1、 南京市青年大学生创业培训项目创 业 计 划 书大众创业 万众创新创业作者： 联系电话： Q 或微信： 指导讲师： 评审分数： 目 录第一部分 创业构思方案一、企业想法 1第二部分 市场营销 二、选择目标顾客 1三、描述你的顾客市场 2四、竞争优劣势比较分析 3 5、决定价值主张 4 六、产品决策与服务决策 5七、价格决策 6八、地点或分销渠道决策 6九、促销决策 7十、市场容量预测和销售预测 8第三部分 企业组织结构十一、选择企业法律形态 8十二、 企业人员组织 10十三、证照、劳动保护、保险 11 第四部分 财务计划十四、固定资产投入表 11 十五、流动资金投资表（月） 12 十六、固定资
2、产折旧表 13十七、销售收入预测表 13十八、销售和成本计划表 14十九、现金流量计划表 1501、企业想法 我的企业名称：南京市玖一餐饮有限公司我的创业空间： 线上 线下 线上线下基本企业类型： 零售 制造 批发 服务 我的产品或服务：中西快餐 饮料 快递外送我的顾客将是：在校学生，教师，商务区工作人员顾客的哪些需要将得到满足：饮食需要 网上订购以及及时获得餐饮服务的需要我所具备的经营这类企业的技能、经验和知识：从事过酒店服务生工作以及发廊服务生工作。管理经验，有基本餐饮制作技能，熟悉网络服务。二、选择目标顾客 1.企业使命描述：使顾客在任何时候都能享受到快捷的，人性化的高端健康餐饮服务2.
3、 细分市场描述： 针对在校大学生和白领人士的高端快捷餐饮3.你的目标顾客是上面中的谁？ 在校大学生和白领人士 阐述评估选择的过程如下：主要针对在校大学生以及白领年轻人群体，调查显示，商业人士以及在校学生是快餐的主力军，市场上高端的快餐业更受消费者青睐，这与消费者看重食品的健康、时尚特性不无关系，这些人思想活跃，接受新生事物能力快，对饮食有格外的健康要求和价格要求，观感好的食品更能受到青睐。这部分消费者同时对价格以及配送速度也有一定的要求。我们店内的消费定位为中等消费水平，这对于白领来说自然没有顾虑，而对学生而言可凭学生证享受一定的折扣，这对暂时没有固定收入的学生也具有较大的吸引力。11）细分市
4、场的规模和增长潜力 2）市场结构（供应商、竞争者、市场规模及增长潜力、购买者能力）的吸引力 高端快捷餐饮是餐饮业中待开发的一块净土，其增长潜力较为可观，学校是在校大学生生活的场所，客源较大，消费能力较高。周围有各种供应商可以满足餐饮公司的需求，比如可以通过与供应商签订长期协议，优先获得较好的餐饮原材料等。同时细分市场，抓住客源，该公司将有很大的潜力。你的技能和资源 1. .营销能力、善于了解市场需求 （招聘相关专业的员工）2. 沟通能力3. 心态：良好的心态，关怀员工、关心顾客需求体验需要、关心各方监管、4. 采购评估和溢价能力5. 工程能力。6. 财务能力，能有效整理进销存帐目7.管理能力，
5、管控员工并使其价值达到最大化资源：相关技能的员工，学校人脉。4）你的目标 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，预计本阶段在市场占有率达到20%；第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段市场占有率达到 40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个知名公司三、描述你的顾客市场 顾客特征 调查显示，商业人士以及在校学生是快餐的主力军，市场上高
6、端的快餐业更受消费者青睐，这与消费者看重食品的健康、时尚特性不无关系，在高端化的同时，这部分消费者同时对价格也有一定的要求。谁将成为你的顾客（一般性描述）主要针对在校大学生以及白领年轻人群体，这些人思想活跃，接受新生事物能力快，对饮食有格外的健康要求和价格要求，2观感好的食品更能受到青睐。年龄 18-30性别 全性别文化程度 本科，研究生地点（他们住在哪里） 学校，商业区工资水平（具体数字） 2000-8000他们什么时候将购买你的产品或服务(每日、每周、每月、每季度、一年一次)每日早中晚以及夜间他们愿意出多少钱买你的产品或服务10-50 次/人他们的购买量有多大 1 份/次未来市场的规模和趋
7、势（未来顾客的数量变化）在我们将高端餐饮的品牌打响之后对产品或服务的喜爱与偏好 观感较好，新鲜，健康，实惠对产品或服务最期望的体验 顾客在任何时候都能享受到快捷的，人性化的餐饮服务四、竞争优劣势比较分析 竞争对手的主要优势： 31. 开设时间长，在信誉上有一定优势；2. 有忠实的顾客；已经形成一定规模，3. 有稳定的货源。4. 具有相关经营经验竞争对手的主要劣势： 1. 固有的风格很难转变，不能及时响应顾客要求2. 在饮食搭配上不甚健康科学本企业相对于竞争对手的主要优势：， 1. 员工有较强的工作热情2. 能够随时紧跟饮食潮流推出新产品，周边有集中的目标顾客本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1
8、. 缺少经营餐饮业的经验2. 在影响力上弱于一些老店本企业定位的竞争战略： 做地区内独有的高端快捷餐饮，树立起健康，时尚，实惠，特色的餐饮品牌。同时完善线上线下订购服务，联通快捷运输行业，在快捷方便的方面树立起自己的品牌，从而获得消费者的信赖。可进入的市场目标： 在校大学生 白领人士对应的竞争规模： 1. 选址附近约六家提供餐饮服务，两家提供配送服务2. 五、决定价值主张 1.差异化描述：顾客的需求包括产品或服务的功效和价值、喜欢和偏好、实践和体验。企业生产力包括愿景或4使命、战略和目标、技能和资源。 目标市场差异化：确定消费主流人群，进入细分市场，搭配现有资源，从而满足不同人群满足自身利益组
9、合的各种要求。市场定位差异化：确立自己服务的竞争性地位。如针对高端快捷餐饮市场，针对特定客源。产品策略差异化：在性价比，健康时尚等方面要优于其他厂家，也包括产品形象，服务的差异化定价策略差异化：满足各种人群的消费需求。分销渠道差异化：线上线下同时进行。2. 产品或服务定位描述：包括价格与需求导向（奢华与性能）决定。经过调查分析，本公司主要竞争对手是各类餐饮店、休闲会所、俱乐部、健身房等，它们大都为单一的产品和服务。本公司将采取集餐饮，配送，以及与消费者合作推出新产品休闲餐饮经营模式，提供个性化、多样化的服务。用优质的服务吸引顾客，为公司带来良好的口碑，促使创业能够成功。经过市场调研我们了解到，
10、公司三个门店所在位置的休闲娱乐场所总共没有几间，而且环境卫生较差，服务比较单调，没有特点。而我们的公司正是克服了这些缺点，再加上新兴的娱乐项目，经营模式及独特的室内布置，还有针对学生的合理价格，我们相信公司具有较强的市场竞争力。3. 53.价值主张决策性描述：质量决策与价格决策 我店所采用的定价原则是根据类似餐饮、休闲、娱乐服务的市场价格、客户价值、成本和毛利目标来确定。用优质的服务吸引客户，培养公司的忠诚客户群，同时吸引潜在的消费者，以此获得更大的经济效益。另外还要加强新型产品和服务的延伸，以扩大市场。进一步做大本公司的宣传并提高服务质量，降低成本，提高综合服务竞争力，增强服务适应市场变化的
11、能力；增强市场应变能力，丰富和深化服务的种类；建立一套完善的市场信息网络体系，制定合理的销售价格，增强公司盈利能力；寻求相关产业链同盟的支持；实施品牌战略。六、产品决策与服务决策产品或服务 1.名称： 季节套餐（1）核心效用： 为顾客提供当季最新鲜的时令蔬果搭配的菜肴（2）质量： 优先选择最优的原材料，产品制造部一同研发（3）特征： 材料符合时令，注重色香味的搭配（4）风格和设计： 使用木质厚餐盒，设计得体时尚简洁（5）支持服务： 线上线下订购以及配送产品或服务 2.名称： 经典套餐（1）核心效用：为顾客提供厨师最拿手的经典菜肴搭配套餐（2）质量： 注重色香味的搭配，符合健康要求（3）特征：
12、一年四季不断供（4）风格和设计：使用木质厚餐盒，设计得体时尚简洁（5）支持服务： 线上线下订购以及配送 产品或服务 3.名称： 定制饮品（1）核心效用：为顾客提供自助的饮品选择（2）质量：使用新鲜蔬果榨制（3）特征：顾客自主选择原料以及成分。（4）风格和设计： 大号奶茶杯（5）支持服务： 线上线下订购以及配送 6品牌供应商情况： 批发商、制造商需要注明你的赊销政策：平台供货政策：七、各项服务计划表周一到周五 周六到周日普通价 会员价 普通价 会员价情侣派对 180 元 /小时 160 元/小时 200 元/小时 180/小时周一到周四 周五 周六 周日经典套餐普通价 会员价 普通价 会员价 普
13、通价 会员价 普通价 会员价12:0018:00 8 5 10 8 10 8 10 818:0023:00 10 8 12 10 15 12 15 128:0012:00时段 24 15 30 24 30 24 30 2413:00 18:00 时段 32 20 40 32 40 32 40 32季节套餐普通价 会员价 普通价 会员价 普通价 会员价 普通价 会员价8:00 12:00 时段 35 30 40 35 40 35 40 3513:00 00:00 时段 40 35 45 40 50 40 50 40八、地点或分销渠道决策1.选址细节： 地址 面积(平方米) 租金或建筑成本 7城市
14、、街道、门牌号码： 地段与外观： 方位描述： 面积（平方米）室外： 室内： 租房或建筑描述： 学校周边2.选择该地址的主要原因： 距离学校近，有稳定的客流，目标顾客集中，交通便利，店面明显3.销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或供给： 最终消费者 零售商 批发商4. 选择该销售方式的原因： 作为提供给最终消费者的零售商，可以掌握第一手最真实可靠的信息，并以此做出调整九、 促销决策1.产品名称： 东南亚套餐 产品类型： 餐饮产品生命周期阶段： 一季度促销方法 卡片广告 目的 使大家对本套餐有初步的了解，激发消费者好奇心 成本 100 元/月广告 营业推广 公共关系 人员推销 2.产品名称： 产品类型： 产品生命周期阶段：
