1、Comment U1: 稿件存在多处数据错误，务必认真核实修改，编辑仅指出结果分析中的部分错误，需作者核实所有数据；核实完结果分析中的数据后，需再次核实中英文摘要和讨论部分的数据是否与结果分析一致不同类型特种稻种质营养及功能性成分含量的差异柏 鹤 1,2，马小定 2，曹桂兰 2，刘宪虎 1，韩龙植 2（ 1延边大学农学院，吉林 延吉 133002； 2中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/农业部作物种质资源与生物技术重点开放实验室, 北京 100081） 摘要：本研究以具有有色种皮、巨胚、甜味、香味、糯性等单一特殊性状或 2个以上特殊性状聚合于一体的新创制特种
2、稻种质 39份和 1份白米种质（对照）为试验材料，进行了黑米、黑褐米、红米、香糯米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、巨胚糯米、黑甜米、红甜米、白甜米等不同类型特种稻种质的营养及功能性成分含量的差异评价。结果表明，供试特种稻类型在大部分氨基酸含量和矿质元素含量上与白米差异不显著，只在个别氨基酸和矿质元素含量上与白米呈显著或极显著差异。黑褐米、红米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、巨胚糯米、红甜米和白甜米等 7种类型的赖氨酸含量显著或极显著高于白米，高 2.91%24.68% ；黑米、黑褐米、红米、香糯米、黑巨胚糯米和红甜米等 6种类型的铁含量显著或极显著高于白米，高 17.62%68.09% ；黑褐米、红米、黑
3、巨胚糯米、红巨胚糯米、黑甜米、红甜米、白甜米等 7种类型的钙含量显著或极显著高于白米，高 23.56%49.46% ；黑米、黑褐米、红米、黑甜米、红甜米、白甜米等 56种类型的锌含量显著或极显著高于白米，高 12.21%55.8760.39% 。由此表明，具有有色种皮、巨胚、甜味、香味、糯性等单一特殊性状或 23 个特殊性状的聚合对赖氨酸含量与铁、钙和锌含量的提高方面具有一定的增加效应，认为在今后以赖氨酸、铁、钙和锌含量为目标性状的功能性水稻育种中，多个特殊性状的聚合将是增加上述功能性成分含量的有效途径之一。通过鉴定评价，从创新种质中还筛选出一些功能性成分含量相对较高的优异种质，白甜米 155
4、3和红巨胚糯米 1476的赖氨酸含量较高，比白米分别高 29.374%和 23.42%；红米 1439和红米 1440的铁含量较高，比白米分别高 99.051%和 80.00%；黑甜米 1511和黑甜米 1515的硒含量较高，比白米分别高 194.14205.1%和 136.48145.3%；白甜米 1551和香糯米 1446的 -氨基丁酸含量较高，比白米分别高14.5615.7%和 11.8312.9%；黑巨胚糯米 1464和黑米 1432的花色苷含量较高，比供试 18份有色稻米的平均值分别高 253.23%和 248.83%。这些新创制的功能性成分含量较高的水稻种质有待于今后在育种、生态适
5、应性鉴定与产业化中进一步得到利用。关键词：特种稻；氨基酸；矿质元素；-氨基丁酸；花色苷The Differences of Nutritional and Functional Components Content in Different Types of Special RiceBAI He1,2，MA Xiao-ding2，CAO Gui-lan 2，LIU Xian-hu 1，HAN Long-zhi2（ 1Agricultural College of Yanbian University,Yanji Jinlin 133002; 2Institute of Crop Science
6、s, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Crop Germplasm Resources and Utilization, The National Key Facility for Crop， Beijing 100081）Abstract：The research of special and functional rices has been paid more and more attention by the society, with the -收稿日期：2017-03-26 修回日期：2017-0
7、4-13 网络出版日期：URL：基金项目：国家重点研发计划课题（2016YFD0100101）；国家科技支撑计划课题(2013BAD01B02-2, 2013BAD01B0101-2, 2015BAD01B01-1)；中国农业科学院科技创新工程项目；国家农作物种质资源保护项目(2016NWB036-01, 2016NWB036-12-2)；国家农作物种质资源平台(NICGR2016-001)第一作者研究方向为水稻新基因发掘与功能性种质创新。E-mail: 通信作者：韩龙植，研究方向为水稻新基因发掘与种质创新利用。E-mail: 刘宪虎，研究方向为水稻遗传育种。E-mail: developme
8、nt of social economy and the improvement of peoples living level, the nutritional and functional components has become one of the important target traits in current rice breeding. The evaluation of nutritional and functional component contents were conducted using newly bred one white rice and 39 ac
9、cessions of special rices with single or more than two special properties such as fragrance, colored seed coat, giant embryo, sweet and waxy. There are no significant difference in most of the amino acid content and mineral element content between special rices and white rice, while there are signif
10、icant difference in few amino acids and few mineral elements between special rices and white rice. The lysine content for seven types of special rices including black brown rice, red rice, black giant embryo glutinous rice, red giant embryo glutinous rice, giant embryo glutinous rice, red sweet rice
11、, white sweet rice were significantly higher than whit rice for 2.91%-24.68%; the iron content of six types of special rices including black rice, black brown rice, red rice, fragrant glutinous rice, black giant embryo glutinous rice, red sweet rice were significantly higher than whit rice for 17.62
12、%-68.09%; the calcium contents for seven types of special rices including black brown rice, red rice, black sweet rice, red sweet rice, white sweet rice were significantly higher than white rice for 23.56%-49.46%; the zinc content for sixfive types of special rices including black rice, black brown
13、rice, red rice, black sweet rice, red sweet rice, white sweet rice were significantly than white rice for 12.21%-5.8760.39%. The above shows there has a certain increasing effect for the content of lysine, iron, calcium and zinc when having a single special trait or aggregating more than two special
14、 traits such as colored seed coat, giant embryo, sweetness, fragrance and waxy. Therefore, the aggregation of several special traits will be one of the effective ways to increase the content of lysine, iron, calcium and zinc in the future functional rice breeding. Furthermore, several special rices
15、with higer content of funcitional components were selceted from newly bred germplasms. The lysine content of white sweet rice 1553 and red giant embryo glutinous rice 1476 was 10.22 mg/g and 9.75 mg/g, respectively, hihger than white rice for 29.374% and 23.42%, respectively; the iron content of red
16、 rice 1439 and red rice 1440 were 20.9 g/g and 18.9 g/g, respectively, higher than white rice for 99.051% and 80.00%, respectively; the selenium content of black sweet rice 1511 and black sweet rice 1515 were 90.3 ng/g and 72.6 ng/g, respectively, higher than white rice for 194.14205.1% and 136.4814
17、5.3%, respectively; - the aminobutyric acid content of white sweet rice 1551 and fragrant glutinous rice 1446 were 226.6 g/g and 221.2 g/g, respectively, higher than white rice for 14.5615.7% and 11.8312.9%, respectively; the anthocyanins content of black giant embryo glutinous rice 1464 and black r
18、ice 1432 were 53.02 g/g and 52.36 g/g, respectively, higher than mean value of 18 accessions colored rices tested in this study for 253.23% and 248.83%, respectively. These newly bred special rices having higher functional components will be further used in the future rice breeding, the identificati
19、on of ecological suitability and industrial development. Key words: special rice;amino acid;mineral element; -laminobutyric acid; anthocyaninsComment U2: 8.16-修回稿中多处氨基丁酸写法出现错误，请一一核实修改水稻是中国第一大主食作物，其栽培面积约占粮食作物的 30%1。中国至今收集保存于国家种质库的水稻种质资源中，黑米、紫米、红米、香米等具有有色种皮、香味等特殊性状的特种稻种质资源约占 10%2-3。 研究表明 4-7，特种稻米中含有丰富
20、的氨基酸、蛋白质及人体必需的微量元素，这是特种稻米深受消费者喜欢的原因之一。近 20年来，随着社会经济和人们生活水平的提高，消费者越来越追求美味、营养、保健聚合于一体的稻米，对稻米的关注点逐步从特种稻米提升到功能性稻米，因此，稻米营养成分及功能性成分的育种研究倍受育种者的关注，具有香味、黑色种皮、巨胚、甜味等单一性状或聚合 2种以上特殊性状的特种稻或功能性水稻的研究结果相继有一些报道。廖江林等 8指出，功能性水稻具有稳定的遗传性状，并富含一种或多种营养元素，食用后能够改善人体生理功能。日本针对高血压患者开发出 -出氨基丁酸（GABA）含量较高的“Haiminori”、“北海 269”、“奥羽
21、359”等巨大胚水稻新品种，深受高血压患者的欢迎 9-10；韩国从粳稻品种 “Hwachungbyeo ”诱发突变获得不同类型的巨大胚水稻突变体，其蛋白质、脂肪和维生素含量均较高，且其赖氨酸、生育酚和维生素 B1含量明显高于野生型 11-12。国内将引种、杂交育种和突变育种相结合，相继培育出富含维生素等生理活性物质、高总糖含量、高赖氨酸、高纤维素、高花色苷含量等多种功能性水稻新品种 13-14。进入 21世纪，我国将常规育种与生物技术相结合，又先后创制低谷蛋白品种“益肾稻 1号” 15、低水溶性蛋白品种“ 康盾 1号” 16、 富硒米“粤航 1号” 17、富铁米“黑优粘 3号” 18 、 巨胚
22、水稻“胚水稻蛋白 19、紫米“晚籼紫宝” 20、黑米“云谷 1号” 21、高花色苷稻 “花色苷稻 22 、高抗性淀粉稻“功米 3号” 23等一系列特种稻或功能性水稻新品种，并在水稻生产上得到推广应用，为稻米产业化发展与稻米消费者健康水平的提高发挥了积极的作用。然而，关于不同类型的特种稻种质间营养及功能性成分含量的差异评价方面至今报道很少。本研究通过对新创制的不同类型特种稻种质的氨基酸、矿质元素、-过氨基丁酸、花色苷等营养及功能性成分含量的差异评价，阐明特殊性状的聚合对营养及功能性成分含量的影响，并从中筛选出营养及功能性成分含量较高的特种稻种质，为今后营养及功能性成分育种提供有效的科学依据。1
23、材料与方法1.1 试验材料供试材料是中国农业科学院作物科学研究所将常规杂交与系谱选择相结合，经南繁加代和多代严格选择而创制的特种稻种质 40份，包括黑色种皮与香味聚合于一体的黑香米 1份；种皮呈黑色的黑米 3份；种皮呈黑褐色的黑褐米 2份；种皮呈红色的红米 4份；香味与糯性聚合于一体的香糯米 2份；黑色种皮、巨胚和糯性聚合于一体的黑巨胚糯米 6份；红色种皮、巨胚和糯性聚合于一体的红巨胚糯米 6份；巨胚与糯性聚合于一体的巨胚糯米 4份；黑色种皮与甜味聚合于一体的黑甜米Comment U3: 修回稿中出现错误，核实修改4份；红色种皮与甜味聚合于一体的红甜米 4份；稻米呈甜味的白甜米种质 3份；白米
24、种质 1份（对照）。黑甜米、红甜米和白甜米种质的糙米表面呈皱状，糙米粒的厚度薄。图 1 不同类型特种稻的糙米粒外观Fig. 1 The grain appearance of brown rice for different types of special rice1.2 田间种植2015年将新创制的 40份水稻种质种植于中国农业科学院作物科学研究所试验基地。4 月 20日播种，5 月 20日插秧，插秧规格 25 cm15 cm种植于中国农，3 行小区，行长 5 m。氮、磷(N、P 2O5)施用量分别为 120 kg/hm2、和 60 kg/hm2。成熟后，及时收获脱粒；经晾晒干燥后，保存于
25、通风良好的阴凉处。放置 10个月后，用作分析原料。1.3糙米外观性状测量与营养及功能性成分含量分析 利用种子大米外观品质检测分析仪（万深 SC-G型）测定糙米的长度、宽度和厚度；利用游标卡尺测量胚的长度，每份材料测 10粒；挑选饱满糙米 1000粒，2 次重复，称其重量，其平均值即为千粒重。利用氨基酸自动分析仪（Hitachi L-8800）测定氨基酸含量；利用原子荧光光度计（AFS-2201）测定硒含量；利用电感耦合等离子体原子发射光谱法（Model 8440）测定铁、锌等矿质元素含量；利用高效液相色谱仪（LC-20A ）测定 -氨基丁酸含量；利用原子吸收分光光度计（SOLLAA M6）测定
26、花色苷含量。 2 结果与分析白 米 黑 巨 胚 糯 米 香 糯 米 红 米 黑 褐 米 黑 米白 米 白 甜 米 红 甜 米 黑 甜 米 巨 胚 糯 米 红 巨 胚 糯 米Comment U4: 黑甜米？Comment U5: 表中为 2.75，核实Comment U6: 最大应该只有一个数值，建议改为较大或者删除一个数值，下同Comment U7: 与表格中不一致2.1 糙米外观性状糙米外观性状的调查结果列于表 1。糙米长度变异在 6.679.52mm 之间，均属于中或长粒形。糙米长宽比变异在 1.973.19 之间，其中香糯米 1448、巨胚糯米 1497、黑褐米 1438、香糯米1446
27、、白甜米 1553、巨胚糯米 1496、红甜米 1544、甜黑甜米 1516、红甜米 1537、巨胚糯米 1486的长宽比在 1.80972.1920 之间，属于阔卵形；红米 1439的长宽比为 3.19，属于中长形；其余的糙米长宽比变异在 2.20132.7500 之间，属于椭圆形。糙米的厚度变异在 1.562.25 mm 之间，其中甜米类型的厚度均较薄，表面呈皱状。甜米类型中，厚度最小的是黑甜米 1516，只有 1.56 mm，最大的是白甜米 1551和红甜米 1544，其厚度为 1.84 mm，甜米类型的糙米厚度只有白米的71.6% 84.4%。糙米千粒重变异在 132.097727.3
28、2g 之间，其中香糯米 1446和香糯米 1448的千粒重最较大，分别为 25.63g和 27.32g；红甜米 1534、红甜米 1537和黑甜米 1516的千粒重最较小，分别为 12.77 g、13.09 g 和 13.10 g，为白米的 66.5%68.2%。胚的长度变异在 1.542.57 mm 之间，不同种质类型间存在很大差异。其中，巨胚糯米类型的胚长较大，其长度为 2.122.57mm，为白米的 115%139%。2.2 不同类型特种稻种质氨基酸含量的差异按黑米、黑褐米、红米、香糯米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、巨胚糯米、黑甜米、红甜米、白甜米、白米类型为单位计算各氨基酸及总氨基酸含量的
29、平均值列于表 2。由表 2可见，在 10种特种稻类型中，白甜米的氨基酸含量表现为最丰富，其天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸等 8种氨基酸的含量均显著或极显著高于白米，其总氨基酸含量极显著高于白米。红米、香糯米、黑巨胚糯米、黑甜米等 4种类型的酪氨酸含量显著高于白米，比白米高5.06%8.69%；其中，黑甜红米类型的酪氨酸含量最高，为 9.01 mg/g，比白米高 8.69%。黑褐米、红米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、巨胚糯米、红甜米和白甜米等 7种类型的赖氨酸含量显著或极显著高于白米，比白米高 2.91%24.68% ；其中，红甜米和白甜米类型的赖氨酸含量 最较高
30、，分别为9.21 mg/g和 9.85 mg/g，比白米分别高 16.58%和 24.68%。只有红米的脯氨酸含量显著高于白米，比白米高 13.66%。以上分析表明，具有种皮色、大胚、甜味和糯性等单一性状或 23 个特殊性状聚合于一体的特种稻类型在大部分氨基酸含量上与白米没有显著差异，但对在赖氨酸含量的提高方面有一定的增加效应果。表 1 创新的特种稻种质糙米外观性状Table 1 Grain size and shape of brown rice for newly bred special rice材料名称Name of materials长度(mm)LH宽度(mm)WH长宽比LWR厚度(
31、mm)TN千粒重(g)1000-GW胚长(mm)LE材料名称Name of materials长度(mm)LH宽度(mm)WH长宽比LWR厚度(mm)TN千粒重(g)1000-GW胚长(mm)LE黑香米 1424 Black and fragrant rice 1424 7.26 3.09 2.31 1.99 15.68 1.62 红巨胚糯米 1472 Red giant embryo glutinous rice 1472 9.04 3.95 2.27 2.00 18.41 2.40黑米 1426 Black rice 1426 8.18 3.73 2.26 2.10 21.30 1.61
32、红巨胚糯米 1474 Red giant embryo glutinous rice 1474 9.19 4.04 2.28 1.91 17.35 2.22黑米 1428 Black rice 1428 6.67 3.02 2.28 1.99 15.83 1.67 红巨胚糯米 1476 Red giant embryo glutinous rice 1476 8.76 3.84 2.25 1.84 16.65 2.22黑米 1432 Black rice 1432 8.05 3.42 2.41 2.00 18.89 1.68 红巨胚糯米 1480 Red giant embryo glutin
33、ous rice 1480 9.36 4.16 2.25 1.94 20.22 2.14黑褐米 1437 Dark brown rice 1437 7.19 3.18 2.46 2.08 16.71 1.67 巨胚糯米 1486 Giant embryo glutinous rice 1486 8.60 4.08 2.19 2.18 20.85 2.45黑褐米 1438 Dark brown rice 1438 8.49 4.12 2.08 2.19 24.70 1.78 巨胚糯米 1496 Giant embryo glutinous rice 1496 8.38 3.96 2.13 2.2
34、2 19.65 2.44红米 1439 Red rice 1439 8.45 2.96 3.19 1.90 16.17 1.68 巨胚糯米 1497 Giant embryo glutinous rice 1497 8.11 4.06 2.00 2.14 18.97 2.21红米 1440 Red rice 1440 9.24 3.81 2.44 1.86 19.21 1.73 巨胚糯米 1498 Giant embryo glutinous rice 1498 9.16 4.12 2.31 1.98 21.63 2.37红米 1441 Red rice 1441 7.77 3.19 2.75
35、 1.99 15.59 1.67 黑甜米 1511 Black sweet rice 1511 9.50 4.23 2.23 1.79 18.29 1.71红米 1442 Red rice 1442 8.40 3.47 2.67 1.94 17.21 1.73 黑甜米 1515 Black sweet rice 1515 9.52 3.98 2.36 1.74 17.03 1.62香糯米 1446 Fragrant glutinous rice 1446 8.83 4.21 2.10 2.22 25.63 1.54 黑甜米 1516 Black sweet rice 1516 8.67 3.9
36、7 2.16 1.56 13.10 1.73香糯米 1448 Fragrant glutinous rice 1448 8.64 4.41 1.97 2.25 27.32 1.60 黑甜米 1521 Black sweet rice 1521 9.17 4.10 2.24 1.60 13.15 1.74黑巨胚糯米 1454 Black giant embryo glutinous rice 1454 8.57 3.84 2.21 1.92 17.30 2.54 红甜米 1534 Red sweet rice 1534 8.82 3.77 2.38 1.64 12.77 1.73黑巨胚糯米 14
37、60 Black giant embryo glutinous rice 1460 8.80 3.82 2.37 1.88 16.69 2.38 红甜米 1537 Red sweet rice 1537 8.39 3.86 2.18 1.74 13.09 1.71黑巨胚糯米 1463 Black giant embryo glutinous rice 1463 8.70 3.71 2.43 1.93 17.44 2.57 红甜米 1544 Red sweet rice 1544 8.35 3.89 2.13 1.84 13.84 1.63黑巨胚糯米 1464 Black giant embry
38、o glutinous rice 1464 8.82 3.71 2.39 1.98 18.44 2.53 红甜米 1545 Red sweet rice1545 9.18 4.21 2.22 1.78 16.96 1.73黑巨胚糯米 1466 Black giant embryo glutinous rice 1466 8.14 3.58 2.28 1.92 16.79 2.41 白甜米 1551 White sweet rice 1551 8.06 3.72 2.21 1.84 15.08 1.90黑巨胚糯米 1468 Black giant embryo glutinous rice 14
39、68 8.76 3.66 2.39 1.88 17.31 2.12 白甜米 1553 White sweet rice 1553 8.93 4.21 2.13 1.69 15.46 1.76红巨胚糯米 1470 Red giant embryo glutinous rice 1470 7.92 3.60 2.24 1.90 15.81 2.25 白香米 1555 White sweet rice 1555 9.22 3.58 2.61 2.07 21.25 1.81红巨胚糯米 1471 Red giant embryo glutinous rice 1471 8.85 3.90 2.30 1.
40、96 17.58 2.26 白米 1561 White sweet rice 1561 7.83 3.35 2.32 2.18 19.20 1.85LH: Length， WH: Width， LWR: Length-width ratio，TN:Thickness， GW: Grain weight， LE: Length of embryo表 2 新创制特种稻种质各种氨基酸含量的平均值Table 2 Average content of amino acid for newly bred special rice （mg/g）种质类型Type of materials天冬氨酸 Asn谷氨酸
41、Glu丝氨酸Ser组氨酸His甘氨酸Gly苏氨酸Thr精氨酸Arg丙氨酸Ala酪氨酸Tyr缬氨酸Val异亮氨酸 Ile苯丙氨酸Phe亮氨酸Leu赖氨酸Lys脯氨酸Pro总氨基酸含量TCAA黑米 Black rice 9.16ns 21.69ns 8.67ns 6.38ns 7.15-* 6.33ns 12.51ns 9.66ns 8.31ns 10.28ns 7.76ns 7.22ns 10.95ns 8.07ns 4.78ns 137.62ns黑褐米 Dark brown rice 9.20ns 22.55-* 8.63-* 6.39-* 7.24-* 6.37ns 12.29-* 8.28
42、-* 8.51ns 9.64-* 8.08ns 6.99ns 11.86ns 8.13* 5.28ns 139.40-*红米 Red rice 9.52ns 23.51ns 9.15ns 6.80ns 7.77ns 6.73ns 13.69ns 9.78ns 9.01* 10.70ns 8.42ns 7.48ns 12.25ns 8.57* 5.41* 148.76ns香糯米 Fragrant glutinous rice 8.74ns 23.24ns 8.81-* 6.52ns 7.45ns 6.41ns 13.71ns 9.54ns 8.76* 10.20-* 7.98-* 7.00-*
43、11.01ns 8.03ns 4.67ns 142.05ns黑巨胚糯米 Black giant embryo glutinous rice; 9.83ns 23.23ns 9.31ns 6.68ns 7.77ns 6.65ns 13.70ns 9.82ns 8.71* 10.35ns 8.30ns 7.20ns 11.61ns 8.81* 5.05ns 147.00ns红巨胚糯米 Red giant embryo glutinous rice 9.25ns 23.11ns 9.29ns 6.52ns 7.67ns 6.74ns 13.35ns 9.65ns 8.43ns 10.34ns 8.4
44、5ns 7.12ns 11.67ns 8.43* 4.92ns 144.95ns巨胚糯米 Giant embryo glutinous rice 8.43ns 22.89ns 8.95-* 6.57ns 7.61ns 6.68ns 13.47ns 9.59ns 8.59ns 10.50ns 8.31ns 7.04ns 11.24-* 8.58* 5.05ns 143.48ns黑甜米 Black sweet rice 9.79ns 24.18ns 9.75ns 6.83ns 7.72ns 7.05ns 13.99ns 10.26ns 8.82* 11.44ns 8.53ns 7.57ns 12.
45、07ns 8.25ns 5.14ns 151.37ns红甜米 Red sweet rice 9.95* 22.6ns 9.81ns 6.71ns 7.72ns 6.86ns 13.76ns 10.10ns 8.47ns 11.01ns 8.52ns 7.59* 12.25ns 9.21* 5.08ns 149.62ns白甜米 White sweet rice 10.33* 25.03* 10.02ns 6.83ns 8.09ns 6.73ns 14.97* 10.62* 8.50ns 11.29* 8.70ns 7.62* 12.93* 9.85* 5.06ns 156.53*白米 White
46、 rice 9.53 23.52 10.23 6.72 7.98 6.66 13.6 9.81 8.29 11.11 8.77 7.28 12.04 7.90 4.76 147.20*,*: t-测验结果，分别表示与白米呈显著和极显著差异；ns: 表示与白米呈无显著差异，下同*,*: Indicate there are signifcant difference with white rice in 0.05 and 0.01 level by t-test; ns: Indicate there are not significant difference with white rice，
47、the same as below. TCAA: Total content of amino acid Comment U8: 核实Comment U9: 核实后修改Comment U10: 核实Comment U11: 核实后修改Comment U12: 此部分与上文缺少过渡和连贯性，并且不宜放于结果分，建议放于讨论部分在供试材料中挑选部分氨基酸含量较高的 5份种质按高低顺序列于表 3。赖氨酸含量较高材料有白甜米 1553、红巨胚糯米 1476、黑甜米 1516、白甜米 1551和红甜米 1544，其赖氨酸含量为9.3810.22 mg/g，比白米（表 2，下同）高 18.73%29.37
48、%；酪氨酸含量较高的材料有红巨胚糯米 1476、红米 1439、黑巨胚糯米 1463、黑巨胚糯米 1460和红米 1440，其酪氨酸含量为9.039.53 mg/g，比白米高 4.98.93%104.796% ；脯氨酸含量较高的材料有黑褐米 1438、黑甜米1516、红米 1440、糯巨胚米 1498和红米 1441，其脯氨酸含量为 5.36485.61 mg/g ，比白米高912.61%12.217.86%；苏氨酸含量较高的材料有黑甜米 1516、红巨胚糯米 1476、黑甜米 1521、红米 1439和红甜米 1545，其苏氨酸含量为 6.987.30 mg/g ，比白米高 104.681%15.79.61%；缬氨酸含量较高的材料有黑甜米 1521、红巨胚糯米 1476、红甜米 1545、黑甜米 1516和黑巨胚糯米1464，其缬氨酸含量为 11.5112.73 mg/g，比白米高 93.360%20.914.58%；异亮氨酸含量较高的材料有红巨胚糯米 1476、红米 1439、黑甜米 1516、红甜米 1534和黑巨胚糯米 1464，其异亮氨酸含量为 8.929.829.82 mg/g，比白米高 31.571%141.970
