1、鲁南地区荷兰豆无公害高效栽培技术摘要根据市场对荷兰豆的需求形势和质量规格,结合鲁南地区生产特点,围绕影响荷兰豆质量的技术关键点,即选地整地、适期播种、搭架引蔓、肥水管理、病虫害防治、适时采收等环节介绍了鲁南地区荷兰豆无公害高效栽培技术,对鲁南地区及其他同类地区荷兰豆种植具有一定的指导意义。 关键词荷兰豆;无公害;高效;栽培技术;鲁南地区 随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始关注健康,不含对人体有害的物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐,无公害蔬菜生产也随着市场的需要逐渐迅猛发展1。荷兰豆作为豆科豌豆属一年生或两年生攀援草本植物,其嫩梢、嫩荚、籽粒质嫩清香,极为人们所喜食。荷兰豆
2、富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸,嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干豆粒均可食用,其本身含有一种特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素 A20 等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用2。 鲁南地区主要以矮茎大荚荷兰豆为主栽品种,该品种是山东省农业科学院作物研究所于 1989 年引进筛选的新品种。该品种茎杆矮壮,株高50cm 左右,茎圆中空,有卷须,花白色。荚果扁长,为大荚型,一般长810cm,宽 3cm,为软荚。单株结荚 10 个左右,鲜荚每千克 120140 个,产鲜荚 12t/hm2 左右。干种子白色,扁圆形。现将鲁南地区荷兰豆无公害高效栽培技术总结如下。 1 选地整地 荷兰豆忌连作,应选
3、择 3 年内未种过豆类作物、土壤疏松肥沃、地势高爽、排水良好、坐北朝南的砂质壤土地块种植。联片种植,设置隔离区带,病虫害统防统治,更利于控制农药残留。播前可结合翻土,施腐熟厩肥22.537.5t/hm2、过磷酸钙 300450kg/hm2(或施 45%氮磷钾三元复合肥 225 kg/hm2)。另加硼砂、硫酸锌、硫酸锰各 7.5kg/hm2。整地后作畦,畦宽连沟 1.21.3m,沟宽 3035cm,挖好围沟、腰沟,确保沟沟相通,以利排水。 2 适期播种 荷兰豆为半耐寒性植物,不耐干旱高温,鲁南地区大多春播夏收,也可夏播秋收,栽培两茬。大棚种植一般在 2 月下旬至 3 月初。播种方式以条播、点播为
4、主。播种时精选粒大、整齐、健壮和无病虫害的种子。播前晒种 23d,并进行种子消毒、温汤浸种或药剂拌种,温汤浸种即先将种子在冷水中预浸 45h 后,再移入 50温水中浸 1015min,放入冷水中冷却、晾干、播种。也可用种子重量 0.25%的 70%甲基托布津拌种,或 50%多菌灵可湿性粉剂加 75%百菌清可湿性粉剂(11)混合拌种,密闭 4872h后播种(播种前将种子在 05条件下低温处理 1020d,可促进开花,早上市)。单行栽培,穴距 30cm,每穴播种 3 粒。开穴点播,穴深 34cm,播种后覆土 12cm。有条件的可全畦覆盖稻草,厚度 23cm(以不见畦面土壤为宜)。覆盖稻草可以保温防
5、冻、防除杂草、秸秆还田改良土壤。播种后,用 50%乙草胺 1 500 mL/hm2 对水 675kg/hm2 均匀喷雾,防除杂草。合理安排品种布局,避免同种蔬菜连作,实行水平轮作或其他轮作方式。 3 搭架引蔓 架的地上部分高度要达到 1.61.8m,架基部距离 7080cm。搭“人”字架,顶部设横杆连接。待苗高 2530cm 时引蔓上架,及时理蔓、固蔓。对过密旺长田块提早整枝、理蔓。 4 肥水管理 4.1 施好保温肥 出苗后,冻害来临之前,要用草木灰施于根际,每株适量,保温防冻;无草木灰的,也可用麦草屑、麦糠或土杂灰等代替。 4.2 猛攻返青肥 春季返青前,用 45%三元复合肥 225kg/h
6、m2、尿素 90120 kg/hm2 距离幼苗 1015cm 处穴施,猛攻春发促分枝。 4.3 抢施开花肥 即将开花时,施用 45%三元复合肥 225kg/hm2,促进花荚迅速生长,提高嫩荚产量。 4.4 适量根外追肥 开始采收后,每隔 710d 用 0.2%钼、硼等微量元素叶面喷施 1 次,可有效地促进花蕾发育,提高开花结荚率和产品合格率。 4.5 水分管理 生长期间若遇旱,可浇水保湿。尤其是开花结荚期,不可缺水,否则会引起落花落荚;遇雨,及时疏沟排水,防湿防渍,确保旱涝兼收。在商品荚临采收前,不能施用各种肥料。最后 1 次追肥必须在收获前 30d 进行3。5 病虫草害防治 在温室种植荷兰豆
7、,一般不需防治病虫害。如有病虫害,应以农业、物理及生物防治措施为主,尽量少用或不用化学农药。荷兰豆主要病虫害有白粉病、霜霉病、根腐病、蚜虫、蜗牛、潜叶蝇等。防治白粉病在发病初期用 10%苯醚甲环唑(即世高、思科),或 75%百菌清(即达菌灵)可湿性粉剂,或 10%宝抗(多抗霉素)可湿性粉剂喷防。防治霜霉病可于发病初期用 12200 波尔多液喷防。防治根腐病可选用 70%甲基托布津。防治蚜虫可用 20%吡虫啉(蚜虱净)或 20%啶虫脒(楠宝)喷防。防治潜叶蝇要力争将其成虫消灭在产卵前,一般于成虫始盛期或发现寄主叶上有细小隧道时为第 1 次用药适期,每隔 710d 喷 1 次,连续喷 23 次,药
8、剂可选用卡死克,兼治蚜虫、豌豆象。蜗牛可选用 50%四聚乙醛防治。在开春返青时一定要清除田间杂草。 6 适时采收 根据采摘标准和田间长势,在花谢后 810d,嫩荚充分肥大、柔嫩而籽粒未发达时,及时采摘嫩荚,确保丰产丰收。荷兰豆若采收及时,采得快,结荚就多,产量和效益就高;若不及时采摘,荚子变厚、变大,纤维增加,品质较差,达不到标准,将使商品率和合格率下降,降低效益。一般 45 月,花后 1618d 采收嫩荚。采收后挑选色泽翠绿、无病虫斑、无折断破碎、无畸形、条形平整的产品及时销售。一般产量为 7.5011.25t/hm2。采收结束后,将豆蔓全部翻压下田,作有机肥供下茬作物使用4。 7 参考文献 1 邵秀芳,方殿立,程志明.无公害荷兰豆栽培技术J.现代农业科技,2008(19):55. 2 徐维中.荷兰豆品种及栽培技术要点J.内蒙古农业科技,1994(1):37. 3 刘绍云.大通县荷兰豆无公害高产栽培技术J.青海农技推广,2009(3):29-30. 4 李梅.荷兰豆的采收及贮藏J.云南农业,2006(10):22.
