1、環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 一 頁，共 11 頁 於百慕達註冊成立之有限公司 截至二零零一年三月三十一日止年度之業績公佈環球飲食文化集團有限公司本公司董事會董事謹宣佈，本公司及其附屬公司本集團截至二零零一年三月三十一日止年度年度之經審核綜合業績連同二零零零年同年度之比較數字如下：綜合收入報表二零零一年 二零零零年附註 千港元 千港元營業額 252,006 277,901銷售貨品之成本 (85,339 ) (93,874)直接經營費用 (182,421 ) (212,826)(15,754 ) (28,799)其他收益 1,899 1,777銷售及分銷成本 (17,
2、344 ) (17,320)行政費用 (26,504 ) (20,421)租約土地及樓宇之重估盈餘 266 2,123物業、廠房及設備之減值虧損 - (17,624)出售撇銷物業、機器及設備之虧損 (9,624 ) (17,267)營業虧損 (67,061 ) (97,531)融資成本 (10,477 ) (6,046)應佔一間聯營公司業績 (1,213 ) (4)附屬公司之賬目不再綜合計算之虧損 (6,770)除稅前虧損 (78,751 ) (110,351)所得稅撥回費用 4 652 (586)環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 二 頁，共 11 頁本年度虧損淨額 (
3、78,099 ) (110,937)每股虧損 基本 5 (9.8)仙 (18.8)仙綜合資產負債表二零零一年 二零零零年附註 千港元 千港元非流動資產物業、機器及設備 112,481 138,460未合併之附屬公司權益 *一間聯營公司權益 (4)112,481 138,456流動資產存貨 7,792 8,759應收貿易賬項 6 1,168 1,121其他應收賬項、按金及預繳款項 11,066 16,789已抵押銀行存款 6,639 6,259銀行結存及現金 1,942 1,86928,607 34,797流動負債應付貿易賬項 7 14,076 20,378有抵押應付票據 2,438 *其他應付
4、賬項及應計費用 14,775 15,833應付稅項 104 628融資租約債務 一年內到期之款項 24 47銀行借貸 一年內到期之款項 13,269 12,124一名股東提供之貸款 36,376 58,83581,062 107,845環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 三 頁，共 11 頁流動負債淨額 (52,455 ) (73,048)資產總值減流動負債 60,026 65,408資本及儲備股本 8 119,049 59,025儲備 (77,279 ) (17,742)41,770 41,283非流動負債融資租約債務 一年後到期之款項 24銀行借貸 一年後到期之款項
5、18,256 24,033遞延稅項 6818,256 24,12560,026 65,408附註：1. 主要會計政策概要本財務報告乃按歷史成本常規編製，以配合若干物業之重估。財務報告乃根據香港普遍接納之會計準則編製。2. 財務報告之編製基準於編製財務報告時，由於本集團之流動負債淨額於二零零一年三月三十一日約達52,455,000 港元，故董事曾細心考慮其未來資金流動能力。於結算日期，本集團結欠一名被視為本公司主要股東之人士 36,376,000 港元二零零零年：58,835,000 港元，而於年結後再獲得同一被視為主要股東之人士提供貸款 6,000,000 港元。上述貸款乃無抵押、須按最優惠貸
6、款利率加一厘計算利息及無固定還款期。然而，該被視為主要股東之人士已確認暫不會要求償還該等貸款，以免本集團無力償債。此外，由於該被視為主要股東之人士已確認願意再向本集團提供財務支援，故董事認為本集團於可見未來將可全數應付其到期之債務。因此，財務報告乃按持續經營基準編製。環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 四 頁，共 11 頁3. 折舊於本年度內，本集團就物業、機器及設備作出 23,500,000 港元二零零零年：27,800,000 港元之折舊。4. 所得稅由於本集團於本年度並無應課稅溢利，故並無在財務報告中撥出香港利得稅準備。5. 每股虧損每股基本虧損乃根據本年度之虧損約
7、 78,099,000 港元二零零零年：110,937,000港元與於本年度內已發行股份之加權平均數 798,863,419 股二零零零年：590,214,772 股計算。鑑於二零零零年十一月二十七日之配售新股之認購價較本公司股份於行使認購權前之市價為高，故每股虧損並無就該項配售新股作出調整。由於本公司之認股權證獲行使後將不會造成任何攤薄影響，故並無呈列每股攤薄後虧損。6. 應收貿易賬項由於本集團之主要應收貿易賬項乃來自以信用卡作出之銷售，故並無訂定固定之信貸政策。以下為於申報日期應收貿易賬項賬齡之分析：二零零一年 二零零零年千港元 千港元零至三十天 875 709三十一至六十天 203 18
8、8六十一至九十天 8 120九十天以上 82 1041,168 1,121環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 五 頁，共 11 頁7. 應付貿易賬項以下為於申報日期應付貿易賬項賬齡之分析：二零零一年 二零零零年千港元 千港元零至三十天 6,165 11,813三十一至六十天 5,456 5,406六十一至九十天 1,770 2,533九十天以上 685 62614,076 20,3788. 股本股份數目 款額千港元每股面值 0.10 港元之股份：法定股本於一九九九年四月一日 700,000,000 70,000於一九九九年十一月十六日增加 4,300,000,000 43
9、0,000於二零零零年三月三十一日及二零零一年三月三十一日 5,000,000,000 500,000已發行及繳足股本於一九九九年四月一日 590,208,000 59,021因認股權證獲行使而發行股份 37,200 4於二零零零年三月三十一日 590,245,200 59,025發行股份以作為獲授權使用陳港生博士陳港生博士之姓名及肖像之部份代價 5,000,000 500根據配售新股發行股份 595,245,200 59,524於二零零一年三月三十一日 1,190,490,400 119,049環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 六 頁，共 11 頁依據一項於二零零零年
10、四月十八日舉行之本公司股東特別大會上通過之決議案，本公司按每股 1 港元向本公司主席陳港生博士發行 5,000,000 股每股面值 0.1 港元之股份，作為本公司全資附屬公司 Best Mix Limited 根據有關協議獲獨家授權於一年期限內在互聯網上使用陳港生博士之姓名及肖像以推廣任何食品及或飲品及或任何有關產品之部份代價。於二零零零年十一月二十七日，本公司以每股 0.128 港元之發行價按當時持有每股股份獲發一股配售股份之基準，透過配售新股發行 595,245,200 股每股面值 0.10 港元之新股配售新股。配售新股所得款項淨額約為 73,586,000 港元，由本集團用於償還銀行貸款
11、、其他借貸及一名股東提供之貸款，以及作為本集團一般營運資金。股息董事建議不派發截至二零零一年三月三十一日止年度之末期股息二零零零年：無。管理階層之研討及分析截至二零零一年三月三十一日止年度，本集團錄得虧損約 79,000,000 港元，而去年則出現虧損約 110,000,000 港元。虧損減少主要由於元綠壽司經營業績改善，以及物業、機器及設備之撇減數額及減值虧損減少所致。本集團之營業額約為 252,000,000 港元，與上年度之 277,000,000 港元比較，輕微減少 9%，原因為本集團於年內結束若干無盈利店舖。業務回顧元綠壽司迴轉壽司連鎖店元綠壽司於本財政年度之經營虧損減少 37%。為
12、盡量減少虧損，元綠壽司六家無盈利分店於年內結業，目前尚有十五家位處黃金地段之店舖營業。本年度，管理層推行多項措施，重新建立元綠壽司之形象，以催谷營業額，並嚴格控制成本及推出更多元化之食品。為提升元綠壽司之形象及品牌知名度，管理層亦展開多項積極之市場推廣活動，並與中國銀行、第一太平銀行、電訊盈科及百佳等知名企業合作舉行大型推廣活動。元綠仔鑑於零售超級市場之競爭激烈，加上市場反應欠理想，本集團經營之壽司外賣連鎖店元綠仔已於二零零零年八月結束營業。環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 七 頁，共 11 頁元綠美食大本營及活魚料理元綠美食大本營為本集團經營之日式美食自助餐廳，以普羅
13、大眾為對象，已分別於一九九九年十月及一九九九年十二月在銅鑼灣及尖沙咀開設兩家分店。鑑於尖沙咀分店之人流較少，而且預期該分店之業務不會有顯著改善，本集團於二零零一年一月結束尖沙咀分店。為提高元綠美食大本營銅鑼灣分店之盈利能力，該分店部份地方改建為一家中價日本餐廳。於二零零零年十二月，分店約 40%之樓面面積改作活魚料理。雖然客戶對新日本餐廳之反應不俗，該餐廳整體上於本年度仍錄得龐大之經營虧損。水車屋日本料理本集團旗下之高級日本餐廳水車屋日本料理，繼續錄得盈利。該餐廳之高水準食品及服務多年來已吸引一批長期光顧之客戶，管理層預期此項業務之盈利能力將不斷提高。漁人碼頭漁人碼頭中式海鮮酒家已於一九九九年
14、十二月遷往水車屋日本料理銅鑼灣分店之舊址，以擴大經營面積。由於該酒家於回顧年度出現龐大虧損，管理層已著手縮減酒家之經營開支及控制食物成本，以盡量減少虧損。環球欣葉台灣料理環球欣葉台灣料理於年內曾短時間暫停營業，以翻新內部裝修。由於曾暫停營業，加上中高層客戶消費力減弱，導致該餐廳之經營虧損增加。僱員之薪酬於二零零一年三月三十一日，本集團有 572 名永久僱員及 124 名兼職僱員。截至二零零一年三月三十一日止年度，總員工成本約為 94,900,000 港元。所有永久僱員均按照薪酬政策獲支付每月定額薪金，以及酌情花紅。根據本公司股東於一九九七年八月二十七日通過書面決議案採納之優先購股計劃，本公司董
15、事可酌情向合資格僱員包括本公司或其任何附屬公司之執行董事授出優先購股權，可按不少於授出優先購股權日期前五個交易日股份在香港聯合交易所有限公司聯交所之平均收市價 80%或股份面值兩者中之較高價格認購本公司股份。根據優先購股計劃可能授出之優先購股權涉及之股份數目，最多不得超過本公司不時已發行股本之 10%，而可能授予任何一名僱員之優先購股權涉及之股份數目，最多不得超過環球飲食文化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 八 頁，共 11 頁根據該計劃可授出優先購股權可認購股份最高數目之 25%。自採納該計劃以來，並無授出任何優先購股權。財務資源及資本結構本集團現時主要以經營所得現金、二零零零年
16、十一月二十七日配售新股所得款項淨額、銀行借貸及本公司主要股東提供之無抵押貸款為其經營及資本開支提供資金。除上文所披露者及一般應付貿易賬款及應計賬款外，本集團於二零零一年三月三十一日並無其他借貸。董事會預期，就長遠而言，本集團之流動資金將來自其業務，以及如需要額外股本融資或銀行借貸。於二零零一年三月三十一日，本集團之流動負債淨額約為 52,400,000 港元。流動資產包括銀行結存及現金約 8,600,000 港元主要為港元、應收貿易賬項約 1,200,000 港元、預繳款項及按金約 11,000,000 港元，以及存貨約 7,800,000 港元。流動負債主要包括應付貿易賬項約 14,000,
17、000 港元、應付票據約 2,400,000 港元、其他應付賬項及應計費用約 14,800,000 港元、應付稅項約 100,000 港元、銀行借貸約 13,300,000 港元及一名股東提供之貸款約 36,400,000 港元。同日，本集團之非流動資產約為 112,500,000 港元，而非流動負債則為 18,300,000 港元，分別包括物業、機器及設備及銀行借貸。於二零零一年三月三十一日，本集團根據下年度之經營租約有未償還承擔約 32,700,000港元。除上文所披露者外，本集團並無其他重大承擔，亦無資本承擔。於二零零零年十一月二十七日，本公司以每股 0.128 港元之發行價按當時持有每
18、股股份獲發行一股配售股份之基準，透過配售新股發行 595,245,200 股每股面值 0.10 港元之新股。配售新股所得款項淨額約 73,586,000 港元，由本集團用於償還銀行貸款、其他借貸及一名股東提供之借貸，以及作為本集團一般營運資金。前景管理層將嚴格控制經營成本，並審慎發掘新商機，以迎合客戶不斷改變之口味。隨著香港經濟逐步好轉，管理層預期飲食業之經營環境及本集團業務表現於短期內會有所改善。本集團將考慮於短期內穩步擴充元綠壽司店之業務，以改善其業務表現。購買、出售或贖回本公司之上市證券年內，本公司或其任何附屬公司概無購買、贖回或出售本公司之任何上市證券。環球飲食文化集團有限公司 公告(
19、二零零一年七月十三日)第 九 頁，共 11 頁最佳應用守則本公司除於年內並無召開全體董事大會外，於截至二零零一年三月三十一日止年度一直遵守聯交所之證券上市規則附錄十四所載最佳應用守則。承董事會命主席陳港生香港，二零零一年七月十三日股東週年大會通告茲通告環球飲食文化集團有限公司本公司謹訂於二零零一年八月二十八日上午十時於香港灣仔軒尼詩道 288 號英皇集團中心 25 樓舉行股東週年大會，以處理下列事項：1. 省覽及接納截至二零零一年三月三十一日止年度之經審核財務報告、董事會報告及核數師報告。2. 重選退任董事、釐定董事酬金及授權董事會委任額外董事。3. 續聘核數師及授權董事會釐定其酬金。4. 作
20、為特別事項，考慮並酌情通過下列決議案為普通決議案：(A) 動議：(i) 在本決議案第(ii)分節之限制下，一般及無條件批准本公司董事於有關期間內行使本公司之一切權力，以配發及發行本公司股本中之新股份，以及作出或授予可能須於有關期間內或屆滿後行使上述權力之建議、協議或優先購股權；(ii) 本公司董事依據本決議案第(i)分節之批准不論依據優先購股權或其他方式配發或有條件或無條件同意配發惟根據配售新股或因行使本公司之認股權證或可兌換本公司股份之證券之認購權或換股權或根據優先購股計劃而配發者除外之股本總面值，不得超過於本決議案通過日期本公司已發行股本面值百分之二十；而上述批准亦須受此限制；及環球飲食文
21、化集團有限公司 公告(二零零一年七月十三日)第 十 頁，共 11 頁(iii) 就本決議案而言：有關期間乃指本決議獲通過之日至下列較早日期止之期間：(a) 本公司下屆股東週年大會結束之日；(b) 本公司之公司細則或任何適用之法例規定本公司須舉行下屆股東週年大會之期限屆滿之日；與(c) 本決議案所載之授權經股東大會通過普通決議案撤銷或修訂之日。配售新股指董事於指定期間內向於指定記錄日期名列股東名冊之股份持有人，按當時之持股比例配售股份惟董事可按需要或權宜就零碎股份或香港以外任何地區之法律限制或責任，或該等地區任何認可監管機構或證券交易所之規定而取消若干股份持有人在此方面之權利或另作安排。 (B)
22、 動議：(i) 在本決議案第(ii)分節之限制下，一般及無條件批准本公司董事於有關期間內行使本公司之一切權力，以購回本公司股本中已發行股份及可認購本公司股本中股份之認股權證，惟須遵守及按照所有適用法例及本公司之公司細則；(ii) 本公司依據本決議案第(i)分節之批准獲授權購回之股本總面值及可認購股份之認股權證數額，不得超過於本決議案通過日期本公司已發行股本總面值百分之十及本公司未行使二零零一年認股權證數額百分之十；而上述批准亦須受此限制；及(iii) 就本決議案而言：有關期間乃指本決議案獲通過之日至下列較早日期止之期間：(a) 本公司下屆股東週年大會結束之日；(b) 本公司之公司細則或任何適用之法例規定本公司須舉行下屆股東週年大會之期限屆滿之日；與
