1、规模设施农业发展探析摘要阐述了发展规模设施农业的必要性,通过几个成功范例,总结了发展规模设施农业的基本经验和应该注意的问题,以期为推进区域经济发展提供参考。 关键词规模设施农业;必要性;典型范例;经验;注意事项 设施农业是现代农业的重要组成部分,其综合集成了农业生物技术、农业机械与建筑工程技术、环境控制技术、信息技术和管理技术等多领域科学技术,满足农作物及动物对环境条件的最佳需求,实现了农牧业生产的优质、高产、周年供应和高效益。规模设施农业是指一定区域内,设施农业有较大面积或较大群体,有一定气势,产生显著的经济效益1-4。在广大农村,发展规模设施农业是一条可行之道。 1 发展规模设施农业的必要
2、性 1.1 设施农业与人民生活息息相关 目前,人类的生活与设施农业已经密不可分,每天的菜篮子中几乎都有设施农业提供的产品。据统计,我国设施园艺面积已经超过 250 万 hm2,每年人均蔬菜消费量的 20%是由设施农业提供。从人体营养角度讲,城乡居民对鲜活蔬菜、水果等农产品的需求是周年性的。设施农业正是突破了自然气候和季节性制约,实现了农产品周年生产和全年供应。 1.2 规模设施农业是集约化产业,便于提高农业经济效益 规模设施农业,有统一规划的棚体结构、道路建设、灌溉管道、用电线路、卷帘设备等,有统一的科技培训和技术指导,有统一的产品加工、包装和销售。这些措施对于有效提高设施农业经济效益都是至关
3、重要的。分散的、零散的设施农业较难实施这些措施。从国外设施农业发展看,设施农业装备技术逐步标准化、大型化,作业机械化,环境监控系统自动化、智能化、网络化,农业生产工厂化成为发展的趋势。毋庸置疑,规模化是其必然前提。据介绍,在欧美温室生产中,每个经营者的栽培面积由原来的 2 hm2 以下已经增加到 4 hm2 以上。规模设施农业,一般都是当年投资、当年见效。以拱棚和日光温室蔬菜为例,大多经营者一年内可收回建棚时的一次性投资。 2 发展规模设施农业的典型范例 2.1 山东省寿光市 2009 年,山东省寿光市农民人均纯收入达到 8 700 元,设施蔬菜收入是其主要来源。寿光市有 9.3 万 hm2
4、耕地面积,蔬菜面积就达 5.7 万 hm2,凡是适宜发展设施农业的土地,已全部建成了温室大棚。目前,全市 111个产品通过国家无公害生产基地和品种认证,20 类 100 个蔬菜品种获得国家级“绿色证书”,建成有机食品基地 3 处,寿光已成为全国无公害农产品生产示范基地县达标单位和山东省十大区域性农产品安全检测中心。1983 年,寿光市农业产业结构调整刚刚起步时,由于未形成规模经济,销售难问题突出,全县种植的 400 hm2 大白菜,产量 3.25 万 t,有 1 万 t 烂掉。寿光市之所以成为今天的全国大菜篮子,正是从发展规模设施农业开始的。也正是由于规模大,才吸引了全国各地客商来到寿光,参与
5、到寿光设施农业发展的各个环节。 2.2 陕西省华县 享有“中国钼业之都、中国无公害蔬菜基地、中国少华山、中国皮影之乡”4 张名片美誉的华县,地处陕西东部渭河夹槽地带,具有发展蔬菜产业得天独厚的地理环境,赤水大葱、华州山药等蔬菜早已享有盛名,南沙圣女果、毕家芦笋、地膜洋芋等又创造出华县蔬菜新的品牌。2009 年,耕地面积仅有 2.7 万 hm2 的华县,蔬菜播种面积就达 1.4 万 hm2,总产量38 万 t,总产值 4 亿元,全县蔬菜产值达到农业总产值的 41.7%,仅蔬菜一项给全县农民带来的人均纯收入达 1 393 元,占农民人均纯收入 38%。目前全县共发展 133 hm2 以上的设施大拱
6、棚园区 3 个,67 hm2 以上的设施大拱棚园区 3 个,6.7 hm2 以上设施大拱棚园区 21 个,6.7 hm2 以上日光温室园区 7 个,形成了集中连片、规模发展的态势。华县日光温室主要种植香椿、黄瓜、番茄、圣女果等,其中华县柳枝镇丰良村温室香椿,毕家乡拾村温室黄瓜,瓜坡镇南沙村、毕家乡钟张村的温室圣女果,棚(667m2)均收入都在 4.5 万元左右。大拱棚主要种植哈密瓜、西瓜、辣椒、莴笋、韭菜、茄子等,华县下庙镇姜田、杨相等村,春季种植哈密瓜,棚均产值 6 000 余元;夏秋接茬种植辣椒,棚均产值 3 000 余元,2 茬共计收入可达 9 000 余元。 2.3 陕西省蒲城县龙池乡
7、 早在 20 世纪 80 年代后期,龙池乡部分村开始种植小拱棚西瓜。到 90年代初期,全乡种植拱棚西瓜仅 200 hm2,效益不显著。到 1995 年,拱棚西瓜、甜瓜面积大幅度增加,达到 1 000 hm2,棚体也由中小型变为中大型。规模设施的发展,带来了销售市场的外延,经济效益大增。90 年代后期,嫁接技术的引进彻底改变了不能重茬种植的历史,品种也从单一的新红宝、金钟冠龙增加了西农 8 号、绿宝 8 号、无籽西瓜等多种系列。进入 21 世纪后,设施大棚产业更趋成熟,形成了埝城村的早熟西瓜、重泉村的佳农西瓜、武家村的无籽西瓜、金星村的哈密瓜和东社、屈家的甜瓜等“一村一品”的规模。实现了早、中、
8、晚熟品种合理搭配,大、中、小果型合理布局的生产格局。龙池乡共有耕地面积 4 800 hm2,近年来,每年种植拱棚西瓜、甜瓜面积都达到 3 300 hm2 以上,产品销往全国 29 个省市,年产值 2.8 亿元以上,“西部瓜乡”美名远扬。2007 年以来,农民人均纯收入每年都在 5 000 元以上,其中 80%的收入来源于设施瓜菜。 2.4 陕西省合阳县百良镇伏蒙村 百良镇伏蒙村是黄河岸边只有 1 300 人的一个小村,地下水源很深,日光温室灌溉靠拖拉机送水,但全村发展设施农业的热情日益高涨。2006年,该村的日光温室开始规模化发展,2009 年,全村共有日光温室 386 座,设施蔬菜产值达 7
9、00 万元,农民人均纯收入 6 000 元的 70%来自于蔬菜,条件并不理想的边远小村成为全县设施农业发展最好的村之一。 3 典型产区发展规模设施农业的基本经验 3.1 集中土地,典型引路 发展规模设施农业,土地相对集中是必要的条件。这就需要对分散于各个农户的承包土地进行适当调整,或者对一些地块进行合理流转。调整或者流转土地关系到广大农户的切身利益,不可操之过急、简单行事。寿光、华县等地在发展规模设施农业过程中,都有一个宣传群众、发动群众、典型引路的过程,为土地集中创造了条件。蒲城县龙池乡在发展规模设施农业时,充分发挥了张俊义、陈文仓、赵战斗等领军人物的典型带头作用,效果非常显著。 3.2 政
10、策鼓励,强力推动 规模设施农业,起点较高,群众往往有些风险顾虑。创造良好的政策环境、资金环境、生产环境、销售环境,是启动产业发展的助推器。山东寿光之所以成为闻名全国的规模设施农业典型,首先在于发展之初采取行政推促的办法,扩大了蔬菜规模;其次找准了发展的切入点,连续成功举办的十一届世界蔬菜博览会,这无疑对产业发展起到了推波助澜的作用。陕西华县从 2005 年开始,累计投入了 3 000 万元资金,用于改造蔬菜产区路、水、电等基础条件,使设施蔬菜面积和加工企业数量迅速增加。 3.3 因地制宜,合理布局 设施农业类型很多,单就设施蔬菜而言,就有现代化温室、日光温室、大拱棚、中小拱棚等。发展规模设施农
11、业应该因地制宜,合理布局。宜温室则温室,宜大棚则大棚。日光温室虽然在完善程度上无法与国外现代化温室相比较,但其造价低廉,且经济效益显著,容易在短时间内形成较大规模,是符合我国国情的设施类型之一。日光温室可作春早熟栽培,也可作秋延后栽培,还可作越冬一大茬栽培,建造成本为 30 万75 万元/hm2,但不一定建造成本越高,效益就越好。因此,发展规模日光温室产业时,应在注意采光好、保温好、安全性好的前提下,尽可能减少建棚投资。大拱棚主要作春早熟、秋延后栽培,一般冬季不能生产喜温果菜类,建造成本为 4.5万15.0 万元/hm2,主要因不同拱架材料而造价不同,也因不同覆盖层数和利用季节有所差异。3.4
12、 依靠科技,保证高效 发展规模设施农业只有依靠科学技术,才能实现优质丰产高效之目的。蒲城县龙池乡由西甜瓜协会牵头制定培训计划,经常聘请省、市、县专家对农民进行技能培训;以“壮苗、滴水灌溉、多膜覆盖、配方施肥”四大技术推广应用为抓手,全面提高西甜瓜产业的科技含量;以农民夜校为载体,注重发挥乡土人才的示范引导作用,在全乡上下形成了学科技、用科技、靠科技致富的浓厚氛围。 4 发展规模设施农业应注意的问题 4.1 加强设施建设,规避气象灾害 2008 年 1 月和 2009 年 11 月,陕西省多数地区遭遇了多年不遇的持续性降雪与大雪,一些温室大棚出现坍塌,一些设施内种植的蔬菜或饲养的动物受到较大危害
13、。通过灾后调查得知,这些设施多数比较简陋或者结构不够合理。影响设施农业效益的首要因素是设施水平,在陕西省,设施水平首先体现在棚体建设上。以蔬菜日光温室为例,棚体建设应注意棚内面积不可过大,跨度与高度的比例在适宜范围之内,拱架材料要坚固耐用,后屋面的厚度与防水处理要合理。在加强棚体建设的基础上,逐步提高棚内外设备水平。在荷兰、以色列、美国、日本等设施农业发达国家,设施农业设备已经发展到较高水平。这些设施设备小型、轻便、多功能、高性能,涵盖了耕作、播种育苗、灌溉施肥、自动嫁接等生产过程,普遍实现了播种、育苗、定植、管理、收获、包装、运输等作业的机械化,自动化程度也达到较高水平。 4.2 加强科技培
14、训,规避病虫危害 目前,陕西省的设施蔬菜产区,多为远离城市的新基地,菜农种植经验不足,文化科技素质偏低,市场分析能力较差。因此,在生产过程中,遇到气候变化、轮作倒茬、品种选择、病虫防治、自然灾害、价格起伏等问题时,往往无所适从、束手无策,最终导致蔬菜难以如期上市、品质下降、产量不高、效益不好。有些设施基地,起初聘有技术人员,种植尚可成功,技术人员一旦撤走,遇到以前未种植过的蔬菜种类和未发生过的病虫害,菜农便不知所措。从寿光、华县等地成功经验来看,加强农民科技培训是规避病虫危害、保证规模设施农业持续与健康发展的根本措施。 4.3 加强经济合作组织建设,规避市场风险 市场是一只无形的手,牵动和制约
15、着设施农业的每一根神经。这只手,可以通过农村经济合作组织服务于规模设施农业。蒲城县龙池乡通过协会把广大瓜农有效地组织起来,研究分析市场走势,引进推进优良品种,提供技术服务,共同抵御市场风险,最大限度地确保农民增收。2003 年以来,该乡西瓜协会、甜瓜协会、哈密瓜协会及中介服务协会纷纷成立,协会分析全国市场对瓜型、品种、质量等方面的需求(如北京、天津需求的是京欣系列圆形西瓜,东北、西北城市需要的是大果椭圆形西瓜,成都、重庆喜欢的是黑皮无籽西瓜,上海需要哈密瓜,广东需要的是新红宝西瓜,山西、河南需求中等大小的低价位西瓜等),及时向瓜农提供市场信息,派人参加有关西甜瓜新品种供货会,组织西瓜经纪人通过信件、网络、电话等形式招商,签订销售合同,为客商提供优质服务,确保瓜农、中介、客商等方面的合理利益,取得了有关各方互惠共赢的满意效果。 5 参考文献 1 张睿.我国设施农业装备技术发展方向J.农业工程技术:温室园艺,2010(4):50-51. 2 邹志荣.温室大棚建造与管理新技术M.杨凌:西北农林科技大学出版社,2005. 3 尹建萍.发展设施农业提高农民收入J.新疆农业科技,2005(3):9. 4 穆传鹏.发展高效设施农业J.江苏农村经济,2007(2):58.
