1、浅谈乌鳢池塘养殖技术论文关键词 乌鳢；池塘养殖；养殖技术 论文摘要 乌鳢的皮、肉均可利用，养殖效益显著。介绍了乌鳢的池塘养殖技术，包括鱼种选择的放养、专用膨化饲料的配制、饲养和管理、病虫害防治、捕捞等方面内容，以期为乌鳢养殖户提供参考。 乌鳢俗称“黑鱼” ，由于该鱼皮质坚韧、柔软、鳞纹清晰美观，可作为制作皮衣、皮鞋、皮包等制品的原料；其肉味鲜美，营养价值高，有助于手术后伤口的恢复，且是人们餐桌上的佳肴。我区 2007 年开始试养，现已取得了较好的经济和社会效益。现将乌鳢的池塘养殖技术介绍如下。1 鱼种选择和放养 乌鳢的成品鱼对皮的外观、皮质和大小都有严格的要求，单尾体重应达 2.5kg 以上，
2、鳞片紧凑无瑕疵；没有反向磷，皮肤不损伤，肤色通体亮黑，斑纹清晰。因此，要对放养的鱼种进行严格选择，要求 2 龄优质鱼种单尾重在 500750g 之间，鳞片紧凑无脱磷，皮肤不损伤，活泼健康。放养密度为乌鳢鱼种 6 0007 500 尾/hm2，另搭配花鲢 450 尾/hm2、白鲢 7501 200 尾/hm2，花、白鲢的规格要与乌鳢鱼种相当，以防被乌鳢吞食。 2 科学配制专用膨化饲料 乌鳢是肉食性水生动物，以野杂鱼为食；但经过驯化的乌鳢可以吃食配合饲料，尤其是膨化饲料更适用喂养乌鳢。由于对皮用乌鳢皮质要求较高，因此在配合饲料中必须适当地添加一些有益皮肤生长的营养素。可以添加半胱氨酸、亮氨酸等，配
3、成皮用乌鳢专用膨化饲料，具体配方是每吨膨化饲料添加半胱氨酸 250g、亮氨酸 500g、缬氨酸 750g。 3 饲养和管理 3.1 饵料的投喂 3.1.1 定时。每天上午 8 时、中午 11 时、下午 2 时左右分 3 次投喂，第 1 次占全天用料量的 30%，第 2 次占 50%，第 3 次占 20%。 3.1.2 定量。根据不同的温度和天气确定投饵量。一般晴天温度15以下，日投饵量是鱼体重的 1%；1520日投饵量为鱼体重的2%；2035投饵量为鱼体重的 3%；2530日投饵量为鱼体重的 4%；阴天或雨天应减少投饵且提早投饵，一般为每天 2 次，上午 8 时 1 次，12 时 1 次，投饵
4、量为晴天的 1/2。投饵时要分散，可减少乌鳢相互撕咬，避免损伤皮以保证鱼皮质量。 3.2 水质的管理 3.2.1 水源充足，水质良好。要选水源充足、水质无污染、排灌方便的地方建设养殖池，在养殖过程中要定期注入新水，调节水质，增加溶解氧。 3.2.2 定期调水，增加溶氧。一般每周注水 1 次，换水 1/3 为宜。阴天、雨天、台风时更要加注新水。当温度达到 30、水体出现大量微囊藻等绿色水华时，除注新水外，还要用水环境改良剂进行水质调节。 3.2.3 配置增氧机，预防水体缺氧。由于乌鳢规格大，群体产量高，耗氧量大，为防止鱼塘缺氧，必须配备增氧机，一般 1hm2 配备 4.5KW 动力。开机时间应视
5、天气情况而定。一般晴天在午后 1315 时开机 2h，以利于排除水体内的有害气体，促进乌鳢排泄物的分解。阴天、雨天在早晨 36 时开机 3h，以增加水体溶解氧，预防乌鳢浮头。 3.3 适当调整饲料配方，促进鱼体稳健生长 在鱼体生长过程中，要适当调整饲料配方，促进鱼体稳健生长。在养殖过程中，如发现鱼体“虚胖”现象，即身体粗短，头小，胸、腹粗胖，要调整饲料配方，减少粗蛋白、碳水化合物含量，增加动物蛋白和纤维素的比例，粗蛋白比例调到 35%左右。同时在水体施用 VC 和免疫促长剂，以利于提高鱼的抗病能力，促进乌鳢健康生长。 4 病虫害防治 4.1 水霉病 当气温低于 15时，易发生水霉病，防治的措施
6、：选择无皮肤损伤的健康鱼种，当天捕捞，当天放养，不能存于网箱；放养前用硫醚沙星 2mg/L 药浴 3min；在养殖池中发生水霉病，如果发病率高则不能作为皮用乌鳢养殖。防治应采用“先去霉后消炎”的原则进行，第 1 天用硫醚沙星全池泼洒，用量为 1g/m3；第 2 天用强氯精或聚维酮、碘消炎，用量分别为 0.3g/m3 或 0.1g/m3 全池泼洒。 4.2 孢子虫病 孢子虫病很明显的一个症状是鱼体腹部膨大，行动缓慢，常靠边游动。解剖观察，肝脏、脾脏有很多白色斑点，这是孢子体寄生的症状。防治措施：严格检疫，如发现有孢子虫的鱼种，不能作为鱼种引入；采用“内治外消”的方法，用孢杀拌料，每 250g 药物拌料 50kg 连喂1 周，至鱼腹膨大消失为止。水体用抗暴威 450mL/hm2 对水泼洒，防止健康鱼体感染。 5 捕捞 乌鳢作皮用有专门公司收购加工，对鱼体外观要求很严。因此，应干池捕捞，轻拿轻放，捞网要用晴纶丝制作，以避免鱼体损伤为原则。
