1、金针菇栽培工艺（概述）,锐格科技销售部 尚从俊,栽培工艺,配料装袋 灭菌 接种 发菌管理 搔菌 出菇管理 采收 养菌 搔菌 重复出菇管理。,栽培季节,自然条件下：911月生产，113月出菇。人工控温：周年栽培。,菇房种植：即利用现有空闲房屋,挑选通风好，便于调节通风的房屋作为菇房，并进行适当的改造。,配料,配料要求：拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。无成团结块现象。含水量6063，即指缝间有23滴水珠下滴。pH自然偏酸。拌料要均匀。,装袋,自动装瓶机装袋。手工装袋。,灭菌,蘑菇灭菌器灭菌。灭菌锅或灭菌灶灭菌。灭菌结束后，待温度降至607
2、0时，方可趁热搬运（输送）料袋到接种室。,接种,干净卫生，地平干燥。保温通风条件好。大小要适中，四周严密，门窗无缝。 使用前必须经过严格消毒。,发菌管理,总的要求：恒温、避光，尽量控制培养温度为2023，适时、适量通风，避免直射光。,堆码方式,出菇管理,在菌丝基本长满了全袋后，将菌袋搬上架上，将菌袋打开，进入出菇管理，促使子实体发生。,出菇模式,出菇模式,催蕾,保湿催菇：不搔菌，直接出菇。控温1314，弱光线和通风，保持空气相对湿度80以上。搔菌催蕾：搔去菌袋口表面老菌种块，并将料面搔平。保湿出菇。,搔菌：平搔法，扫去表面老菌种和老化菌丝,菇蕾期,菇蕾期注意保持湿度和温度。温度：1314。湿度8590。一般10天15天即可形成密集的菇蕾。,生长期管理,菇蕾长到1cm左右时，要适当降温、降湿、通风，抑制子实体生长，以利出菇整齐。,采收,最适采收期：菌柄15cm，菌盖直径0.81cm。,采收方法,整丛拔起。平整放入筐内。防治压碎菇盖和菇柄，影响质量。,采收,谢谢！,
