1、文明规范健康伴你行湖北枣阳二中高一（17）班主题班会实录一、 主题与构思：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的安全隐患，本次班会的目的就是想让同学们明白在平时的饮食中如何辨别食品的安全，进而吃的健康，学的开心。二、活动准备：收集食品安全案例、准备各种食品安全知识、准备各种有关食品安全的问题。三、主题班会实录：1、班长宣布“文明规范健康伴你行主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。竞赛规则(1)、全班同学除 8 名评委和一名主持人外，其余同学分成两组，每组指派 5 人作为代表进行比赛。(2)、在整个活动过程中尊重
2、参赛同学和评委，不能大声喧哗和笑谈，中途不能无故离开座位，整个活动时间为 35 分钟。(3)、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。 (4)、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。2、主持人（甲）：今天班会的主题是关注大家的健康，俗话说“病从口入”，平时生活中一定要养成良好的生活习惯，更应该注意食品安全问题，同时应该注意以下几点：(1)、定时定量在学校餐厅就餐，不买校门口摊贩食品，不吃进校兜售的饭食。(2)、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，注意搞好个人卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。(3)、做到“六不吃 ”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、 不吃腐败变质
3、食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 (4).不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。(5)、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“ 病从口入”的第一关。3、生活委员介绍“食品中毒案例”：(1)、 2013 年 10 月 19 日，安徽蒙城县第六中学 10 名学生当天中午因食用校外摊点用亚硝酸盐烹制的“牛排” 后，发生食物中毒。当日下午陆续出现头晕、呕吐、全身无力、嘴手发紫、呼吸困难等症状后，随即被及时送往医院进行救治。截至21 日上午，已有 7 名学生出院，剩余 3 人病情稳定，进一步留院观察。蒙城县疾病预防控制中心检验报告显示：送检的可疑食品“牛排
4、” 中亚硝酸盐检测结果呈 “阳性”。目前，事发摊主已被立案查处。(2). 2001 年 10 月 10 日，思茅区某镇村小学发生一起因食用变质米干，导致 53 人发生中毒的事件。经调查，学校食堂所供应的米干是 10 月 9 日下午 2:00 左右从米干厂购买，然后放置于班车行李架上托运，班车几经停留，直至 9 日晚上才送到学校食堂，食堂工作人员收到米干后，在室内常温下放置，到 10 月 10 日供应早点时，距米干出厂已经 17 个小时，炊事员在抓米干时发现有粘黏、馊味，已明显变质，但未引起注意，只将米干在开水里烫了一下就加入肉汤、佐料供学生食用，最终导致了食物中毒事故。(3)，2008 年 9
5、 月 14 日，普洱市技工学校发生一起食物中毒事件，经查明，这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有 25 名学生发病，中毒学生均食用过学校食堂加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无死亡。前一段时间，社会上还出现很多其他食品安全事故，如三聚氰胺，吊白块，地沟油，毒大米，苏丹红等.4、团支部书记向同学们介绍食品安全知识(1)“QS” 食品标志“QS”标志是食品市场准入标志，由“ 质量安全” 的英文（Quality Safety）字头“QS”的和“ 质量安全” 中文字样组成。 “QS”标志主色为蓝色，字母“Q” 与“ 质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。所有“
6、QS”号码均由 12 位数字组成，前 4 位为认证受理机关的编号，一般是指企业所在地行政区划的代码，中间 4 位数字为产品类别代号，后 4 位数字为该产品通过 QS 认证的顺序号。将 QS码输电脑，从国家质检总局网站查询，即可辨真伪。(2)、食品保质期与保存期有什么区别？保质期（最佳食用期）是指在标签上规定条件下保持食品质量（品质）的期限。保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品不再适于销售和食用。区别：过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能吃。(3)、无公害农产品、绿色食品与有机食品有什么区别
7、？这三者的区别是：有机食品再生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他食品则允许有限使用这些物质并且不禁止使用基因工程技术。(4)、什么是食品添加剂？食品防腐剂都有害吗？食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中化学合成或者天然物质。分天然、化学合成两大类，目前使用的大多属于化合物。(5)、食品的防腐剂是否安全？限量标准内的化学防腐剂的使用是安全的。我国的限量标准比国标标准还要严格得多。5、小品表演爱吃零食的他 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时
8、吃了小摊上的油炸鸡腿。全班讨论：这位男生得的是什么病？ 他为什么会生病？ 主持人（乙）归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。6、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)主持人(甲)：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确。每个小组回答两道题目，答对加 3 分，答错不扣分。(1)、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B）A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力(2)、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的
9、初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的。 (B)A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.内分泌系统(3)、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是。 (D)A.根菜类 B.薯芋类 C.绿叶菜类 D.食用菌类(4)、食品的保质期是指它的。 (C)A.生产日期 B.最终食用期 C.最佳食用期 D.出厂日期主持人（甲）：好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧！（抢答题）主持人（乙）：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是抢答题
10、，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答对一题加 3 分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。(1)、发霉的花生能吃吗？（不能）(2)、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）(3)、方便面是不是可以作为主食？（不是）(4)、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）(5)、能空腹喝牛奶吗？（不能）主持人（甲）：哈哈，既然大家都对食品安全有自己的看法，那么我们进入下一个环节吧！7、辩论题环节：主持人（甲）：辩论赛环节开始。小组讨论（可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流），每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加 5
11、分，次之加 3 分。主持人（乙）：谈谈学校餐厅就餐，使用塑料袋或一次性饭盒盛饭的利与弊。答：利：方便快捷，卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”，从而影响校园环境。结论：弊大于利、应使用学校提供的盘式餐具。主持人（甲）：好啦，辩论赛到此结束了。从双方的辩论中，明白今后同学们不要使用一次性餐具。现在请评委们 对两组同学的辩论情况进行评价。“食品卫生安全知识竞赛” 到这里就全部结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。（算积分）（比赛结果已经出来了，第二组获胜。让我们以热烈的掌声向第二组表示祝贺。）8、唱食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）。主持人（乙）：现在，让我们拍起手
12、来，一起来唱食品卫生安全童谣。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无 ”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 班主任发言：“食品安全很重要，病从口入危害大。” 通过这节课的学习，大家都懂得了很多食品卫生安全方面的知识，希望同学们今后更加注意食品卫生与安全，吃得开心，吃得健康！常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入” 这句话讲的就是这个道理，要注意：（1）讲究个人卫生，养成吃东西以前洗手的
13、习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“ 病从口入” 的可能。（2）学会辩认食品的 QS 标志。不购买食用三无食品饮品，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，
14、确保安全。（5）注意食品的保质期。不吃过期或腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。（6）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。简单生活，健康之本。只有保持健康的身体，才能真正享受学习和生活带来的乐趣。 甲：做为一名学生，应遵守学校规定，文明守纪。乙：好身体是搞好学习的前提基础，每个同学都应关注自己的健康。甲：通过这次班会讨论，我们应注重食品安全。乙：祝每个同学吃得健康，学习顺心。班主任点评：本次班会组织严谨，气氛活跃。通过小组讨论、竞赛和典型案例的方式，让学生了解文明守纪关注健康的重要性，并结合班级实际表现，提出了具体要求，明确了目标，鼓舞了信心，提高了认识，受到了教育，达到了预期目的。（谢东伦）
