1、肉鹅饲养技术摘要从鹅的品种及鹅苗选择、育雏前准备、雏鹅饲养管理、青年鹅饲养管理、疫病防治等方面介绍肉鹅养殖技术,以供养殖户参考。 关键词肉鹅;品种选择;饲养管理;疫病防治 1 鹅的品种及鹅苗选择 一是羽绒用型。以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好,但缺点是产蛋较少、繁殖性能差1,如以肉毛兼用为主,可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。二是蛋用型。我国豁眼鹅、籽鹅是世界上产蛋量最多的鹅种,年产蛋可达 1420 kg。三是肉用型。凡仔鹅 6070 日龄体重达 3 kg 以上的鹅种均适宜作肉用鹅。主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、固始鹅以及引进的莱茵鹅等。四是肥肝用型。这类鹅引进品种主要有朗
2、德鹅、图卢兹鹅,国内品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。鹅苗应选择注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代,以体质健壮活泼、眼睛灵活有神、个体大、收腹好、无脐血、硬脐、口鼻肛门干净、全身毛绒黄松洁净、趾爪无弯曲损伤的鹅苗为宜。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷,注意保温。雏鹅出壳后就要运输,最好在出壳后 10 h 进入育雏室,育室的温度要保持在 3133 。 2 育雏前准备 一是育雏舍的准备。育雏舍宜建在地势干燥、安静、通风、温暖和采光条件好的地方,育雏舍要保证有足够的饲养面积,饲养 500 只鹅需建1 个至少 60 m2 的育雏舍。建舍要求保温、通风性能良好,便于消毒。二是饲养用具的准备。网上养殖的要搭
3、好网架,地面养殖的要准备好垫料。另外,还要准备好保温设备,如保温伞、红外线灯、铁炉等。三是饲料、疫苗、药品、料槽、饮水器、水桶、温度计、照明设施等物品在进雏前应准备充足。四是清扫消毒。育雏舍要进行彻底地清扫,并进行全面检查,如有破损,要及时修补,有条件的再用高压清洗机洗房舍和养殖用具,之后对育雏舍进行彻底消毒。墙壁可用 10%20%的生石灰水喷洒消毒,喷洒后应关闭门窗 1 h 以上,然后打开门窗透气。用具可用消毒药浸泡后,用清水冲洗干净。育雏室出入处应设消毒池,以方便进入育雏室人员随时进行消毒。在进雏前 1 周应把所有的饲养用具放入育雏舍内进行熏蒸消毒,可用福尔马林 30 mL/m3、高锰酸钾
4、 15 g/m3,最少熏蒸 24 h,有条件可延长时间消毒效果会更好,之后打开门窗排除残余气体。用火碱水对整个厂区的地面喷洒消毒,厂门口设车辆和人员消毒槽,要用高压水枪对车体消毒后方可进入。 3 雏鹅饲养管理 雏鹅出壳 24 h 内,应将 0.02%高锰酸钾水盛入小盆或器具内,将鹅头压下调教几次,就会自如饮水。准备好多维糖水作饮水用,以缓解运输过程所带来的应激,保证雏鹅健康生长。每 50 只鹅提供 1 个水槽。水槽要均匀分布,不要离水源太远。先饮水后开食2,同时喂切碎的绿饲料,喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料,撒在洗净的物件上让其自由采食,随吃随加,喂 6 次/d,白天喂 4 次,晚
5、上喂 2 次,每次让雏鹅吃 8 分饱。10 日龄后喂配合饲料,可赶出采食青嫩草叶,时间不超过 30 min,以后逐渐延长放牧时间,注意防雨淋和曝晒。幼鹅舍要保持清洁干燥、保温,供给充足清洁的饮水3,料槽及用具避免沾荤腥、油腻。 4 青年鹅饲养管理 雏鹅饲养 1 月龄进入青年期后要全天放牧,出牧和归牧要定时定点,但要防寒防暑,雨天待露水干后再外出放牧4。放牧时,过比较大的陡坡或沟时,要慢赶,不可过快,以防堆压,引起不必要的伤亡。避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。1 月龄后喂 2 次/ d,晚上补喂 1 次精料。精青料的比例为 11。鹅生长不同周期的适宜温度,15 日龄为 2830 ,610日龄
6、2628 ,1115 日龄 2224 ,1620 日龄 2022 ,21 日龄以后室温应保持在 18 以上。保持舍内空气清新,以促进鹅快速生长。肉鹅饲养应根据不同日龄,适当调整饲养密度。第 1 周龄为 1015 只/m2,第 2周龄 810 只/m2,第 3 周龄 68 只/m2。根据鹅的品种灵活掌握,分成小圈,以防雏鹅聚堆压死。要按雏鹅大小分群喂养,每群以 100150 只为宜。实行地面垫草平养或网上平养,垫草要勤换。肉鹅在 3040 日龄,日增重速度快,可达到 100 g/只,60 日龄前上市经济效益最佳。肉鹅 60 日龄后,日增重仅 10 g 左右,而且采食量加大,效益下降。要采用短期圈
7、养育肥和直线快速育肥法,采取全日圈养,弱光照,自由采食,自由饮水。在 60 日龄前的生长高峰期,代谢能应为 11.71512.552 MJ/kg 粗蛋白含量为 16%18%的全价料或混合料拌青饲喂,促进快速出栏。 5 疫病防治 加强饲养管理、严格消毒、实行规范化免疫程序、减少疫病发生,是提高肉鹅成活率的重要措施。应做好疫病预防,鹅的主要传染病有小鹅瘟,此病主要以防为主,在种鹅产蛋前 1 个月左右连用 2 次小鹅瘟疫苗,超前预防;鹅副粘病毒病可用鸡新城疫疫苗进行免疫;鹅霍乱可用禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食。饲料中添加抗菌素,以防止流行性感冒和大肠杆菌病的发生。及时驱虫,在 10 日龄左右要驱绦虫。 6 参考文献 1 佘德勇,胡孝东,谭为军,等.皖西地区白鹅产业发展现状与对策J.畜牧与饲料科学,2009(3):108-110. 2 朱小惠,杨海明,孔祥玲,等.不同开食时间对扬州鹅早期生长发育的影响J.中国饲料,2009(4):18-21. 3 丁晓红.如何提高雏鹅的成活率J.畜牧与饲料科学,2004(6):90. 4 晓岫.秋季肉鹅催肥J.农村养殖技术,2008(18):10.
