1、【高频考点解读】1.水和无机盐的作用()。2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。【热点题型】题型一 细胞中的元素和有机化合物例 1、如图 1 是细胞中 3 种化合物含量的扇形图，图 2 是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是( )A若图 1 表示正常细胞，则 A、B 化合物共有的元素中含量最多的是 aB若图 1 表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则 A 化合物中含量最多的元素为图 2 中的 bC图 2 中数量最多的元素是碳元素，这与细胞中含量最多的化合物有关D若图 1 表示正常细胞，则 B 化合物具有多样性，其必含的元素为 C、H、O、N答案 C【提分秘籍】1关注化学
2、元素的“三多”细胞内含量最多的元素是 O(而不是 C)；组成细胞干重最多的元素是 C；原子数最多的为H。2化学元素的两大功能(1)维持机体正常的生命活动：如 K 可保持心肌正常兴奋性，微量元素 B 能保持花粉的萌发和花粉管的伸长等。(2)构成细胞的化合物，如：3根据“元素组成功能”推断有机物种类元素组成 常见有机物 主要功能葡萄糖 细胞内主要的能源物质纤维素 植物细胞细胞壁的主要成分淀粉 植物细胞的储能物质糖类糖原 人和动物细胞的储能物质C、H、O脂肪 细胞内良好的储能物质DNA 绝大多数生物的遗传物质核酸RNA部分病毒的遗传物质翻译的模板(mRNA)转运氨基酸(tRNA)参与构成核糖体(rR
3、NA)某些 RNA 可起“ 催化”作用属酶ATP 直接能源物质C、H、O、N、P磷脂 构成生物膜的重要成分C、H、O、N(部分含有 S 等)蛋白质 具有催化、运输、调节、免疫等作用【举一反三】 下表是构成细胞的有机化合物及其组成元素，相关叙述中正确的是( )有机化合物 组成元素 C、H、O C、H、O、N、PC、H、O、N，有些种类还含有 P 和 SC、H、O，有些种类还含有 N 和 PA.小麦细胞核中不含有机物B洋葱细胞壁中不含有机物C念珠藻细胞质中不含有机物D酵母菌线粒体中不含有机物 答案 B题型二 细胞中的无机物例 2、下列关于无机盐的叙述中正确的是( )A细胞中的无机盐主要以化合物的形
4、式存在B人体内环境的渗透压主要来源于 Na 、Cl C细胞合成 ATP、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐D贫血症患者的病因是由于体内缺少 Fe2解析 细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，A 错误。人体内环境的渗透压 90%以上来源于 Na 、Cl ，B 正确。核糖仅由 C、H 、O 三种元素组成，不含 P 元素，C 错误。镰刀型细胞贫血症的病因是基因突变，而不是缺铁，D 错误。答案 B【提分秘籍】 1水与细胞代谢的关系2无机盐在生物体内的存在形式及功能(1)细胞内自由水/ 结合水比例升高，则代谢旺盛；反之代谢缓慢，如衰老细胞与癌变细胞相比，前者该比例下降，后者该比例升高。(2)秋冬季节，蒸腾作用
5、弱，吸水减少，结合水含量相对升高有利于植物抗寒性提高。(3)种子晾晒过程中，丧失的主要是自由水，此时细胞仍具活力，种子烘烤过程中可导致结合水丧失，此时种子丧失活性。(4)无机盐离子中 Na 、Cl 对维持血浆渗透压至关重要 人体血浆渗透压 90%以上来自Na 和 Cl 。【举一反三】 图 1 表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图 2 表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是( )A同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同B乙的浓度为 d 时，对提高产量最有利C适宜浓度的钙有利于花粉管的生长D在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响答案
6、 B题型三 生物组织中的有机物鉴定 例 3、下列是有关检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述，其中正确的是( )斐林试剂的甲液和乙液与双缩脲试剂的成分是相同的双缩脲试剂的 A 液与斐林试剂甲液的成分是相同的、 B 液与乙液的成分不相同 斐林试剂与双缩脲试剂的使用方法是一样的，都要现配现用 还原糖检验中的颜色变化是：浅蓝色棕色砖红色，其中的砖红色是 Cu2O 制作花生临时切片时，洗去浮色用的是体积分数为 50%的酒精 观察花生临时切片，看到的是一片橘红色，而不是橘黄色的脂肪颗粒 双缩脲试剂的使用方法是先加甲液后加乙液，加完之后立刻加热，出现的颜色是紫色 A B C D答案 D 【提分秘籍】
7、9 种常用的试剂检测常用的试剂或指示物 作用 现象碘液 检测、鉴定淀粉 淀粉遇碘变蓝Ca(OH)2 溶液 检测、鉴定 CO2 CO2 使 Ca(OH)2 溶液变混浊斐林试剂/班氏试剂 检测、鉴定还原糖 砖红色沉淀双缩脲试剂 检测、鉴定蛋白质 紫色苏丹/染液 检测、鉴定脂肪 橘黄色/红色溴麝香草酚蓝水溶液 检测、鉴定 CO2 与 CO2 反应变黄色浓硫酸中的重铬酸钾 检测、鉴定酒精 灰绿色甲基绿吡罗红染色剂 检测 DNA、RNA 的分布 DNA 呈绿色、RNA 呈红色二苯胺 鉴定 DNA(沸水浴 ) 蓝色易错警示！有关物质鉴定实验的 3 点提示(1)在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的材料，
8、这样可以避免材料本身的颜色掩盖反应结果，如鉴定还原糖一般不用有色的叶片，鉴定蛋白质一般不用血红蛋白等。(2)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。(3)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐” 不可错写作“裴”或错写成“非”；双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿” 。【举一反三】 下列关于物质鉴定的方法和结果正确的是( )鉴定物质 试剂是否需要水浴加热预期的实验结果A 蔗糖 斐林试剂 是 砖红色B 脂肪苏丹染液是脂染成红色肪颗粒被C 胰岛素双缩脲试剂否出现紫色D 淀粉 碘液 否 紫色答案 C【高考风向标】1
9、、(2014四川理综，2)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是( )A在最基本生命系统中，H 2O 有自由水和结合水两种存在形式B由氨基酸形成多肽链时，生成物 H2O 中的氢来自氨基和羧基C有氧呼吸时，生成物 H2O 中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解DH 2O 在光下分解，产生的H将固定的 CO2 还原成(CH 2O)解析 细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种，A 正确；氨基酸之间脱水缩合过程中生成物 H2O 中的氢一个来自NH 2，一个来自COOH，B 正确；有氧呼吸生成物 H2O 中的氢来自第一阶段葡萄糖的分解以及第二阶段丙酮酸的分解，C 错误；光反应阶段，H 2O 的光解
10、产生的H用于暗反应 C3 的还原， D 正确。答案 C2、(2014江苏单科，22)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是(多选)( )A量取 2 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒B隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色D实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用解析 量取试剂时宜选用适度容量量筒，不应选用过大容量量筒，A 正确；为使反应液均匀受热，水浴加热时，试管内液体的液面应低于烧杯中水的液面，B 正确；斐林试剂是 NaOH溶液和 CuSO4 溶液生成的 Cu(OH
11、)2 悬浊液，Cu(OH) 2 呈蓝色，C 错误；因为 Cu(OH)2 易分解，故斐林试剂必须现配现用，D 错误。答案 AB3、(2014广东理综，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是( )选项 取样时间 检测试剂 检测结果A 第 10 d 斐林试剂 不显色B 第 20 d 双缩脲试剂 不显色C 第 30 d 苏丹试剂 橘黄色D 第 40 d 碘液 蓝色答案 C4(2014海南单科，5)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( )A植物体内的水分参与营养物质的运输B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应的反应物D同种
12、植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同解析 植物体内的水分参与营养物质的运输，A 正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物，B正确；自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应，C 正确；萌发种子充分吸水，代谢旺盛，因此，同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D 错误。答案 D5(2014上海单科，1)下列物质中同时含有磷和氮元素的是( )A丙酮酸 B核苷酸 C氨基酸 D脂肪酸解析 组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为 C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N 和 P；组成氨基酸的基本元素为 C、H 、O 、N，有的氨基酸还含有 S 等。故 B项符合题意。答案 B6(2013江苏高考改编)在
13、 1、3、5 号试管中分别加入 2mL 蒸馏水，2、4、6 号试管中分别加入 2mL 发芽的小麦种子匀浆样液，然后在 14 号试管中适量滴加斐林试剂，5、6 号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是( )1、3、5 号试管内都呈蓝色3 组实验中甲组和乙组的实验结果相同4 号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色4 号试管内呈砖红色，6 号试管内呈紫色A B C D答案 B7(2013江苏单科，16)下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是( )A贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D缺水时，动物体的正反馈调
14、节能促使机体减少水的散失答案 C8. (2013重庆卷)下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是( )A在人体活细胞中氢原子的数目最多BDNA 和 RNA 分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮解析 人体活细胞中水含量最多，即细胞鲜重中含量最多的元素是 H，A 项正确；DNA 中碱基的种类有 A、T、C、G，RNA 中碱基的种类有 A、U、C、G，二者相同的碱基是A、G、C，B 项错误；多糖在细胞膜的外表面可与蛋白质分子结合形成糖蛋白，C 项错误；脂质中的磷脂含有 N，所以 D 项错误。答案 A9(2013课标，29)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重
15、的 70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水) 、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗) 的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第 11d 时减少了 90%，干重变化( 如图所示 )。 回答下列问题。(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用_染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_(填“C”、 “N”或“O”) 。(3)实验第 11d 后，如果要使萌发种子( 含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是_和_。答案 (1)苏丹(苏丹) 橘黄(红) (2
16、)O (3)光照 所需的矿质元素离子【高考押题】1下列选项中，含有相同元素的一组化合物是( )A纤维素和尿素 B脂肪酸和磷脂C三磷酸腺苷和核糖核酸 D胆固醇和血红蛋白解析 A 项纤维素的组成元素为 C、H、O ，而尿素为 C、H、O 、N；B 项脂肪酸的组成元素为 C、H、O，而磷脂中含有 P；C 项三磷酸腺苷和核糖核酸的组成元素都是C、H、O、N、P ；D 项胆固醇的组成元素为 C、H 、O，而血红蛋白是蛋白质，组成元素为C、H、O、N、Fe 等。答案 C2下列有关组成细胞的元素和化合物的说法，错误的是( )A组成细胞的最基本的元素是 C，其中 Mo 是微量元素B氨基酸、核苷酸、葡萄糖和甘油都是构成生物大分子的单体C细胞膜上的蛋白质分子在细胞膜外侧与糖类结合形成糖蛋白D脱氧核糖核酸彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖和含氮碱基解析 C 是组成细胞的最基本的元素， Mo 是微量元素，选项 A 正确；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，但甘油不是构成生物大分子的单体，选项 B 错误；一些糖分子在细胞膜的外表面，与细胞膜上的蛋白质分子结合形成糖蛋白，选项 C 正确；DNA(脱氧核糖核酸)
