1、0庆阳市食品检验检测中心食品安全抽检样品委托检验检测机构招标项目招标文件招标编号：QYZC2016-023委托单位：庆阳市食品检验检测中心 招标单位：甘肃安信招标代理有限公司日 期： 二O一六年二月1目 录一、总 则 .28二、投标须知 .292.1 招标 .292.2 投标 .292.3 开标 .332.4 合同的授予 .34三、澄清和质疑 .353.1 对招标文件的澄清和质疑 .353.2 对招标过程和拟中标结果的质疑 .353.3 澄清或质疑不予受理的情况 .36.36四、检测食品具体种类和数量 .37五、项目要求 .585.1 总体要求 .59六、评标原则及办法 .596.1 评标工作
2、中的原则及组织 .596.2 评 标 方 法 .606.3 评标小组的职责及中标供应商的确定 .636.4 废标 .646.5 无效投标 .64七、附件 .66附件 1、合同格式 .672016 年庆阳市食品安全监督抽检项目检验机构招标项目合同 .67附件 2、开标信封封面格式 .70附件 3、开标一览表 .71附件 4、投标分项报价表 .72附件 5、服务说明一览表（格式自定 ） .73附件 6、投标函格式 .74附件 7、法人授权函格式 .74附件 8、技术偏离表 .76附件 9、商务偏离表 .77附件 10、投标商基本情况 .78附件 11、投标商本项目管理、技术人员情况格式 .79附件
3、 12、投标说明及投标书附件、投标人基本情况介绍 .80附件 13、其他证明材料 .812庆阳市食品检验检测中心食品安全抽检样品委托检验检测机构公开招标公告甘肃安信招标代理有限公司受庆阳市食品检验检测中心的委托，对庆阳市食品检验检测中心食品安全抽检样品委托检验检测机构招标项目以公开招标的方式进行采购，欢迎有检测资质的检验机构前来报名。一、招标文件编号：QYZC2016-023二、招标内容：序号 食品大类（一级） 食品细类（四级） 委托检验项目 备注硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、
4、沙拉沙星（SARA）畜肉挥发性盐基氮喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）禽肉挥发性盐基氮喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）畜内脏硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）一 畜禽肉禽内脏硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）喹诺酮类诺氟沙星（NO
5、R）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）淡水鱼硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）淡水虾硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）二 水产品淡水蟹 喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）3硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）磺胺类（总量)喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、
6、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）海水鱼硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）海水虾硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（SARA）新鲜贝类硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）铅镉甲基汞鱿鱼、章鱼、墨鱼、海参、海肠无机砷喹诺酮类诺氟沙星（NOR）、环丙沙星（CIP）、恩诺沙星 （ENRO）、氧氟沙星（OFL）、沙拉沙星（S
7、ARA）三 蛋类 鲜蛋硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）腐霉利毒死蜱鳞茎类蔬菜（韭菜） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱芸薹属类蔬菜（结球甘蓝） 【氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯】腐霉利毒死蜱芸薹属类蔬菜（花椰菜） 【氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯】腐霉利毒死蜱四 蔬菜叶菜类蔬菜
8、（菠菜） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯4腐霉利毒死蜱叶菜类蔬菜（芹菜） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱叶菜类蔬菜（普通白菜） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱茄果类蔬菜（茄子） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰
9、菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱茄果类蔬菜（辣椒） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱茄果类蔬菜（番茄） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱瓜类蔬菜（黄瓜） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱豆类蔬菜（菜豆） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯
10、氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱豆类蔬菜（豇豆） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯5腐霉利毒死蜱根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯腐霉利毒死蜱根茎类和薯芋类蔬菜（生姜） 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯荧光增白物质（限金针菇、白灵菇、双孢蘑菇）腐霉利毒死蜱鲜食用菌氯
11、氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯二氧化硫6-苄基腺嘌呤豆芽赤霉素腐霉利毒死蜱五 水果类苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯铅镉铬六 豆类 黄豆赭曲霉毒素 A游离性余氯七 餐饮具餐馆用餐饮具（含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具） 大肠菌群甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）硼砂二氧化硫八 现制现售 食品 生湿面制品 （自制）二氧化钛6柠檬黄环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）硼砂苯甲酸山梨酸（亮蓝、柠檬黄、日落黄、
12、胭脂红、苋菜红）发酵面制品（自制）二氧化钛铝的残留量（以干基计）硼砂酸价油炸面制品（自制）过氧化值铬（日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红）亚硝酸盐苯甲酸酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）山梨酸肉冻、皮冻（自制） 铬硼砂（以硼计）调理肉制品(非速冻)N-二甲基亚硝胺酸价过氧化值（以脂肪计）苯并芘腌腊肉制品亚硝酸盐硼砂（以硼计）过氧化值速冻调制肉制品N-二甲基亚硝胺糖精钠甜蜜素安赛蜜玉米等合成着色剂（柠檬黄、日落黄）7火锅调味料（底料、蘸料）（自制） （罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因）苯甲酸山梨酸糖精钠环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）二氧化硫亚硝酸盐酱腌菜（自制）大肠菌群、致病菌（
13、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）铝的残留量（以干基计）苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素安赛蜜（菌落总数、大肠菌群）冷加工糕点面包（自制）霉菌计数铝的残留量（以干基计）苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素安赛蜜（菌落总数、大肠菌群）热加工糕点面包（自制）霉菌计数苯甲酸山梨酸糖精钠安赛蜜汤圆、元宵（自制）甜蜜素8合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）铝的残留量（以干基计）（菌落总数、大肠菌群）霉菌计数过氧化值苯甲酸山梨酸糖精钠环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）（菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）黄曲霉毒素 B1粽子（自制）霉菌计数酸价过氧化值合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、
14、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）铝的残留量（以干基计）（菌落总数、大肠菌群）月饼（自制）霉菌计数镉黄曲霉毒素 B1六六六滴滴涕、玉米赤霉烯酮通用小麦粉、专用小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇铅无机砷、六六六、滴滴涕马拉硫磷异丙威杀螟硫磷喹硫磷赭曲霉毒素 A大米新鲜度（陈化粮）九 粮食及粮 食制品挂面 铝9硼砂（以硼计）二氧化钛溴酸钾合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）（限花色挂面）铅总汞镉总砷二氧化硫黄曲霉毒素 B1 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）（限色）其他谷物碾麿加工品赭曲霉毒素 A黄曲霉毒素 B1铅二氧化硫残留量合成着色剂（柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、诱惑红、亮蓝）铝甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）菌落总数大肠菌群十 淀粉及淀 粉制品 粉丝粉条等致病菌总砷铅黄曲霉毒素 B1（限麦片、玉米制品、花生制品）糖精钠甜蜜素安赛蜜合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）酸价（限经油煎炸产品、含肉类的产品）过氧化值（限含油脂、坚果仁类、肉类产品）；苯甲酸山梨酸菌落总数大肠菌群致病菌十一 方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等霉菌（限冲调类产品）酸值过氧化值溶剂残留量总砷十二食用油、油脂及其制品玉米油、花生油、其他食用植物油铅
