1、白山市江源区特种野猪养殖现状及发展前景作者：安庆春 安兴华 安庆峰 安兴瑛 陈连玉摘要分析了白山市江源区发展特种野猪养殖的优势,介绍了该区特种野猪发展历史及现状,并就其未来发展前景进行展望,以为特种野猪的养殖提供参考。 关键词特种野猪;养殖现状;发展前景;吉林白山;江源口 白山市江源区位于吉林省东南部、长白山西麓腹心地带,素有“立体资源宝库”之称,幅员面积 1 348km2,全区总人口 27 万人,辖 10 个镇(街)、60 个村、302 个自然屯,自然资源和矿产资源十分丰富,森林覆盖率达 76%,土地面积 9 179 hm2,林地面积 50 315hm2,辖区内有多个大型企业,公路、铁路密布
2、全区,交通便利,通讯发达。近年来,江源区特色畜牧业持续发展,综合生产能力显著提高,特别是以当地森林资源为依托的长白山特种野猪产业发展势头强劲。 1 江源区发展特种野猪养殖业的优势 一是丰富的资源优势。全区林地面积 50 315hm2,森林覆盖率达 76%,林下可利用植物 2 300 多种(绝大多数是中草药),经济动物 350 多种。尤其是林下植物中的橡子、松子、核桃、野果及野草等,为发展松野黑猪提供了充足的天然绿色饲料资源。从长远发展来看,江源区境内有浑江、汤河、红土崖河、石人河等四大水系为干流的大小流域 136 条,总长 835km,江河溪流纵横,遍布于山林之间,长白山的优质矿泉水 2002
3、 年已被国际水资源保护组织评为世界优质矿泉水带,水资源十分充沛。二是品种资源优势。长白山白胸野猪源于长白山区,经人工驯化、繁育、按其习性喂养及科学选育成为优良种群。公母猪可做种繁殖而野性遗传基因不变,是我国境内目前保存的最优良的野猪品种。长白山特种野猪是以长白山纯种野猪为父本,以家猪为母本的野猪新品系,经过 23 代的杂交组合、多次选育、横交固定,在稳定遗传性状的基础上,培育出的一种野猪新品系,称之为长白山特种野猪。长白山特种野猪既保持了野猪和家猪的优点,又克服了二者的缺点,具有繁殖性能高、生长发育快、适应范围广、抗病能力强和耐粗饲、易管理、好运输等特点。肉质嫩脆,野味浓郁,营养丰富。据测定,
4、其胴体瘦肉率为 68%以上,亚油酸含量 42.8%,是家猪的 2.5 倍,17 种氨基酸中有 14 种高于家猪,维生素 B 族、VA、VE 及钙、磷锌、铁、铜等矿物质含量都高于家猪。三是技术保障优势。江源区在 2001 年就开始采用长白山野猪与家猪杂交培育长白山特种野猪的试验,并取得成功,且与中国农业大学联合,有强大的科研、教育、信息、管理、人才等资源优势,提高养殖技术和管理水平,有可靠的技术支撑。 2 江源区特种野猪发展历史及现状 江源区养猪户早在 20 世纪 90 年代就开始驯养长白山特种野猪,有丰富的饲养经验和较高的技术水平。湾沟镇居民梁远程在 1999 年开始饲养野猪并取得成功,而且他
5、饲养的野猪被吉林省食品检测站定为绿色 AA 级产品(20022020 701)。2004 年江源区在湾沟镇湾沟村建立了长白山特种野猪繁育基地,推动了长白山特种野猪产业在江源区不断升级,已逐渐成为江源区农民增收的希望产业。区委、区政府高度重视野猪养殖业,在发展野猪生产上给予大力支持,使江源区的野猪养殖业得到了迅速发展,目前全区已在湾沟、城墙、孙家堡子、砟子等 4 个镇街发展特种野猪养殖场户 13 户,饲养量达 3 029 头,其中存栏 1 535 头,可繁母猪 406 头,后备母猪 158 头,种公猪 28 头;出栏 1 494 头;放牧面积 110hm2,其中围栏牧场3 处,共 80hm2。养
6、殖大场(户)有 3 户,即江源区湾沟野猪繁育基地、江源区野猪林野猪养殖场和城墙街杨玉军野猪养殖场,其中江源区湾沟野猪繁育基地被中国农业大学授予“中国农业大学健康生态养殖培训推广示范基地” 。 3 江源区特种野猪发展前景 随着人们生活水平的不断提高,美味、营养的绿色保健食品已成为人们追求的新目标,家猪由于使用饲料、添加剂喂养,肉质松软,脂肪、胆固醇含量高等,已越来越不能满足人们对健康消费的需要。江源区的特种野猪,因其肉质香味浓郁、营养丰富、瘦肉率高,脂肪含量低,含有对人体有益的多种氨基酸、亚油酸等,不饱和脂肪酸含量也大大高于家猪,具有普通猪肉无法比拟的美食、保健作用,而逐渐成为家猪的替代品和新型
7、绿色保健食品。目前市场十分紧俏,特别是广州、香港、上海、北京、深圳等大中城市需求量极大,毛重批发价 3050 元/kg,发展前景非常乐观1。 江源区特种野猪种源好,又有得天独厚的自然资源,为养殖长白山特种野猪提供了有利的条件,大力发展特种野猪养殖已成为江源区畜牧业新的经济增长点。为此,要做好以下几方面工作:首先,政府要高度重视,优先安排产业发展项目。发改、经济、科技、林业、畜牧、农业等部门要在年度计划中优先安排长白山特种野猪产业发展项目,落实好国家扶持中小型企业的优惠政策,农业综合开发、扶贫开发、移民开发和社会主义新农村建设试点要把长白山特种野猪产业烈重点支持项目,产业相关的基本建设资金要向长
8、白山特种野猪产业基础设施建设倾斜2。其次,加强繁育基地建设,推进集约化经营。重点扶持湾沟镇湾沟村特种野猪繁育基地建设,抓好种猪的繁育。积极鼓励规模养殖,逐步实现由分散饲养向规模化、集约化发展的转变3。重点支持规模场户、专业村屯建设。再次,强化产业化经营。依托湾沟镇湾沟村野猪繁育基地,大力推广“龙头企业+协会(合作社)+养殖场户(小区)”等行之有效的产业化经营形式,建立龙头企业与养殖场户紧密联结、互利双赢的运行机制,大力发展产品精深加工,出精品,创名牌,推动长白山特种野猪产业向产业化迈进4。 4 参考文献 1 王子臣,刘慧锋,马世福,等.特种野猪养殖技术措施J.中国猪业,2009(7):34-36. 2 汪莉.特种野猪极有开发前景J.技术与市场,2009(1):115. 3 卜艳明.特种野猪生产技术研究J.内蒙古农业科技,2009(3):66-67. 4 丁吉章.野猪的无公害养殖方法J.养殖技术顾问,2009(7):3.
