1、Kingly Chateau,國際酒莊,web site: www.kingly.co/,红酒与营养,品牌介紹,以下的一切红酒养生文化由意大利 “巴羅洛（Barolo)” 酒庄所提供,一般人对红酒的了解、认知并不多，到底喝红酒有什么好处呢？,其实世界各国都有葡萄酒的生产。年平均气温为10-20的温和气候地区最适合栽种葡萄.而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。,葡萄酒的成分：,80%的水：是由葡萄树直接从土壤中汲取的； 乙醇：9%-15%的酒精。经由糖份发酵后所得； 酸：如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。酚类化合：每
2、公升1到5克，主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。；每公升0.2到5克的糖份：不同类型的酒含糖份多少不同；芳香物质：它们是挥发性的，种类很多；氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）：它们影响着葡萄酒的营养价值。,维生素A：引起夜盲症；眼结膜、角膜干燥，角膜软化、溃疡等；皮肤干燥、脱屑等；对传染病抵抗力下降；,维生素B：B1缺乏会注意力记忆力下降，俗称低B； B2缺乏会引起眼角炎、口角炎和口腔溃疡； B6缺乏可引起肥胖； B12缺乏引起 “臭脚”。,维生素E：衰老的克星缺乏时手脚容易留下疤痕，伤口很难愈合；预防习惯性流产和不孕症；增强婴儿性特：如女孩子皮肤光滑
3、，男孩肌肉发达。,维生素C：强健骨格、杀菌消炎、预防易皮下出血、流牙血、感冒；它还可以预防小儿中毒. 帮助身体排出重金属，如空气污染、汽车废气都含有多种毒素。,维生素的功能,红酒与营养,葡萄酒向我们证明了只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。,一、红酒的功效：,美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间研究发现，随着这些人消费的红葡萄酒的数量增加，患肺癌的风险逐渐减少，这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险。,葡萄酒具有抗氧化剂的功能，可预防退化性疾病，如：白内障，心血管病、动脉硬化、老化等因素。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的
4、效果。,1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。,2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒对恢复健康有利；,3、助消化作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升；葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。,二、葡萄酒与辅助疾病的治疗作用,1、葡萄酒与心血管
5、病的防治 葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低, 而爱喝烈性酒的美国人、芬兰人心脏病死亡率则非常的高。,在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发病率只为美国的60，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在由于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。,2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的白藜芦存在于葡萄皮上，在红葡萄酒中每升含1微克左右
6、，但在白葡萄酒中只含0.2微克； 实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42，可减少脑血栓的发生。,3、葡萄酒可防治肾结石 德国科学家在研究中发现经常饮用适量葡萄酒的人不易得肾结石；研究人员发现，适量饮用不同饮品的人，得肾结石的风险也不一样；每天饮用咖啡的人得肾结石的风险要比无此习惯的人低10；常饮红茶则要低14；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36。,4、葡萄酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用；美国伊利诺斯药科大学的研究 人员选用了桑椹、花生、葡萄
7、皮.结果发现葡萄皮抗癌活 力最强。,4、减肥作用,红酒减肥 ？ 要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢（温暖减肥法），红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，改善暴饮暴食习惯。,葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含500卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/5。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。,日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一
8、段时间后其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得 同样的结论。,6、红葡萄酒防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用； 黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质（白黎芦醇），能保护视觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低 20。,7、葡萄酒有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。 据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。,8、葡萄酒能对
9、抗炎症,人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，但在葡萄酒原汁中都会丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。 科学家认为，这是因为葡萄含有苯酚类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于苯酚主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。,美国实验生物学学会联合会杂志上报告说，他们将实验鼠分为两组，先给其中一组注射白藜芦醇，再向两组小鼠同时注射强炎性药剂。结果未注射白藜芦醇的小鼠表现出严重的败血症症状，而事
10、先注射白藜芦醇的小鼠则安然无恙。研究发现，白藜芦醇抑制了引发炎症的两种主要蛋白质。 研究人员说，白藜芦醇存在于葡萄皮中，它在红葡萄酒中的含量比白葡萄酒高。 败血症的炎性疾病很难治愈，全球每天都有许多人死于这类疾病，炎症给患者器官带来的伤害也严重影响着他们的生活。,喝红酒有利于产后身材恢复,优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用使脸色变得红润。女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。红酒含的维他命C、E及胡萝卜素，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样；,体弱者经
11、常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中如白内障，心血管病、动脉硬化等老化反应。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。,红酒的好处很多，当然了，毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量。,总结：葡萄糖是强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中的葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的护脑营养物质；干红葡萄酒中含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起
12、来，远胜于市面上的保健品；红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险。,巴羅洛（Barolo),成立於1831年，位於意大利著名的皮埃蒙特產區，以出產頂級的幹紅和葡萄酒而聞名。是意大利最好的紅酒之一，也是皮埃蒙特區最著具代表性的特產。用那波利葡萄釀造,被譽為 酒王 和 禦酒。 它也是另一個可以代表義大利著名皮埃蒙特的標誌性產品。這種酒裝瓶之前必須至少儲藏三年，品質好的需要儲藏的時間越長。,品牌介紹,“巴羅洛”酒區(Barolo)，所出產的優質紅酒，是最具代表性的意大利和世界上最好的葡萄酒之一。,紅酒品牌,序號,酒莊主人簽署,首席執行官簽署,巴羅洛地區徽號,保證法定地區級Denominazione di Origine Controllata e Garantita,我們的公司,你又是如何选择的呢？,让生命更精彩！,过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。,注：葡萄酒并非越陈越好,
