1、蚯蚓高效养殖技术及其效益分析摘要从蚯蚓种类选择、环境要求、饲料准备与投喂、日常管理等方面介绍了蚯蚓高效养殖技术,并对其效益进行了分析,以期为蚯蚓养殖提供参考。 关键词蚯蚓;高效养殖;效益分析 蚯蚓养殖是近年来发展起来的养殖产业,用禽畜粪便、厨房垃圾等养殖蚯蚓,养出的蚯蚓是高蛋白产品,可作饲料,也可作钓饵;蚯蚓的粪便也是很好的有机肥料,还可直接饲喂鸡鸭,真正是变废为宝。可以说蚯蚓养殖非常符合现在的低碳、环保理念。和其他养殖种类一样,要做到科学、高效地养殖,首先要选好适养的蚯蚓种类,然后根据其习性进行养殖1。现对蚯蚓高效养殖技术及其养殖效益进行总结与分析。 1 高效养殖技术 1.1 蚯蚓种类选择
2、蚯蚓是环节动物门、寡毛纲的陆栖无脊椎动物。蚯蚓遍布世界各地,多达 3 000 多种,我国已发现和定名的蚯蚓有 150 种左右,但可供养殖的种类不多,主要养殖种类是正蚓科爱胜属的一些种类。爱胜属蚯蚓近 20种,在我国各省区都有发现。目前世界上养殖最普遍的就是该属的赤子爱胜蚓和红色爱胜蚓。赤子爱胜蚓长 60130 mm,宽 35 mm,成熟体重0.41.2 g,背面及侧面橙红或栗红色,外观有明显条纹,尾部两侧姜黄色,喜在烂草堆、污泥、垃圾场生活,具有趋肥性强、繁殖率高、定居性好、肉质肥厚及营养价值高等优点。 现在我国蚯蚓养殖种类多为太平 2 号蚯蚓(文中主要以此种为例介绍蚯蚓养殖),为日本引进种,
3、是采用美国红蚓和日本爱胜蚓进行杂交选育而成的,一般成体体长不超过 70 mm,成蚓 1 2004 000 条/kg。这种蚯蚓适宜在我国多数地区养殖,喜吃垃圾和畜禽粪。一般引进成蚓作种,成蚓身上有环带(生殖带,产生蚓茧的部位),引种时要注意所购买成蚓的身长和肥壮程度,以便间接判断种群质量,因国内一般养殖场蚯蚓的种群退化都比较严重,退化的种群其繁殖能力和生长量都将受到严重限制。 我国常见的可供养殖的其他蚯蚓种类主要有:一是参环毛蚓。个体较大,长 120400 mm,宽 612 mm,背面紫灰色,后部颜色较深,刚毛圈稍白,为中药材常用蚯蚓,又名广地龙,分布于湖南、广东、广西、福建等地,较难定居,在优
4、质土壤的草地和灌溉条件较好的果园和苗圃中养殖较好。二是白颈环毛蚓,长 80150 mm,宽 2.55.0 mm,背面中灰色或栗色,后部淡绿色,分布于长江中下游一带,具有分布较广、定居性较好的特点,宜在菜地、红薯等作物地里养殖,松土、产粪,肥田效果较好。三是威廉环毛蚓。一般长 90250 mm,宽 510 mm,背面青黄、灰绿或灰青色,背中线青灰色,喜在林、草、花圃地下生活,产粪肥田,目前在江苏、上海一带养殖较多。四是湖北环毛蚓,体长 70220 mm,宽 36 mm,全身草绿色,背中线紫绿或深绿色,常见一红色的背血管,腹面灰色,尾部体腔液中常有宝蓝色莹光,环带 3 节,乳黄或棕黄色。是繁殖率较
5、高和适应性较广的品种,宜在池塘、河边湿度较大的泥土中生活,在水中存活的时间长,可以作水产饵料。 1.2 环境要求 蚯蚓生活在土壤的间隙中,靠皮肤进行呼吸,其皮肤表面经常是湿润的,这样氧气溶解在皮肤表面的粘液中,渗进皮肤下的毛细血管内,毛细血管内的二氧化碳也能从皮肤中渗透出来。因此,当土壤湿润、透气,土壤间隙中充满空气时,蚯蚓在其中生活得很好2。下雨后,土壤如果透水性不好,土壤间隙中的水没有及时排出,其间的空气缺乏,蚯蚓就会感到呼吸困难而从土中爬出。如果下雨后又逢艳阳高照,土壤中积水温度上升很快,则蚯蚓会难以适应而导致死亡。在室内养殖蚯蚓,可使用有缝隙、孔洞的箱、桶之类的容器,或者直接在地上把料
6、堆成像菜地里的畦样。使用箱、桶之类的容器,还可以搭架进行立体饲养。在室外养殖蚯蚓,可直接在地上堆畦,或者用砖块搭筑高约 50 cm 的围墙,在围墙内堆料。注意夏天要搭建遮荫棚(或者搭架种植藤蔓植物遮荫,或者覆盖以竹席,或者加高料堆至5060 cm),冬天要覆盖稻草保温,雨天要检查料堆积水情况。利用蚯蚓不喜光照的习性,收获蚯蚓时可用铁丝网装钉 1 个筛子(用木片固定),然后将蚯蚓连土放在筛子上,放在光线明亮处,蚯蚓怕光即往下钻,筛子底下放1 个盘子即可收集蚯蚓。因此,蚯蚓宜生活在阴暗、湿润、透气的泥土中,最适温度 1030 ,最适湿度 60%70%(用手握土,手指间见水珠但不滴下)。1.3 饲料
7、准备与投喂 蚯蚓是杂食性动物,喜欢吃经过腐熟的东西,喜甜、酸味。在蚯蚓养殖过程中,蚯蚓饲料(家畜粪便、厨房垃圾等)的发酵处理是关键,如果饲料没有发酵或发酵不彻底,将会产生有害气体,酸碱度过高或过低,都可能使蚯蚓逃逸、不产茧甚至死亡。养殖蚯蚓主要是用以处理家畜粪便、厨房垃圾,变废为宝。 为了使这些废料快速发酵成功,并且使其中一些有毒有害物质降解,提倡添加 EM 菌进行发酵:一是架堆。注意待发酵料堆应是 56 成干,太湿易引起腐败。如果家畜粪便、厨房垃圾水分过多,可以先晒至 56 成干,或者加干稻草或秸秆(最好裁成小段)、锯末等粗纤维料,采用 1 层粗纤维料、1 层粪料/垃圾,喷洒 1 层 EM
8、菌液(1 t 料用 5 kg EM 原液,1 kg EM 原液对水 100 kg)直至水渗出。架好料堆后,用黑色塑料薄膜盖严压实(厌氧发酵)。二是翻堆。在气温较高的季节,一般第 2 天堆内温度就会明显上升,45 d 可升至 6070 ,以后逐渐下降,当堆内温度降到 40 时(大概需要 12 d 左右)则可进行翻堆。生产上一般 10 d 后进行翻堆,把上面翻到下面,两边翻到中间,边翻堆,边再洒上 EM 菌液,然后再盖上黑色塑料膜压实。冬天翻堆 23 次,夏天翻堆 1 次。如果每天收集的粪料/垃圾不多,可以先堆肥,但容易滋生蚊蝇等昆虫,尤其夏天。一般自己养猪的农户,家里积存有很多饲料袋,这种饲料袋
9、内层是塑料膜,外层是编制袋,可将制好的料堆装入这种饲料袋内,将袋内料堆压实,袋口扎上并留有一定空隙(扎袋口时,可先在袋口上插上根木棍之类的硬物,扎好袋口后拔出硬物),袋口朝下倒立堆放(发酵过程中,会有液体流出,这种液体若不及时排出,会影响发酵效果)。发酵完成后,先把料堆耙开,让其透气 12 d 后,先放几条蚯蚓看其是否很温顺地钻入料堆中。若蚯蚓不钻入料堆,一个劲往边上爬,说明料堆发酵不合格,需放置几天后再用。 发酵成功后的料堆,散热后即可以直接使用,也可以添加营养促食剂后使用,取 100 kg 水,加 0.2 kg 尿素,0.2 kg 食醋或 40 mL 醋精,3 g 糖精,4 盖菠萝香精(约
10、 4 mL)制成营养促食剂,喷洒料堆,注意料堆的湿度。注意,以上所用到的“水”,是指清洁无污染的水,如果用消毒自来水,需要曝气 2 d 使其中的余氯散尽后才可以使用,或者 1 t 水用 3040 颗米粒大小的大苏打(硫代硫酸钠)中和余氯后马上就可以使用。 1.4 日常管理 种蚯蚓引进后,最好用箱养。木箱规格为 60 cm40 cm25 cm,每箱可放养种蚯蚓 1 5003 000 条。 种蚯蚓入箱后,每 37 d 浇 1 次营养促食水剂(促食、保湿,但注意不要把料土喷得太湿,保持料土湿度 60%70%)。20 d 后,进行蚯蚓与蚓茧的分离。把木箱内的料连同蚯蚓一起倒在光线明亮的水泥地上,推成垄
11、状,蚯蚓都钻到底面,拿掉上层的料土(料土里混有许多蚓茧),底下就是一堆堆的蚯蚓。将带有蚓茧的料土,做成垄状,20 d 后蚓茧孵化,这时将 1 垄分成 3 垄以疏散密度,每 37 d 浇 1 次营养促食水剂,20 d 后加 1 次料。40 d 后,即生长至成蚓。成蚓预留部分做种(有意识地挑拣个体大、健壮的做种,可有效地防止蚯蚓种群的退化),其他的收获待用。以后可视蚯蚓大小、密度,以及蚯蚓的活动(有部分蚯蚓开始逃逸,极可能是料堆内蚯蚓密度过高),隔 10 d、20 d 收获 1 次,37 d 喷 1 次营养促食水剂,20 d 加 1 次料,料土中蚓茧数量多时单独分出孵化。 养殖过程中注意防害。因为
12、蚯蚓繁殖速度快,考虑到成本原因,有时候敌害原因也可以忽略不计。家养的鸡、鸭、鹅、猪等都喜食蚯蚓,但需注意,除了鸭、蛙类可以直接喂以活蚯蚓,其他的如鸡、猪类不要喂以活蚯蚓,因为活蚯蚓是含多种寄生虫的中间寄主,可将蚯蚓用开水烫死后剁碎拌入饲料中喂食,用量一般为 15%,或者烫死后晒干或烘干粉碎后拌食。蚯蚓粉也可以代替鱼粉,自制饵料喂食吃食性水产动物如黄鳝、泥鳅等。 2 蚯蚓养殖效益分析 2.1 饲料来源与市场需求 养殖蚯蚓,首先要考虑饲料来源是否容易3。蚯蚓好养,现在大量养殖的蚯蚓就是吃垃圾粪料的种类,但因其繁殖快,所需饲料量很大。因此,如果家中有一定的养猪、养牛等养殖规模,每天产粪很多,又有一定
13、的空闲地可供养殖蚯蚓,那么养殖蚯蚓几乎是不需要什么成本的。注意一点,如果产的粪含水量比较多,比如饲料猪的粪,还要考虑是否容易获得稻草、秸秆、锯末等粗纤维料。如果打算用厨房垃圾、污泥等养蚯蚓,也要考虑垃圾、污泥是否容易获得。虽然现在垃圾处理仍然是政府头疼的一个问题,但有时候不一定能收到垃圾养蚯蚓,原因是采用填埋方式处理垃圾的成本比用蚯蚓处理低很多。 污泥处理也一般由企业运作自负盈亏,用蚯蚓处理费用为 8090 元/t,企业也会选择其他的方式处理。如果需要联系政府,可咨询环保局。但要注意的是,使用重金属含量高的污泥养殖蚯蚓,养出的蚯蚓富集了大量的重金属,这种蚯蚓不能作饲料用,只能集中焚烧掉。蚯蚓好
14、养,只要经过简单的培训,就能马上养殖。如果自己有养家禽家畜、吃食性水产动物(草食性的除外),那么养出来的蚯蚓可以作为饲料蛋白添加在饲料中投喂,蚯蚓处理后的泥土里有大量的蚓粪,是很好的有机肥料,可以自用,也可以出售给花卉苗木公司。如果只是利用他人提供的粪料、垃圾、污泥等养殖蚯蚓的,那么在选择蚯蚓养殖场所时就要注意,养出来的蚯蚓,最好能就近卖给养殖户作为饲料,或者卖给渔具鱼饵店作为钓饵。 2.2 养殖效益计算 按料堆高度 30 cm 计算,1 m2 面积需 0.3 m3 的料(可计为 0.3 t)。料价 20 元/t,每 1 t 料需 EM 原液 5 kg(约 60 元)。因此,所需料价格为 6元
15、,所需 EM 原液价格为 18 元。平均 20 d 添 1 次料。投种 6 00012 000条/m2,每条种蚯蚓 12 分钱。因此,种苗价格最多为 240 元/m2。若土地为租用的,按土地租金 4 500 元/hm2 计算,1 m2 土地租金为 0.45 元/m2。其他一些用具费用暂计为 150 元。年总成本 828.45 元/m2。如果料、土地均为自有,这部分成本减去,总成本即为 718.5 元/m2。蚯蚓种苗引种 1次后即可自繁,EM 原液购买一次后可以自制,一般 1 次购买 10 kg 花费约150 元,以后可以用缸、桶等容器密封,自己培养 EM 菌液,这样成本又可以大大降低。从以上可
16、以看出,除去料、土地成本,其他都是一次投资长期收益,也就是说,1 m2 养殖面积,首期投入 400500 元即可启动。 蚯蚓为雌雄同体、异体受精。性成熟的每条蚯蚓,约 1 周产卵 1 次,每次产 1 个蚓茧,每个蚓茧可孵化出 35 条蚯蚓。蚓茧孵化需 1520 d,孵化后到性成熟需 4050 d。这样计算,1 条种蚯蚓 3 个月左右时间(从亲体蚯蚓到蚓茧到孵化出小蚯蚓到性成熟)可以繁殖 10 倍。按 1 m2 投种 12 000 条计算,3 个月后可繁殖至 12 万条,每 3 个月收获 1 次,留 12 000 条作种,1 年收 3 次,按成蚓 2 400 条/kg 计算,1 年总共可收 13
17、5 kg/m2,按最低价格 12 元/kg 计算,收入 1 620 元/m2(作种销售或者作钓饵销售,价格可达 4080 元/kg)。1 年下来至少可以产生 1 t/m2 的蚓粪,按最低价格0.15 元/kg 计算,收入 150 元/m2(花卉苗木公司再将蚓粪出售给家庭养花种草消费时,价格可达 26 元/kg)。 蚯蚓作为蛋白源添加到饲料中喂猪喂鸡,蚯蚓粪也可用以喂养鸡鸭,一个养殖周期下来,可以节约饲料成本 30%50%,并且养殖的动物生长速度加快,增重明显4。如果自己养猪、养牛、养鸡等,养出的蚯蚓自产自销,也是一种增产的措施。比如散养土鸡,原本需要 78 个月才能上市,但是若在喂料中添加蚯蚓饲喂,只需要 34 个月即可以上市。 3 参考文献 1 姜阳.蚯蚓养殖高产管理技术J.山东饲料,2002(6):24. 2 刘权,郑淑英,杨华,等.蚯蚓养殖技术J.渔业致富指南,2009(24):23-24. 3 刘士喜,刘文军,史江彬,等.蚯蚓养殖与产业开发探讨J.农技服务,2009(11):81-82. 4 刘孝华.蚯蚓养殖的探讨J.安徽农业科学,2005,33(11):2087-2088,2103.
