1、一个人的生活习惯，往往不知不觉地影响着自己的健康。因此，拥有良好的生活习惯，才能使你拥有健康。健康的生活习惯包括生活有规律、合理膳食、充足的睡眠、适度的体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。,一、注意食品卫生,定义：环境中某些使人致病的化学物质,(1)环境中的某些化学物质,(2)能破坏人体正常的生理功能，引起病变,2、中毒：由环境毒物引起的疾病。,特点：,1、环境毒物(简称“毒物”),食物中毒（由食物污染而引起）,1、细菌性食物中毒(最常见),由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。,如食用过保质期腐败变质的食物
2、(腐烂变质水果、蛋糕、牛奶等)或食用生水。,生长在面包上的曲霉,电镜下的曲霉,腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。,食物中毒：,1、细菌性食物中毒(最常见),2.非细菌性食物中毒,（1）有毒化学物质中毒：,如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等,（2）有毒动植物中毒：,A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用,如河豚、木薯、苦杏仁等,B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用,如毒蕈、动物甲状腺等,C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质,如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等,非细菌性食物中毒,食物中毒,河豚鱼分布于世界各地，约有 100多种。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河
3、豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的，每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。河豚鱼肉虽然鲜美
4、，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本，每年都有一些人因误食河豚毒而死。河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝脏中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将海豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。,河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。每年都有人死于河豚鱼中毒。这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至4小时内发病，重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。,河豚鱼中毒：,鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉
5、味鲜美，魅力无穷。,木薯又名树薯,我国广东、广西、福建、江西、湖南等地种植，生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。有毒物质是氰甙，具有很强毒性，切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。,吃苦杏仁为什么会中毒 苦杏仁皮色近红色，个小味苦，含有一种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。 为了预防中毒事故的发生，首先要教育儿童不生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多
6、。,毒蕈中毒 蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型；（）胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起。（二）神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所引起。 （三）溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈素。 （四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。,吃发芽土豆(马铃薯)为什么会中毒？,土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿
7、或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。,如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；中毒临床表现为口唇、指甲及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。,亚硝酸盐中毒：,砷本身无毒，但其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，是一种白色粉末状物质，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情发展迅速，病
8、人先口干、咽喉烧灼.随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒 会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。,锌的中毒量为 0.20.4克，氯化锌致死量为3克5克，硫酸锌致死量为5克15克，锌中毒发病快,十几分钟后即出现急性肠胃炎症状：恶心、呕吐、上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛、头晕、胸闷、四肢无力等症状。严重病人会寒颤、剧烈吐泻而虚脱。,二、安全用药,药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病或能有目的地调节人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。我们常用的中药饮片、中成药、各种西药制剂、抗生素、生物制品、放射性药品、血清及疫苗、血液制品等都属于药品。,中华人民共和国药品管理法规
9、定药品包装必须按照规定印有或者贴有标签并附有说明书。标签或者说明书上必须注明药品的通用名称、成分、规格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项等。,安全用药就是根据患者个人的病情、体质、家族遗传病史和药物的成分等做全面情况的检测，准确地选择药物、真正做到“对症下药”，同时以适当的方法、适当的剂量、适当的时间准确用药。注意该药物的禁忌、不良反应、相互作用等。这样就可以做到安全、合理、有效、经济地用药了。,在家中自行用药还应该分清处方药和非处方药。处方药是指要凭医生处方才能从药房或药店购取并在医生监控或指导下使用的药物。非处方药是指
10、那些不需要医生的处方就能直接从药房或药店购买的药物。患者根据病情自我判断，按照规定的方法服用非处方药，可以缓解轻微病症或不适。只有在医生的指导下，才能长期服用非处方药。,甲类非处方药,乙类非处方药（安全性更高）,大麻、鸦片、海洛因、吗啡、可卡因，以及“冰毒”和“摇头丸”，都是常见的毒品。,大麻,罂粟花,三、远离毒品,大麻,鸦片,吗啡（morphine）,海洛因,冰毒,摇头丸,杜冷丁,K粉,咖啡因,可卡因,安钠咖,美沙酮,毒品具有很强的成瘾性，一旦吸食很难戒除，且毒瘾会越来越大。吸毒对人体健康的损害几乎是毁灭性的。吸毒会使免疫系统遭损害，导致免疫功能低下，极易发生严重的感染性疾病，如艾滋病、肝炎
11、、心肌炎、破伤风、败血症等。吸毒也会损害神经，使中枢神经系统明显受损，从而引发多种并发症，如脑白质病变、细菌性脑膜炎、视神经病变等。吸毒还会损害内分泌系统和生殖系统，如海洛因对精子有明显的毒害作用。吸毒还会引发烟气性肺癌变、肺水肿、胃肠炎、乙型肝炎等并发症，海洛因会引起呼吸衰竭。吸毒还会引发心率异常、骨关节多发性炎症、重度贫血和骨髓造血机能异常等多种疾病。,三、远离毒品,1.毒品的种类：,危害最大的是鸦片、可卡因（百毒之王）、大麻。,2、吸毒的危害,（1）严重危害身心健康 （2）毒品有成瘾性 （3）昂贵的毒品使吸毒者倾家 荡产， 走上犯罪道路。（4）吸毒、贩毒破坏国家的安宁 和经济发展已成为国
12、际公害,6月26日-国际禁毒日,四、吸烟危害健康,哪些地方有禁止吸烟的标志？为什么？,在公共场所，如医院、影剧院、汽车站、单位会议室等,香烟的烟雾为什么对人体有害？,思考,烟碱(尼古丁),焦油,CO,香烟的烟雾是由4000 多种不同物质组成的混合气体，其中至少有40 多种致癌物质。,烟碱(尼古丁),焦油:致癌物(苯并芘)诱发肺癌。,CO:减慢血液中氧的运送速度,诱发冠心病,5 月31日定为“世界无烟日”,过量饮酒(酗酒)对人体有哪些危害?,读图：,消化不良、腹泻和便秘等,神经衰弱和智力减退等,心血管系统的疾病,急性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等,胃酸过多、胃出血和消化道肿瘤等,五、酗酒的危害,1
13、、少量饮酒有利于健康,（提高食欲、消除紧张、促进血液循环等）,2、过量饮酒（酗酒）会导致酒精中毒,酒精中毒,慢性中毒,急性中毒,表现,酒醉状态,损害,消化系统,循环系统,神经系统,诱发胃炎 脂肪肝 肝硬化,引起动脉硬化 心肌梗塞,损害脑细胞并发展成酒精中毒性精神病,思考: 日常经常会碰到意外事故,这就需要掌握一些急救护理技能，以及时挽救他人生命和减少伤残。如何实施急救?急救时的第一位工作是什么?,六.急救常识,1.急救时，第一位的工作是抢救生命,（一）抢救生命,1.急救时，第一位的工作是抢救生命,2.首要的行动是排除致死因素,(1)对溺水者,首先要将他救上岸,当有人溺水时，现场抢救最主要的是将
14、溺水者转移到岸上并进行岸边抢救。如果是在浅水中捞起，营救者可双手托住溺水者腹部，令其腰背向上，头、脚下垂，使呼吸道内的水自然流出，同时双手臂不时颠颤举动，也可起到人工呼吸的作用。若在深水中营救，营救者应从背部托起头或拉住胸，使溺水者鼻、口露出水面，安全地拖溺水者上岸。,异物堵塞气管时，可能会有憋气、声嘶、面色苍白或青紫、呼吸困难、甚至窒息等症状。首先应针对不同的情况设法排除气管中的异物。若无法清除时，应尽快送医院耳鼻喉科，在喉镜或气管镜下取出异物，切不可拖延。,(2)对触电者,首先要切断电源,当遇到有人触电时，我们首先要使触电者脱离电源，如用干木棒或其他绝缘体拨开电线、切断电源等。如果触电者呼
15、吸极其微弱，应立即进行口对口人工呼吸。,(3)对气体中毒病人,首先要转移到空气新鲜.通风良好的地方,若发现煤气中毒者，首先必须将病人从中毒环境中迅速转移到清新的空气中，并注意呼吸道的畅通。若中毒者呼吸微弱甚至停止，应立即进行人工呼吸；如果心跳停止，应进行心脏复苏。,（二）死亡的标准,2.目前医学界：脑死亡,人工呼吸,心脏胸外按压法,（根据呼吸运动原理）,全身昏迷，反射消失脑电波显示平波。,问:对重危无知觉伤员，最重要的事又是什么呢？,对重危伤员，最重要的是 。,判别是否死亡,如果触电者呼吸极其微弱或呼吸停止时,应立即进行,吹气频率应为多少?在进行人工呼吸前，应确保畅通。,人工呼吸,了解人工呼吸
16、的方法。,呼吸道,在急救时，可按以上步骤反复进行人工呼吸。人工呼吸时的吹气频率应与人在自然状态下的呼吸频率相近（每分钟1618 次）,当呼吸和心跳都停止时，应立即进行口对口人工呼吸和，使其心肺复苏。按压时的频率应为多少?（80-100次分钟）,胸外心脏按压,胸外心脏按压是持续而有节律地按压胸骨，使胸腔压力增加，间接挤压心室，使血液流向大动脉，为恢复心脏自主地有节律收缩创造条件。进行胸外心脏按压时，必须让病人平躺在硬平面上，先以右手的中、食指确定肋骨下缘，而后将右手掌侧放在胸骨下1/ 3 处，将左手放在胸骨上方，再将右手置于左手上，手指间互相交错或伸展，按压力量经手掌而向下，手指应抬离胸部。,当
17、只有一个急救者给病人进行心肺复苏术时，应每做15 次胸外心脏按压后，进行两次人工呼吸，反复进行。如果有两个急救者，可一个人做胸外心脏按压，另一个人做人工呼吸。每按压心脏5 次，进行1 次人工呼吸。,这里需要提醒的是，以上方法只用于临时急救，危重病人一定要在急救的同时拨打“120”急救电话，及时送到医院做进一步抢救，以免延误病情。,练习,1下列会导致细菌性食物中毒的是（）A吃了河豚后 B吃了农药残留的蔬菜C误食“摇头丸” D喝过期变质的饮料,2安全用药事关人体健康，下列有关安全用药的叙述，正确的是（）。A价格贵的药更安全，应是病人首选药B中药无副作用，常吃可防病C增加用药剂量，能缩短治疗时间D处方药一定要按医嘱服用,3下列各项中，属于健康的生活方式的是（ ）A经常不吃早餐 B偏爱吃油炸食品C喜欢吸烟、饮酒 D积极参加集体活动,
