1、浅谈贵州草地畜牧业国际标准化体系经济核算的方法和作用论文关键词草地畜牧业 国际标准化 经济核算 方法 作用贵州 论文摘要在草地畜牧业标准化的生产经营管理中。成本利润分析和经济核算的方法占有十分重要的位置，因为任何管理决策都要对成本和利润进行分析，只有降低成本和增加利润的方案。才是可接受的方案。初步探讨在建立贵州草地畜牧业国际标准化体系的过程中可能出现的成本利润分析和经济核算的方法尝试介绍一些能运用于实际生产中的方法和表格，以帮助农户和技术人员更加方便地掌握成本利润分析和经济核算的方法 在贵州省草地畜牧业国际标准化体系的建设中，除了优良品种的选育、人工草地的建植、科学合理的饲养管理外，我们还需要
2、对养殖场(或养殖户)生产的各个环节进行科学的经济分析和经济核算，从而帮助养殖户或养殖场获得理想的利润。为此，对经济核算的一些方法进行了探讨。1 草地畜牧业国际标准化体系经济核算的方法 在开始建立草地牧场之前，农户应当首先考虑自己的资金是否足够建立一个牧场，特别是开始两年的预算尤其重要。预算包括建立牧场所需要的启动资金成本和经营成本。 11 建立牧场所需要的启动资金 启动资金成本是指在建立牧场时进行施工、购买各项设备物资所需的成本，通常发生在经营的第 1 年。一般来说，启动资金成本除自筹部分外，均需要通过借贷来支付。借贷款及其利息的偿还必须通过经营预算后，将启动资金成本按年度摊派，这样就可让养殖
3、农户更加合理使用资金去经营牧场，并有经营利润产生。 111 在建立牧场前，农户应当首先考虑的是(1)测算所需要的资金和所需成本内容，并在表格中填写出来。(2)估计资金数量及何时需要这些资金，每个阶段各需要多少?(3)完成第 1 年的预算，并决定资金总成本以及所需要的借贷数额。在表格上记录这些数目。(4)完成第 2 年的预算，计算牲畜的状况。然后，在第 2 年的预算表上填写相关数目，完成表格。 112 建立牧场所需的成本(1)建筑及设备成本。包括畜圈、青贮池、围栏、给排水系统、照明、动力、便道、挤奶设备等。(2)基础牲畜的购买。(3)肥料购买。(4)人工草场建植。 12 建立牧场所需要的经营成本
4、 第 2 年以后的预算主要集中在经营成本上，能够显示出牧场较长远的效益。经营成本是指在牧场运转过程中所产生的开支，主要包括：劳动力成本、兽医及技术服务成本、补充饲料成本、牲畜销售(不同大小、性别和健康状态的牲畜价格不同)、运输成本、人工草场维护成本、贷款偿还、围栏、道路、圈舍等硬件维护成本和其它成本(水电、税收等)。另外，每年因为牲畜数量及类型会有变化，所以农户必须重新评估畜群的价值，并且牲畜的价格也不是一成不变的，要想比较科学地掌握其变化，可以使用表 l 来计算。例如：l 户农户计划购买 5 头奶牛经营，第 1年启动的预算明细表和第 2 年的牲畜对账表及预算明细表，见表 1、表2、表 3。
5、2 草地畜牧业国际标准化体系经济核算的作用分析 21 放牧可减少常年经营的成本，保护生态，生产无公害产品。实现可持续发展 使用人工种草划区轮牧技术饲养奶牛等草食牲畜，可在较大程度上降低牧场的饲料成本和管理风险。以独山草种场为例：该场目前饲养奶牛 300 头，全部采用全天候划区轮牧的饲养技术喂养。以平均每头牛日采食 12kg 营养平衡干物质计算，日需配合精饲料 14kg，价值 245 元，但由于该场奶牛采用全天候放牧，每天采食鲜草 7Okg，每天仅需补精料1kg，价值 1575 元，比传统圈养节约饲料成本 875 元。该场全年可节约饲料成本 958 万元。在节约饲料成本的同时，由于采取的是划区轮
6、牧技术，牲畜粪便直接排泄在草地上，通过分解成为牧草所需的最佳肥料，促使牧草生长，减少了施用肥料的成本，达到草畜和谐发展，保护自然生态的目的。 22 圈养以青粗饲料为主可减少成本。提高经济效益 在没有放牧条件的城郊地区，饲养牲畜一般采用圈舍饲养的方式。采用这种方式喂养牲畜应对日粮的构成成本进行核算，以期把成本降至最低，达到增加经济效益的目的。精料对于食草家畜不一定都是营养最平衡的饲料，它只是用作家畜的补充饲料之一，且价格较贵粗饲料营养价值很低，也只能在加工处理之后作为家畜的另一种补充饲料。但是，如果在夏、冬两季采用引草入田的方式，即夏季和冬季分别在田土中种植适应该季节的牧草，用青绿饲草替代精粗饲
7、料。经测算，大约 6kg 鲜草可生产 1kg 营养平衡的干物质，约合市场价 12 元，1kg 配合饲料干物质的市场价为 198 元。由此可见，饲喂青绿饲料的成本最低，而且营养价值最高。 23 种植豆科牧草。减少肥料投入 种植豆科牧草或豆科牧草与禾本科牧草混播的方法，利用根瘤菌可将空气中的氮固定于土壤之中，施用磷肥可以促进根瘤菌形成，进而促进牧草生长。这样就可以大量减少氮肥的施用，减少人工草场建植成本。24 栽培有药用价值的牧草，减少家畜的保健成本。利于生产有机食品 在牲畜的饲养过程中，家畜的疾病控制是一笔较大的成本，为了减少疾病控制成本，农户可以在牧场混播栽培一定数量的药用牧草让家畜采食(如蒲
8、公英、马齿苋等等)，以使牲畜增强自身抵抗力，达到少生病或不生病的目的。另外，随着人们对健康食品要求的不断提高，有机畜产品是今后畜牧业发展的方向，但由于有机食品对生产的环境、家畜健康、饲料、加工等方面要求严格，传统的家畜疫病处理方式显然不能满足生产有机食品的要求。因此，种植适量的药用牧草也町很好地解决有机畜产品生产的问题，促进牧场的产品朝着有机食品的方向转变，从而提高种草养畜的效益。 25 利用杂交优势。缩短饲养周期，生产优质畜产品 采用优良的家畜品种是降低生产成本增加利润的重要措施之一。由于本地黄牛品种普遍存在生长慢、个体小，因而饲养成本较高。但利用引进品种(如荷斯坦、西门塔尔公牛等)与本地品
9、种杂交生产出的杂交品种牛不仪个体比本地黄牛大，母牛泌乳(抗病、抗寄生虫)强的优点。由于杂交品种在泌乳量(指母牛)、体重、净肉率、肉质等方面均有明显优势，可显著地增加经济收益。 3 通过经济核算提高管理水平 经济核算在管理中占有重要地位，因为任何管理决策都要对成本和利润进行分析，只有能降低成本和增加利润的方案。才是可以接受的方案。通过对成本和利润的分析，可以达到提高管理水平的目的。 31 选用高素质的人才 要对生产的成本进行严格的控制，就需要提高管理者的综合素质，使其能够在生产中对各个环节作到成竹在胸，作出有效的管理。 32 建立关键性评价指标 要想达到经济核算中各个环节所规定的目标，管理者还应
10、建立一套科学的、切实可行的评价体系，并拿出具体的指标，这对整个牧场的健康发展有着极其重要的作用。 33 畅通运输环节 通过经济核算，町以知道农户在能力范围内能够接受的最有效的运输方式和工具，保证产品对外输送的及时性和有效性，以降低成本，增加利润。 34 开发优质产品。具备竞争能力 通过经济核算，我们知道只有不断提高优质牲畜的种群数量，开发有特色的畜牧产品，才能获得更高的经济效益，增强牧场的竞争能力。 35 保护生态环境 由于采用不破坏原生植被的人工建植草场全天放牧或人工种植优质牧草饲喂牲畜的生产方式，除能获得较高的经济效益外，还能够以草定畜、以畜管草、草畜平衡，达到保护生态自然环境的目的，实现可持续发展 36 进一步提高完善草地畜牧业国际标准化体系 贵州省草地畜牧业圆际标准化体系目前还处于起步阶段，有一些内容还不够完善，但它又是一套动态发展的体系，通过农户在经济核算中找出管理上的漏洞，加以解决，也必将提高和完善草地畜牧业国际标准化体系中的经济核算部分。 总之，没有科学严谨的经济核算，草地畜牧业国际标准化体系建设就不可能获得成功。因此，我们应当把经济核算这一重要内容尽快传输给农户，使他们认识到经济核算的重要性和必要性，在有可能的情况下，还应设计出一套较为方便的计算机软件，帮助技术人员和养殖大户提高他们的管理水平，获得更大的经济效益。
