小棚栽培要注意通风,温度不要超过 20,防止灰霉病发生。马兰头的市场价同苜蓿嫩苗叶。 4 香椿树下间作苦菜 苦菜别名苦荬、苦马菜,为菊科一至二年生草本植物,是人们喜食的高产野生蔬菜。 4.1 播种 栽培苦菜的播种适期为 7 月下旬至 8 月中旬。苦菜种子没有休眠期,采种当年即可播种。首次种植可以
9、采野生苦菜种子。结合整地在香椿树下大行内 1.5m 的畦面上施有机肥 45t/hm2,畦面上开 8cm 深的小沟,沟距20cm。浇透底水后将种子播于沟底,用细土将沟覆平。畦面加盖地膜保湿,并在膜上加盖适量稻草,以防日晒高温影响发芽。一般播种量为 30kg/hm24。4.2 管理 播种后 78d 即可出苗,刚出土的幼苗根系细弱,要通过喷水保持土壤湿润,以防干旱苗枯。立秋后,天气凉爽,苦菜生长比较旺盛,为促其根系粗壮,积累更多养分,需结合灌水追 1 次稀粪水 30t/hm2。春季为使苦菜及早上市,一般要在 3 月上、中旬覆棚膜。苦菜返青后 35d 灌 1 次薄水。苦菜以食叶为主,需氮较多,为了获得
10、高产,需在 23 叶时进行 1 次叶面追肥,喷施 0.5%尿素溶液。苦菜喜冷凉的气候条件,小棚要及时通风降温,保证气温在 20左右。当叶生长到 1520cm 时,便可收获上市,也可采叶食用。可分批收获,收大株留小株,留足种子田。苦菜是高产野菜,年产量可达 4575t/hm2,市场销售价为 25 元/kg。 5 参考文献 1 刘文明,闻宁丽,顾暄.香椿日光温室高效栽培技术J.现代农业科技,2009(19):114. 2 赵延宏,倪洁,刘小娟.地膜覆盖苜蓿栽培技术J.现代种业,2009(6):45-46. 3 马成亮.马兰的栽培与利用J.特种经济动植物,2001(11):29. 4 金可选.野生苦菜的栽培J.科技致富向导,2003(11):27.
