1、明溪县食用甘薯栽培技术摘要总结了明溪县食用甘薯栽培技术,以为提高当地甘薯商品性提供技术指导。 关键词食用甘薯;栽培技术;商品性;福建明溪 甘薯是具有保健和防治疾病功能的营养食品,近年来,蒸煮、烤食的食用型鲜甘薯需求量不断增大,人们对甘薯薯块的口感、外形、品质等要求也越来越高,因此,提高甘薯的商品性,是今后甘薯栽培技术研究的新方向,现将明溪县近年来提高甘薯商品性的栽培技术总结如下。 1 园地选择 选择排灌方便、土壤疏松肥沃、土层深厚、经过长期精耕细作、2 年以上没有种过甘薯的丘陵旱地,以降低病虫害的发生,提高甘薯品质,提高商品性。 2 精细整地,施足基肥 甘薯块根生长需要疏松通气的土壤环境,因此
2、要在备用的地块里用起垄机深翻犁 23 遍,杂草多的地块犁 3 遍,栽前 710 d 深翻 2 遍,让杂草充分压埋腐烂。甘薯需肥量大,要施足基肥。栽前 23 d 施沼渣 45 t/hm2作基肥,均匀撒施后用起垄机起垄,整成畦带沟宽 90100 cm,畦高 35 cm,这样整成的畦肥力均匀,利于早期薯根均匀生长,提高结薯个数;可控制过大过小薯比率,提高中薯比率。 3 品种选择 鲜食甘薯要求颜色、味道、外形好,商品价值高,熟食味佳,甜粉适中、细、香、纤维少、口感好1。适宜明溪县种植、适销对路、经济效益好的品种有优质紫甘薯济薯 18、优质红心薯岩薯 5 号。 4 种薯处理 采用秋薯留种,种薯要选择品种
3、纯正、薯形美观、色泽正常、薯皮光滑、无病虫害、无损伤、200250 g 的薯块。在病毒病发生严重的产区,为了获得好的商品薯,生产上应尽量从科研单位购进脱毒种薯。育苗前采用沼液浸种,将薯块放入清洁的容器中用正常的沼液浸种 34 h,浸完后将薯种取出用清水冲洗干净,然后放在凉席上晾晒 0.51.0 h,待薯种表面水分干后上育苗床育苗。 5 培育壮苗 将沼液处理后的薯块有序地排列在已整好的育苗床,覆盖优质细土。当苗长 20 cm 左右及时分株假植,成活后及时摘心促进分株,加快繁育,分株后每隔 45 d 用 25%50%沼液浇施,培育壮苗。假植苗 25 d 即可剪苗扦插,每隔 1012 d 可剪苗 1
4、 次,每次剪苗后用 50%沼液浇施,种苗要选百株重 1.2 kg 左右、每段苗 34 片成熟叶、茎粗节短、叶色好、生长旺盛、无病虫害、无损伤的薯蔓作种苗2。 6 适时早栽,合理密植 明溪县以栽插春、夏薯为主,春薯 5 月 20 日前,夏薯 6 月 20 日前栽完。当地定植最佳时期为 5 月 5 日左右,此时定植块根膨大期长,薯块整齐,鲜薯质量高,为了错开上市季节可根据品种分批种植,每隔 10 d 种 1批。为增多薯块且控制薯块重,采取水平浅栽,适当增加密植。根据不同品种特性和不同薯类栽插 4.50 万5.55 万株/hm2,为便于田间管理和采收,离畦中央 8 cm 左右单侧栽插。 7 大田养分
5、管理 施有机肥为主,化肥为辅,控制氮肥施用,以沼液浇施为主,沼肥的施用有利于提高甘薯品质,浇施有利于土壤还潮,保持湿润状态,促使甘薯均匀吸收养分,根系均匀分布,促使块根生长膨大。插后 7 d 左右浇施25%50%沼液,15 d 浇施 15 t/hm2 沼液加尿素 45 kg/hm2,以后每隔 710 d 浇施沼液 1 次3;插后 3540 d,薯蔓有 12 个分枝,地下部开始结薯时结合培土重施 1 次肥,在畦中离薯苗 810 cm 处开施肥沟施复合肥 375 kg/hm2 加硫酸钾 225 kg/hm2;在甘薯生长中后期,块根膨大形成裂缝时浇施沼液 22.5 t/hm2 加尿素 45 kg/h
6、m2 浇施,确保后期生长,提高薯块品质,增加产量。 8 水分管理 在发根返苗成活后至块根形成期,要经常保持土壤湿润,若地温在 30 以上,应在傍晚待土温降低时浇水保湿,促进薯株正常发育。 9 及时提蔓 甘薯生长中后期茎叶生长布满畦,薯茎易生长不定根,形成小薯消耗养分,因此要提蔓 12 次。 10 防治甘薯小象虫 近年来,甘薯小象虫为害严重,严重影响甘薯商品性和产量。一是注意抓好薯苗地防治和药液浸苗工作。选择 50%辛硫磷乳剂 750 mL/hm2 加水 900 kg/hm2 喷洒植株基部,或用 50%辛硫酸乳剂 800 倍液浸泡薯苗 2 min 后,立即取出晾干扦插,能较好地消灭虫源。二是抓关
7、键时期开展药剂防治。掌握在成虫盛发期用菊酯类药物,加水喷施甘薯蔓叶,其成虫在明溪县一般从 5 月下旬开始活动,7 月上中旬进入发生高峰期,10 月底至11 月上旬进入第 2 个发生高峰期。在甘薯扦插后 3035 d,即甘薯拐头形成初期,用 40%毒死蜱乳油 1 8002 250 mL/hm2 对水 2 250 kg/hm2 浇淋拐头,隔 30 d 后用同样量的药液再次浇淋拐头及薯头周周的土壤 1 次,可控制整个生产季节的小象虫为害。在甘薯块根形成期间,用 80%敌敌畏 1 500 g/hm2,与细土 300 kg/hm2 拌匀制成毒土,撒在植株基部周围畦上,可有效触杀入侵为害的小象虫。 11 适时收获 甘薯块根生长没有明显的终止期,甘薯地上部叶片没有黄化衰老,块根都能生长,因此可根据市场行情,分批采收上市。要选晴天挖薯,收获后按薯块大小分类存放,霜冻前收完4。 12 参考文献 1 王庆南,戎新祥,周一波,等.食用甘薯品种的部分理化特性与口感品质的关系J.江苏农业学报,2007,23(5):405-409. 2 王裕欣,尚巧平,远征兵,等.商品型食用甘薯贮藏技术J.中国农技推广,2003(6):53-53,61. 3 周孟津.沼气生产利用技术M.北京:中国农业大学出版社,1999. 4 李勤贤,胡宗双.商品型食用甘薯贮藏技术J.农业科技与信息,2007(2):52-53.
