1、南京广播电视大学开放教育“旅游英语（1）”课程教学实施细则一、课程性质本课程是南京广播电视大学旅游管理专业（专科）的选修课程。本课程的教学对象是南京广播电视大学开放教育专科旅游管理专业学生。本课程共 72 学时，4 学分，周学时为 4。二、教学目标本课程是一门专业性和实用性都非常强的课程，其目的是培养学生一般英语会话能力在旅馆、饭店服务中的具体运用。通过课堂上大量会话练习和模拟实践，结合使用声像教材，要求学生正确熟练掌握饭店服务工作中在各个部门、各种场合里直接和客人接触时的会话用语。除语音语调正确、表达顺畅外，还要求语言规范得体、运用自如，表达方式多种多样，正确理解住店客人提出的各种服务要求，
2、用符合饭店服务人员身份的礼貌用语回答客人的问题，向客人提供各种信息，从语言角度提高宾客对饭店服务工作满意的程度。三、教学内容说明本课程教材选用由旅游教育出版社出版，郭兆康主编的饭店情景英语（Hotel English Alive）为文字教材，并配有录音磁带。教材包括五个方面的常用专业会话，每个部分有导言、课文（会话）和复习等三项内容。每篇课文由若干组特定情景会话构成，并配有语法结构和情景功能的简单介绍以及各种类型的练习。本课程要求完成两章的教学，具体内容如下：PART The Front Office (前厅)Introduction (导言)The Managers Remarks (经理的
3、话)Unit 1 Room Reservations (预定客房)Unit 2 At the Reception Desk（接待处）Unit 3 The Bellman (应接服务员)Unit 4 At the Information Desk (问讯处)Unit 5 The Cashier (出纳员)Unit 6 Settling Guests Complaints (处理投诉)Unit 7 The Business Center and the General Switchboard (商务中心和总机)PART The Housekeeping Department (房务部)Introd
4、uction (导言)The Managers Remarks (经理的话)Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms (引客进房)Unit 2 Chamber Service（客房服务）Unit 3 Special Service (特别服务)Unit 4 laundry Service (洗衣服务)Unit 5 Miscellaneous Service (多项服务)Unit 6 Wake-up Call Service (唤醒服务)Unit 7 The Maintenance Service in the Guest Rooms(客房内各种维修服务)
5、四、课程教学方法及面授辅导安排建议教学进度建议：4 个课时学习一个单元，18 周之内完成。考虑到本课程专业性、实践性都比较强，其目的又是培养学生掌握饭店服务工作中运用英语的实践能力，建议让学生听录音和教师授课同步交叉进行，上课时应让学生通过听，对饭店某项工作或某个特定场合有一定感性认识，然后让学生模仿标准的语音、恰当的语调和正确的用语，训练、培养和提高学生的会话能力，最后让学生在同样的情景下做实际表演，学生应在大量的会话实践中完成从单纯的模仿到运用自如的过度。在面授课上应以学生操练为课堂教学中心，学生应该是教学过程中积极主动的参加者，教师的任务是组织课堂教学，启发学生自己认识自己的不足之处和想
6、出改进、提高的办法。教师还应让学生掌握多种语言形式，特别是在不同场合、不同的具体情况下使用不同的（ 礼貌、委婉、恭维、自责等 ）语言表达方法，防止学生不顾具体情况，死板套用某一句型。应启发学生的想象力，鼓励和引导学生进行有创造性的发挥，进行创造性的情景表演。五、形成性考核与期末考核的安排与要求“旅游英语”课程的考核包括形成性考核和终结性考试。形成性考核占课程总成绩的 30%，成绩根据学生口语测试、课上的综合表现以及参加网上学习活动的情况综合而定。本学期应安排一次口语考试，作为形成性考核成绩的主要依据。本课程的终结性考试按教学大纲的要求进行。终结性考试每学期安排一次，由南京市电大统一命题。期末考
7、试的内容紧密结合所学教材。期末考试成绩占课程总成绩的 70%。六、 “旅游英语”课程的教学支持服务（一）教学研讨：为保证本课程教学活动正常有效开展，保证课程的教学质量，由南京广播电视大学中心教研室负责教学培训及课程教研活动。第一次教研活动主要进行在线平台培训，第二次进行网上讨论，第三次进行期末复习指导。（二）网络教学：本课程的学习以教师网络指导下的学生自主学习为中心，本课程的网页将是本课程学习的指挥中心和帮助中心。南京电大的网址是：http:/. （三）通过的 BBS 进行师生间交流：BBS 可以用于学生提问和教师答疑，包括实时和非实时；可以用于学生之间交流学习心得体会；可以用于与本课程学习相关的其它活动。（四）电子邮件：南京电大沈玲 2011 年 3 月
