鸦片战争前中荷茶叶贸易初探 .doc

1、鸦片战争前中荷茶叶贸易初探 【内容提要】茶叶贸易是近代中西关系一个重要的内容，茶叶是近代中西贸易的主要商品。荷兰是中西茶叶贸易的先驱。中荷茶叶贸易始于17 世纪初，至鸦片战争前夕趋于式微。中荷茶叶贸易的形式包括间接贸易、直接贸易、间接贸易与直接贸易相结合三种。荷兰对近代中西茶叶贸易的兴起和发展起了重要的历史作用，在中国茶叶外销史上占有重要的历史地位。【关 键 词】近代/茶叶贸易/中荷关系【 正 文】饮茶在中国有着十分悠久的历史。至唐朝时饮茶之风盛行， “滂时浸俗，盛于国朝” （注：陆羽：茶经六之饮 。 ） ， “田闾之间，嗜好尤切”（注：旧唐书 ，卷一八三“李珏传” 。 ） 。中国饮茶习俗逐渐

2、外传，并出现茶马贸易的活动。随着中国向外移民活动日益增加，茶叶被华侨带至海外。15 世纪末东西航路开通之后，西方人对茶叶慢慢有了直接的接触，终于在 17 世纪初开始中西茶叶贸易的活动。一欧洲人最初关于茶叶的知识来自阿拉伯人。现存最早记述茶叶的书籍是 1559 年意大利人詹巴蒂斯塔拉莫西奥（Giambattista Ramusio）写的航海与旅行记 （Navigatiane et Viaggi） ，在这本书中， 拉莫西奥引用阿拉伯人哈兹穆罕默德（Hajji Mahonmed）有关中国茶叶的记述（注：威廉乌克斯；茶叶全书上册， 中国茶叶研究社 1949年版，第 14 页。 ） 。随着中西交往的扩大

3、和加深， 欧洲人对中国茶叶有了感性认识，16 世纪进入中国的传教士加斯帕克路士（Gaspar daCruz）和利玛窦（Matthien Ricci）根据自身经历将中国饮茶习俗较详细介绍到欧洲（注：C.R.博克舍编注，何高济译：十六世纪中国南部行纪 ，中华书局 1990 年版，第 98 页；利玛窦、金尼阁著，何高济等译：利玛窦中国札记 ，中华书局 1983 年版，第 1718 页。 ） ，到 16世纪末，许多欧洲人写的关于东方的著作都述及中国茶叶的知识。1595 年，霍特曼（Cornelis de Houtman ）率领第一支荷兰远征东方的船队达印尼万丹，之后，荷兰纷纷组织公司， 掀起东方贸易热

4、，单1598 年就有 5 支船队共 22 艘船到达亚洲（注：J.C.Van Leur，Indonesian T rade and Society，Hague，pp.144145.） 。1602年，荷兰组织联合东印度公司，全权负责在东方的殖民事业。荷兰东印度公司企图像葡萄牙人一样在中国沿海地区建立殖民据点，多次用武力侵犯澳门和澎湖，一度占领台湾，但均被击退。1619 年，荷兰人占领印尼雅加达，并将雅加达改名巴达维亚，从此巴达维亚成为荷兰在亚洲的殖民统治中心，荷兰对华贸易也主要通过巴达维亚来进行。尽管荷兰人到达东方的时间比葡萄牙人整整迟了一个世纪，但首先将茶叶输入欧洲的是荷兰。1607 年，荷兰从

5、澳门运茶至印尼万丹，然后于 1610 年带回荷兰（注：G.Schlegel，First Introduction of Teainto Holland，in “Tong Pao”，Series ，V.I，1900.） ， 从而揭开中国与欧洲茶叶贸易的序幕。早期中荷茶叶贸易的形式是中国巴达维亚荷兰的间接贸易形式。以巴达维亚为中心的间接贸易有赖于来往于中国和东南亚的中国帆船贸易。在荷兰占领印尼以前，中国与印尼就有十分密切的贸易关系。葡萄牙占领马六甲后，东南亚的贸易中心从马六甲转至巴达维亚。每年中国帆船运载陶瓷、丝绸、茶叶等物品到巴达维亚交换胡椒、香料等土产。17 世纪 2030 年代，平均每年到达

6、巴达维亚的中国帆船有 5 艘（注：伦纳德鲍乐史（Leorard Blusse）：荷兰东印度公司时期中国对巴达维亚的贸易 ，载南洋资料译丛 ，1984 年第 4 期。 ） 。1683 年清朝解除海禁后，中国帆船到达东南亚的数量有明显的增加，从16901718 年间，平均每年有 14 艘中国帆船至巴达维亚（注：C.J.A.Jry，Pore celain and Dutch China Trade，Martinus Nijhoff，1982，p.20.）荷兰人除从巴达维亚进口中国茶叶外，还通过波斯进口部分中国茶叶（注：D.W.Davies，A Primer of Dutch Seventeenth

7、Century Overseas Trade，Martinus Nijhoff，1961，p.100.） 。茶叶在欧洲最初不是被当作饮料，而是被视为药物放在药店出售。茶价相当昂贵，如 1684 年阿姆斯特丹每磅茶叶的价格高达 80 荷盾（ Florijn） （注：Kristof Glamann，DutchAsiatic Trade ：16201740， Martinus Nijhoff，1981，p.212.） ，一般人是消费不起。饮茶的荷兰人主要是来往东方的商人、水手及达官贵人。欧洲人对饮茶是否有益争论不休，不少博物学家、医生、教会人士卷入争论，意见尖锐对立。荷兰莱顿大学教授科内利乌斯博特科

8、伊（Cormelieus Bottrekoe）力排众议，于 1649 年写了茶、咖啡和巧克力的论文， 推崇饮茶的好处（注：Joseph M.Walsh，Tea，its History and Mystery， HenryT.Co.，1892，p.19.） 。关于饮茶的争论，其结果是使人们对茶叶有更深刻的认识。饮茶在 1638 年传入法国，1645 年传入英国，1650 年传入德国。17 世纪中叶，荷兰人将饮茶传至美国（注：威廉乌克斯上揭书，上册第 18、19、28 页；F.W.F.Staveacre,Tea and Tea Dealing， Sin Isac Pitman Sons.Ltd.，

9、1933，p.2.） 。到 17 世纪末，荷兰的饮茶已较普遍，茶叶不再放在药店出售，改在杂货店售卖。很多人家专辟茶室品茗啜茶，将此当作一种高尚的消遣。饮茶习俗的兴起，为茶叶贸易的发展奠下基础。在整个 17 世纪和 18 世纪初，荷兰是西方国家中最大的茶叶贩运国。1651 1652 年度， 荷兰阿姆斯特丹开始举行茶叶拍卖活动（注： Kristof Glamann，op.cit，p.220. ） ，茶叶成为独立的商品。 阿姆斯特丹成为欧洲的茶叶供应中心。荷兰从中国进口的茶叶，除自身消费外，还贩卖至欧洲其他国家和北美殖民地。1666 年，英国贵族奥索雷（Ossory）和阿林格顿（Arlington）

10、从阿姆斯特丹带一批茶叶到伦敦变卖，获得可观的利润。当时阿姆斯特丹每磅茶叶售价为 3 先令 4 便士，而伦敦则高达 2 英镑 18 先令 4 便士（注：Osbert Lancaster，The Story of Tea，in “The Geographical Magazine”，Vol.V ，No.2，June 1938.） 。至 17 世纪末，荷兰的茶叶贸易规模已较大，1685 年荷兰东印度公司董事会在给荷印总督的指示中，要求供应 2 万磅新鲜上等茶叶 （注： G.Schlegel，First Introduction of Tea into Holland， in “Tong Pao” ，

11、Series ，V.I，1900.） 。进入 18 世纪，中荷茶叶贸易的规模进一步扩大。1715 年，荷兰东印度公司董事会要荷印当局订购 67 万磅茶叶，次年又要求增加到 10 万磅，到 1719 年，荷兰的订茶量达 20 万磅（注：Kristof Glamann，op.cit.，pp.220、221.） 。茶叶贸易的发展，导致茶价下跌，1698 年荷兰每磅武夷茶的售价是 7.75 盾，至 1701 年跌至 2.32 盾。阿姆斯特丹的茶叶交易十分活跃，1714 年拍卖的茶叶有 36766 磅（注：Ibid.，p.273.） 。欧洲饮茶风在 18 世纪已很盛行。茶叶贸易的巨大利润吸引欧洲国家竞相

12、加入茶叶贸易的行列。英国在 17 世纪末开始大量运载茶叶回国，法国、丹麦也派船到亚洲收购茶叶。奥斯坦（Ostend）商人更是异军突起，以快速的运输、价廉质优的茶叶打入欧洲茶市。1719 年，奥斯坦商人在广州定购了 1500 担茶叶，超过其自身的运载能力，企图垄断广州茶市（注：H. B.Morse，The Chronicles of the East India Company Trading to China， The Clarendon Press，Oxford，1926，Vol.，p.147. ） 。奥斯坦商人在欧洲倾销茶叶的结果，使荷兰茶叶在欧洲市场上滞销，阿姆斯特丹甚至出现街头叫卖茶叶

13、的惨象（注：C.J.A.Jry，Porecelain and Dutch China Trade，Martinus Nijhoff， 1982，p.20）面对这种竞争局面，荷兰为维护其地位，竟采取肆意压低在巴达维亚向中国商人收购茶叶的价格。1717 年 3 月 2 日，荷印当局决定将松萝茶价格压为每担 40 荷盾（rixdollars） ，珠茶每担 60 荷盾，一等武夷茶每担 80 荷盾。虽然中国商人进行抗争，最后迫于无奈有 14 艘中国商船按荷兰的定价出售茶叶，但发誓不再与荷兰交易（注：Kristof Glamann，op.cit.，pp.216218.） 。从 1718 年1722 年间，

14、 没有中国商船到巴达维亚。葡萄牙人趁机介入，单 1718 年从澳门到达巴达维亚的葡萄牙船就有 23 艘（注：C.R.Boxer，Fidalgos in the Far East:15501770，Hague，1948，p.211.） 。荷兰为维持在欧洲茶市的地位，被迫以比 1717 年贵 75的价格向葡商收购茶叶，从而导致严重亏损，单 1720 年荷兰茶叶贸易的亏损额就多达 3 万荷盾，但也只买到茶叶需求量的一半。 荷兰东印度公司董事会对此忧心如焚，指令荷印当局设法招引中国商船重来贸易，并准备直接派船到广州购茶。1722 年，中国商船又运茶到巴达维亚。 （注：Kristof Glamann，o

15、p.cit.，pp.217218.）尽管巴达维亚的间接贸易重新恢复，尽管荷兰纠集英、法、普鲁士迫使哈布斯堡朝查理六世解散奥斯坦公司，但对荷兰来说，中国商船罢驶造成的损失记忆犹新，奥斯坦商人对荷兰茶叶贸易的冲击历历在目，在欧洲国家竞相直接从中国买茶的情况下，继续通过巴达维亚采购缺乏竞争力的陈茶已无法保护荷兰在欧洲茶市上的地位。另一方面，荷印当局为了自身的利益，没有按照公司董事会的旨意行事，以各种藉口迟迟不派商船到中国买茶，双方的矛盾日益激化。在此之下，荷兰东印度公司董事会决定开辟对华直接贸易。二1727 年 10 月 29 日，荷兰东印度公司董事会决定派 2 艘船直接到中国买茶（注：C.J.A.

16、Jry，op.cit.，p.21.） 。 这样，中荷茶叶贸易便由中国巴达维亚荷兰的间接贸易形式改为荷兰中国的直接贸易形式。阿姆斯特丹商会受命筹划荷中直接贸易的事宜，并为此新造 2 艘商船。1728 年 12 月初，科斯霍恩号（Coxhorn）离开荷兰向中国疾发，稍后的布朗号（Buuren）却因港口结冰未能启锚（注：C.J. A .Jry，op.cit.，p.21.） 。科斯霍恩号载着价值 30 万荷盾的白银于1729 年 8 月到达广州，8 月 9 日便以武夷茶每担 24.6 银两的价格与广州行商签订第一个买茶合同，茶叶在 100 天后交货。1730 年新年过后， 科斯霍恩号启锚回国，7 月

17、13 日返回德塞尔（Texel） ，共运回茶叶 27 万磅，丝绸品 570 匹以及陶瓷等物，总值 2728 万荷盾。货物脱手后， 扣除各种费用，净得利润 32 万 5 千荷盾（注：Kristof Glamann，op.cit.，p.234. ） 。首航的成功，使公司董事会和荷兰商人深受鼓舞。热兰商会不甘落后，向公司董事会提出派船参加对华直接贸易的要求（注：C.J. A.Jry，op.cit.，p.21.） 。从 17311735 年，荷兰共派出 11 艘商船至中国，其中属于阿姆斯特丹商会的船只 8 艘（注：Kristof Glamann，op. cit.，p.234.） 。荷兰从对华直接贸易中

18、尝到甜头。茶价在广州与荷兰相差 23 倍，以武夷茶为例，1733 年在广州每磅 0.73 荷盾，而在荷兰每磅卖到 1.44荷盾（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.81；N.W.Posthumus，Inquiry into the History of Prices in Holland，E.J.Brill，Leiden，1946，Vol.， p.189.） ，茶叶贸易成为利润丰厚的买卖。1729 年，荷兰在广州购买茶叶的总值是 242420 荷盾，在荷兰售卖后获利 355681 荷盾，利润率达 147。1733 年， 荷兰在广州购买价值 336881 荷盾的茶叶，到荷兰后却卖得 98

19、8510 荷盾，获利651629 荷盾，利润率高达 194（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.81，Table 3.） 。因此，从 17291735 年间，茶叶贸易在荷中直接贸易中始终占据绝对重要的地位。但是，荷兰对华直接贸易存在不少问题。首先，荷兰与中国贸易主要用白银作为支付手段，不像巴达维亚拥有中国所需要的胡椒、香料、铅锡等物。贸易进一步发展的结果，造成荷兰白银大量外流，使公司银库空虚，出现信用危机并损害其垄断地位。其次，船员走私现象严重，上至大班、船长，下至水手都不同程度参与走私。他们为避开检查，在船未到荷兰前便在其他地方卸下私货，其茶叶走私的规模多达 250 万磅（注：Kri

20、stof Glamann，op.cit.，p.239.） 。第三，管理贸易的大班等职员谎报采购价格，虚报额达 20（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.25. ） ，从中贪污中饱。第四，航运成本高企不下。商船每走一趟的维修费十分惊人，如 1731 年伊宾罗德（Ypenroode）号的维修费多达 22804 荷盾（注：Ibid.，p.24.） 。公司支付船员的工资也不少，以一只商船四个大班的工资总额而言，一个航程（约一年半）就要付 5 千多荷盾（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.25.） 。贪污、走私、费用多使公司利润不断下降。1731 年达伊费号（Duijfie ）的贸易利润

21、率与科斯霍恩号相比下降了 20（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.25.） 。17291733 年阿姆斯特丹对华茶叶贸易（单位：荷盾） 年代 进口中国货物总值 茶叶价值 茶叶所占比例1729 284902 242420 85.1%1730 234932 203630 86.7%1731 524933 330996 63.1%1732 562622 397466 70.7%1733 448349 336881 75.2%资料来源：C.J.A.Jry，Porcelain and Dutch China Trade，Martinus Nijhoff，1982，p.217。拥有公司股份但又被

22、排斥在对华贸易之外的其他商会对此十分不满。1731 年秋，鹿特丹商会强烈抨击阿姆斯特丹商会和热兰商会一手遮天的做法，要求公布贸易收支详细情况（注：Ibid.，p.22.） 。公司董事会为改善对华直接贸易的状况，于 1732 年 3 月决定采取减少白银输出， 尽量推销荷兰产品，裁减大班人数，节省航运开支等措施，并计划在广州设立商馆（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.25.） 。 可是，实践无情毁灭这个计划。最后公司董事会于 1734 年春决定停止对华直接贸易，由巴达维亚荷印当局每年派 2 只船至广州，然后一只直接回荷兰， 另一只先至巴达维亚再回荷兰（注：Ibid.，pp.2627.）

23、。新的贸易形式从 1735 年起至 1756 年止，共存在 21 年。这种形式是过去间接贸易与直接贸易的混合物。其目的在于减少白银输出，减轻公司对荷印殖民地的财政补贴，保证公司从对华贸易中得到更多的利润。为更有效控制贸易活动，公司董事会破例任命大班罗伊兰布洛克（ Roeland Blok）和伊索达温德（Eyao de Wendt ）为公司董事（注：Ibid.，p.28.） 。在这一时期，茶叶走私十分严重。对于这种欲禁不能的走私活动，公司于 1742 年规定公司职员只要交纳运费就可以从巴达维亚带茶回荷。非法一旦合法化，情况益发不可收拾。单 1747 年私人带茶回荷的数量就达 1837500 磅（

24、注：Ibid.，p.28.） 。私茶大量涌入， 造成荷兰茶价不断下降。1746 荷兰武夷茶每磅 1.52 荷盾，至 1750 年降为 0，97 荷盾（注：N，W.Posthumus，op.cit.，p.189. ） ，公司茶叶贸易利润随之减少。更严重的是，来自巴达维亚的茶叶品质低下，售价比欧洲国家从广州进口的茶叶低 4050（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.34.） ，这使荷兰在欧洲茶叶市场竞争中处于劣势。为扭转这种颓势，公司董事会和荷印当局不得不限制私人带茶并派更多的商船到广州买茶（注：Ibid.，p.209.） 。1753 年， 公司首次派试茶师到广州，以提高购茶质量（注：H.

25、B.Morse，op.cit.，Vol.，p.292.） ，但这也无济于事。1754 年荷兰茶叶贸易利润率跌至 7，到了危机的边缘（注：C.J.A.Jry，op.cit.，p.81，Table 3.） 。经过权衡利弊，公司董事会于 1755 年又作出恢复对华直接贸易的决定。17361756 年对华茶叶贸易统计表（单位：荷盾） 年 代 进口中国货物总值 茶叶价值 茶叶所占比例173640 年 2957034 1767707 59.8%174250 年 8808457 5936858 67.4%195156 年 14234595 10524017 73.9%资料来源：根据 C.J.A.Jry；op.cit.，pp.217218 编制。*缺 1747年数字。