1、乡村旅游规划方案前言中国旅游业在经历了二十多年以观光为目的的初级发展阶段后，休闲度假式旅游已逐渐成为旅游消费的主流和国内旅游发展的重要方向，快餐式观光游转向休闲度假游将是一个不可阻挡的趋势。近年来，“回 归 自 然 ， 返 璞 归 真 ”正逐步成为当今世界的旅游热点，是旅游业发展的大趋势，而乡村生态游正是顺应这一趋势发展起来的。人们回归自然，走进乡村，感受乡村休闲与宁静的生活意识愈加强烈，乡村生态游呈旺盛发展势态。乡 村 旅 游 是 指 以 乡 村 为 旅 游 目 的 地 ，以乡村特定区域的自然生态环境和乡间农、林 、 牧 、副 、 渔 、 手 工 业 等 各 类 生 产 活 动 、 村 野
2、风 光 、 村 寨 文 化 、地 方 民 族 、 乡 村 习 俗 等 为 旅 游 吸 引 物的观光游览、体验乡村风貌、乡村生活、休闲度假、康体娱乐等旅游活动。一 、 乡 村 旅 游 总 体 规 划乡村旅游，是一种集乡村产业、乡村旅游和乡村接待服务为一体的体验型的休闲度假产品 ， 具 有 乡土 气 息 浓 郁 、 投 资 较 少 、 带 动 面 大 、 旅 游 空 间 大 、 发 展规 模 大 、 经 营 方 式 灵 活 等 特 点 。 乡 村 旅 游 旅 游 吸 引 物 包括 保 护 完 好 的 自 然 资 源 、 美 丽 的 风 光 和 宁 静 的 环 境 、 与周 围 环 境 融 为 一
3、体 的 住 宿 、 土 风 十 足 的 手 工 艺 品 和 不可 多 得 的 物 产 、 风 味 餐 馆 、 传统民俗文化等等。（一）规划原则乡 村 旅 游 规 划 除 了 依 据 旅 游 发 展 规 划 的 一 般 性 原则 之 外 ， 还 需 强 调 以 下 原 则 ：1、 服 务 社 会 主 义 新 农 村 建 设加快农村基础设施建设，改善乡村交通、用水、用电、通讯等生产生活条件，是建设社会主义新农村和发展乡村旅游的共同任务，乡村旅游规划应与新农村建设规划紧密结合，融为一体。乡村基础设施、生产生活条件好了，乡村旅游的发展就有了基础。在乡村旅游规划中，要把旅游乡村的住宿、餐饮、旅游公厕、停
4、车场、农产品购物点等配套设施与新农村的基础设施、公共设施建设结合起来，营造村容整洁卫生、村民文明友善的旅游环境，促进乡村旅游的快速健康发展。从 各 地 的 实 践 看 ， 良 好 的 生 态 环 境 ， 便 捷 的 交 通 条件 ， 整 洁 的 村 容 村 貌 ， 是 发 展 乡 村 旅 游 的 重 要 保 障 。 社会 主 义 新 农 村 建 设 对 村 容 村 貌 提 出 了 明 确 要 求 ， 要 求 通过 新 农 村 建 设 ， 极 大 促 进 和 改 善 乡 村 基 础 设 施 、 生 态 环境 和 生 产 生 活 条 件 ， 通 过 交 通 、 通 信 、 卫 生 和 饮 水 等
5、条件的改善，使乡村旅游业的设施条件和自然环境大为改观。2、突出优势乡 村 旅 游 资 源 数 量 丰 富 、 规 模 宏 大 、 种 类 多 样 ， 但是 同 时 由 于 乡 村 产 业 的 相 似 性 ， 带 来 了 各 地 乡 村 旅 游 资源 的 相 近 。 因 此 ， 在 乡 村 旅 游 规 划 中 ， 要 进 行 横 向 资 源类 比 分 析 ， 突 出 区 域 优 势 ， 提 升 乡 村 旅 游 的 吸 引 力 和 生命 力 。 突 出 优 势 ， 一 是 要 突 出 乡 村 自 然 景 观 优 势 ， 引 导游 客 领 略 独 特 的 乡 村 风 光 和 山 水 景 观 ； 二
6、是 要 突 出 乡 村的 传 统 文 化 优 势 ， 充 分 挖 掘 古 村 、 古 镇 的 文 化 内 涵 ，包 装 具 有 特 色 的 传 统 乡 土 工 艺 技 术 ； 三 是 要 突 出 体 现地 方 民 族 在 建 筑 、 服 饰 、 饮 食 、 歌 舞 等 方 面 的 民 族 风貌 、 风 情 、 习 俗 等 特 色 优 势 。3、强化特色特色是旅游产品的吸引力，在乡村旅游规划中，强化特色，一是突出原汁原昧的乡村特色 ， 避 免 乡 村 城 镇化 和 商 业 化 。 突 出 原 汁 原 昧 的 乡 村 特 色 ， 就 是 强 调 乡 村旅 游 文 化 性 和 原 生 性 。 在 乡
7、 村 旅 游 规 划 中 ， 服 务 设 施 设计 防 止 脱 离 了 朴 素 、 自 然 、 协 调 的 基 本 原 则 ,贪 大 求 洋 ,追求 豪 华 ,使 建 筑 物 富 丽 堂 皇 ,不 仅 与 乡 村 旅 游 内 涵 相 脱离 ,而且还破坏了当地资源和环境；日常餐饮提供和旅游项目设计要贴近农家生活，满 足 游 客 “吃 农 家 饭 、住 农 家 屋 、 干 农 家 活 、 享农家乐”的消费需求，创办专项特色餐饮、特色住宿、特色观光、特色休闲、特色商品、特 色 娱 乐 、 特 色 种 养 业 等 ， 防 止 盲 目 追 求 高档 ； 二 是 忌 不 切 实 际 的 生 搬 硬 套 。
8、 乡 村 旅 游 规 划 需 要 对乡 村 资 源 优 势 和 风 土 人 情 进 行 认 真 的 调 查 和 研 究 ,选 择合 适 的 旅 游 项 目 ， 切 忌 照 抄 他 人的成功模式，生搬硬套。强化特色，就是在学习他人的基础上，研究乡村旅游市场,研究本 土 特 色 、 挖 掘 本 土 特 色 、 突 出 本 土 特色 ,用 本 土 特 色 赢 得 市 场 。4、 多 元 化乡 村 具 有 丰 富 和 多 元 的 旅 游 资 源 。 在 乡 村 旅 游 规划 中 ， 要 走 出 吃 饭 、 打 牌 、 钓 鱼 等 单 一 单 调 的 千 篇 一 律的 旅 游 活 动 项 目 ， 要 多
9、 元 开 发 形 成 农 家 乐 、 渔 家 乐 、 林家 乐 、 品 果 游 、 赏 花 游 、 采 摘 游 、 特 色 村 落 、 农 业 观 光园 区 、 休 闲 农 庄 、 乡 村 俱 乐 部 等 多 层 次 产 品 结 构 和 业 态的 旅游产品结构，给游客提供丰富的多元的在乡村旅游活动。5、参与性乡村旅游的核心吸引力，就 在 于 游 客 的 体 验 参 与 。游 客 从 城 市 来 到 乡 村 ， 在 旅 游 观 赏 青 山 秀 水 之 中 获 得 审美 体 验 ， 在 果 园 中 亲 手 采 摘 新 鲜 的 水 果 ， 感 受 着 硕 果 累累 的 丰 收 喜 悦 。 乡 村 旅
10、 游 规 划 ， 要 提 供 给 旅 游 者 采 摘 、捕 捞 、 耕 耘 、 栽 种 、 推 磨 等 乡 村 劳 作 机 会 ， 让 旅 游 者 体会 农 事 的 艰 辛 的 同 时 ， 获 得 健 身 娱 情 。 乡 村 旅 游 需 要发 展 和 建 设 多 功 能 、 复 合 型 旅 游 活 动 ， 让 游 客 能 充 分体 验 和 参 与 乡 村 民 风 民 俗 、 乡 村 生 活 和 劳 作 形 式 ， 在 劳动 的 欢 快 之 余 ， 购 得 满 意 的 农 副 产 品 和 民 间 工 艺 品 ； 在乡 村 参 与 游 泳 、 摸 鱼 、 捉 泥 鳅 、 钓 龙 虾 、 荡 排 等
11、 乡 村 娱乐 活 动，实现了娱乐、取乐和消闲的目的；在乡村品尝各色水果蔬菜，获得视觉、味觉、触觉和听觉上全方位的体验。此外，让旅游者在观赏乡村生态景观的同时，了解乡村系统内部结构的 依 存 关 系 ， 使 旅 游 者能 通 过 参 与 乡 村 实 践 ， 体 会 和 认 识 乡 村 最 真 实 质 朴 的风 俗 文 化 。6、 保 护 生 态 环 境乡村旅游是以良好生态环境为基础的旅游,盲 目 旅 游的 开 发 就 会 当 地 的 生 态 环 境 和 旅 游资源,不但乡村旅游不能产生应有效益,而 且 还 会 破 坏生 态 环 境 。 越 是 保 护 完 好 的 村 寨 ， 发 展乡 村 旅
12、游 的 优 势 就 越 大 ， 在 参 与 国 内 外 旅 游 竞 争 的 优 势就 越 突 出 。 保 护 乡 村 生 态 环 境 最 重 要的 一 点 就 是 要 保 持 原 有 的 特 色 ， 与 城 市 生 活 区 别 开 ， 保持 旅 游 吸 引 力 。 由 于 保 持 传 统 特 色 的乡 村 往 往 经 济 欠 发 达 ， 因 此 ， 政 府 还 需 要 在 规 划 、 产 品组 织 、 市 场 营 销 、 资 金 投 入 等 方 面 进行规范、引导和支持。（二）乡村旅游模式在新农村建设中，不是所有的乡村都能够发展旅游，而是要具备一定的区位优势和资源优 势 。 从 各 地 的 发
13、展 经 验 来 看 ， 适 合 发 展 乡 村 旅 游 的 有 三 类 乡 村 ， 一 是 紧靠 中 心 城 市 ， 汽 车 车 程 在 两 个 小 时 之 内 的 城 郊 乡 村 ； 二是 紧 靠 现 有 景 区 的 乡 村 ； 三 是 具 有 旅 游 资 源 良 好 的 古 村落 、 农 村 风 貌 、 高 科 技 农 业 、 生 产 活 动 、 生 活 方 式 、 民情 风 俗 、 宗 教 信 仰 及 各 种 传 统 节 日 为 特色,以 及 果 业 、花 卉 等 特 色 农 业 发 展 或 自 然 、 生 态 比 较 好 的 乡 村 。1、 村 落 民 居 旅 游 模 式村 落 民 居
14、 旅 游 模 式 是 依 托 特 色 村 寨 或 民 居 群 落 的 村 落民 居 建 筑 为 旅 游 吸 引 物 的 旅 游 发展 模 式 。 村 落 民 居 建 筑 按 发 展 特 点 分 为 古 代 与 现 代 两 类 ，村 落 民 居 旅 游 模 式 也 相 应 分 为 古 民 居 旅 游 与 新 民 居 旅游 两 种古民居旅游。我 国 的 民 居 住 宅 造 型 风 格 多 样 ， 汉 族 斗 拱 挑 檐 建 筑 、陕 北 窑 洞 、 徽 州 民 居 、 客 家 围 屋 、 苗 族 吊 脚 楼 、 黎 族船 屋 、 傈 族 “百 脚 落 地 ”草 屋 、 侗 族 外 廊 式 木 楼
15、等 都 极具 观 赏 旅 游 价 值 。 福 建 武 夷 山 的 下 梅 村 、 城 村 ， 山 西 的皇 城 相 府 和 王 家 大 院 ， 河 南 的 寨 卜 昌 民 居 和 康 百 万 庄 园 ，都 属 于 村 落 古 民 居 旅 游 发 展 模 式 。新民居旅游。随着我国农村经济的发展，涌现了许多按现代社会主义新农村规划的新农村 村 落 民 居 ， 也 具 有 巨 大 的 旅 游 吸 引 力 。 江 苏 的 华 西 村 ，河 南 的 南 街 村 、 刘 庄 ， 山 东 临 沂 蒙阴 的 桃 花 峪 村 、 八 达 峪 村 等 ， 都 属 于 农 村 新 民 居 旅 游发 展 模 式 。
16、 山 东 临 沂 蒙 阴 的 桃 花 峪 村 、八 达 峪 村 利 用 建 设 新 型 的 民 宅 ， 开 展 修 学 旅 游 和 观 光旅 游 。 桃 花 峪 村 ， 风 景 优 美 ， 空 气 清 新 。在 政 府 的 指 导 下 ， 村 民 自 筹 资 金 建 设 家 庭 旅 馆 ， 吸 引 游客 观 光 和 学 生 修 学 旅 游 。 八 达 峪 村 在政 府 管 理 和 农 民 自 愿 的 基 础 上 ， 实 行 土 地 置 换 ， 使 农民 分 散 建 房 ， 每 户 46 亩 土 地 ， 连 片开 发 ， 形 成 房 前 房 后 种 植 桃 树 ， 庭 院 内 养 殖 长 毛 兔
17、 ，吸 引 游 客 观 光 旅 游 和 洽 谈 生 意 。2、 民 俗 风 情 旅 游 模 式民 俗 风 情 旅 游 模 式 以 乡 村 的 风 土 人 情 、 民 俗 文 化 为 旅游 吸 引 物 的 旅 游 发 展 模 式 。 民 俗 风情 旅 游 模 式 充 分 突 出 和 展 示 乡 村 的 衣 食 住 行 、 婚 丧 嫁娶 、 时 令 风 俗 、 工 艺 游 艺 、 体 育 竞 技 、信 仰 崇 拜 等 乡 土 文 化 和 民 俗 文 化 。 可 以 整 理 规 划 为 民 俗节 庆 ， 如 游 春 、 庙 会 、 歌 会 等 ； 乡 村手 工 制 作 民 俗 ， 如 开 发 乡 村
18、 流 传 已 久 的 打 铁 铺 、 弹 棉 铺 、竹 刻 、 根 雕 等 传 统 作 坊 ； 乡 村 体 育 ， 如 河 南 温 县 陈 家 沟 作为 太 极 拳 的 发 源 地 ， 开 发 “太 极 之 旅 ”等 旅 游 项 目 ， 让游 客 感 受 乡 村 特有的文化风情。3、 生 态 旅 游 模 式乡 村 生 态 旅 游 模 式 以 田 园 、 草 原 、 森 林 、 渔 港 等 生 态环 境 和 各 种 乡 村 生 产 活 动 为 旅 游 吸引 物 的 旅 游 发 展 模 式 。 乡 村 生 态 旅 游 模 式 以 稻 作 的 梯 田 、放 牧 的 草 原 、 狩 猎 的 森 林 与
19、 扬 帆 的渔 港 为 特 色 ， 把 乡 村 生 态 与 乡 村 生 产 生 活 结 合 起 来 ， 旅游 与 休 闲 结 合 起 来 ， 开 发 梯 田 游 、 草 原 游 、 竹 乡 游 、 花乡 游 、 渔 乡 游 、 水 乡 游 、 蕉 乡 游 、 果 乡 游 等 不 同 特 色的 乡 村 生 态 旅 游 。5、 综 合 旅 游 模 式综 合 旅 游 模 式 是 对 乡 村 旅 游 资 源 进 行 多 元 开 发 的 乡 村旅 游 发 展 模 式 。 如 上 海 崇 明 前 卫 村的 乡 村 游 ， 游 客 可 以 体 验 农 家 推 磨 、 纺 纱 、 踏 车 、 踩 高跷 等 生
20、 产 生 活 乐 趣 ； 可 以 观 看 “抛 球择 婿 ”旧 时 婚 礼 习 俗 ； 可 以 在 水 产 观 光 基 地 观 看 长 江 口盛 产 的 各 种 鱼 类 和 滩 涂 生 产 的 各 种 小动 物 ； 可 以 在 树 林 深 处 的 家 禽 园 用 网 捕 捉 活 鸡 等 。 又 如 ，辽 宁 鞍 山 唐 家 房 镇 的 “乡 村 绿 色 家园 之 旅 ”， 可 以 住 在 东 北 典 型 的 农 家 院 里 ， 吃 山 村 传统 饮 食 ， 大 锅 贴 饼 子 、 “笨 鸡 ”炖 蘑 菇 、 水 豆 腐 、 土豆 大 茄 子 、 山 鸡 等 尽 是 纯 绿 色 食 品 ； 可
21、以 出 门 上 山 ，欣 赏 漫 山 遍 野 的 丰 收 美 景 ， 亲 手 采 摘 水 果 及 无 名 野 果 。牧 业 旅 游 可 美 化 草 场 、 畜 群 ， 建 设 蒙 古 包 餐 厅 接 待 设 施 ，按 照 当 地 民 族 习 惯 接 待 游 客 ， 开 展 乘 驼 、 骑 马 、 狩 猎 、摔 跤 、 赛 马 等 旅 游 服 务 项 目 ； 渔 业 旅 游 可 突 出 水 乡 特 色 ，在 湖 泊 周 围 营 造 绿 色 林 带 ， 在 浅 水 区 植 荷 种 菱 ， 配 合 烟波 浩 渺 、 渔 帆 点 点 的 湖 面 ， 形 成 动 人 的 水 乡 美 景 ， 游客 可 以
22、 荡 舟 湖 上 ， 或 撒 网 捕 鱼 ， 或 悠 然 垂 钓 ， 或 采 莲摘 菱 。 综 合 旅 游 模 式 的 发 展 可 以 构 建 成 更 具 现 代 旅 游 度假 意 义 的 乡 村 俱 乐 部 ， 提 供 设 施 完 备 的 乡 村 综 合 旅 游 度假 康 体 消 闲 中 心 。随 着 旅 游 业 多 元 趋 势 的 发 展 ， 旅 游 者 对 乡 村 旅 游 的 需 求与 选 择 也 趋 向 多 元 化 ， 乡 村 旅 游 发展又呈现出休息娱乐、收获品尝、运动养生、观光审美、学习体验等五种旅游类型趋向。休 息 娱 乐 型 乡 村 旅 游 以 休 息 娱 乐 为 主 ， 趋
23、向 于 “农 家乐 ”、 “渔 家 乐 ”、 “山 里 人 家 ”、“竹乡 乐 ”、 “湖 乡 乐 ”、 “花 乡 乐 ”、 “樵 乡 乐 ”等 旅 游 模 式 ； 收 获 品 尝 型 乡 村 旅 游 以 特 色 乡 村餐饮美食为目的，以采摘垂钓等为主，趋 向 于 “采 摘 游 ”、“果 园 游 ”“垂 钓 世 界 ”、 “美 食 村 ”等 旅 游 模 式 ； 运动 养 生 型 乡 村 旅 游 以 乡 村 山 野 及 水 体 运 动 、 乡 村 自 然 环境 疗 养 健 身 等 为 主 ， 趋 向 于 “乡 村 运 动 俱 乐 部 ”、 “温泉 别 墅 ”等 旅 游 模 式 ； 观 光 审 美
24、 型 乡 村 旅 游 以 特 色 风光、农 事 活 动 或 村 落 名 胜 等 的 观 光 旅 游 为 主 要 内 容 ，趋 向 于 现 代 农 村 观 光 、 科 技 农 业 观 光 、 古 村 落 民 居 观光 、 名 胜 观 光 等 旅 游 模 式 。1、 农家乐农家乐是以农家为主要旅游资源，以农村其它资源为辅助旅游资源，策划开发的旅游产品 类 型 。“农 家 乐 ”旅 游 是 以 农 业 、 农 村 、 农 事 作 为 主 要发 展 载 体 ，重 点 突 出 一 个 “农 ”字 。 农 家 乐 类 型 除 了 山 东 类 型 外 ，还 有 成 都 “农 家 乐 ”、 湖 南 “农 家
25、乐 ”值 得 关 注 。成 都 “农 家 乐 ”。 成 都 的 乡 村 旅 游 以 农 家 乐 为 代 表 ，主 要 以 庭 院 、 堰 塘 、 果 园 、 花 圃 、农 场 等 农 、 林 、 牧 、 渔 业 自 然 资 源 和 乡 村 人 文 资 源 吸 引旅 游 者 ， 提 供 观 光 、 娱 乐 、 运 动 、 住宿 、 餐 饮 及 购 物 等 旅 游 服 务 。湖 南 “农 家 乐 ”。 湖 南 “农 家 乐 ”的 发 展 都 最 大 程 度地 保 持 和 突 出 “农 家 乐 ”旅 游 原 汁原 味 的 农 家 风 味 。 益 阳 市 相 继 开 发 的 “竹 乡 农 家 乐 ”、
26、“湖 乡 农 家 乐 ”、 “花 乡 农 家 乐 ”、“渔 乡 农 家 乐 ”、 “樵 乡 农 家 乐 ”等 系 列 “农 家 乐 ”旅游 产 品 ， 特 别 是 开 发 “竹 乡 农 家 乐 ”时,围绕“竹”字，挖掘特色,突 出 “做 客 竹 乡 农 家 ,亲 近 美 好 自 然 ”的 主 题 ， 吃 的 是 竹 宴 ，用 的 是 竹 家 具 ， 观 的 是 竹 海 ， 集 中 展 示 了 江 南 竹 乡 的 农家 风 貌 。 常 德 的 “农 家 乐 ”旅 游 让 游客 吃 的 是 有 地 方 特 色 农 家 风 味 餐 ， 住 的 是 青 瓦 木 屋 农 家房 舍 ， 玩 的 是 乡 村 民 间 文 艺 节 目 ， 买的 是 农 家 的 风 味 土 特 产 品 及 手 工 艺 品 等
