1、安岭乡柿树无公害栽培技术作者：蔡忠富 冯黎灵 朱旭辉摘要介绍了安岭乡柿树无公害栽培技术,主要包括栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、采收等内容,以期为柿树的无公害栽培提供技术参考。 关键词柿树;无公害;栽培技术;浙江仙居;安岭乡 柿原产我国长江流域及其以南地区,为我国栽培较广的经济树种,利用栽培历史至少在 3 000 年以上。柿果具有较高的营养价值,除鲜食外,还可制成柿汁、柿蜜、柿糖,并能酿酒、制醋、提取柿漆,柿子的果实尚有医疗效果。柿树叶大荫浓,秋有美果,初冬有红叶,可美化环境1。柿树适应性强,抗旱耐湿、耐寒耐热、耐干旱贫瘠土壤,管理简便,结果早、产量高,经济寿命长。据报道,在 pH 值 4
2、.508.68 的石灰性土壤和酸性土壤中均能结果良好;在冬季气温不经常低于 -20,不会受到冻害。充分利用荒山荒地,大力发展柿树生产对增加农民收入、发展农村经济、丰富人民生活和扩大外贸出口,具有重要意义。现将安岭乡柿树无公害栽培技术总结如下。 1 栽植 栽植地位于浙江省仙居县安岭乡新官村官表山场,平均海拔 450m,原植被为松木和杂灌木,四周为针阔混交林,黄壤土,坡度 20,坡向南,土层厚度 2070cm。年平均气温 16,冬季极端最低气温-8.9,夏秋极端最高气温 37,年平均无霜期 280d 左右,年均降雨量 1 5501 750mm,平均大气相对湿度 80%,日照时数约为 1 700h。
3、1991 年春季从浙江省永嘉县引进无核柿嫁接苗 1 000 株,实行不施用农药的无公害栽培管理试验模式。同年 12 月栽植,株行距 5m6m。挖大穴,施磷肥 200g/穴、栏肥 15kg/穴。2 肥水管理 栽种后 12 年套种大豆、红薯等不易受病虫危害的农作物,不施用农药,以施复合肥和栏肥为主。第 3 年开始不套种农作物,每年除草开沟深施追肥,全年分 3 次进行,第 1 次在春梢萌芽前除草施肥,在树冠周围挖沟施复合肥 1kg,促使春梢粗壮,减少落花落果;第 2 次在坐果后小果发育期施用,以促进果实发育。在果实横径 45cm 大小时和果实大小基本定型时,施壮果肥和采前肥,以速效速溶氮磷钾肥为主,
4、五年生以上的结果树施复合肥 1.01.5kg/株,雨后撒施,或对清水 6080kg 后淋施,也可以对沤制腐熟的粪水 4060kg 后淋施,或围绕树冠滴水线挖深、宽各 2030cm 的环状沟施。施肥前,先铲除树盘上的各种杂草;施肥后,用稻草或其他杂草将树盘覆盖住,草厚 35cm,以提高施肥效果。第 3 次在冬季落叶后结合深翻,施栏肥 25kg/株,磷、钾肥各 500 g/株,以助恢复树势,促进枝梢老熟和花芽分化2,3。通常全年浇水 4 次:花前水,春季结合第 1 次追肥;花后水,8月下旬新梢生长和幼果发育期;促果水,9 月下旬果实成熟前期;封冻水,10月下旬至 11 月上旬结合施基肥。此外,柿树
5、根系分布浅,耐涝性差,雨季应及时排涝。3 整形修剪 培养粗壮的结果母枝是柿树丰产的关键。结果母枝是顶部为混合芽的枝条,由强发育枝、生长势减缓的徒长枝和粗壮结果枝转化形成。一般1 条结果母枝上有 23 个混合芽,多者可达 7 个。粗壮结果母枝的混合芽多而饱满,开花多,坐果率高,果实个大。为保证产量,修剪时尽量保留顶花芽。修剪以冬季为主,疏去过密的结果枝组和结果母枝,短截一部分结果母枝,春夏季结合柿树生长特点及时抹芽摘心。栽种后在离地面7090cm 处摘心定干,使其抽生 34 个大主枝,以后陆续在大主枝上培养23 个副主枝,其间相差 1520cm;以后每年冬季及时剪去细弱枝,清理病虫枝;对生长枝在
6、夏季抹芽或摘心,如未及时处理的,则在冬季自基部疏剪;对过密的生长枝酌量疏剪,一般剪去枝条前端的 1/3 左右,使其抽生新梢形成结果母枝;对已结过果的结果枝,在采果时,结合采收,留 12 芽剪截;对结果母枝采用轮换更新方法,即在 23 年内,根据枝条疏密程度,在有利于保持树形结构又有利于光合作用的前提下,分批回缩,促使抽生粗壮的结果母枝。嫁接苗造林后第 3 年部分柿树开始开花结果,应及时抹除,以免影响树体生长。另外,采收果实时不宜采用折枝法,以免伤及结果部位,影响翌年产量4。 4 花果管理 通过疏蕾与疏果,控制坐果量,柿树的疏蕾与疏果最适期在结果母枝上第 1 朵花开放时开始至第 2 朵花开放时结
7、束。疏蕾除保留结果母枝上开花早的 12 朵花以外,其余开花迟的花全部疏去,尤其是结果枝,只留 1个蕾即可。另外,疏果应在生理落果即将结束时(7 月上中旬)进行。疏果时留下的果实数要与叶片数有适当比例,最合适的叶果比为 201。疏去小果、畸形果、病虫果。花期环剥是提高坐果率、增加产量简便而有效的措施。环剥时间为盛花期的 5 月下旬至 6 月上旬。剥前先将主干环剥处的老皮刮至露出嫩皮,然后用利刀在干周环切 2 圈,其中间宽度为68mm,最宽可达 1cm。切后将中间皮层 仔细取出,且不可触及形成层处。然后内用报纸外用塑料薄膜包好,并将两端扎紧,以免害虫钻入伤及形成层而影响愈合或造成树体死亡现象。柿在
8、开花前随着新梢的生长即有花蕾脱落现象。小果型品种生理落果期在花后 24 周,6 月中旬以后明显减轻,8 月中旬以后至成熟落果很少。7 月上旬第 2 次出现落果高峰期。对长势差的柿树在每年 6 月增施复合肥 1kg/株;对长势特别旺盛的柿树在柿树开花初期,在离地面 3050cm 处剥去宽 5mm、长 10cm 的皮层,对防止落果效果明显。 5 采收 11 月上旬果实完全成熟时采收。除鲜食外,对于小个品种可选无病虫害、无伤疤的大果,将其去皮后放置在阳光下曝晒,待其水分蒸发后,成为红色柿饼,食用别具风味,且储期可到春季。 6 参考文献 1 陈潜.果树栽培管理M.北京:农业出版社,1982. 2 陶全盈.柿树无公害高产栽培技术J.中国林副特产,2009(2):51-52. 3 吴高潮,赵钢平,吕宁,等.柿树丰产栽培技术J.陕西林业科技,2006(1):80-82. 4 张艳平.柿树丰产栽培技术要点J.河南农业科学,2004(11):93.
